【導(dǎo)讀】

【報(bào)告描述】：

第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 巧克力行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 巧克力的定義及分類 1
一、巧克力的定義 1
二、巧克力的分類 1
1、按成分分類 1
2、按添加物分類 2
三、巧克力的工藝特性 2
1、基本生產(chǎn)流程 2
2、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) 2
3、質(zhì)量安全問(wèn)題 3
第二節(jié) 巧克力產(chǎn)業(yè)鏈分析 3
一、市場(chǎng)特點(diǎn) 3
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性 4
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 5
第三節(jié) 巧克力行業(yè)發(fā)展成熟度分析 7
一、行業(yè)發(fā)展周期分析 7
二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比 7

第二章 全球巧克力市場(chǎng)發(fā)展分析 9
第一節(jié) 2011年全球巧克力市場(chǎng)分析 9
一、全球巧克力市場(chǎng)回顧 9
二、2011年全球巧克力市場(chǎng)環(huán)境 12
三、2011年全球巧克力銷售分析 13
四、2011年全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模 14
第二節(jié) 2012年全球巧克力市場(chǎng)分析 15
一、2012年全球巧克力需求分析 15
二、2012年全球巧克力品牌分析 16
三、2012年中外巧克力市場(chǎng)對(duì)比 24
第三節(jié) 主要國(guó)家地區(qū)巧克力市場(chǎng)分析 25
一、2011-2012年歐洲巧克力消費(fèi)市場(chǎng)分析 25
二、2011-2012年歐洲巧克力市場(chǎng)分析 25
三、2011-2012年亞洲巧克力市場(chǎng)分析 27
四、2011-2012年俄羅斯巧克力市場(chǎng)分析 27
五、2011-2012年其他地區(qū)巧克力市場(chǎng) 28

第三章 我國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 29
第一節(jié) 我國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 29
一、巧克力行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 29
1、巧克力品牌概述 29
2、巧克力品牌的本源 30
3、中國(guó)巧克力品牌問(wèn)題 31
4、中國(guó)巧克力品牌塑造現(xiàn)狀 32
二、巧克力行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 33
三、巧克力市場(chǎng)消費(fèi)層次分析 35
四、我國(guó)巧克力市場(chǎng)走向分析 37
第二節(jié) 2010-2012年巧克力業(yè)發(fā)展情況分析 38
一、2010年巧克力行業(yè)發(fā)展情況分析 38
二、2011年巧克力行業(yè)發(fā)展情況分析 38
三、2012年巧克力行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 39
四、2012年1-8月巧克力行業(yè)發(fā)展情況 43
第三節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)運(yùn)行分析 43
一、2011-2012年巧克力業(yè)產(chǎn)銷存企業(yè)數(shù)量分析 43
二、2010-2012年巧克力行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 44
第四節(jié) 中國(guó)巧克力市場(chǎng)挑戰(zhàn)與機(jī)遇 45
一、中國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?45
二、中國(guó)巧克力市場(chǎng)問(wèn)題分析 46
三、中國(guó)企業(yè)塑造巧克力品牌走向 46
四、巧克力產(chǎn)品核心市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析 47
第五節(jié) 巧克力消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展分析 52
一、中國(guó)巧克力市場(chǎng)消費(fèi)潛力 52
二、國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)巧克力認(rèn)知度分析 53
三、消費(fèi)者消費(fèi)因素調(diào)查 53
四、禮品市場(chǎng)分析 53
五、巧克力消費(fèi)發(fā)展方向 54
第六節(jié) 國(guó)內(nèi)代可可脂巧克力行業(yè)發(fā)展分析 54
一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和確定 54
二、區(qū)域市場(chǎng)制勝策略 55
三、品牌建設(shè)分析 56

