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 1

 1
一、世界蘑菇的貿(mào)易動向分析 1
二、世界雙孢蘑菇的生產(chǎn)概況 7
三、國內(nèi)外蘑菇工廠化生產(chǎn)的模式及效益 9

 12
一、美國蘑菇等級標(biāo)準(zhǔn) 12
二、美國蘑菇研發(fā)狀況分析 17
三、日本蘑菇產(chǎn)量保持持續(xù)增長 22

 

 23
一、中國GDP分析 23
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 26
三、城鄉(xiāng)居民收入分析 34
四、社會消費(fèi)品零售總額 37
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析 39
六、進(jìn)出口總額及增長率分析 48

 49
一、美國經(jīng)濟(jì) 49
二、歐洲經(jīng)濟(jì) 55

 58
一、蘑菇產(chǎn)業(yè)相關(guān)管理部門 58
二、蘑菇產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)分析 59
三、蘑菇產(chǎn)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析 60
四、蘑菇進(jìn)出口貿(mào)易政策分析 60

 63
一、人口環(huán)境分析 63
二、教育環(huán)境分析 64
三、文化環(huán)境分析 64
四、生態(tài)環(huán)境分析 64

 

 65
一、我國食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀 65
1、我國食用菌產(chǎn)業(yè)總體概況 65
2、食用菌工廠化生產(chǎn)及市場情況 69
3、工廠化食用菌發(fā)展趨勢 77
二、蘑菇產(chǎn)業(yè)市場品牌推廣及分析 78

網(wǎng)絡(luò)營銷分析 79

 81

 82

 84

 

 88

 90

 91

 96
一、遼寧田園轉(zhuǎn)身做國內(nèi)褐蘑菇市場 96
二、山東"大束褐菇"首次出口日本 99
三、食用菌對比 99

 

第二部分 產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)營

 106
一、蘑菇市場供給分析 106
二、蘑菇市場需求分析 107
三、蘑菇市場供需特點(diǎn)分析 108

 109
一、清涼村蘑菇走上精品化發(fā)展之路 109
二、魯南蘑菇成農(nóng)民增收“主產(chǎn)業(yè)” 110
三、山東省濟(jì)陽縣小蘑菇做成大產(chǎn)業(yè) 110
四、福建蘑菇罐頭出口量升價(jià)揚(yáng) 111

 111

 115

 

第三部分 產(chǎn)業(yè)貿(mào)易情況

 123
一、鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進(jìn)出口數(shù)量分析 123
二、鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進(jìn)出口金額分析 124
三、鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 125

 127
一、鹽水的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)出口數(shù)量分析 127
二、鹽水的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)出口金額分析 128
三、鹽水的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 129

 130
一、暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)出口數(shù)量分析 130
二、暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)出口金額分析 131
三、暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 132

 

 133
一、進(jìn)口數(shù)量分析 133
二、進(jìn)口金額分析 134

 135
一、出口數(shù)量分析 135
二、出口金額分析 136

 136

 137
一、出口國家及地區(qū)數(shù)量分析 137
二、出口國家及地區(qū)金額分析 138

 

 139
一、進(jìn)口數(shù)量分析 139
二、進(jìn)口金額分析 140

 140
一、出口數(shù)量分析 140
二、出口金額分析 141

 141

 142
一、出口國家及地區(qū)數(shù)量分析 142
二、出口國家及地區(qū)金額分析 143

 

 144
一、進(jìn)口數(shù)量分析 144
二、進(jìn)口金額分析 145

 145
一、出口數(shù)量分析 145
二、出口金額分析 146

 146

 147
一、出口國家及地區(qū)數(shù)量分析 147
二、出口國家及地區(qū)分析 148

 

第四部分 產(chǎn)業(yè)競爭格局

 149
一、蘑菇技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀分析 149
二、蘑菇行業(yè)生產(chǎn)成本分析 151
三、蘑菇市場價(jià)格競爭分析 153

 154
一、蘑菇產(chǎn)業(yè)集中度分析 154
二、蘑菇市場集中度分析 155

 156

 

