【導讀】

【報告描述】：

第一部分 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)動態(tài)聚焦
第一章 食品乳化劑產(chǎn)品概述
第一節(jié) 食品乳化劑基礎闡述
一、食品乳化劑特性
二、乳化劑類型
三、常用食品乳化劑
四、食用乳化劑其他功能
第二節(jié) 中國食品乳化劑行業(yè)經(jīng)濟指標分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進入壁壘／退出機制
五、風險性
六、行業(yè)周期
七、競爭激烈程度指標
八、當前行業(yè)發(fā)展所屬周期階段的判斷

第二章 2012年世界食品乳化劑行業(yè)整體運營狀況分析
第一節(jié) 2012年世界食品乳化劑產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境淺析
一、世界經(jīng)濟景氣度分析
二、世界食品制造業(yè)運行現(xiàn)狀及影響
三、世界食品添加劑運營動態(tài)
第二節(jié) 2012年世界食品乳化劑行業(yè)市場發(fā)展格局
一、世界食品乳化劑市場特點
二、功能性乳化劑在國外應用現(xiàn)狀與發(fā)展
三、國際市場食品乳化劑生產(chǎn)和使用簡況
第三節(jié) 世界上消費量最大的食品乳化劑市場份額及占比
一、脂肪酸甘油酯類（單/雙甘酯）
二、卵磷脂及其衍生物
三、蔗糖脂肪酸酯和脂肪酸山梨糖醇
第四節(jié) 2012年世界食品乳化劑主要國家市場分析
一、美國食品乳化劑市場分析
二、日本食品乳化劑市場分析
三、俄羅斯食品乳化劑市場分析
四、歐洲食品乳化劑市場分析
第五節(jié) 2013-2018年世界食品乳化劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三章 2012年中國食品乳化劑產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié)　2012年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、社會消費品零售總額
九、對外貿(mào)易&進出口
十、中國食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位分析
第二節(jié) 2012年中國食品乳化劑行業(yè)政策環(huán)境分析
一、我國嚴厲打擊食品企業(yè)濫用添加劑行為
二、我國首部專門規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)的規(guī)定
三、食品添加劑使用衛(wèi)生標準分析
四、食品添加劑的使用與安全監(jiān)管的發(fā)展
五、食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定
六、食品添加劑新品種管理辦法
七、食品添加劑推召回制度
第三節(jié) 2012年中國食品乳化劑行業(yè)技術環(huán)境分析
一、功能性食品添加劑的研究現(xiàn)狀
二、食品添加劑檢驗技術
三、乳制品添加劑應用技術現(xiàn)狀
四、食品乳化劑的介晶理論及實際應用

第四章 2012年中國食品乳化劑產(chǎn)業(yè)運行新形勢透析
第一節(jié) 2012年中國食品乳化劑動態(tài)分析
一、第十五屆中國國際食品添加劑和配料展覽會分析
二、食品乳化劑新產(chǎn)品聚焦
第二節(jié) 2012年中國食品乳化劑產(chǎn)業(yè)分析
一、中國食品乳化劑所處發(fā)展階段
二、我國食品乳化劑標準現(xiàn)狀
三、中國食品乳化劑企業(yè)生存現(xiàn)狀
四、國內外典型食品乳化劑企業(yè)的知識產(chǎn)權狀況分析
第三節(jié) 2012年中國食品乳化劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的壁壘

第五章 2007-2012年中國食品乳化劑制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié)　2007-2012年中國食品乳化劑制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2012年中國食品乳化劑制造行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數(shù)量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2007-2012年中國食品乳化劑制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2007-2012年中國食品乳化劑制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2007-2012年中國食品乳化劑制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第二部分 食品乳化劑市場深度剖析
第六章 2012年中國食品乳化劑市場運營態(tài)勢分析
第一節(jié) 2012年中國食品乳化劑供應情況
一、中國食品乳化劑品種增長情況
二、中國食品乳化劑產(chǎn)量及增長情況分析
二、中國食品乳化劑生產(chǎn)技術與裝備對產(chǎn)能的影響
第二節(jié) 2012年中國食品乳化劑市場需求消費分析
一、中國食品乳化劑市場規(guī)模分析
二、中國食品乳化劑需求消費結構
三、中國食品乳化劑銷售情況分析
第三節(jié)2012年中國食品乳化劑細分市場分析
一、食品乳化劑在冰淇淋中的應用
二、食品乳化劑在肉制品中的應用
三、食品乳化劑在面包生產(chǎn)中的應用
四、食品乳化劑在飲料中的應用
五、食品乳化劑在粉末油脂中的應用
第四節(jié) 2012年中國食品乳化劑價格走勢分析
一、中國食品乳化劑價格波動情況
二、中國食品乳化劑價格影響因素

第七章 2012年中國食品乳化劑產(chǎn)品深度剖析
第一節(jié) 傳統(tǒng)產(chǎn)品
一、單甘酯單甘酯
二、大豆磷脂(卵磷脂) 卵磷脂
三、蔗糖脂肪酸酯
四、醇單硬脂酸酯
五、硬脂酰乳酸鈉(SSL)和硬脂酰乳酸鈣
第二節(jié) 新型食品乳化劑— — 乙氧基化甘油單癸酸酯

第三部分 食品乳化劑市場競爭力測評
第八章 2012年中國食品乳化劑市場競爭新格局分析
第一節(jié) 2012年中國食品乳化劑競爭總況
一、食品乳化劑競爭環(huán)境
二、食品乳化劑競爭程度
三、食品乳化劑市場競爭力分析
第二節(jié) 2012年中國食品乳化劑行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析
第三節(jié) 2013-2018年中國食品乳化劑競爭趨勢分析