第四章 我國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展研究 58
第一節(jié) 2011年我國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展研究 58
一、2011年1季度我國(guó)巧克力市場(chǎng)研究 58
二、2011年2季度我國(guó)巧克力市場(chǎng)研究 58
三、2011年3季度我國(guó)巧克力市場(chǎng)研究 58
四、2011年4季度我國(guó)巧克力市場(chǎng)研究 58
第二節(jié) 2012年我國(guó)巧克力市場(chǎng)情況 59
一、2012年1-8月我國(guó)巧克力產(chǎn)量情況 59
二、2012年8月我國(guó)巧克力市場(chǎng)價(jià)格情況 60
三、2012年1-5月我國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展情況 60
第三節(jié) 2012年我國(guó)巧克力業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析 61
一、我國(guó)巧克力市場(chǎng)格局特點(diǎn) 61
1、國(guó)際名牌涌入，形成中國(guó)巧克力市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng) 61
2、中國(guó)巧克力企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)加劇 62
3、在細(xì)分巧克力市場(chǎng)下功夫 62
二、我國(guó)巧克力產(chǎn)品包裝創(chuàng)新特點(diǎn) 63
三、我國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 64
四、我國(guó)巧克力市場(chǎng)品牌特點(diǎn) 66

第五章 我國(guó)巧克力市場(chǎng)調(diào)查分析 68
第一節(jié) 2011年我國(guó)巧克力市場(chǎng)調(diào)查分析 68
一、巧克力產(chǎn)品被廣泛接受 68
二、上海人消費(fèi)巧克力產(chǎn)品最多 68
三、巧克力市場(chǎng)已形成了幾個(gè)品牌占據(jù)市場(chǎng)主要份額的態(tài)勢(shì) 68
四、巧克力行業(yè)處于寡頭壟斷狀況 68
五、消費(fèi)者偏好度調(diào)查 69
六、孩子是巧克力消費(fèi)群中極其重要的環(huán)節(jié) 69
第二節(jié) 德芙巧克力研究方案 69
第三節(jié) 上海巧克力市場(chǎng)調(diào)查 71
一、品牌集中度 71
二、消費(fèi)者及消費(fèi)傾向 72
三、消費(fèi)者眼中的巧克力 73
1、巧克力的文化 73
2、巧克力的歷史 75
3、巧克力與情人節(jié) 75
第四節(jié) 北京巧克力市場(chǎng)調(diào)查分析 76
第五節(jié) 中研普華點(diǎn)評(píng)及建議 83

第六章 巧克力行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 84
第一節(jié) 2011年巧克力產(chǎn)量分析 84
一、2011年第一季度巧克力產(chǎn)量 84
二、2011年第二季度巧克力產(chǎn)量 84
三、2011年第三季度巧克力產(chǎn)量 85
四、2011年第四季度巧克力產(chǎn)量 85
第二節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 86
一、行業(yè)利潤(rùn)前十家企業(yè)分析 86
二、2010年巧克力行業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)分析 87
三、2012年1-5月巧克力行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 88
第三節(jié) 2011-2012年我國(guó)巧克力行業(yè)績(jī)效分析 89
一、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 89
二、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)銷分析 90
三、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)盈利能力分析 90
四、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)償債能力分析 90
五、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 91
六、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)發(fā)展能力分析 91

第七章 我國(guó)巧克力行業(yè)進(jìn)出口分析 92
第一節(jié) 我國(guó)巧克力進(jìn)口分析 92
一、2011年進(jìn)口總量分析 92
二、2011年進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析 92
三、2011年進(jìn)口區(qū)域分析 92
第二節(jié) 我國(guó)巧克力出口分析 92
一、2011年出口總量分析 92
二、2011年出口結(jié)構(gòu)分析 93
三、2011年出口區(qū)域分析 93
第三節(jié) 2012年我國(guó)巧克力進(jìn)出口情況 94
一、2012年1季度進(jìn)口分析 94
二、2012年1季度出口分析 94
三、2012年2季度進(jìn)口分析 95
四、2012年2季度出口分析 95
五、2012年8月份進(jìn)口分析 96
六、2012年8月份出口分析 96

第八章 我國(guó)巧克力包裝行業(yè)分析 97
第一節(jié) 包裝在巧克力中的作用 97
一、保質(zhì)功能 97
二、防護(hù)功能 97
三、刺激消費(fèi) 98
第二節(jié) 我國(guó)巧克力包裝現(xiàn)狀 98
一、發(fā)展現(xiàn)狀 98
二、存在差距 99
三、解決辦法 99
第三節(jié) 巧克力包裝的發(fā)展趨勢(shì) 99
一、巧克力包裝市場(chǎng)分析 99
二、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢(shì) 104
三、個(gè)性化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢(shì) 104
四、包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)分析 104
第四節(jié) 中國(guó)糖果行業(yè)新品研發(fā)趨勢(shì) 105
一、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)化 105
二、配方無(wú)糖化 105
三、食用便利化 106
四、包裝個(gè)性化 106
五、功能雜交化 106
六、規(guī)格迷你化 106
七、口味多元化 106
八、原料天然化 107
九、個(gè)性定制化 107

