在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，能否跳出紅海，開辟藍(lán)海。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的需求！我國的肉牛產(chǎn)業(yè)起步較晚，從20世紀(jì)80年代末期才開始，分散的養(yǎng)殖模式和星羅棋布的肉牛屠宰加工場點(diǎn)，構(gòu)成了我國肉牛產(chǎn)業(yè)是“小群體、大規(guī)模”式的非集約化生產(chǎn)模式。這種模式下，不論是養(yǎng)殖還是加工，資金主要來自國內(nèi)，大部分是自籌資金，而且沒有出現(xiàn)“寡頭”、“獨(dú)占”性的壟斷，更沒有給極易受金融市場影響的國外資本留下進(jìn)入我國肉牛產(chǎn)業(yè)的機(jī)會和平臺。目前，我國肉牛養(yǎng)殖是以分散、小規(guī)模的農(nóng)戶養(yǎng)殖為主。

近年來，我國肉牛存欄總量呈現(xiàn)逐年減少的趨勢，我國牛存欄總數(shù)從高峰期的1.7億頭下降至目前的1億頭左右。未來幾年，我國牛的存欄量在1.07億頭左右。未來幾年，我國牛肉產(chǎn)量仍將保持增長態(tài)勢，預(yù)計(jì)到2014年，我國牛肉產(chǎn)量達(dá)到690萬噸左右，到2018年，牛肉產(chǎn)量將超過710萬噸。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，百姓的飲食需求會更加多元化，或者隨著養(yǎng)牛成本的下降，牛肉不再成為普通消費(fèi)者可望不可即的肉食產(chǎn)品。那么，今后國內(nèi)的牛肉市場必定會有更大的需求空間。根據(jù)人均牛肉占有量、國際市場價(jià)格、品改潛力以及飼草資源等指標(biāo)分析認(rèn)為，肉牛業(yè)將成為我國國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)新興的強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)。到2018年，我國牛肉消費(fèi)量將接近1100萬噸左右。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖市場競爭與投資前景分析報(bào)告》由中商情報(bào)網(wǎng)的資深專家和研究人員通過周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、經(jīng)信委、海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)部等機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù)，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報(bào)告主要分析了世界和中國肉牛行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和規(guī)模，肉牛養(yǎng)殖的相關(guān)政策法規(guī)，牛肉進(jìn)出口分析，各省區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)的市場分析，國內(nèi)重點(diǎn)牛肉養(yǎng)殖生產(chǎn)加工企業(yè)的分析以及對中國肉牛行業(yè)發(fā)展趨勢、投資前景、投資風(fēng)險(xiǎn)的分析預(yù)測。是肉牛養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，做出正確經(jīng)營決策的依據(jù)。

第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 13
第一節(jié) 肉牛概述 13
一、肉牛的定義 13
二、肉牛的分類 13
三、肉牛常用飼料 13
四、肉牛注意事項(xiàng) 14
第二節(jié) 牛場選址 14
一、場址的選擇 14
二、牛舍設(shè)計(jì)原則 15
三、牛場建筑物的配置要求 16
四、牛舍內(nèi)設(shè)備 17
第三節(jié) 肉牛場管理分析 18
一、肉牛場經(jīng)營管理的要點(diǎn) 18
二、肉牛人工授精的優(yōu)點(diǎn) 18
三、肉牛的管理與效益分析 19
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 20
第四節(jié) 政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度 22
第五節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈分析 23
一、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 23
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式 24
三、肉牛產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 26
（一）種牛繁育環(huán)節(jié) 26
（二）肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 27
四、肉牛產(chǎn)業(yè)的屠宰加工 27
（一）屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)概述 27
（二）屠宰環(huán)節(jié)成本收益 28
五、肉牛產(chǎn)業(yè)的銷售環(huán)節(jié) 29
六、肉牛產(chǎn)業(yè)的利潤分配 29
七、飼料行業(yè)運(yùn)行狀況分析 30
八、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計(jì) 32