綠色食品股份有限公司 161
一、企業(yè)概況 161
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 161
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 162
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 167

 168
一、企業(yè)概況 168
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 168
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 169
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 170

 170
一、企業(yè)概況 170
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 171
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 171
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 171

 172
一、企業(yè)概況 172
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 172
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 173
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 173

 173
一、企業(yè)概況 173
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 174
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 174
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 175

 176
一、企業(yè)概況 176
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 178
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 179
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 179

 179
一、企業(yè)概況 179
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 180
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 180
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 181

 181
一、企業(yè)概況 181
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 182
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 182
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 183

廣東星河生物科技股份有限公司 184
一、企業(yè)概況 184
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 186
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 187
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 190

 190
一、企業(yè)概況 190
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 191
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 192
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 193

 194
一、企業(yè)概況 194
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢 195
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 197
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 202

 203

 

 208
一、蘑菇種植技術(shù)發(fā)展方向分析 208
二、蘑菇競爭格局預(yù)測分析 209
三、蘑菇價(jià)格預(yù)測分析 210
四、食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 212

 216
一、蘑菇供給預(yù)測分析 216
二、蘑菇需求預(yù)測分析 216
三、蘑菇進(jìn)出口預(yù)測分析 217

 223

 

 224

 224
一、蘑菇投資潛力分析 224
二、蘑菇投資吸引力分析 225

 226
一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)分析 226
二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析 227
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 228

 229
一、《全國食用菌“十二五”時(shí)期發(fā)展規(guī)劃》 229
二、《全國種植業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》 241
三、《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 273
四、關(guān)于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國家政策 296
1、省級相關(guān)政策 296
2、食用菌行業(yè)稅收政策 300
3、國務(wù)院關(guān)于印發(fā)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略及近期行動計(jì)劃的通知 302