第九章 2011年巧克力區(qū)域市場(chǎng)情況分析 108
第一節(jié) 華北地區(qū) 108
一、北京 108
二、山西 109
三、天津 109
四、內(nèi)蒙古 110
第二節(jié) 華南地區(qū) 111
一、海南 111
二、廣西 112
三、廣東 113
第三節(jié) 華中地區(qū) 114
一、湖南 114
二、湖北 115
三、河南 116
第四節(jié) 華東地區(qū) 117
一、上海 117
二、江蘇 118
三、浙江 119
四、安徽 120
五、福建 121
六、山東 122
第五節(jié) 西北地區(qū) 123
一、陜西 123
二、甘肅 124
三、新疆 124
第六節(jié) 東北地區(qū) 125
一、黑龍江 125
二、吉林 125
三、遼寧 126
第七節(jié) 西南地區(qū) 127
一、貴州 127
二、四川 128
三、云南 129
四、重慶 130

第十章 中國(guó)巧克力行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析 131
第一節(jié) 中國(guó)巧克力消費(fèi)者收入分析 131
一、中國(guó)人口、人民生活分析 131
二、2011-2012年消費(fèi)者收入水平 131
三、2012年消費(fèi)者信心指數(shù)分析 132
第二節(jié) 巧克力行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 133
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 133
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 133
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查 133
第三節(jié) 巧克力市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 137
一、巧克力市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化 137
二、巧克力行業(yè)的需求情況分析 137
三、2012年巧克力品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 137
第四節(jié) 巧克力消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析 138
一、巧克力行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn) 138
二、巧克力消費(fèi)者分析 138
三、巧克力消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 139
四、巧克力消費(fèi)的市場(chǎng)變化 140
五、巧克力市場(chǎng)的消費(fèi)方向 140
第五節(jié) 不同客戶購(gòu)買相關(guān)的態(tài)度及影響分析 140
一、價(jià)格敏感程度 140
二、品牌的影響 141
三、購(gòu)買方便的影響 142
四、廣告的影響程度 142
五、包裝的影響程度 146
第六節(jié) 巧克力行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場(chǎng)調(diào)查 147
一、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查 147
二、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查 148
三、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道 149
四、消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的品牌調(diào)查 150
五、巧克力行業(yè)品牌忠誠(chéng)度調(diào)查 150
六、巧克力行業(yè)品牌市場(chǎng)占有率調(diào)查 152
七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研 152

第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第十一章 巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 154
第一節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 154
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 154
二、潛在進(jìn)入者分析 155
三、替代品威脅分析 155
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 156
五、客戶議價(jià)能力 157
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 157
一、市場(chǎng)集中度分析 157
二、企業(yè)集中度分析 157
三、區(qū)域集中度分析 158
第三節(jié) 中國(guó)巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局綜述 159
一、2011年巧克力行業(yè)集中度 159
二、2011年巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度 159
三、2011年巧克力企業(yè)與品牌數(shù)量 159
四、2011年巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 160
第四節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 160
一、2011-2012年國(guó)內(nèi)外巧克力競(jìng)爭(zhēng)分析 160
二、2011-2012年我國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 163
三、2011-2012年我國(guó)巧克力市場(chǎng)集中度分析 163
四、2011-2012年國(guó)內(nèi)主要巧克力企業(yè)動(dòng)向 163

第十二章 巧克力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 164
第一節(jié) 巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 164
一、2012年巧克力市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析 164
二、2012年巧克力主要潛力品種分析 164
三、現(xiàn)有巧克力產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析 164
四、潛力巧克力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇 165
五、典型企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析 168
第二節(jié) 巧克力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 181
一、歐債危機(jī)對(duì)巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響 181
二、歐債危機(jī)后巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化 181
三、2012-2016年我國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 181
四、2012-2016年巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望 182
五、2012-2016年巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 182
六、2012-2016年巧克力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 184

