發(fā)酵制品行業(yè)，是以含淀粉（或糖類）的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進行深加工、生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)，其子行業(yè)主要包括氨基酸（以味精為代表）、有機酸（以檸檬酸為代表）、酵母、酶制劑、淀粉糖、多元醇以及功能發(fā)酵制品等。發(fā)酵制品可廣泛用于食品飲料、飼料添加劑、制藥、輕工、紡織、化工、冶金、能源、環(huán)保和農(nóng)業(yè)等20多個行業(yè)。

近年來，我國發(fā)酵工業(yè)實現(xiàn)了持續(xù)高速發(fā)展，產(chǎn)量、產(chǎn)值由1990年的68.3萬噸、42億元，提高到本世紀初的300萬噸、200億元，再到2012年的2300萬噸、2700億元，實現(xiàn)了持續(xù)快速增長；發(fā)酵工業(yè)主要產(chǎn)品出口穩(wěn)定增長，2012年出口總量達300萬噸，出口總額達32億美元；產(chǎn)品種類不斷增多，由當初以味精、檸檬酸、葡萄糖為代表的約30個品種增長為現(xiàn)在的上百個品種，其中，谷氨酸、賴氨酸、檸檬酸、結(jié)晶葡萄糖、山梨醇等產(chǎn)能均為世界第一。產(chǎn)品應(yīng)用已拓展到食品、飼料、日化、紡織、醫(yī)藥、造紙、皮革、能源等諸多領(lǐng)域，部分產(chǎn)品替代了化工產(chǎn)品，取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。

中國發(fā)酵制品行業(yè)具有深厚的市場消費基礎(chǔ)和豐富的營養(yǎng)保健價值，未來隨著發(fā)酵產(chǎn)業(yè)原料和產(chǎn)品種類逐漸增加，以及人們對氨基酸、酶制劑等發(fā)酵制品產(chǎn)品認識的加深，發(fā)酵制品產(chǎn)品的應(yīng)用將更為廣泛，發(fā)酵制品行業(yè)蘊藏著極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

中商情報網(wǎng)發(fā)布的本報告通過對大量市場調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析我國發(fā)酵制品行業(yè)市場現(xiàn)狀。報告運用專業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，分析了中國發(fā)酵制品行業(yè)的運行情況、中國發(fā)酵制品市場供需情況、各發(fā)酵制品細分市場的發(fā)展情況、中國發(fā)酵制品行業(yè)的競爭格局及渠道策略、中國主要發(fā)酵制品企業(yè)的競爭力，以及未來中國發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢及投資風險。是發(fā)酵制品相關(guān)企業(yè)準確了解行業(yè)當前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，做出正確經(jīng)營決策的依據(jù)。

第一章 發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展綜述 15

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)定義及分類 15
一、行業(yè)定義 15
二、主要產(chǎn)品分類 15

第二節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)特征分析 16
一、行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 16
二、發(fā)酵制品行業(yè)生命周期分析 16

第三節(jié) 中國發(fā)酵制品行業(yè)主要指標分析 17
一、贏利性 17
二、成長速度 17
三、附加值的提升空間 18
四、進入／退出壁壘 18
五、風險性 18
六、競爭激烈程度 18
七、行業(yè)成熟度分析 19

第二章 中國發(fā)酵制品行業(yè)運行分析 20

第一節(jié) 中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展狀況分析 20
一、中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展階段 20
二、中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展總體概況 20
三、中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展特點分析 21

第二節(jié) 中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 22
一、中國發(fā)酵制品行業(yè)市場規(guī)模 22
二、中國發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 22
三、中國發(fā)酵制品企業(yè)發(fā)展分析 22

第三節(jié) 區(qū)域發(fā)酵制品行業(yè)市場分析 23
一、行業(yè)區(qū)域市場分布總體情況 23
二、重點省市發(fā)酵行業(yè)市場分析 23
（一）內(nèi)蒙古發(fā)酵制品行業(yè)現(xiàn)狀 23
（二）寧夏發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 24