第二章 世界肉牛品種闡述 35
第一節(jié) 利木贊牛 35
一、原產(chǎn)地及分布 35
二、外貌特征 35
三、生產(chǎn)性能 35
四、肉用特點(diǎn) 36
五、與我國黃牛雜交效果 36
第二節(jié) 夏洛來牛 36
一、引入歷史 36
二、體型外貌 37
三、生長發(fā)育 37
四、生產(chǎn)性能 37
五、繁殖性能 37
六、適應(yīng)性能 37
七、雜交效果 38
第三節(jié) 海福特牛 38
一、原產(chǎn)地及分布 38
二、外貌特征 38
三、生產(chǎn)性能 38
第四節(jié) 安格斯牛 39
一、原產(chǎn)地及分布 39
二、外貌特征 39
三、生產(chǎn)性能 39
第五節(jié) 抗旱王牛 39
一、品種起源與分布 39
二、生產(chǎn)力特點(diǎn) 40
三、品種特征 40
第六節(jié) 西門塔爾牛 40
一、原產(chǎn)地及分布 40
二、外貌特征 41
三、生產(chǎn)性能 41
四、肉用特點(diǎn) 41

第三章 世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析 43
第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運(yùn)行總況 43
一、世界肉牛數(shù)量狀況 43
二、世界肉牛胴體重量情況 44
第二節(jié) 主要國家肉牛養(yǎng)殖行業(yè)運(yùn)行情況分析 45
一、美國 45
二、巴西 46
三、印度 50
四、歐盟 51
五、澳大利亞 52
六、其他國家 55
第三節(jié) 世界牛肉行業(yè)發(fā)展情況 58
一、世界牛肉產(chǎn)銷總體情況分析 58
二、世界主要國家牛肉產(chǎn)銷狀況 60
三、世界牛肉進(jìn)出口情況分析 62
第四節(jié) 2014-2018年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 65

第四章 中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 67
第一節(jié) 2013年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 67
一、中國GDP增長情況分析 67
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 68
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 69
四、全社會消費(fèi)品零售總額 70
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 72
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 73
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 74
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策法規(guī)分析 75
一、《中華人民共和國畜牧法》 75
二、《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》 76
三、《全國畜牧良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見》 77
四、《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》 77
五、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 78
第三節(jié) 中國畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 79
一、中國草地面積及資源情況 79
二、中國畜牧業(yè)區(qū)域基本分布 81
三、中國畜牧業(yè)產(chǎn)值情況 82
第四節(jié) 中國肉類市場發(fā)展概況 84
一、中國主要肉類產(chǎn)量情況 84
二、中國居民肉類消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 86
三、中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量分析 87

第五章 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行新形勢透析 90
第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行總況 90
一、中國肉牛養(yǎng)殖主要模式 90
二、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展概況 92
三、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布 93
四、肉牛管理與效益分析 94
五、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案 98
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)分析 103
一、豐都已經(jīng)形成了建設(shè)中國肉牛之都的雛形 103
二、海原農(nóng)民組建千頭肉牛養(yǎng)殖合作社助推山區(qū) 104
三、甘肅臨澤縣大力發(fā)展奶肉牛養(yǎng)殖業(yè) 104
四、察北投建全國最大肉牛養(yǎng)殖加工廠 106
五、寧夏涇源縣打造國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉牛核心區(qū) 106
六、湖北枝江市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展再出新招 106
第三節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的問題分析 107
一、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題分析 107
二、肉牛養(yǎng)殖缺乏科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù) 108
三、中國肉牛養(yǎng)殖困難的原因分析 108
四、中國肉牛供應(yīng)緊張的原因分析 109
第四節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策分析 110
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議 110
二、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策分析 111
三、肉牛養(yǎng)殖市場健康發(fā)展的策略分析 111
四、中國肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展的途徑 113

第六章 中國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)研究 115
第一節(jié) 中國肉牛品種及特性分析 115
一、秦川牛 115
二、南陽牛 116
三、魯西黃牛 118
四、延邊黃牛 122
五、晉南牛 122
六、渤海黑牛 123
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平 124
一、我國黃牛肉用方面的改良選育 124
二、牦牛肉用方面的選育改良 126
三、水牛肉用方面的選育改良 127
第三節(jié) 育肥牛管理要點(diǎn)分析 127
一、育肥牛的選擇 127
二、肥育牛的營養(yǎng)與飼料 128
三、育肥期 128
四、育肥牛的飼養(yǎng)管理 129
第四節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù) 132
一、選購良種肉牛 132
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) 132
三、肉牛科學(xué)飼養(yǎng) 134
四、提高肉牛飼料利用率 135
五、抓好肉牛配種 136
六、肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù) 136
七、加強(qiáng)疫病防治 138