第十三章 主要巧克力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 186
第一節(jié) 美國(guó)箭牌糖類有限公司 186
一、企業(yè)概況 186
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 187
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 187
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 187
第二節(jié) 美國(guó)瑪氏公司 189
一、企業(yè)概況 189
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 190
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 191
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 191
第三節(jié) 瑞士雀巢集團(tuán) 199
一、企業(yè)概況 199
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 203
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 203
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 205
第四節(jié) 吉百利史威士公司 206
一、企業(yè)概況 206
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 207
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 207
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 208
第五節(jié) 意大利費(fèi)列羅集團(tuán) 209
一、企業(yè)概況 209
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 209
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 211
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 212
第六節(jié) 徐福記食品有限公司 212
一、企業(yè)概況 212
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 213
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 213
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 214
第七節(jié) 冠生園（集團(tuán)）有限公司 217
一、企業(yè)概況 217
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 218
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 219
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 219
第八節(jié) 福建雅客食品有限公司 220
一、企業(yè)概況 220
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 221
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 221
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 222
第九節(jié) 中糧金帝食品（深圳）有限公司 226
一、企業(yè)概況 226
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 226
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 227
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 228
第十節(jié) 金絲猴集團(tuán)有限公司 232
一、企業(yè)概況 232
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 233
三、2011-2012年經(jīng)營(yíng)狀況 234
四、2012-2016年發(fā)展戰(zhàn)略 234

第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)
第十四章 巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 236
第一節(jié) 我國(guó)巧克力行業(yè)前景與機(jī)遇分析 236
一、我國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展前景 236
二、我國(guó)巧克力發(fā)展機(jī)遇分析 237
三、2012年巧克力的發(fā)展機(jī)遇分析 238
四、歐債危機(jī)對(duì)巧克力行業(yè)的影響分析 238
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)巧克力市場(chǎng)趨勢(shì)分析 239
一、2011-2012年巧克力市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié) 239
二、2012-2016年巧克力發(fā)展趨勢(shì)分析 241
三、2012-2016年巧克力市場(chǎng)發(fā)展空間 241
四、2012-2016年巧克力產(chǎn)業(yè)政策趨向 242
五、2012-2016年巧克力技術(shù)革新趨勢(shì) 242
六、2012-2016年巧克力價(jià)格走勢(shì)分析 244
七、2012-2016年國(guó)際環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響 245

第十五章 未來(lái)巧克力行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 246
第一節(jié) 未來(lái)巧克力需求與消費(fèi)預(yù)測(cè) 246
一、2012-2016年巧克力產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)測(cè) 246
二、2012-2016年巧克力市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 246
三、2012-2016年巧克力行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè) 247
四、2012-2016年巧克力行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 247
五、2012-2016年巧克力行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè) 248
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)巧克力行業(yè)供需預(yù)測(cè) 248
一、2012-2016年中國(guó)巧克力供給預(yù)測(cè) 248
二、2012-2016年中國(guó)巧克力產(chǎn)量預(yù)測(cè) 249
三、2012-2016年中國(guó)巧克力需求預(yù)測(cè) 249
四、2012-2016年中國(guó)巧克力供需平衡預(yù)測(cè) 249
五、2012-2016年中國(guó)巧克力產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) 250
六、2012-2016年主要巧克力產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測(cè) 250

第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十六章 巧克力行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 251
第一節(jié) 2011年巧克力行業(yè)投資情況分析 251
一、2011年投資規(guī)模情況 251
二、2011年投資增速情況 251
第二節(jié) 2012年巧克力行業(yè)投資情況分析 251
一、2012年投資規(guī)模預(yù)測(cè) 251
二、2012年投資增速預(yù)測(cè) 252

第十七章 巧克力行業(yè)投資環(huán)境分析 253
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 253
一、2011-2012年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 253
二、2012-2016年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 277
三、2012-2016年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè) 278
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 280
一、2012年巧克力行業(yè)政策環(huán)境分析 280
二、2012年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響 287
第三節(jié) 技術(shù)發(fā)展環(huán)境分析 288
一、國(guó)內(nèi)巧克力技術(shù)現(xiàn)狀 288
二、2012年巧克力技術(shù)發(fā)展分析 289
三、2012-2016年巧克力技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析 292
第四節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 294
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 294
二、2012年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 299
三、2012-2016年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析 302