第三章 中國發(fā)酵制品行業(yè)整體運行指標分析 27

第一節(jié) 2011-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)發(fā)展分析 27
一、2011年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)發(fā)展概況 27
二、2012年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)發(fā)展概況 28
三、2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)發(fā)展概況 31

第二節(jié) 2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)規(guī)模分析 32
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 32
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 33
三、銷售規(guī)模增長分析 35
四、利潤規(guī)模增長分析 37

第三節(jié) 2011-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 39
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 39
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 41
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 43
四、利潤規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 45

第四節(jié) 2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費用分析 46
一、銷售成本統(tǒng)計 46
二、主要費用統(tǒng)計 47

第五節(jié) 2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)運營效益分析 48
一、償債能力分析 48
二、盈利能力分析 48
三、運營能力分析 50

第四章 中國發(fā)酵制品行業(yè)供需形勢分析 52

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)生產(chǎn)分析 52
一、發(fā)酵制品行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增速 52
二、發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢 52
三、發(fā)酵制品行業(yè)區(qū)域生產(chǎn)分析 53

第二節(jié) 中國發(fā)酵制品行業(yè)需求情況 53
一、發(fā)酵制品行業(yè)需求市場 53
二、發(fā)酵制品行業(yè)客戶結(jié)構(gòu) 53
三、發(fā)酵制品需求地區(qū)差異 54

第三節(jié) 發(fā)酵制品產(chǎn)品市場應(yīng)用及需求分析 55
一、發(fā)酵制品應(yīng)用市場總體需求分析 55
二、重點行業(yè)發(fā)酵制品產(chǎn)品需求分析 55

第五章 中國發(fā)酵制品行業(yè)進出口結(jié)構(gòu)分析 57

第一節(jié) 2009-2013年活性酵母進出口狀況分析 57
一、2009-2013年活性酵母進口分析 57
（一）活性酵母進口數(shù)量情況 57
（二）活性酵母進口金額情況 57
（三）活性酵母進口來源分析 57
（四）活性酵母進口均價分析 59
二、2009-2013年活性酵母出口分析 59
（一）活性酵母出口數(shù)量情況 59
（二）活性酵母出口金額情況 60
（三）活性酵母出口流向分析 60
（四）活性酵母出口均價分析 61

第二節(jié) 2009-2013年非活性酵母進出口狀況分析 62
一、2009-2013年非活性酵母進口分析 62
（一）非活性酵母進口數(shù)量情況 62
（二）非活性酵母進口金額情況 62
（三）非活性酵母進口來源分析 62
（四）非活性酵母進口均價分析 64
二、2009-2013年非活性酵母出口分析 64
（一）非活性酵母出口數(shù)量情況 64
（二）非活性酵母出口金額情況 65
（三）非活性酵母出口流向分析 65
（四）非活性酵母出口均價分析 66

第三節(jié) 2009-2013年檸檬酸進出口狀況分析 67
一、2009-2013年檸檬酸進口分析 67
（一）檸檬酸進口數(shù)量情況 67
（二）檸檬酸進口金額情況 67
（三）檸檬酸進口來源分析 67
（四）檸檬酸進口均價分析 69
二、2009-2013年檸檬酸出口分析 69
（一）檸檬酸出口數(shù)量情況 69
（二）檸檬酸出口金額情況 70
（三）檸檬酸出口流向分析 70
（四）檸檬酸出口均價分析 71

第四節(jié) 2009-2013年賴氨酸進出口狀況分析 72
一、2009-2013年賴氨酸進口分析 72
（一）賴氨酸進口數(shù)量情況 72
（二）賴氨酸進口金額情況 72
（三）賴氨酸進口來源分析 72
（四）賴氨酸進口均價分析 74
二、2009-2013年賴氨酸出口分析 74
（一）賴氨酸出口數(shù)量情況 74
（二）賴氨酸出口金額情況 74
（三）賴氨酸出口流向分析 75
（四）賴氨酸出口均價分析 76

第六章 發(fā)酵制品行業(yè)細分市場分析 78

第一節(jié) 氨基酸產(chǎn)品市場分析 78
一、氨基酸產(chǎn)品特色分析 78
二、氨基酸行業(yè)發(fā)展概況 79
三、氨基酸產(chǎn)品價格分析 80