第七章 中國肉牛業(yè)供給分析 140
第一節(jié) 中國肉牛存欄量 140
一、牛存欄量統(tǒng)計(jì) 140
二、肉牛存欄規(guī)模 142
三、肉牛出欄規(guī)模 142
第二節(jié) 牛肉產(chǎn)量 143
一、中國牛肉產(chǎn)量分析 143
二、主要省區(qū)牛肉產(chǎn)量 143
第三節(jié) 肉牛價(jià)格及其形成機(jī)制 145
一、中國肉牛價(jià)格分析 145
二、影響肉牛價(jià)波動的因素分析 146
三、糧食飼料價(jià)格對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 147

第八章 中國牛肉市場運(yùn)行透析 148
第一節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 148
一、中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概述 148
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 148
三、中國肉牛產(chǎn)品的開發(fā)研究 149
第二節(jié) 中國牛肉市場發(fā)展總況 150
一、牛肉屠宰加工水平分析 150
二、牛肉品質(zhì)與質(zhì)量安全情況 150
三、動物疫情對牛肉市場影響 151
四、中國牛肉市場競爭力分析 151
第三節(jié) 中國牛肉消費(fèi)需求分析 152
一、牛肉總體消費(fèi)量穩(wěn)步快速增長 152
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 153
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢 153
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 153

第九章 2009-2013年中國牛肉進(jìn)出口態(tài)勢分析 154
第一節(jié)2009-2013中國鮮、冷牛肉進(jìn)口分析 154
一、中國鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 154
二、中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額情況 154
三、中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源分析 155
四、中國鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 156
第二節(jié) 2009-2013年中國鮮、冷牛肉出口分析 156
一、中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況 156
二、中國鮮、冷牛肉出口金額情況 156
三、中國鮮、冷牛肉出口來源分析 157
四、中國鮮、冷牛肉出口均價(jià)分析 158
第三節(jié) 2009-2013年凍牛肉進(jìn)口分析 158
一、中國凍牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 158
二、中國凍牛肉進(jìn)口金額情況 159
三、中國凍牛肉進(jìn)口來源分析 159
四、中國凍牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 160
第四節(jié) 2009-2013年中國凍牛肉出口分析 161
一、中國凍牛肉出口數(shù)量情況 161
二、中國凍牛肉出口金額情況 161
三、中國凍牛肉出口流向分析 161
四、中國凍牛肉出口均價(jià)分析 163
第五節(jié) 中國牛肉擴(kuò)大出口的策略分析 163

第十章 中國肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)省區(qū)市場分析 165
第一節(jié) 廣東省 165
一、廣東省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 165
二、廣東省牛肉價(jià)格分析 165
三、廣東省牛的養(yǎng)殖成本與效益 166
四、廣東省肉牛業(yè)急需解決的問題 167
五、廣東肉牛業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)科技需求情況 167
六、加快廣東省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析 168
第二節(jié) 吉林省 170
一、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 170
二、吉林省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 170
三、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略及建議 171
第三節(jié) 黑龍江省 173
一、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 173
二、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 173
三、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖成本與效益 174
四、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題 176
五、黑龍江省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢 177
第四節(jié) 湖北省 178
一、湖北省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 178
二、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢 179
三、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素 180
四、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展策略 183
第五節(jié) 內(nèi)蒙古 185
一、內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 185
二、內(nèi)蒙古牛的養(yǎng)殖成本收益情況 186
三、內(nèi)蒙古肉牛價(jià)格分析 188
四、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 189
五、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題 190
六、促進(jìn)內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)發(fā)展意見 191
七、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 192
八、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施 193
九、烏拉蓋管理區(qū)促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè) 195
十、敖漢旗肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 196
第六節(jié) 其他地區(qū) 199
一、廣西區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 199
二、河南省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 201
（一）河南省肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 201
（二）河南省肉牛養(yǎng)殖成本收益與人工費(fèi)用 202
三、甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 204
四、湖南省肉牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模 205
五、新疆區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 206
（一）新疆區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 206
（二）新疆省肉牛養(yǎng)殖成本收益與人工費(fèi)用情況 207
六、遼寧省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 209

