第一章 食用菌的相關(guān)概述
第一節(jié) 食用菌簡述
一、食用菌種類及生長條件
二、食用菌的栽培
三、食用菌化學(xué)保鮮法
第二節(jié) 食用菌的價值闡述
一、食用價值
二、藥用保健價值
第三節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)效益分析
一、經(jīng)濟(jì)效益
二、生態(tài)效益
三、社會效益

第二章 2012年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運營狀況分析
第一節(jié)2012年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局
一、世界食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦
二、國際市場食用菌栽培及產(chǎn)量分析
三、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
四、世界食用菌消費情況分析
第二節(jié) 2012年世界有機(jī)食用菌市場分析
一、有機(jī)食用菌生產(chǎn)特殊要求
二、有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模
三、有機(jī)食用菌市場表現(xiàn)
四、有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的問題
第三節(jié)2012年世界食用菌產(chǎn)業(yè)品牌主要國家分析
一、美國
二、德國
三、日本
四、芬蘭

第三章 2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié)　2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、社會消費品零售總額
八、對外貿(mào)易&進(jìn)出口
第二節(jié)2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場政策環(huán)境分析
一、《食用菌菌種管理辦法》
二、中華人民共和國雙孢菇罐頭標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié)2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場技術(shù)環(huán)境分析
一、食用菌覆土制種新技術(shù)
二、珍稀食用菌新品種新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用
第四節(jié)2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場社會環(huán)境分析

第四章 2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析
第一節(jié) 2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦
一、食用菌名優(yōu)產(chǎn)品展銷會展開布展工作
二、食用菌銷量大 安全系數(shù)擺第一
三、遼寧撫順工廠化生產(chǎn)食用菌漸成主流
四、浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成
五、牡丹江成為全國最大食用菌產(chǎn)業(yè)基地
第二節(jié) 2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
一、中國食用菌產(chǎn)業(yè)運行特點分析
二、食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位
三、食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè)
四、中國工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入上升期
第三節(jié)2012年中國食用菌栽培現(xiàn)狀分析
第四節(jié)2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
一、食用菌流通缺少一定規(guī)范措施
二、認(rèn)識缺位和技術(shù)推廣滯后是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶徑
三、資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的矛盾依然十分突出

第五章 2012年中國食用菌重點產(chǎn)區(qū)動態(tài)分析
第一節(jié) 福建
一、福建省泰寧縣專業(yè)合作社領(lǐng)跑食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二、福建:龍海市天珍食用菌專業(yè)合作社舉行成立揭牌儀式
三、福建古田食用菌成交情況
第二節(jié) 江蘇
一、銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培致富農(nóng)民
二、江蘇:中國農(nóng)科院(灌南)食用菌產(chǎn)業(yè)園揭牌
三、江蘇:灌南計劃三年內(nèi)打造成全國著名的食用菌之都
第三節(jié) 四川
一、四川:食用菌生產(chǎn)“四大體系”確保生產(chǎn)、加工和出口大省
二、四川:萬源發(fā)展珍稀食用菌
三、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場欲打造西部最大食用菌集散中心
第四節(jié) 深圳
一、深圳食用菌年成交額分析
二、華南地區(qū)最大的一家食用菌交易中心在深圳落戶了
三、閩昌食用菌生產(chǎn)示范中心建成

第六章 2012年中國食用菌市場運營格局透析
第一節(jié)2012年中國食用菌市場供需分析
一、市場供給情況分析
二、市場消費情況分析
三、影響市場供需的因素分析
第二節(jié)2012年中國主要食用品種菌價格分析
一、價格走勢分析
二、影響市場價格的因素分析
第三節(jié)2013-2017年中國食用菌熱點產(chǎn)品市場預(yù)測分析
一、香菇
二、平菇
三、雙孢菇
四、草菇
五、金針菇