第二節(jié) 有機酸產(chǎn)品市場分析 81
一、有機酸產(chǎn)品特色分析 81
二、有機酸市場發(fā)展概況 82
三、有機酸產(chǎn)品價格走勢 82

第三節(jié) 酶制劑產(chǎn)品市場分析 83
一、酶制劑產(chǎn)品特色分析 83
二、酶制劑市場發(fā)展概況 85
三、酶制劑行業(yè)發(fā)展建議 86

第四節(jié) 酵母產(chǎn)品市場分析 87
一、酵母產(chǎn)品特色分析 87
二、酵母行業(yè)發(fā)展概況 88
三、酵母行業(yè)發(fā)展建議 89

第五節(jié) 功能發(fā)酵制品市場分析 90
一、功能發(fā)酵制品特色分析 90
二、功能發(fā)酵制品發(fā)展概況 90
三、功能發(fā)酵制品市場結(jié)構(gòu) 91

第七章 中國發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 92

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 92

第二節(jié) 發(fā)酵制品上游行業(yè)分析 92
一、發(fā)酵制品產(chǎn)品成本構(gòu)成 92
二、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 93
（一）玉米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 93
（二）小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 95
（三）稻米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 96
三、上游供給對發(fā)酵制品行業(yè)的影響 97

第三節(jié) 發(fā)酵制品下游行業(yè)分析 97
一、發(fā)酵制品下游行業(yè)分布 97
二、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 98
（一）食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 98
（二）飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 100
（三）醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 102
三、下游行業(yè)發(fā)展趨勢 103
（一）食品行業(yè)發(fā)展趨勢 103
（二）飼料行業(yè)發(fā)展趨勢 103
（三）醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展趨勢 106
四、下游需求對發(fā)酵制品行業(yè)的影響 106

第八章 中國發(fā)酵制品行業(yè)渠道分析及策略 107

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)渠道分析 107
一、銷售渠道形式及對比 107
二、發(fā)酵制品分銷渠道策略 109
三、發(fā)酵制品銷售影響因素 115

第二節(jié) 主要企業(yè)渠道策略研究 116
一、安琪酵母渠道策略分析 116
二、阜豐集團渠道建設(shè)策略 116

第三節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)營銷策略分析 116
一、發(fā)酵制品營銷策略探討 116
二、發(fā)酵制品營銷管理模式 118

第四節(jié) 重點企業(yè)營銷策略分析 120
一、梅花集團營銷策略分析 120
二、豐原生化營銷策略分析 120

第九章 中國發(fā)酵制品行業(yè)競爭形勢及策略 122

第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 122
一、發(fā)酵制品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 122
（一）現(xiàn)有企業(yè)間競爭 122
（二）潛在進入者分析 122
（三）替代品威脅分析 123
（四）供應(yīng)商議價能力 123
（五）客戶議價能力 123
二、發(fā)酵制品行業(yè)競爭格局分析 123
（一）氨基酸市場競爭格局 123
（二）檸檬酸市場競爭格局 125
（三）酶制劑市場競爭格局 125
（四）酵母市場競爭格局分析 126
（五）功能發(fā)酵制品競爭格局 127
三、發(fā)酵制品行業(yè)集中度分析 128
四、發(fā)酵制品行業(yè)SWOT分析 128
（一）優(yōu)勢 128
（二）劣勢 128
（三）機會 129
（四）威脅 129

第二節(jié) 中國發(fā)酵制品行業(yè)競爭策略分析 130
一、發(fā)酵制品行業(yè)競爭概況 130
二、中國發(fā)酵制品行業(yè)競爭力分析 130
（一）發(fā)酵制品行業(yè)競爭力剖析 130
（二）國內(nèi)外發(fā)酵制品企業(yè)競爭力對比 130
（三）發(fā)酵制品企業(yè)競爭能力提升途徑 131
三、發(fā)酵制品市場競爭策略分析 132