第十一章 中國肉牛加工企業(yè)競爭力與財(cái)務(wù)狀況分析 210
第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 210
一、企業(yè)基本情況 210
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 210
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 210
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 211
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 212
第二節(jié) 東營萬得信食品有限公司 212
一、公司基本情況 212
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 212
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 213
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 213
第三節(jié) 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司 213
一、公司基本情況 213
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 214
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 214
第四節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司 214
一、公司基本情況 214
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 215
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 215
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 215
第五節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 215
一、公司基本情況 215
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 216
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 216
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 217
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 217
第六節(jié) 吉林省皓德肉業(yè)有限公司 217
一、公司基本情況 217
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 217
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 218
第七節(jié) 山東大地肉牛清真食品有限公司 218
一、公司基本情況 218
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 219
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 220
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 220
第八節(jié) 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司 221
一、公司基本情況 221
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 221
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 221
第九節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 222
一、公司基本情況 222
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 222
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 223
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 224
五、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略 225
第十節(jié) 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司 225
一、公司基本情況 225
二、企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模分析 225
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 225
第十一節(jié) 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司 226
一、公司基本情況 226
二、企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模分析 226
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 226

第十二章 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測 227
第一節(jié) 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測 227
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢 227
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展新趨勢 227
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析 228
四、肉牛養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃 228
第二節(jié) 2014-2018年中國牛肉市場前景預(yù)測分析 229
一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測分析 229
二、中國牛肉產(chǎn)量預(yù)測分析 229
三、牛肉市場需求預(yù)測分析 230
第三節(jié) 2014-2018年中國牛肉市場盈利預(yù)測分析 230

第十三章 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 231
第一節(jié) 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖投資分析 231
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境分析 231
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構(gòu)成 232
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價(jià)值研究 233
四、肉牛屠宰加工廠投資特性 233
第二節(jié) 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機(jī)會分析 234
一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域投資潛力分析 234
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)投資機(jī)會分析 235
第三節(jié) 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 236
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 236
二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 236
三、飼養(yǎng)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 236
四、疾病風(fēng)險(xiǎn)分析 237
五、其他風(fēng)險(xiǎn)分析 237
第四節(jié) 2014-2018年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資建議 237
附錄：《2008-2015年中國肉牛優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃》 239
一、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀 239
二、發(fā)展前景分析 240
三、中國肉牛發(fā)展思路與目標(biāo) 242
四、肉牛優(yōu)勢區(qū)區(qū)域布局 242
（一）優(yōu)勢區(qū)域的確定 242
（二）各區(qū)特點(diǎn)與發(fā)展方向 243
1、中原肉牛區(qū) 243
2、東北肉牛區(qū) 244
3、西北肉牛區(qū) 245
4、西南肉牛區(qū) 246
五、發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點(diǎn) 247
六、政策保障措施 248

 