第七章2006-2012年中國食用菌主要產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 2006-2012年中國銀耳進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)分析（07123300）
一、銀耳進(jìn)出口數(shù)量分析
二、銀耳進(jìn)出口金額分析
三、銀耳進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié) 2006-2012年中國木耳進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)分析（07123200）
一、木耳進(jìn)出口數(shù)量分析
二、木耳進(jìn)出口金額分析
三、木耳進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié) 2006-2012年中國香菇進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)分析（07095920）
一、香菇進(jìn)出口數(shù)量分析
二、香菇進(jìn)出口金額分析
三、香菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第四節(jié)2006-2012年中國金針菇進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)分析07095930
一、金針菇進(jìn)出口數(shù)量分析
二、金針菇進(jìn)出口金額分析
三、金針菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第五節(jié) 2006-2012年中國草菇進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)分析07095940
一、草菇進(jìn)出口數(shù)量分析
二、草菇進(jìn)出口金額分析
三、草菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第六節(jié) 2006-2012年中國口蘑進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)分析（07095950）
一、口蘑進(jìn)出口數(shù)量分析
二、口蘑進(jìn)出口金額分析
三、口蘑進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

第八章 2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭格局透析
第一節(jié) 2012年中國食用菌市場競爭現(xiàn)狀
一、栽培技術(shù)競爭分析
二、價格競爭分析
三、成本費用競爭分析
第二節(jié) 2012年中國食用菌市場集中度分析
第三節(jié) 2013-2017年中國三大措施提高食用菌競爭力
一、扶持龍頭企業(yè)
二、實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
三、打造農(nóng)產(chǎn)品品牌
第四節(jié)2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)競爭趨勢分析

第九章 2012年中國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 企業(yè)一
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第二節(jié) 企業(yè)二
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第三節(jié) 企業(yè)三
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第四節(jié) 企業(yè)四
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第五節(jié) 企業(yè)五
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析

第十章 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié)2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析
一、食用菌工廠化生產(chǎn)前景展望
二、未來國內(nèi)外市場潛力分析
三、反季節(jié)食用菌生產(chǎn)前景廣闊
第二節(jié)2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測分析
二、種植規(guī)模及技術(shù)發(fā)展方向
第三節(jié)2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場預(yù)測分析
第四節(jié) 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場盈利預(yù)測分析
第五節(jié) 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的對策與思考
一、加大對野生菌資源的保護(hù)力度
二、壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模
三、加大產(chǎn)品開發(fā)力度

第十一章 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資前景預(yù)測
第一節(jié) 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析
第二節(jié) 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機(jī)會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會分析
第三節(jié) 2013-2017年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、養(yǎng)殖技術(shù)風(fēng)險
四、市場運營機(jī)制風(fēng)險
第四節(jié) 權(quán)威專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：幾種人工栽培食用菌的孢子形狀
圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010.09-2012.09中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2012年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2010-2012年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2012年我國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國貨物進(jìn)出口總額走勢圖
圖表：2005-2012年中國貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢圖
圖表：2010-2012年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：2010-2012年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2012年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2006-2012年中國銀耳進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表：2006-2012年中國銀耳進(jìn)出口金額分析
圖表：2006-2012年中國銀耳進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國銀耳進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2012年中國木耳進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表：2006-2012年中國木耳進(jìn)出口金額分析
圖表：2006-2012年中國木耳進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國木耳進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2012年中國香菇進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表：2006-2012年中國香菇進(jìn)出口金額分析
圖表：2006-2012年中國香菇進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國香菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2012年中國金針菇進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表：2006-2012年中國金針菇進(jìn)出口金額分析
圖表：2006-2012年中國金針菇進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國金針菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2012年中國草菇進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表：2006-2012年中國草菇進(jìn)出口金額分析
圖表：2006-2012年中國草菇進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國草菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2012年中國口蘑進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表：2006-2012年中國口蘑進(jìn)出口金額分析
圖表：2006-2012年中國口蘑進(jìn)出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國口蘑進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
圖表：食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位和特點
圖表：2012年全國香菇均價走勢
圖表：2012年福建古田香菇價格走勢
圖表：2012年福建省食用菌產(chǎn)量及產(chǎn)值統(tǒng)計
圖表：2012年福建省食用菌出口量及增長率
圖表：2012年福建省食用菌出口金額及增長率
圖表：2012年福建省食用菌出口種類及金額 單位：噸、萬美元