2012年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到5906萬噸，同比增長5.4%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量4305萬噸，增長7%；國內(nèi)捕撈產(chǎn)量1483萬噸，與2011年基本持平；遠洋漁業(yè)產(chǎn)量118萬噸，增長2.8%。

在水產(chǎn)加工業(yè)方面，依靠引進生產(chǎn)線和技術(shù)，造就了一大批集生產(chǎn)、加工、運銷、服務(wù)為一體的綜合性水產(chǎn)龍頭企業(yè)。現(xiàn)有各類水產(chǎn)加工企業(yè)近9600家，年加工能力達到2400萬噸以上。同時我國積極鼓勵并逐步發(fā)展了休閑垂釣、觀光旅游、觀賞漁業(yè)、漁文化保護與開發(fā)等多種形式的休閑漁業(yè)。休閑漁業(yè)產(chǎn)值保持了平穩(wěn)快速增長，年均增幅達30%。

展望漁業(yè)經(jīng)濟未來，《全國漁業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》指出，到“十二五”末，水產(chǎn)品總產(chǎn)量超過6000萬噸，其中，養(yǎng)殖產(chǎn)品比重達到75%以上；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在1億畝以上，完成2000萬畝中低產(chǎn)池塘標準化改造；水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，產(chǎn)地抽檢合格率保持在98%以上。

第一章 中國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展狀況分析
第一節(jié) 水產(chǎn)品加工基本介紹
一、水產(chǎn)品加工行業(yè)定義
二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類
（一）水產(chǎn)品冷凍加工
（二）魚糜及水產(chǎn)干制加工
（三）水產(chǎn)飼料
（四）水產(chǎn)罐頭制造
（五）其他水產(chǎn)加工
三、水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意義
第二節(jié) 水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
二、行業(yè)上游供應(yīng)情況分析
（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析
（二）食品包裝行業(yè)發(fā)展分析
（三）食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
三、行業(yè)下游需求情況分析
（一）居民水產(chǎn)品消費
（二）旅游業(yè)發(fā)展分析
（三）餐飲業(yè)發(fā)展分析
第三節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展狀況分析
一、水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況
二、水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模分析
三、水產(chǎn)品加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
四、水產(chǎn)品加工行業(yè)銷售收入
五、水產(chǎn)品加工行業(yè)利潤總額
第四節(jié) 水產(chǎn)品精深加工行業(yè)發(fā)展分析
一、水產(chǎn)品深加工發(fā)展意義
二、水產(chǎn)品深加工技術(shù)分析
三、水產(chǎn)品精深加工發(fā)展重點
（一）低值水產(chǎn)品
（二）優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品
（三）合成水產(chǎn)食品
（四）保健水產(chǎn)品
（五）美容水產(chǎn)食品
 

第二章 2012-2013年福建省水產(chǎn)品加工發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、水產(chǎn)品加工行業(yè)管理體制
三、水產(chǎn)品加工相關(guān)法律法規(guī)
三、水產(chǎn)品加工相關(guān)政策分析
第二節(jié) 福建省水產(chǎn)品加工消費環(huán)境分析
一、福建省人均GDP增長分析
二、福建省居民收入水平分析
三、福建省居民消費結(jié)構(gòu)分析
四、福建省居民消費傾向分析
五、消費環(huán)境對產(chǎn)業(yè)的影響
第三節(jié) 福建省水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況分析
一、水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積分析
二、水產(chǎn)品生產(chǎn)情況分析
三、水產(chǎn)品加工規(guī)模分析
四、水產(chǎn)品消費情況分析
第四節(jié) 福建省水產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)濟運行分析
一、福建水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況
二、水產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)規(guī)模分析
三、水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
四、水產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入分析
五、水產(chǎn)品加工業(yè)利潤總額分析
六、水產(chǎn)品加工業(yè)盈利能力分析
 

第三章 2007-2012年福建省水產(chǎn)品加工子行業(yè)運行狀況分析
第一節(jié) 2007-2012年福建省水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)經(jīng)濟運行分析
一、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)發(fā)展概況
二、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
三、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)銷售收入
四、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)利潤總額
五、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)盈利能力
第二節(jié) 2007-2012年福建省魚糜及水產(chǎn)干制加工業(yè)經(jīng)濟運行分析
一、魚糜及水產(chǎn)干制加工業(yè)發(fā)展概況
二、魚糜及水產(chǎn)干制加工業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
三、魚糜及水產(chǎn)干制加工業(yè)銷售收入
四、魚糜及水產(chǎn)干制加工業(yè)利潤總額
五、魚糜及水產(chǎn)干制加工業(yè)盈利能力
第三節(jié) 2007-2012年福建省魚糜制品行業(yè)經(jīng)濟運行分析
一、水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展概況
二、水產(chǎn)飼料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
三、水產(chǎn)飼料行業(yè)銷售收入
四、水產(chǎn)飼料行業(yè)利潤總額
五、水產(chǎn)飼料行業(yè)盈利能力
第四節(jié) 2007-2012年福建省水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)經(jīng)濟運行分析
一、水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)發(fā)展概況
二、水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
三、水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)銷售收入
四、水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)利潤總額
五、水產(chǎn)品罐頭制造業(yè)盈利能力
第五節(jié) 2007-2012年福建省其他水產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)濟運行分析
一、其他水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況
二、其他水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
三、其他水產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入
四、其他水產(chǎn)品加工業(yè)利潤總額
五、其他水產(chǎn)品加工業(yè)盈利能力
 