圖表目錄
圖表 1  中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 23
圖表 2  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式分類 24
圖表 3  不同肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式交易特性 24
圖表 4  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式與發(fā)展階段 25
圖表 5  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成及各利益主體 25
圖表 6  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本收益構(gòu)成 26
圖表 7  肉牛屠宰企業(yè)成本收益分析 29
圖表 8  一頭牛的利潤在各個(gè)環(huán)節(jié)的分配情況 30
圖表 9  中國主要飼料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 31
圖表 10  利木贊牛不同年齡段特征介紹 35
圖表 11  2006-2013年世界牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 43
圖表 12  世界主要國家牛存欄量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 13  世界主要國家牛出欄量統(tǒng)計(jì) 44
圖表 14  世界發(fā)達(dá)國家牛平均胴體重量 45
圖表 15  世界肉牛平均胴體重量增長 45
圖表 16  美國牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 46
圖表 17  美國牛平均胴體重量 46
圖表 18  巴西的牛肉流通和需求動向 47
圖表 19  巴西牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 47
圖表 20  巴西牛平均胴體重量 48
圖表 21  印度牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 50
圖表 22  印度牛平均胴體重量 50
圖表 23  歐盟牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 51
圖表 24  歐盟牛平均胴體重量 51
圖表 25  歐盟牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 52
圖表 26  澳大利亞牛平均胴體重量 53
圖表 27  烏克蘭牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 55
圖表 28  烏克蘭牛平均胴體重量 56
圖表 29  瑞典牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 56
圖表 30  瑞典牛平均胴體重量 57
圖表 31  加拿大牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 58
圖表 32  加拿大牛平均胴體重量 58
圖表 33  2006-2013年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 59
圖表 34  2008-2013年世界牛肉產(chǎn)量變化趨勢圖 59
圖表 35  2006-2013年世界牛肉銷量統(tǒng)計(jì) 60
圖表 36  2009-2013年世界肉類銷量及牛肉銷量占比 60
圖表 37  2009-2013年世界主要國家牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 61
圖表 38  2013年世界牛肉產(chǎn)量區(qū)域分布 61
圖表 39  2009-2013年世界主要國家牛肉銷量統(tǒng)計(jì) 62
圖表 40  2013年世界牛肉銷量區(qū)域分布 62
圖表 41  2006-2013年世界牛肉進(jìn)出口量情況統(tǒng)計(jì) 63
圖表 42  2008-2013年世界牛肉進(jìn)口量增長趨勢圖 63
圖表 43  2008-2013年世界牛肉出口量增長趨勢圖 63
圖表 44  2009-2013年世界主要國家牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 64
圖表 45  2013年世界主要國家牛肉進(jìn)口分布情況 64
圖表 46  2009-2013年世界主要國家牛肉出口量統(tǒng)計(jì) 65
圖表 47  2013年世界主要國家牛肉出口量分布情況 65
圖表 48  2014-2018年世界牛存欄量預(yù)測趨勢圖 66
圖表 49  2014-2018年世界牛出欄量預(yù)測趨勢圖 66
圖表 50  2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 68
圖表 51  2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì) 68
圖表 52  2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 69
圖表 53  2008-2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 70
圖表 54  2008-2013年中國社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖 71
圖表 55  2013年中國主要消費(fèi)品零售額及增長速度統(tǒng)計(jì) 72
圖表 56  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 73
圖表 57  2008-2013年中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 73
圖表 58  2013年中國居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢圖 74
圖表 59  2008-2013年中國進(jìn)出口總額增長趨勢圖 75
圖表60  中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 79
圖表61  中國各類草地面積統(tǒng)計(jì)表 80
圖表62  中國各類草地產(chǎn)草量統(tǒng)計(jì)表 80
圖表63  中國各類草地載畜能力統(tǒng)計(jì)表 81
圖表64  中國畜牧業(yè)產(chǎn)值及占比情況 82
圖表65  中國畜牧業(yè)總產(chǎn)值增長趨勢圖 83
圖表 66  中國農(nóng)林牧漁產(chǎn)值 83
圖表67  2012年中國農(nóng)林牧漁產(chǎn)值結(jié)構(gòu)分布圖 84
圖表68  中國肉類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 84
圖表69  肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì) 85
圖表70  2012年中國肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖 86
圖表71  中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭平均每人豬肉消費(fèi)量對比 86
圖表 72  中國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購買肉類數(shù)量 86
圖表 73  中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費(fèi)量 87
圖表74  中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)圖 87
圖表75  2005-2013年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 87
圖表 76  2009-2013年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量增長趨勢圖 88
圖表77  2013年中國各省區(qū)鮮冷藏肉產(chǎn)量及所占比例 88
圖表 78  肉牛散養(yǎng)的優(yōu)劣勢列表 91
圖表 79  規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)劣勢列表 92
圖表 80  中國肉牛生產(chǎn)區(qū)域布局 94
圖表 81  中國各地區(qū)散養(yǎng)肉牛成本收益情況 94
圖表 82  各地區(qū)散養(yǎng)肉牛費(fèi)用和用工情況 95
圖表 83  RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)構(gòu)架 101
圖表 84  RFID肉牛養(yǎng)殖管理實(shí)現(xiàn)方案 101
圖表 85  RFID肉牛養(yǎng)殖管理工作流程圖 102
圖表 86  魯西黃牛兩種類型的體尺指數(shù)比較表 121
圖表 87  中國牛的存欄數(shù)量變化趨勢圖 140
圖表 88  中國各省年末牛的存欄數(shù)量統(tǒng)計(jì) 140
圖表 89  中國種牛場數(shù)量統(tǒng)計(jì) 141
圖表 90  中國肉牛年末存欄量統(tǒng)計(jì) 142
