主題餐廳行業(yè)研究報告主要分析了主題餐廳行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、主題餐廳行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風(fēng)險分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及相關(guān)的經(jīng)營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴(yán)謹，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準(zhǔn)確地反映了我國主題餐廳行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。
本研究咨詢報告中商智業(yè)公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中商情報網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國主題餐廳行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構(gòu)進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。
第一章 主題餐廳行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 主題餐廳的相關(guān)概述
13
一、主題餐廳的定義 13
二、主題餐廳的特色 13
三、主題餐廳的優(yōu)缺點 14
四、主題餐廳的消費群體 14
第二節(jié) 主題餐廳的發(fā)展歷史
15
一、主題餐廳的形成 15
二、主題餐廳的興起 15
三、主題餐廳的發(fā)展 16
第三節(jié) 主題餐廳的類型分析
16
一、運動型 16
二、復(fù)古型 16
三、農(nóng)家型 17
四、素食型 17
五、文化型 17
六、異域型 17
七、另類型 17
第四節(jié) 主題餐廳的基本特征
18
一、主題餐廳的特征 18
二、主題餐廳的周期特性 20
三、主題餐廳的要素密集性 20
四、主題餐廳的行業(yè)壁壘 23
五、主題餐廳的發(fā)展驅(qū)動因素 24
第二章 中國主題餐廳行業(yè)市場環(huán)境及影響分析
第一節(jié) 主題餐廳行業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
26
一、中國GDP增長情況分析 26
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 27
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 28
四、全社會消費品零售總額 29
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 31
第二節(jié) 主題餐廳行業(yè)法律環(huán)境分析
32
一、中國餐飲行業(yè)管理體制分析 32
二、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范 33
三、中國餐飲行業(yè)重點政策解讀 33
四、中央八項規(guī)定對餐飲業(yè)影響 36
五、2013年影響餐飲業(yè)的十大政策 37
第三節(jié) 主題餐廳行業(yè)社會環(huán)境分析
40
一、人口環(huán)境分析 40
二、教育環(huán)境分析 42
三、文化環(huán)境分析 43
四、生態(tài)環(huán)境分析 44
五、中國城鎮(zhèn)化率 44
第四節(jié) 主題餐廳行業(yè)消費環(huán)境分析
45
一、居民消費價格變化分析 45
二、居民主要食品消費情況 46
三、居民人均餐飲消費支出 47
第二部分 行業(yè)深度分析 48
第三章 中國主題餐廳行業(yè)運行現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 中國餐飲的市場規(guī)模分析
48
一、餐飲業(yè)的總體規(guī)模分析 48
二、餐飲業(yè)的固定資產(chǎn)投資 49
三、餐飲業(yè)的市場規(guī)模分析 49
第二節(jié) 主題餐廳行業(yè)的發(fā)展概況
50
一、主題餐廳的市場概況 50
二、主題餐廳的發(fā)展特點 51
三、主題餐廳的經(jīng)營方式 52
第三節(jié) 主題餐廳的市場定位
52
一、選擇適合的客源層次 52
二、樹立新穎的市場形象 53
三、宣傳媒介的合理選擇 53
四、主題餐廳的出品設(shè)計 53
第四節(jié) 主題餐廳的消費者行為分析
53
一、飲食的動機 53
二、餐廳的特色 54
三、消費及評價 54
第四章 中國主題餐廳產(chǎn)品現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 中國主題餐廳產(chǎn)品的現(xiàn)狀