第十八章 巧克力行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn) 303
第一節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析 303
一、2011年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較 303
二、2007-2011行業(yè)投資收益率分析 303
第二節(jié) 巧克力行業(yè)投資效益分析 304
一、2011-2012年巧克力行業(yè)投資狀況分析 304
二、2012-2016年巧克力行業(yè)投資效益分析 304
三、2012-2016年巧克力行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè) 304
四、2012-2016年巧克力行業(yè)的投資方向 306
五、2012-2016年巧克力行業(yè)投資的建議 306
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析 308
第三節(jié) 影響巧克力行業(yè)發(fā)展的主要因素 309
一、2012-2016年影響巧克力行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析 309
二、2012-2016年影響巧克力行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析 309
三、2012-2016年影響巧克力行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析 309
四、2012-2016年我國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 310
五、2012-2016年我國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 310
第四節(jié) 巧克力行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析 312
一、2012-2016年巧克力行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 312
二、2012-2016年巧克力行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 312
三、2012-2016年巧克力行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 314
四、2012-2016年巧克力行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 314
五、2012-2016年巧克力行業(yè)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 315
六、2012-2016年巧克力行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 315

第十九章 巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 316
第一節(jié) 巧克力行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 316
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 316
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 320
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 322
四、營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃 324
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 326
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃 336
第二節(jié) 對(duì)我國(guó)巧克力品牌的戰(zhàn)略思考 337
一、企業(yè)品牌的重要性 337
二、巧克力實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 339
三、巧克力企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 339
四、我國(guó)巧克力企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 340
五、巧克力品牌戰(zhàn)略管理的策略 341
第三節(jié) 巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 345
一、2012年食品行業(yè)投資戰(zhàn)略 345
二、2012年巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略 346
三、2012-2016年巧克力行業(yè)投資戰(zhàn)略 347
四、2012-2016年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略 348
第四節(jié) 中國(guó)巧克力企業(yè)投資建議 349
一、產(chǎn)品創(chuàng)新建議 349
二、營(yíng)銷手法創(chuàng)新建議 350
三、渠道創(chuàng)新建議 351