第九章 2012年中國食品乳化劑主要生產(chǎn)廠商運營財務狀況分析
第一節(jié) 企業(yè)一
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第二節(jié) 企業(yè)二
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第三節(jié) 企業(yè)三
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第四節(jié) 企業(yè)四
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第五節(jié) 企業(yè)五
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析

第四部分 食品乳化劑關聯(lián)產(chǎn)業(yè)透析
第十章 2012年中國食品工業(yè)運行態(tài)勢及影響分析
第一節(jié) 2012年中國食品加工行業(yè)綜述
一、國內食品工業(yè)發(fā)展特點分析
二、中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢
三、我國食品工業(yè)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈
四、我國食品工業(yè)區(qū)域結構得到改善
第二節(jié) 2012年中國食品行業(yè)深度剖析
一、2012年國內食品行業(yè)重大事件點評
二、我國食品工業(yè)產(chǎn)銷持續(xù)增長
三、近三年中國食品工業(yè)經(jīng)濟指標分析
四、中國食品工業(yè)部分產(chǎn)品產(chǎn)量分析
第三節(jié) 2012年中國食品安全問題探討
一、加強中國食品安全的重要性
二、食品安全管理升級
三、食品安全法的出臺對食品消費市場的影響
四、政府管制食品質量安全的缺陷
五、中國食品安全體系的構建
第五節(jié) 2012年中國食品行業(yè)發(fā)展思路
一、食品工業(yè)發(fā)展的建議
二、食品行業(yè)發(fā)展的政策措施
三、食品工業(yè)發(fā)展基本思路與方向
四、中國食品工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略分析
五、中小食品企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新思路

第十一章 2012年中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)運行透析
第一節(jié) 2012年中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)概況
一、中國食品添加劑進入高速發(fā)展階段，
二、中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化進程
三、中國食品添加劑生產(chǎn)狀況簡析
四、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展變化分析
五、中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的原因
六、食品添加劑生產(chǎn)主要依靠發(fā)酵工程技術
七、中國復合食品添加劑發(fā)展分析
第二節(jié) 2012年中國食品添加劑市場分析
一、中國食品添加劑市場規(guī)模分析
二、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點
三、中國食品添加劑行業(yè)技術進步迅速
四、中國食品添加劑用戶需求分析
五、食品添加劑用戶信息獲取渠道及采購周期
第三節(jié) 2012年中國主要地區(qū)食品添加劑發(fā)展
一、浙江食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點分析
二、上海食品添加劑產(chǎn)業(yè)概述
三、江西食品添加劑行業(yè)發(fā)展迅速
四、煙臺食品添加劑行業(yè)違規(guī)現(xiàn)象嚴重
第四節(jié) 2012年中國食品添加劑行業(yè)存在的問題
一、產(chǎn)品創(chuàng)新
二、資金、技術問題
三、缺少創(chuàng)新、仿制為主
四、標準缺陷形成監(jiān)管漏洞和誤區(qū)
五、添加劑安全問題嚴重

第五部分 食品乳化劑市場前瞻與投資戰(zhàn)略研究
第十二章 2013-2018年中國食品乳化劑產(chǎn)業(yè)前景展望與趨勢預測
第一節(jié) 2013-2018年中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)前景預測
一、世界食品添加劑市場發(fā)展方向
二、我國食品添加劑開發(fā)國際市場的前景分析
三、食品添加劑行業(yè)未來前景看好
四、我國食品添加劑未來發(fā)展重點
第二節(jié) 2013-2018年中國食品乳化劑新趨勢探析
一、食品乳化劑新產(chǎn)品的開發(fā)趨勢
二、食品乳化劑應用趨勢
第三節(jié) 2013-2018年中國食品乳化劑市場前景預測
一、食品乳化劑市場規(guī)模預測
二、食品乳化劑市場供需預測分析
三、食品乳化劑市場盈利預測分析

第十三章 2013-2018年中國食品乳化劑投資商機與風險預警
第一節(jié) 2012年中國食品乳化劑投資概況
一、食品乳化劑投資環(huán)境
二、乳化劑應用技術的進步推動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
三、食品添加劑應用技術的進步推動了食品添加劑行業(yè)的發(fā)展
第二節(jié)2013-2018年中國食品乳化劑投資熱點研究
一、功能性乳化劑
二、天然的食品乳化劑
三、新型食品乳化劑
第三節(jié) 2013-2018年中國食品乳化劑投資可行性分析
一、食品乳化劑對食品安全的影響
二、食品乳化劑行業(yè)抗風險能力分析

第十四章 2013-2018年中國食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、技術開發(fā)戰(zhàn)略
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對我國食品乳化劑品牌的戰(zhàn)略思考
一、品牌的基本含義
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性
三、食品乳化劑品牌的特性和作用
四、食品乳化劑品牌的價值戰(zhàn)略
五、我國食品乳化劑品牌競爭趨勢
六、食品乳化劑企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略
七、食品乳化劑行業(yè)品牌競爭策略
第三節(jié) 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、提高中國食品乳化劑企業(yè)核心競爭力的對策
二、影響中國食品乳化劑企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高中國食品乳化劑企業(yè)競爭力的策略

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010.09-2012.09中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2012年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2010-2012年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2012年我國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2010-2012年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：2010-2012年我國總人口數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2012年人口數(shù)量及其構成
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國食品乳化劑制造行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