第十章 發(fā)酵制品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營形勢分析 135

第一節(jié) 安琪酵母股份有限公司 135
一、企業(yè)基本情況 135
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 135
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 136
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 137
五、企業(yè)盈利能力分析 138
六、企業(yè)償債能力分析 138
七、企業(yè)運營能力分析 138
八、企業(yè)成本費用分析 139
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 139
十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 140

第二節(jié) 中糧生物化學（安徽）股份有限公司 141
一、企業(yè)基本情況 141
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 141
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 142
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 143
五、企業(yè)盈利能力分析 144
六、企業(yè)償債能力分析 144
七、企業(yè)運營能力分析 145
八、企業(yè)成本費用分析 145

第三節(jié) 梅花生物科技集團股份有限公司 146
一、企業(yè)基本情況 146
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 147
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 148
五、企業(yè)盈利能力分析 149
六、企業(yè)償債能力分析 149
七、企業(yè)運營能力分析 150
八、企業(yè)成本費用分析 150

第四節(jié) 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 151
一、企業(yè)基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 152
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 153
五、企業(yè)盈利能力分析 154
六、企業(yè)償債能力分析 154
七、企業(yè)運營能力分析 154
八、企業(yè)成本費用分析 155

第五節(jié) 阜豐集團有限公司 155
一、企業(yè)基本情況 155
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 156
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 156
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 157
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 157

第六節(jié) 味可美（廣州）食品有限公司 158
一、企業(yè)基本情況 158
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 158
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 159
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 159

第七節(jié) 山東省魯洲食品集團有限公司 159
一、企業(yè)基本情況 159
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 160
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 160
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 160
五、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 161
六、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 162

第八節(jié) 寧夏伊品生物科技股份有限公司 162
一、企業(yè)基本情況 162
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 163
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 163
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 164

第九節(jié) 濰坊英軒實業(yè)有限公司 164
一、企業(yè)基本情況 164
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 164
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 165
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 165
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 166

第十節(jié) 山東隆大生物工程有限公司 167
一、企業(yè)基本情況 167
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 167
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 168
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 168

第十一章 2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)投資前景 170

第一節(jié) 2013-2018年發(fā)酵制品市場發(fā)展前景 170
一、2013-2018年發(fā)酵制品市場發(fā)展?jié)摿?nbsp;170
二、2013-2018年發(fā)酵制品市場發(fā)展前景展望 170
三、2013-2018年發(fā)酵制品細分行業(yè)發(fā)展前景分析 170
（一）氨基酸市場發(fā)展前景預(yù)測 170
（二）酶制劑市場發(fā)展前景預(yù)測 171
（三）酵母行業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測 171
（四）功能發(fā)酵制品發(fā)展前景預(yù)測 172

第二節(jié) 2013-2018年發(fā)酵制品市場發(fā)展趨勢預(yù)測 172
一、2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展趨勢 172
二、2013-2018年發(fā)酵制品市場規(guī)模預(yù)測 172
三、2013-2018年發(fā)酵制品應(yīng)用趨勢預(yù)測 173
四、2013-2018年細分市場發(fā)展趨勢預(yù)測 173

第三節(jié) 2013-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)供需預(yù)測 173
一、2013-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)供給預(yù)測 173
二、2013-2018年中國發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 174
三、2013-2018年中國發(fā)酵制品市場銷量預(yù)測 174

第十二章 2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)投資環(huán)境分析 176

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)政治法律環(huán)境分析 176
一、行業(yè)管理體制分析 176
二、行業(yè)主要法規(guī)政策 176
三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃 177

第二節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 178
一、國際宏觀經(jīng)濟形勢分析 178
二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析 182
三、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟發(fā)展趨勢 188

第三節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)社會環(huán)境分析 189
一、發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境 189
二、社會環(huán)境對行業(yè)的影響 192

第四節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 193
一、發(fā)酵制品技術(shù)分析 193
二、發(fā)酵制品技術(shù)發(fā)展水平 193
三、行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢 193

第十三章 2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)投資機會與風險 195

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)投融資情況 195
一、行業(yè)資金渠道分析 195
二、固定資產(chǎn)投資情況 197
三、兼并重組情況分析 197

