為了全面而準(zhǔn)確地反映醬油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)醬油雜志的基礎(chǔ)信息以及專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)醬油行業(yè)現(xiàn)狀、醬油市場(chǎng)供需狀況、醬油產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、醬油重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)醬油市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為醬油產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解醬油行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。

第一章  中國(guó)醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀15

第一節(jié)  醬油的定義及分類(lèi)15
一、醬油的定義15
二、中國(guó)醬油的營(yíng)養(yǎng)成分及功能作用15
三、中國(guó)醬油的種類(lèi)和等級(jí)18

第二節(jié)  中國(guó)醬油主要生產(chǎn)工藝流程21
一、低鹽固態(tài)工藝流程22
二、高鹽稀態(tài)工藝流程22
三、分釀固稀發(fā)酵法工藝流程23

第三節(jié)  中國(guó)醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展23
一、中國(guó)醬油的歷史起源23
三、中國(guó)食醋質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)指標(biāo)24
四、國(guó)內(nèi)外名牌醬油質(zhì)量比較25

第二章  行業(yè)特點(diǎn)27

第一節(jié)  成長(zhǎng)性27

第二節(jié)  行業(yè)壁壘27

第三節(jié)  需求前景29

第四節(jié)  品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀30

第三章  技術(shù)環(huán)境36

第一節(jié)  風(fēng)味香辣醬生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用36

第二節(jié)  模內(nèi)標(biāo)簽的全球市場(chǎng)及應(yīng)用現(xiàn)狀39

第三節(jié)  糖化增香曲為醬油生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)效益41

第四節(jié)  固體醬油的制法42

第五節(jié)  減鹽醬油和少鹽醬油原料制備及加工工藝43

第六節(jié)  特鮮醬油粉的調(diào)味機(jī)理及應(yīng)用45

第七節(jié)  醬油生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題46

第四章  行業(yè)政策環(huán)境50

第五章  國(guó)際醬油市場(chǎng)52

第一節(jié)  日本醬油市場(chǎng)52
一、日本醬油發(fā)展趨勢(shì)52
二、日本醬油的特征與釀造工藝55
三、日本開(kāi)發(fā)出醬油快速發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)58
四、日本味之素躋身全球醬油三甲58
五、日本醬油歐美市場(chǎng)表現(xiàn)59

第二節(jié)  美國(guó)醬油市場(chǎng)60

第六章  2012年中國(guó)醬油市場(chǎng)分析61

第一節(jié)  中國(guó)醬油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析61
一、中國(guó)醬油市場(chǎng)現(xiàn)狀61
二、中國(guó)醬油市場(chǎng)規(guī)模61

第二節(jié)  中國(guó)醬油企業(yè)分析63
一、中國(guó)醬油企業(yè)分析63
二、中國(guó)中國(guó)調(diào)味品企業(yè)分析67

第三節(jié)  中國(guó)醬油對(duì)外貿(mào)易分析69

第七章  2011-2013年中國(guó)醬油生產(chǎn)情況71

第一節(jié)  2012年中國(guó)醬油產(chǎn)品產(chǎn)量分析71

第二節(jié)  2013年中國(guó)醬油產(chǎn)品產(chǎn)量分析72

第八章  醬油包裝技術(shù)市場(chǎng)77

第一節(jié)  精美玻璃包裝助日本醬油走向世界77

第二節(jié)  農(nóng)村醬油市場(chǎng)軟包裝之路77

第九章  2011-2013年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展79

第一節(jié)  2012年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)運(yùn)行79
一、2011年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)運(yùn)行79
二、2012年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)運(yùn)行82

第二節(jié)  2012年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)分析82
一、2011中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化趨勢(shì)分析82
二、2012年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析83
三、2012年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)費(fèi)用成本變化趨勢(shì)分析84
四、2012年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)值利潤(rùn)變化趨勢(shì)分析85
五、2012年中國(guó)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)情況變化趨勢(shì)分析87
六、2012年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況分析88

第三節(jié)  2013年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展88

第十章  2012年中國(guó)醬油行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析90

第一節(jié)  2010中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析90
一、2012年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行90
二、2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn)107

第二節(jié)  2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行形勢(shì)分析108
一、2013年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn)分析及2013年展望108
二、2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的趨勢(shì)與周期特點(diǎn)111
三、2013年宏觀調(diào)控政策取向116

第三節(jié)  2013年全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行形勢(shì)分析126

第十一章  優(yōu)勢(shì)品牌與企業(yè)分析128

第一節(jié)  佛山市海天調(diào)味品有限公司——海天醬油128
一、企業(yè)介紹128
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析129
三、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃134

第二節(jié)  加加醬業(yè)（長(zhǎng)沙）有限公司——加加134
一、企業(yè)介紹135
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析136

第三節(jié)  李錦記（新會(huì)）食品有限公司——李錦記144
一、企業(yè)介紹144
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析145