圖表：世界蘑菇出口貿(mào)易趨勢 2
圖表：各區(qū)制栽培周期與年栽培次數(shù) 10
圖表：2008—2013年3季度國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長率 23
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值 24
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值 24
圖表：中國制造業(yè)采購經(jīng)理人指數(shù)（PMI） 25
圖表：2011-2013年我國GDP環(huán)比增長速度 26
圖表：2009年—2013年3季度CPI、PPI月度變化 27
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況 28
圖表：2013年全國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅 28
圖表：2013年豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格變動情況 29
圖表：2013年鮮菜、鮮果價(jià)格變動情況 30
圖表：2013年12月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲跌幅 31
圖表：2013年12月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅 32
圖表：2013年12月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù) 32
圖表：城鎮(zhèn)居民可支配收入增長 35
圖表：農(nóng)村居民可支配收入的增長 35
圖表：2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增速 36
圖表：社會消費(fèi)品零售總額增速 38
圖表：2013年社會消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù) 38
圖表：2013年社會消費(fèi)品零售總額環(huán)比增速 39
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資同比增速 41
圖表：2013年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù) 41
圖表：固定資產(chǎn)投資、零售、PMI新訂單對比圖 43
圖表：固定值產(chǎn)投資增速 43
圖表：2013年固定資產(chǎn)投資到位資金同比增速 44
圖表：出口、貿(mào)易順差、PMI新出口訂單指數(shù)走勢圖 44
圖表：狹義貨幣供應(yīng)量(M1)與廣義貨幣供應(yīng)量(M2)和新增人民幣貸款數(shù)據(jù) 45
圖表：房地產(chǎn)開發(fā)增速 48
圖表：美國經(jīng)濟(jì)增長率及貢獻(xiàn) 50
圖表：消費(fèi)信貸同比增長 50
圖表：可支配收入有所下降 51
圖表：企業(yè)意愿調(diào)查顯示企業(yè)投資難有根本起色 52
圖表：房地產(chǎn)市場持續(xù)復(fù)蘇 53
圖表：市場繼續(xù)緩慢改善 54
圖表：通貨膨脹處于低位 55
圖表：歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)增速觸底反彈 56
圖表：歐元區(qū)私人消費(fèi)持續(xù)有力反彈 57
圖表：歐元區(qū)主要國家十年期國債收益率繼續(xù)下降 57
圖表：歐元區(qū)主要國家十年期國債收益率繼續(xù)下降 58
圖表：歐元區(qū)主要國家十年期國債收益率繼續(xù)下降 58
圖表：2010-2012年全國食用菌工廠化產(chǎn)品日產(chǎn)量增長 70
圖表：2010-2012年全國食用菌工廠化產(chǎn)品年產(chǎn)量 70
圖表：2008-2012年全國食用菌工廠企業(yè)數(shù)量增長 71
圖表：2012年工廠化生產(chǎn)企業(yè)各省區(qū)分布情況 71
圖表：2011-2012年部分工廠化品種日產(chǎn)量情況 72
圖表：2012年食用菌工廠化企業(yè)經(jīng)營狀況 74
圖表：全國日產(chǎn)20噸以上食用菌工廠化企業(yè)排名 74
圖表：2012年度最受流通市場歡迎的食用菌工廠化產(chǎn)品品牌 75
圖表：2013年全國蘑菇價(jià)格走勢 82
圖表：不同保鮮加工方法對幾種易溶性營養(yǎng)成分總量的影響 95
圖表：食用菌營養(yǎng)價(jià)值對比 102
圖表：菌糠中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、總鈣、總磷和氯化物含量比較結(jié)果 105
圖表：2011-2013年我國蘑菇產(chǎn)量及增速 106
圖表：2012-2013年我國蘑菇工業(yè)化日產(chǎn)量及增速 107
圖表：2008-2013年我國香菇（鮮品）市場需求量統(tǒng)計(jì) 107
圖表：2007-2013年全國香菇產(chǎn)量及增長率 108
圖表：食用菌傳統(tǒng)銷售途徑一 113
圖表：食用菌傳統(tǒng)銷售途徑二 113
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量 123
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇出口數(shù)量 124
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進(jìn)口金額 124
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇出口金額 125
圖表：鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)數(shù)量結(jié)構(gòu) 125
圖表：鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)金額結(jié)構(gòu) 126
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量 127
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇出口數(shù)量 127
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)口金額 128
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇出口金額 128
圖表：鹽水的其他傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)數(shù)量結(jié)構(gòu) 129
圖表：鹽水的其他傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)金額結(jié)構(gòu) 129
圖表：2013年暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量 130
圖表：2013年暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇出口數(shù)量 130
圖表：2013年暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)口金額 131
圖表：2013年暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇出口金額 131
圖表：暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)數(shù)量結(jié)構(gòu) 132
圖表：暫時(shí)保藏的其他傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)金額結(jié)構(gòu) 132
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇進(jìn)口數(shù)量 133
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇進(jìn)口金額 134
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇出口數(shù)量 135
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇出口金額 136
圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇進(jìn)口平均單價(jià) 136
圖表：圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇出口平均單價(jià) 137
圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇出口數(shù)量結(jié)構(gòu) 137
圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇出口金額結(jié)構(gòu) 138
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)進(jìn)口數(shù)量 139
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)進(jìn)口金額 140