圖表 91  中國不同飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(戶)數(shù)統(tǒng)計(jì) 142
圖表 92  中國牛肉產(chǎn)量增長趨勢圖 143
圖表 93  中國主要省市牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 144
圖表 94  中國各區(qū)域牛肉產(chǎn)量比例結(jié)構(gòu)圖 145
圖表 95  1999-2013年中國牛肉價(jià)格增長趨勢圖 145
圖表 96  2013年中國牛肉價(jià)格變化 146
圖表 97  2009-2013年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 154
圖表 98  2009-2013年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 154
圖表 99  2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源地情況 155
圖表 100  2013年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源地情況 155
圖表 101  2013年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口流向結(jié)構(gòu)分布圖 155
圖表 102  2009-2013年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 156
圖表 103  2009-2013年中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 156
圖表 104  2009-2013年中國鮮、冷牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 157
圖表 105  2012年中國鮮、冷牛肉出口流向情況 157
圖表 106  2013年中國鮮、冷牛肉出口流向情況 157
圖表 107  2013年中國鮮、冷牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 158
圖表 108  2009-2013年中國鮮、冷牛肉出口均價(jià)情況 158
圖表 109  2009-2013年中國凍牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 159
圖表 110  2009-2013年中國凍牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 159
圖表 111  2012年中國凍牛肉進(jìn)口來源地情況 159
圖表 112  2013年中國凍牛肉進(jìn)口流向情況 160
圖表 113  2013年中國凍牛肉進(jìn)口來源結(jié)構(gòu)分布圖 160
圖表 114  2009-2013年中國凍牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 160
圖表 115  2009-2013年中國凍牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 161
圖表 116  2009-2013年中國凍牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 161
圖表 117  2012年中國凍牛肉出口流向情況 162
圖表 118  2013年中國凍牛肉出口流向情況 162
圖表 119  2013年中國凍牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 163
圖表 120  2009-2013年中國凍牛肉出口均價(jià)情況 163
圖表 121  2005-2013年廣東省牛年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 165
圖表 122  2000-2014年廣東省去骨牛肉價(jià)格變化趨勢圖 166
圖表 123  2013年廣東省牛肉市場價(jià)格變化 166
圖表 124  2005-2013年吉林省牛年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 171
圖表 125  2006-2013年黑龍江省黃牛及肉牛年末存欄數(shù)量統(tǒng)計(jì) 173
圖表 126  2006-2013年黑龍江省牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 174
圖表 127  黑龍江省散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖成本收益情況 174
圖表 128  黑龍江省散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖費(fèi)用與用工情況 175
圖表 129  2005-2013年湖北省年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 179
圖表 130  2005-2013年內(nèi)蒙古牛年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 186
圖表 131  內(nèi)蒙古牛的養(yǎng)殖成本收益情況 186
圖表 132  內(nèi)蒙古牛的養(yǎng)殖費(fèi)用和用工情況 187
圖表 133  2000-2014年內(nèi)蒙古去骨牛肉價(jià)格變化趨勢圖 189
圖表 134  2013年內(nèi)蒙古牛肉市場價(jià)格變化 189
圖表 135  河南省散養(yǎng)肉牛成本收益情況 202
圖表 136  河南省散養(yǎng)肉牛費(fèi)用和用工情況 203
圖表 137  新疆區(qū)散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖成本收益情況 207
圖表 138  新疆區(qū)散養(yǎng)肉牛費(fèi)用和用工情況 208
圖表 139  2013年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 210
圖表 140  2013年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 211
圖表 141  2009-2013年河北福成五豐食品股份有限公司營業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 211
圖表 142  2013年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 212
圖表 143  東營萬得信食品有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 213
圖表 144  河南福鑫清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 214
圖表 145  黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 215
圖表 146  吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 216
圖表 147  吉林省皓德肉業(yè)有限公司主要產(chǎn)品 218
圖表 148  吉林省皓德肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 218
圖表 149  山東大地肉牛清真食品有限公司主要產(chǎn)品 219
圖表 150  山東大地肉牛清真食品有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 220
圖表 151  沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 222
圖表 152  鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司肉牛產(chǎn)品 222
圖表 153  鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 224
圖表 154  鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司營銷網(wǎng)絡(luò) 224
圖表 155  西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 225
圖表 156  內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 226
圖表 157  2014-2018年中國牛存欄量預(yù)測趨勢圖 229
圖表 158  2014-2018年中國牛肉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 230
圖表 159  2008-2015年中原地區(qū)肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 244
圖表 160  2008-2015年東北地區(qū)肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 245
圖表 161  2008-2015年西北地區(qū)肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 246
圖表 162  2008-2015年西南地區(qū)肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 247