第二節(jié) 2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)投資機會 197
一、氨基酸市場機會分析 197
二、酵母市場投資機會分析 198
三、功能發(fā)酵制品投資領(lǐng)域 199
四、重點區(qū)域投資機會分析 201

第三節(jié) 2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)投資風險及防范 201
一、政策風險及防范 201
二、技術(shù)風險及防范 202
三、供求風險及防范 202
四、市場競爭風險及防范 202
五、安全環(huán)保風險及防范 203
六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風險及防范 203
七、其他風險及防范 203

第十四章 發(fā)酵制品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 205

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 205
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 205
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 205
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 205
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 206
五、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 206

第二節(jié) 對中國發(fā)酵制品品牌的戰(zhàn)略思考 207
一、發(fā)酵制品品牌的重要性 207
二、發(fā)酵制品實施品牌戰(zhàn)略的意義 208
三、發(fā)酵制品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 208
四、中國發(fā)酵制品企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 208
五、發(fā)酵制品品牌戰(zhàn)略管理的策略 210

第三節(jié) 發(fā)酵制品經(jīng)營策略分析 212
一、發(fā)酵制品市場細分策略 212
二、發(fā)酵制品營銷創(chuàng)新策略 213
三、品牌定位與品牌形象打造 213
四、發(fā)酵制品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 216

第四節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 217
一、2013-2018年發(fā)酵制品行業(yè)投資戰(zhàn)略 217
二、2013-2018年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略 217

第十五章 研究結(jié)論及投資建議 218

第一節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)研究結(jié)論 218

第二節(jié) 發(fā)酵制品行業(yè)投資價值評估 218

第三節(jié) 中商情報網(wǎng)發(fā)酵制品行業(yè)投資建議 218
一、行業(yè)發(fā)展策略建議 218
二、行業(yè)投資方向建議 220
三、行業(yè)投資方式建議 220