第四章 2012-2013年福建省水產(chǎn)品加工細分市場分析
第一節(jié) 2012-2013年福建省水產(chǎn)冷凍加工品市場分析
一、水產(chǎn)冷凍加工品市場供需分析
（一）水產(chǎn)冷凍加工品供給情況
（二）水產(chǎn)冷凍加工品需求情況
二、水產(chǎn)冷凍加工品進出口市場分析
三、水產(chǎn)冷凍加工品需求前景分析
第二節(jié) 2012-2013年福建省水產(chǎn)干制品市場分析
一、水產(chǎn)干制品市場供需分析
（一）水產(chǎn)干制品供給情況
（二）水產(chǎn)干制品需求情況
二、水產(chǎn)干制品進出口市場分析
三、水產(chǎn)干制品需求前景分析
第三節(jié) 2012-2013年福建省魚糜制品市場分析
一、魚糜制品市場供需分析
（一）魚糜制品供給情況
（二）魚糜制品需求情況
二、魚糜制品進出口市場分析
三、魚糜制品需求前景分析
第四節(jié) 2012-2013年福建省水產(chǎn)腌、熏制品市場分析
一、水產(chǎn)腌、熏制品市場供需分析
（一）水產(chǎn)腌、熏制品供給情況
（二）水產(chǎn)腌、熏制品需求情況
二、水產(chǎn)腌、熏制品進出口市場分析
三、水產(chǎn)腌、熏制品需求前景分析
第五節(jié) 2012-2013年福建省水產(chǎn)罐制品市場分析
一、水產(chǎn)罐制品市場供需分析
（一）水產(chǎn)罐制品供給情況
（二）水產(chǎn)罐制品需求情況
二、水產(chǎn)罐制品進出口市場分析
三、水產(chǎn)罐制品需求前景分析
第六節(jié) 2012-2013年福建省魚粉市場分析
一、魚粉市場供需分析
（一）魚粉供給情況
（二）魚粉需求情況
（三）魚粉價格走勢
二、魚粉進出口市場分析
三、魚粉需求前景分析
 

第五章 福建省主要水產(chǎn)品加工企業(yè)分析
第一節(jié) 企業(yè)一
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第二節(jié) 企業(yè)二
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第三節(jié) 企業(yè)三
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第四節(jié) 企業(yè)四
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第五節(jié) 企業(yè)五
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第六節(jié) 企業(yè)六
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第七節(jié) 企業(yè)七
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
第八節(jié) 企業(yè)八
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
 

第六章 2013-2018年福建省水產(chǎn)品加工業(yè)前景預(yù)測分析
第一節(jié) 2013-2018年中國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃
一、“十二五”水產(chǎn)加工主要任務(wù)
二、“十二五”水產(chǎn)加工重點布局
三、“十二五”水產(chǎn)加工建設(shè)工程
第二節(jié) 2013-2018年福建省漁業(yè)發(fā)展前景
一、“十二五”漁業(yè)主要目標
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析
（一）小水產(chǎn)養(yǎng)殖前景分析
（二）黑魚養(yǎng)殖發(fā)展前景
（三）克氏螯蝦開發(fā)前景
三、水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展前景分析
第三節(jié) 2013-2018年福建省水產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模預(yù)測
一、水產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
二、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)規(guī)模預(yù)測分析
三、魚糜及水產(chǎn)干制加市場規(guī)模預(yù)測分析
四、水產(chǎn)飼料行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析
五、水產(chǎn)罐制品業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析
六、其他水產(chǎn)品加工市場規(guī)模預(yù)測分析
第四節(jié) 2013-2018年福建省漁業(yè)發(fā)展趨勢
一、“十二五”漁業(yè)主要任務(wù)
二、“十二五”漁業(yè)重點布局
三、“十二五”漁業(yè)建設(shè)工程
第五節(jié) 2013-2018年福建省漁業(yè)發(fā)展前景
一、“十二五”漁業(yè)主要目標
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析
（一）小水產(chǎn)養(yǎng)殖前景分析
（二）黑魚養(yǎng)殖發(fā)展前景
（三）克氏螯蝦開發(fā)前景
三、水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展前景分析
第六節(jié) 2013-2018年福建省漁業(yè)市場預(yù)測
一、漁業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測分析
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測分析
三、水產(chǎn)加工規(guī)模預(yù)測分析
 

第七章 2013-2018年福建省水產(chǎn)品加工業(yè)市場調(diào)研及前景預(yù)測報告
第一節(jié) 2013-2018年福建省水產(chǎn)品加工業(yè)投資機會分析
一、福建省水產(chǎn)品加工行業(yè)投資環(huán)境分析
二、福建省水產(chǎn)品加工行業(yè)市場前景預(yù)測
三、福建省水產(chǎn)品加工市場投資機會分析
（一）休閑海產(chǎn)品投資機會
（二）高檔海鮮品投資機會
（三）海洋生物制品投資機會
第二節(jié) 2013-2018年福建省水產(chǎn)品加工行投資風險分析
一、宏觀政策風險
二、質(zhì)量安全風險
三、環(huán)境污染風險
四、市場經(jīng)營風險
五、其它風險分析
第三節(jié) 2013-2018年水產(chǎn)品加工行業(yè)投資策略及建議
一、企業(yè)并購融資方法渠道分析
二、利用股權(quán)融資謀劃發(fā)展機遇
三、利用政府杠桿拓展融資渠道
四、適度債權(quán)融資配置資本結(jié)構(gòu)
五、關(guān)注民資和外資的投資動向
第四節(jié) 2013-2018年水產(chǎn)品加工企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