圖表目錄
圖表：行業(yè)生命周期曲線圖 7
圖表：糖果、巧克力及蜜餞制造工業(yè)銷售產(chǎn)值及增長(zhǎng)情況 38
圖表：2012年上半年我國(guó)巧克力、糖果、蜜餞制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 43
圖表：2012年7-8月我國(guó)巧克力、糖果、蜜餞制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 43
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)企業(yè)單位數(shù) 43
圖表：中高檔品牌金帝呈快速上升態(tài)勢(shì) 48
圖表：喜歡吃牛奶口味巧克力的消費(fèi)者最多 48
圖表：消費(fèi)者購(gòu)買巧克力關(guān)注的因素是口味、品牌和價(jià)格 49
圖表：容易發(fā)胖和價(jià)格太高是吃巧克力的主要顧慮 49
圖表：七成以上消費(fèi)者認(rèn)為每塊48克巧克力價(jià)格在2-5元最合適 50
圖表：巧克力產(chǎn)品最能吸引消費(fèi)者的就是口感好 50
圖表：八成消費(fèi)者每月吃巧克力的花費(fèi)在30元以下 51
圖表：2011年1-3月巧克力、糖果、蜜餞制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 58
圖表：2011年1-6月巧克力、糖果、蜜餞制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 58
圖表：2011年1-3月巧克力、糖果、蜜餞制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 58
圖表：2011年1-3月巧克力、糖果、蜜餞制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 58
圖表：2012年1月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 59
圖表：2012年2月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 59
圖表：2012年3月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 59
圖表：2012年4月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 59
圖表：2012年5月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 59
圖表：2012年6月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 59
圖表：2012年7月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 60
圖表：2012年8月巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)量 60
圖表：2012年8月以來(lái)我國(guó)巧克力市場(chǎng)品牌價(jià)格 60
圖表：消費(fèi)者最喜歡吃的糖果品牌調(diào)查 77
圖表：消費(fèi)者最喜歡吃水果口味和牛奶口味的糖果 78
圖表：購(gòu)買糖果消費(fèi)者會(huì)考慮的前三個(gè)因素是口味、價(jià)格和品牌 78
圖表：3元、5元和2元一袋的糖果包裝最合適 79
圖表：近六成消費(fèi)者會(huì)在最近的小賣店購(gòu)買糖果 79
圖表：每月吃糖果的花費(fèi)調(diào)查 80
圖表：口味好才能吸引消費(fèi)者購(gòu)買的情況調(diào)查 81
圖表：消費(fèi)者吃糖果最大顧慮的調(diào)查 82
圖表：無(wú)糖糖果也會(huì)有一定的市場(chǎng)空間 82
圖表：2011年一季度巧克力、糖果產(chǎn)量及同比增長(zhǎng) 84
圖表：2011年二季度巧克力、糖果產(chǎn)量及同比增長(zhǎng) 84
圖表：2011年三季度巧克力、糖果產(chǎn)量及同比增長(zhǎng) 85
圖表：2011年四季度巧克力、糖果產(chǎn)量及同比增長(zhǎng) 85
圖表：2011年我國(guó)巧克力行業(yè)利潤(rùn)排名前十企業(yè)名單 86
圖表：2010年我國(guó)巧克力及糖果登記注冊(cè)類型 87
圖表：2010年我國(guó)巧克力及糖果大、中、小企業(yè)規(guī)模 88
圖表：2010年我國(guó)巧克力及糖果大、中、小企業(yè)規(guī)模 88
圖表：2010年我國(guó)巧克力及糖果主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 88
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)資產(chǎn)總計(jì) 89
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 89
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)利潤(rùn)總額 89
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 90
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)銷售利潤(rùn)率 90
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率 90
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債比率 90
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 91
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)率 91
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率 91
圖表：2011年巧克力、糖果制造行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率 91
圖表：2012年一季度我國(guó)巧克力進(jìn)口值 94
圖表：2012年一季度我國(guó)巧克力出口值 94
圖表：2012年二季度我國(guó)巧克力進(jìn)口值 95
圖表：2012年二季度我國(guó)巧克力出口值 95
圖表：2012年8月我國(guó)巧克力進(jìn)口值 96
圖表：2012年8月我國(guó)巧克力出口值 96
圖表：2011年北京巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 108
圖表：2011年北京巧克力及糖果產(chǎn)量 108
圖表：2011年山西巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 109
圖表：2011年天津巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 109
圖表：2011年天津巧克力及糖果產(chǎn)量 110
圖表：2011年內(nèi)蒙古巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 110
圖表：2011年海南巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 111
圖表：2011年海南巧克力及糖果產(chǎn)量 111
圖表：2011年廣西巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 112
圖表：2011年廣西巧克力及糖果產(chǎn)量 112
圖表：2011年廣東巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 113
圖表：2011年廣東巧克力及糖果產(chǎn)量 113
圖表：2011年湖南巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 114
圖表：2011年湖南巧克力及糖果產(chǎn)量 114
圖表：2011年湖北巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 115
圖表：2011年湖北巧克力及糖果產(chǎn)量 115
圖表：2011年河南巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 116
圖表：2011年河南巧克力及糖果產(chǎn)量 116
圖表：2011年上海巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 117
圖表：2011年上海巧克力及糖果產(chǎn)量 117
圖表：2011年江蘇巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 118
圖表：2011年江蘇巧克力及糖果產(chǎn)量 118
圖表：2011年浙江巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 119
圖表：2011年浙江巧克力及糖果產(chǎn)量 119
圖表：2011年安徽巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 120
圖表：2011年安徽巧克力及糖果產(chǎn)量 120