圖表目錄
圖表 1  發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)品分類 15
圖表 2  行業(yè)生命周期各階段特點 17
圖表 3  2008-2012年中國發(fā)酵制品行業(yè)市場規(guī)模增長趨勢圖 22
圖表 4  2012年度中國輕工業(yè)發(fā)酵行業(yè)十強企業(yè) 23
圖表 5  2011年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 27
圖表 6  2012年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 29
圖表 7  2012年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 30
圖表 8  2012年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 30
圖表 9  2012年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 30
圖表 10  2012年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 31
圖表 11  2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 31
圖表 12  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 33
圖表 13  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 33
圖表 14  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 34
圖表 15  2012年中國各省區(qū)發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額比較 34
圖表 16  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 35
圖表 17  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 36
圖表 18  2012年中國各省區(qū)發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售總額比較 36
圖表 19  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 37
圖表 20  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤變化趨勢圖 38
圖表 21  2012年中國各省區(qū)發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額比較 38
圖表 22  2011-2012年中國不同規(guī)模發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 39
圖表 23  2012年中國不同規(guī)模發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量所占份額 40
圖表 24  2011-2012年中國不同所有制發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 40
圖表 25  2012年中國不同所有制發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量所占份額 41
圖表 26  2011-2012年中國不同規(guī)模發(fā)酵制品制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 41
圖表 27  2012年中國不同規(guī)模的發(fā)酵制品制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 42
圖表 28  2011-2012年不同所有制發(fā)酵制品制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 42
圖表 29  2012年不同性質(zhì)的發(fā)酵制品制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 43
圖表 30  2011-2012年不同規(guī)模發(fā)酵制品制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 43
圖表 31  2012年中國不同規(guī)模的發(fā)酵制品制造企業(yè)銷售收入份額 44
圖表 32  2011-2012年中國不同所有制發(fā)酵制品制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 44
圖表 33  2012年中國不同性質(zhì)的發(fā)酵制品制造企業(yè)銷售收入所占份額 45
圖表 34  2011-2012年中國不同規(guī)模發(fā)酵制品制造企業(yè)利潤總額比較 45
圖表 35  2012年中國不同規(guī)模的發(fā)酵制品制造企業(yè)利潤總額所占份額 46
圖表 36  2011-2012年中國不同所有制發(fā)酵制品制造企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 46
圖表 37  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 47
圖表 38  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本趨勢圖 47
圖表 39  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)費用統(tǒng)計 47
圖表 40  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 48
圖表 41  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)毛利率情況 48
圖表 42  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費用利潤率情況 49
圖表 43  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售利潤率情況 49
圖表 44  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 50
圖表 45  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 50
圖表 46  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 51
圖表 47  2009-2013年中國發(fā)酵制品制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 51
圖表 48  2010-2012年中國發(fā)酵制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計 52
圖表 49  2008-2012年中國發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 52
圖表 50  中國發(fā)酵制品行業(yè)各類產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域分布圖 53
圖表 51  中國發(fā)酵制品行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)圖 54
圖表 52  2008-2012年中國發(fā)酵制品市場需求量變化趨勢圖 55
圖表 53  2008-2012年中國飼料用氨基酸消費量統(tǒng)計 56
圖表 54  2009-2013年中國活性酵母進口數(shù)量統(tǒng)計 57
圖表 55  2009-2013年中國活性酵母進口金額統(tǒng)計 57
圖表 56  2012年中國活性酵母進口來源地情況 58
圖表 57  2012年中國活性酵母進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 58
圖表 58  2013年中國活性酵母進口來源地情況 58
圖表 59  2009-2013年中國活性酵母進口均價情況 59
圖表 60  2009-2013年中國活性酵母出口數(shù)量統(tǒng)計 59
圖表 61  2009-2013年中國活性酵母出口金額統(tǒng)計 60