第四節(jié)  北京王致和食品集團(tuán)有限公司——金獅151
一、企業(yè)介紹151
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析152

第五節(jié)   石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司——珍極158
一、企業(yè)介紹158
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析159

第六節(jié)  廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司——歧江橋165

第七節(jié)   開(kāi)平味事達(dá)調(diào)味品有限公司——味事達(dá)167

第八節(jié)  廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司——珠江橋169
一、企業(yè)介紹169
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析170

第九節(jié)  上海淘大食品有限公司——淘大176
一、企業(yè)介紹176
二、經(jīng)營(yíng)狀況/品牌分析177

第十節(jié)  廣州致美齋食品有限公司——致美齋183

第十二章  醬油消費(fèi)者分析185

第一節(jié)  2012醬油消費(fèi)分析185

第二節(jié)  新醬油開(kāi)發(fā)市場(chǎng)調(diào)查196

第三節(jié)  醬油消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查196
 
圖表目錄
圖表 1  生抽與老抽的區(qū)別20
圖表 2  釀造醬油的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)21
圖表 3  低鹽固態(tài)工藝流程22
圖表 4  高鹽稀態(tài)工藝流程22
圖表 5  分釀固稀發(fā)酵法工藝流程23
圖表 6  中國(guó)各地名牌醬油簡(jiǎn)介25
圖表 7  國(guó)內(nèi)外名牌醬油質(zhì)量比較           單位 g/100ml26
圖表 8  調(diào)味品及發(fā)酵制品的利潤(rùn)總額及增速27
圖表 9  調(diào)味品行業(yè)前十名企業(yè)收入規(guī)模28
圖表 10  調(diào)味品行業(yè)前十名企業(yè)銷(xiāo)量規(guī)模28
圖表 11  醬油行業(yè)歷年產(chǎn)量及增速31
圖表 12  醬油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局31
圖表 13  2011年醬油龍頭企業(yè)銷(xiāo)量及收入規(guī)模31
圖表 14  2013年中國(guó)醬油、食醋行業(yè)著名企業(yè)排行榜32
圖表 15  2013年中國(guó)調(diào)味品十大品牌企業(yè)排名68
圖表 16  2003-2013年醬油進(jìn)出口數(shù)據(jù)69
圖表 17  2012年1-12月中國(guó)醬油產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表71
圖表 18  2013年中國(guó)醬油分月度產(chǎn)量數(shù)據(jù)表73
圖表 19  2011年12月-2013年12月我國(guó)醬油產(chǎn)量及同比增速（單位：萬(wàn)噸，%）73
圖表 20  2013年12月中國(guó)醬油分省市產(chǎn)量數(shù)據(jù)表74
圖表 21  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)負(fù)債合計(jì)及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析83
圖表 22  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率分析83
圖表 23  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析83
圖表 24  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷(xiāo)售稅金及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析84
圖表 25  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷(xiāo)售費(fèi)用及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析84
圖表 26  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷(xiāo)售成本及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析85
圖表 27  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析85
圖表 28  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析86
圖表 29  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)成品及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析86
圖表 30  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)單位數(shù)及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析87
圖表 31  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)分析87
圖表 32  2007-2012年1-11月全國(guó)其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈利能力分析88
圖表 33  2013年1-12月全國(guó)規(guī)模以上調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債88
圖表 34  2006-2012年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度90
圖表 35  2006-2012年我國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度92
圖表 36  2013年1月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)95
圖表 37  2011-2013年1月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅97
圖表 38  2012年城鄉(xiāng)居民人均收入平均數(shù)與中位數(shù)比較情況（元）100
圖表 39  2012年農(nóng)村居民人均純收入構(gòu)成100
圖表 40  2012年城鎮(zhèn)居民人均總收入構(gòu)成101
圖表 41  歷年城鄉(xiāng)居民人均收入及人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值實(shí)際增長(zhǎng)率101
圖表 42  歷年城鄉(xiāng)居民收入差距101
圖表 43  2006-2012年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度102
圖表 44  2012年分月主營(yíng)業(yè)務(wù)收入與利潤(rùn)總額增長(zhǎng)速度104
圖表 45  2012年分月每百元主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中的成本與主營(yíng)業(yè)務(wù)收入利潤(rùn)率105
圖表 46  2006-2012年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額增長(zhǎng)分析106
圖表 47  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況129
圖表 48  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況129
圖表 49  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況129
圖表 50  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況130
圖表 51  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況130
圖表 52  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況130
圖表 53  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況131
圖表 54  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況131
圖表 55  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況132
圖表 56  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況132
圖表 57  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況133
圖表 58  近4年佛山市海天調(diào)味品有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況133
圖表 59  加加醬業(yè)（長(zhǎng)沙）有限公司負(fù)債能力分析表136
圖表 60  加加醬業(yè)（長(zhǎng)沙）有限公司利潤(rùn)能力分析表138
圖表 61  加加醬業(yè)（長(zhǎng)沙）有限公司財(cái)務(wù)指標(biāo)分析表140
圖表 62  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況145
圖表 63  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況146
圖表 64  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況146
圖表 65  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況146