圖表：2011年福建巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 121
圖表：2011年福建巧克力及糖果產(chǎn)量 121
圖表：2011年山東巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 122
圖表：2011年山東巧克力及糖果產(chǎn)量 122
圖表：2011年陜西巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 123
圖表：2011年陜西巧克力及糖果產(chǎn)量 123
圖表：2011年甘肅巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 124
圖表：2011年新疆巧克力及糖果產(chǎn)量 124
圖表：2011年黑龍江巧克力及糖果產(chǎn)量 125
圖表：2011年吉林巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 125
圖表：2011年遼寧巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 126
圖表：2011年遼寧巧克力及糖果產(chǎn)量 126
圖表：2011年貴州巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 127
圖表：2011年貴州巧克力及糖果產(chǎn)量 127
圖表：2011年四川巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 128
圖表：2011年四川巧克力及糖果產(chǎn)量 128
圖表：2011年云南巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 129
圖表：2011年云南巧克力及糖果產(chǎn)量 129
圖表：2011年重慶巧克力、糖果及蜜餞工業(yè)銷售產(chǎn)值 130
圖表：2011年重慶巧克力及糖果產(chǎn)量 130
圖表：2007-2011年中國(guó)總?cè)丝?131
圖表：2006-2011年農(nóng)村居民人均純收入及其實(shí)際增長(zhǎng)速度 131
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其實(shí)際增長(zhǎng)速度 132
圖表：2012年消費(fèi)者信心指數(shù) 132
圖表：不同地區(qū)巧克力消費(fèi)者購(gòu)買普及率 134
圖表：不同地區(qū)巧克力消費(fèi)者購(gòu)買頻率 135
圖表：不同地區(qū)巧克力消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所 135
圖表：不同地區(qū)巧克力消費(fèi)者食用頻率 136
圖表：巧克力消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素 139
圖表：品牌巧克力推薦度 141
圖表：中國(guó)巧克力市場(chǎng)銷售渠道對(duì)比情況 142
圖表：品牌巧克力廣告到達(dá)率 142
圖表：品牌巧克力廣告到達(dá)途徑 143
圖表：品牌巧克力廣告喜愛度 144
圖表：品牌巧克力廣告說(shuō)服力 145
圖表：品牌巧克力廣告效果綜合分析 146
圖表：品牌巧克力知曉度 147
圖表：巧克力品牌形象 148
圖表：品牌巧克力價(jià)值綜合分析 149
圖表：品牌巧克力購(gòu)買頻率 150
圖表：品牌巧克力食用頻率 151
圖表：品牌巧克力議價(jià)空間 152
圖表：德芙巧克力渠道分析 179
圖表：2011年金帝巧克力終端供貨價(jià)格 228
圖表：金絲猴集團(tuán)有限公司國(guó)內(nèi)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) 233
圖表：金絲猴集團(tuán)有限公司國(guó)際營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) 233
圖表：2012-2016年巧克力市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 246
圖表：2012-2016年巧克力總產(chǎn)值預(yù)測(cè) 247
圖表：2012-2016年巧克力銷售收入預(yù)測(cè) 247
圖表：2012-2016年巧克力總資產(chǎn)預(yù)測(cè) 248
圖表：2012-2016年巧克力產(chǎn)量預(yù)測(cè) 249
圖表：2011年巧克力行業(yè)投資規(guī)模 251
圖表：2011年巧克力行業(yè)投資規(guī)模增速 251
圖表：2012年巧克力行業(yè)投資規(guī)模預(yù)測(cè) 251
圖表：2012年巧克力行業(yè)投資規(guī)模增速預(yù)測(cè) 252
圖表：2006-2011年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 253
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度 254
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度 254
圖表：2011年新建商品住宅月環(huán)比價(jià)格下降、持平、上漲城市個(gè)數(shù)變化情況 255
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 256
圖表：2006-2011年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備及其增長(zhǎng)速度 256
圖表：2006-2011年公共財(cái)政收入及其增長(zhǎng)速度 257
圖表：2006-2011年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度 258
圖表：2006-2011年全部工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度 259
圖表：2011年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度 259
圖表：2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度 261
圖表：2006-2011年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度 262
圖表：2006-2011年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度 263
圖表：2011年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度 263
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 265
圖表：2011年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況及其增長(zhǎng)速度 265
圖表：2006-2011年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度 266
圖表：2011年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度 267
圖表：2011年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度 268
圖表：2011年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度 268
圖表：2011年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度 269
圖表：2006-2011年貨物進(jìn)出口總額 270
圖表：2011年非金融領(lǐng)域外商直接投資及其增長(zhǎng)速度 270
圖表：2011年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度 271
圖表：2011年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度 272
圖表：2006-2011年年末電話用戶數(shù) 273
圖表：2011年年末全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款余額及其增長(zhǎng)速度 274
圖表：2006-2011年普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 275
圖表：2011年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 276
圖表：巧克力及制品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表 282
圖表：巧克力主要原料和成分的應(yīng)用 288
圖表：純巧克力生產(chǎn)流程圖 289
圖表：2006-2011年人口及其自然增長(zhǎng)率變化趨勢(shì) 295
圖表：2011年末各年齡段人口比重 296
圖表：2006-2011年各年齡段人口比重變化情況 296
圖表：2006-2011年出生人口性別比變化情況 297
圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖 333
圖表：區(qū)域SWOT戰(zhàn)略分析圖 334