圖表 62  2012年中國活性酵母出口流向情況 60
圖表 63  2012年中國活性酵母出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 61
圖表 64  2013年中國活性酵母出口流向情況 61
圖表 65  2009-2013年中國活性酵母出口均價情況 61
圖表 66  2009-2013年中國非活性酵母進口數(shù)量統(tǒng)計 62
圖表 67  2009-2013年中國非活性酵母進口金額統(tǒng)計 62
圖表 68  2012年中國非活性酵母進口來源地情況 63
圖表 69  2012年中國非活性酵母進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 63
圖表 70  2013年中國非活性酵母進口來源地情況 63
圖表 71  2009-2013年中國非活性酵母進口均價情況 64
圖表 72  2009-2013年中國非活性酵母出口數(shù)量統(tǒng)計 64
圖表 73  2009-2013年中國非活性酵母出口金額統(tǒng)計 65
圖表 74  2012年中國非活性酵母出口流向情況 65
圖表 75  2012年中國非活性酵母出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 66
圖表 76  2013年中國非活性酵母出口流向情況 66
圖表 77  2009-2013年中國非活性酵母出口均價情況 66
圖表 78  2009-2013年中國檸檬酸進口數(shù)量統(tǒng)計 67
圖表 79  2009-2013年中國檸檬酸進口金額統(tǒng)計 67
圖表 80  2012年中國檸檬酸進口來源地情況 68
圖表 81  2012年中國檸檬酸進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 68
圖表 82  2013年中國檸檬酸進口來源地情況 68
圖表 83  2009-2013年中國檸檬酸進口均價情況 69
圖表 84  2009-2013年中國檸檬酸出口數(shù)量統(tǒng)計 69
圖表 85  2009-2013年中國檸檬酸出口金額統(tǒng)計 70
圖表 86  2012年中國檸檬酸出口流向情況 70
圖表 87  2012年中國檸檬酸出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 71
圖表 88  2013年中國檸檬酸出口流向情況 71
圖表 89  2009-2013年中國檸檬酸出口均價情況 71
圖表 90  2009-2013年中國賴氨酸進口數(shù)量統(tǒng)計 72
圖表 91  2009-2013年中國賴氨酸進口金額統(tǒng)計 72
圖表 92  2012年中國賴氨酸進口來源地情況 73
圖表 93  2012年中國賴氨酸進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 73
圖表 94  2013年中國賴氨酸進口來源地情況 73
圖表 95  2009-2013年中國賴氨酸進口均價情況 74
圖表 96  2009-2013年中國賴氨酸出口數(shù)量統(tǒng)計 74
圖表 97  2009-2013年中國賴氨酸出口金額統(tǒng)計 75
圖表 98  2012年中國賴氨酸出口流向情況 75
圖表 99  2012年中國賴氨酸出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 76
圖表 100  2013年中國賴氨酸出口流向情況 76
圖表 101  2009-2013年中國賴氨酸出口均價情況 76
圖表 102  2006-2012年中國氨基酸產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 79
圖表 103  2013年12月全國蛋氨酸價格統(tǒng)計 80
圖表 104  2013年12月全國賴氨酸價格統(tǒng)計 80
圖表 105  2006-2012年中國氨基酸產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 82
圖表 106  2006-2012年中酶制劑產(chǎn)量統(tǒng)計 86
圖表 107  按性態(tài)分酵母產(chǎn)品分類圖 88
圖表 108  2006-2012年中國酵母產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 89
圖表 109  2008-2012年中國糖醇產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 91
圖表 110  發(fā)酵制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 92
圖表 111  味精生產(chǎn)的成本構(gòu)成圖 93
圖表 112  2007-2012年中國玉米播種面積統(tǒng)計 94
圖表 113  2008-2012年中國玉米產(chǎn)量變化趨勢圖 94
圖表 114  2008-2013年中國玉米消費量變化趨勢圖 95
圖表 115  2006-2012年中國小麥播種面積統(tǒng)計 95
圖表 116  2006-2012年中國小麥產(chǎn)量統(tǒng)計 96
圖表 117  2001-2012年中國稻谷播種面積情況 96
圖表 118  2001-2012年中國稻谷產(chǎn)量情況 97
圖表 119  2011-2013年中國主要食品產(chǎn)量統(tǒng)計 99
圖表 120  2007-2012年中國烘焙食品零售量統(tǒng)計 99
圖表 121  2007-2012年中國烘焙食品零售規(guī)模統(tǒng)計 99
圖表 122  2006-2012年中國商品飼料產(chǎn)量統(tǒng)計 100
圖表 123  2006-2012年中國飼料產(chǎn)量增長趨勢圖 101
圖表 124  2009-2012年中國飼料行業(yè)按企業(yè)登記類型統(tǒng)計企業(yè)數(shù)目表 101
圖表 125  2009-2012年中國飼料行業(yè)按企業(yè)產(chǎn)品類型統(tǒng)計企業(yè)數(shù)里表 102
圖表 126  2011-2013年中國藥品產(chǎn)量統(tǒng)計 103
圖表 127  發(fā)酵制品企業(yè)直銷流程示意圖 108
圖表 128  發(fā)酵制品企業(yè)分公司直銷流程示意圖 109
圖表 129  發(fā)酵制品營銷主要體系 110
圖表 130  發(fā)酵制品分銷的直接渠道與間接渠道 110
圖表 131  發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)分銷渠道 111
圖表 132  氨基酸市場領(lǐng)先企業(yè)分析 124
圖表 133  中國檸檬酸市場領(lǐng)先企業(yè)分析 125
圖表 134  中國酶制劑市場領(lǐng)先企業(yè)分析 126
圖表 135  酵母市場領(lǐng)先企業(yè)分析 126
圖表 136  功能發(fā)酵制品市場領(lǐng)先企業(yè)分析 127
圖表 137  安琪酵母股份有限公司發(fā)酵制品分類表 135
圖表 138  2013年安琪酵母股份有限公司分行業(yè)情況表 136
圖表 139  2013年安琪酵母股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 137
圖表 140  2013年安琪酵母股份有限公司分地區(qū)情況表 137
圖表 141  2010-2013年安琪酵母股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 137
圖表 142  2010-2013年安琪酵母股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 137
圖表 143  2010-2013年安琪酵母股份有限公司盈利能力情況 138
圖表 144  2010-2013年安琪酵母股份有限公司償債能力情況 138
圖表 145  2010-2013年安琪酵母股份有限公司運營能力情況 139
圖表 146  2010-2013年安琪酵母股份有限公司成本費用統(tǒng)計 139
圖表 147  2013年安琪酵母股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 139
圖表 148  中糧生物化學（安徽）股份有限公司酵制品分類表 142
圖表 149  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 142
圖表 150  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 143