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)出口數(shù)量 140
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)出口金額 141
圖表：鹽水小白蘑菇進(jìn)口平均單價(jià) 141
圖表：鹽水小白蘑菇出口平均單價(jià) 142
圖表：鹽水小白蘑菇輸出地區(qū)數(shù)量結(jié)構(gòu) 142
圖表：鹽水小白蘑菇輸出地區(qū)金額結(jié)構(gòu) 143
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量 144
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇進(jìn)口金額 145
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇出口數(shù)量 145
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇出口金額 146
圖表：干傘菌屬蘑菇進(jìn)口平均單價(jià) 146
圖表：干傘菌屬蘑菇出口平均單價(jià) 147
圖表：干傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)數(shù)量結(jié)構(gòu) 147
圖表：干傘菌屬蘑菇輸往地區(qū)金額結(jié)構(gòu) 148
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司按行業(yè)構(gòu)成經(jīng)營分析 162
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司按產(chǎn)品構(gòu)成經(jīng)營分析 163
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司按地區(qū)構(gòu)成經(jīng)營分析 163
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司償債能力分析 163
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 164
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司經(jīng)營效率分析 164
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司獲利能力分析 165
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司發(fā)展能力分析 165
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司現(xiàn)金流量分析 166
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司投資收益分析 166
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債 166
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司利潤分配 167
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司現(xiàn)金流量 167
圖表：武漢長華食品貿(mào)易有限公司基本信息 171
圖表：宏良食品(龍海)有限公司工商注冊信息 172
圖表：宏良食品(龍海)有限公司基本信息 172
圖表：宏良食品(龍海)有限公司經(jīng)營狀況 173
圖表：福建平和寶峰罐頭食品有限公司經(jīng)營狀況 175
圖表：福建平和寶峰罐頭食品有限公司蘑菇罐頭概況 175
圖表：遼寧田園實(shí)業(yè)有限公司組織架構(gòu) 177
圖表：遼寧田園實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)流程 177
圖表：龍海海昌食品有限公司主要菇類產(chǎn)品 181
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司每股指標(biāo)分析 187
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司成長能力分析 187
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司盈利能力分析 188
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司盈利質(zhì)量分析 188
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司運(yùn)營能力分析 188
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析 188
圖表：2013年廣東星河生物科技股份有限公司主營構(gòu)成分析 188
圖表：2012年廣東星河生物科技股份有限公司主營構(gòu)成分析 189
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債 189
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司利潤分析 189
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司現(xiàn)金流量 190
圖表：山東瑞茂通股份有限公司基本信息 195
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司按行業(yè)構(gòu)成經(jīng)營分析 197
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司按產(chǎn)品構(gòu)成經(jīng)營分析 197
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司按地區(qū)構(gòu)成經(jīng)營分析 197
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司償債能力分析 198
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 198
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司經(jīng)營效率分析 199
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司獲利能力分析 199
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司發(fā)展能力分析 200
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司現(xiàn)金流量分析 200
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司投資收益分析 200
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債 201
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司利潤分配 201
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司現(xiàn)金流量 202
圖表：浙江杭州良渚批發(fā)市場 210
圖表：北京中央糧油批發(fā)市場 210
圖表：上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心 211
圖表：廣東廣州江南果菜批發(fā)市場 211
圖表：黑龍江哈爾濱哈達(dá)果菜批發(fā)市場 211
圖表：2009-2011年上海市場金針菇價(jià)格走勢 213
圖表：2009-2011年上海一級批發(fā)市場蟹味菇批發(fā)價(jià)格走勢 214
圖表：2009-2011年上海一級批發(fā)市場白玉菇批發(fā)價(jià)格走勢 214
圖表：2009-2011年上海一級批發(fā)市場雙胞蘑菇批發(fā)價(jià)格走勢 214
圖表：我國各省市食用菌進(jìn)出口情況 217
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量預(yù)測 218
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇出口數(shù)量預(yù)測 218
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的其他蘑菇進(jìn)口數(shù)量預(yù)測 219
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的其他蘑菇出口數(shù)量預(yù)測 219
圖表：2014-2018年鹽水的其他傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量預(yù)測 220
圖表：2014-2018年鹽水的其他傘菌屬蘑菇出口數(shù)量預(yù)測 220
圖表：2014-2018年干傘菌屬蘑菇進(jìn)口數(shù)量預(yù)測 221
圖表：2014-2018年干傘菌屬蘑菇出口數(shù)量預(yù)測 221
圖表：2014-2018年鹽水小白蘑菇進(jìn)口數(shù)量預(yù)測 222
圖表：2014-2018年鹽水小白蘑菇出口數(shù)量預(yù)測 222
圖表：免增值稅食用菌統(tǒng)計(jì) 300