圖表 66  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況147
圖表 67  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況147
圖表 68  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況148
圖表 69  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況148
圖表 70  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況149
圖表 71  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況149
圖表 72  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況150
圖表 73  近4年李錦記（新會(huì)）食品有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況150
圖表 74  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況152
圖表 75  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況152
圖表 76  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況153
圖表 77  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況153
圖表 78  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況154
圖表 79  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況154
圖表 80  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況155
圖表 81  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況155
圖表 82  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況156
圖表 83  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況156
圖表 84  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況157
圖表 85  近4年北京王致和食品集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況157
圖表 86  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況160
圖表 87  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況160
圖表 88  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況160
圖表 89  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況161
圖表 90  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況161
圖表 91  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況161
圖表 92  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況162
圖表 93  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況162
圖表 94  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況163
圖表 95  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況163
圖表 96  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164
圖表 97  近4年石家莊珍極釀造集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164
圖表 98  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況170
圖表 99  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況170
圖表 100  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況171
圖表 101  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況171
圖表 102  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司銷(xiāo)售毛利率變化情況172
圖表 103  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司銷(xiāo)售毛利率變化情況172
圖表 104  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況173
圖表 105  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況173
圖表 106  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況174
圖表 107  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況174
圖表 108  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況175
圖表 109  近4年廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175
圖表 110  近4年上海淘大食品有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況177
圖表 111  近4年上海淘大食品有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況177
圖表 112  近4年上海淘大食品有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況178
圖表 113  近4年上海淘大食品有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況178
圖表 114  近4年上海淘大食品有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況179
圖表 115  近4年上海淘大食品有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況179
圖表 116  近4年上海淘大食品有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況180
圖表 117  近4年上海淘大食品有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況180
圖表 118  近4年上海淘大食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況181
圖表 119  近4年上海淘大食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況181
圖表 120  近4年上海淘大食品有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況182
圖表 121  近4年上海淘大食品有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182
圖表 122  消費(fèi)者吃的最多的醬油品牌185
圖表 123  消費(fèi)者吃海天醬油的主要原因186
圖表 124  消費(fèi)者吃金獅醬油的主要原因186
圖表 125  消費(fèi)者吃李錦記醬油的主要原因187
圖表 126  消費(fèi)者吃老抽醬油多于生抽187
圖表 127  吃老抽、生抽醬油的男性和女性比率188
圖表 128  分不清老抽和生抽醬油的消費(fèi)者年齡對(duì)比189
圖表 129  好的醬油產(chǎn)品應(yīng)具備的核心條件189
圖表 130  消費(fèi)者希望在醬油里加入鐵這種微量元素的比例190
圖表 131  希望在醬油中加入鐵元素的男女性比率191
圖表 132  不希望在醬油中加入鐵元素的消費(fèi)者年齡對(duì)比191
圖表 133  消費(fèi)者認(rèn)為醬油產(chǎn)品還需要做哪方面場(chǎng)細(xì)分192
圖表 134  消費(fèi)者醬油產(chǎn)品的容量多少毫升一瓶最合適193
圖表 135  醬油產(chǎn)品多少錢(qián)一瓶最合適194
圖表 136  消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有醬油產(chǎn)品的主要不足194
圖表 137  請(qǐng)問(wèn)你聽(tīng)過(guò)下列哪些醬油品牌197
圖表 138  請(qǐng)問(wèn)你或者家里使用的是哪種品牌的醬油197
圖表 139  請(qǐng)問(wèn)你或者家里多久使用一瓶醬油197
圖表 140  請(qǐng)問(wèn)你或者家里經(jīng)常更換醬油的牌子嗎198
圖表 141  請(qǐng)問(wèn)你或者家里常在哪里購(gòu)買(mǎi)醬油198
圖表 142  請(qǐng)問(wèn)你或者家里有喜歡的醬油品牌嗎199
圖表 143  你或者家里拌涼菜使用醬油嗎199
圖表 144  你認(rèn)為家里所喜歡醬油的特點(diǎn)是什么200
圖表 145  你是通過(guò)什么渠道了解到你所喜歡的醬油的200
圖表 146  請(qǐng)問(wèn)你知道加加醬油嗎201
圖表 147  請(qǐng)問(wèn)你或者家里使用過(guò)加加醬油嗎201
圖表 148  為何使用加加醬油，是什么吸引了你？202
圖表 149  你覺(jué)的加加醬油給你的印象是什么202
圖表 150  你了解加加分為老抽和生抽嗎203
圖表 151  你覺(jué)得加加醬油再哪里需要改進(jìn)203
圖表 152  你的年齡是204
圖表 153  你的性別是204