圖表 151  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司分地區(qū)情況表 143
圖表 152  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 143
圖表 153  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 144
圖表 154  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司盈利能力情況 144
圖表 155  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司償債能力情況 144
圖表 156  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司運營能力情況 145
圖表 157  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司成本費用統(tǒng)計 145
圖表 158  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 145
圖表 159  梅花生物科技集團股份有限公司酵制品分類表 146
圖表 160  2013年梅花生物科技集團股份有限公司分產(chǎn)品情況表 147
圖表 161  2013年梅花生物科技集團股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 148
圖表 162  2013年梅花生物科技集團股份有限公司分地區(qū)情況表 148
圖表 163  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 148
圖表 164  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 149
圖表 165  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司盈利能力情況 149
圖表 166  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司償債能力情況 149
圖表 167  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司運營能力情況 150
圖表 168  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司成本費用統(tǒng)計 150
圖表 169  2013年梅花生物科技集團股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 150
圖表 170  廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司發(fā)酵制品分類表 151
圖表 171  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司分產(chǎn)品情況表 152
圖表 172  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 153
圖表 173  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司分地區(qū)情況表 153
圖表 174  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 153
圖表 175  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 153
圖表 176  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司盈利能力情況 154
圖表 177  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司償債能力情況 154
圖表 178  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司運營能力情況 154
圖表 179  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司成本費用統(tǒng)計 155
圖表 180  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 155
圖表 181  阜豐集團有限公司發(fā)酵制品分類表 156
圖表 182  味可美（廣州）食品有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 159
圖表 183  山東省魯洲食品集團有限公司發(fā)酵制品圖示 160
圖表 184  山東省魯洲食品集團有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 160
圖表 185  山東省魯洲食品集團有限公司國際營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖 161
圖表 186  寧夏伊品生物科技股份有限公司發(fā)酵制品圖示 163
圖表 187  寧夏伊品生物科技股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 163
圖表 188  濰坊英軒實業(yè)有限公司檸檬酸系列產(chǎn)品情況表 165
圖表 189  濰坊英軒實業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 165
圖表 190  山東隆大生物工程有限公司發(fā)酵制品分類表 167
圖表 191  山東隆大生物工程有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 168
圖表 192  2013-2018年中國發(fā)酵制品市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 173
圖表 193  2013-2018年中國發(fā)酵制品產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 174
圖表 194  2013-2018年中國發(fā)酵制品市場需求量預(yù)測趨勢圖 175
圖表 195  2013年全球四種股票指數(shù)走勢圖 178
圖表 196  2013年美國及世界其他國家企業(yè)發(fā)債總量對比 179
圖表 197  2007-2013年希臘英法日本美預(yù)算赤字與GDP的比率對比分析 179
圖表 198  2007-2013年中國美國日本和歐元區(qū)GDP變化情況對比 180
圖表 199  2008-2013年世界六個國家就業(yè)率及峰值水平對比分析 180
圖表 200  2008-2013年銀行支付的與美國抵押貸款活動相關(guān)的罰金數(shù)額增長情況 181
圖表 201  2011-2013年美英國和歐元區(qū)小企業(yè)的貸款數(shù)量與GDP的占比 181
圖表 202  2007-2013年日英美三國的央行資產(chǎn)與GDP的占比 182
圖表 203  2013年各月世界新興市場貨幣與美元的匯率 182
圖表 204  2012-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 183
圖表 205  2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 184
圖表 206  2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 185
圖表 207  2008-2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 186
圖表 208  2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 187
圖表 209  2007-2012年中國人口數(shù)量及增長率變化趨勢圖 189
圖表 210  2012年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計 190
圖表 211  2012年末中國各年齡段人口比重 190
圖表 212  2006-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 191
圖表 213  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 192
圖表 214  2008-2013年農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 192
圖表 215  企業(yè)融資方式與渠道分類 196