55
一、中國主題餐廳產(chǎn)品的發(fā)展 55
（一）開始注重消費環(huán)境的設(shè)計 55
（二）主題化服務(wù)意識加強 55
二、中國主題餐廳產(chǎn)品中存在的問題 56
（一）體驗性消費環(huán)境還不夠成熟 56
（二）與大眾餐廳差異性較小 56
（三）體驗性元素不足 57
第二節(jié) 案例分析
57
一、“風(fēng)波莊”主題餐廳 57
（一）“風(fēng)波莊”主題餐廳簡介 57
（二）“風(fēng)波莊”主題餐廳產(chǎn)品分析 58
（三）“風(fēng)波莊”主題餐廳消費環(huán)境 58
二、黑暗主題餐廳 59
（一）黑暗主題餐廳簡介 59
（二）黑暗主題餐廳產(chǎn)品分析 59
（三）黑暗主題餐廳消費環(huán)境 60
第三節(jié) 中國主題餐廳體驗性產(chǎn)品設(shè)計的基礎(chǔ)
60
一、進行市場調(diào)研 60
二、中國主題餐廳體驗性產(chǎn)品設(shè)計的途徑 61
（一）從心理學(xué)角度設(shè)計主題餐廳體驗性產(chǎn)品 61
（二）從顧客參與體驗的程度設(shè)計主題餐廳體驗性產(chǎn)品 62
三、中國主題餐廳體驗性產(chǎn)品設(shè)計的原則 63
（一）與主題文化一致 63
（二）高度重視食物的營養(yǎng)與衛(wèi)生 63
（三）整合多種感官刺激 64
（四）將體驗全方位滲透到主題餐廳產(chǎn)品中 64
（五）重視心理體驗 64
第四節(jié) 中國主題餐廳體驗性產(chǎn)品的設(shè)計
64
一、主題餐廳體驗性有形產(chǎn)品的設(shè)計 64
（一）菜單的體驗性設(shè)計 65
（二）菜品的體驗性設(shè)計 66
（三）餐具的體驗性設(shè)計 69
（四）紀(jì)念品的體驗性設(shè)計 70
二、主題餐廳體驗性消費環(huán)境的設(shè)計 71
（一）外部消費環(huán)境的體驗性設(shè)計 72
（二）內(nèi)部消費環(huán)境的體驗性設(shè)計 72
三、主題餐廳體驗性服務(wù)的設(shè)計 76
（一）一般服務(wù)的體驗性設(shè)計 76
（二）主題活動的體驗性設(shè)計 77
第五節(jié) 主題餐廳體驗性產(chǎn)品的實施
78
一、制定科學(xué)合理的規(guī)章制度 78
二、加強產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度 78
三、加強成本控制 79
四、采取有效的營銷措施 79
（一）注重體驗營銷 79
（二）充分利用媒體公關(guān)資源 80
第三部分 市場全景調(diào)研 81
第五章 中國主題餐廳細分市場分析
第一節(jié) 西式主題餐廳發(fā)展分析
81
一、西式主題餐廳的市場現(xiàn)狀 81
二、西式主題餐廳的經(jīng)營特點 82
三、西式主題餐廳的市場定位 83
四、西式主題餐廳的優(yōu)劣勢分析 84
五、西式主題餐廳對傳統(tǒng)飲食的挑戰(zhàn) 84
第二節(jié) 中式主題餐廳發(fā)展分析
86
一、中式主題餐廳的市場特點 86
二、中式主題餐廳的市場定位 88
三、中式主題餐廳的市場競爭 88
四、中式主題餐廳的SWOT分析 88
第三節(jié) 日式主題餐廳發(fā)展分析
89
一、日式主題餐廳的經(jīng)營特點 89
二、日式主題餐廳的風(fēng)格設(shè)計 90
三、日式主題餐廳的市場定位 91
四、日式主題餐廳的市場競爭 92
第四節(jié) 韓式主題餐廳發(fā)展分析
92
一、韓式主題餐廳的經(jīng)營特點 92
二、韓式主題餐廳的市場定位 94
三、韓式主題餐廳的市場競爭 95
四、韓式主題餐廳的市場困境 95
五、韓式主題餐廳的發(fā)展策略 96
六、韓式主題餐廳的市場前景 96
第五節(jié) 伊斯蘭式主題餐廳發(fā)展分析
97
一、伊斯蘭式主題餐廳的經(jīng)營特點 97
二、伊斯蘭式主題餐廳的市場定位 98
三、伊斯蘭式主題餐廳的風(fēng)格設(shè)計 98
四、伊斯蘭式主題餐廳的市場競爭 99
第六節(jié) 城市
網(wǎng)絡(luò)主題餐廳發(fā)展分析
99
一、城市網(wǎng)絡(luò)主題餐廳的經(jīng)營特點 99
二、城市網(wǎng)絡(luò)主題餐廳的市場定位 99
三、城市網(wǎng)絡(luò)主題餐廳的市場競爭 99
第六章 主題餐廳行業(yè)營銷策略及案例分析
第一節(jié) 主題餐廳行業(yè)營銷戰(zhàn)略分析
100
一、主題產(chǎn)品營銷 100
二、主題品牌營銷 100
三、主題文化營銷 101
第二節(jié) 主題餐廳行業(yè)營銷策略分析
102
一、有形化營銷策略 102
二、技巧化營銷策略 103
三、差異化營銷策略 104
第三節(jié) 主題餐廳行業(yè)營銷案例分析
106
一、仙蹤林主題餐飲有限公司概況 106
二、仙蹤林主題餐飲有限公司存在的問題 106
（一）菜品淪為配角 106
（二）宣傳方式單一 106
（三）忽略消費者的潛在需求 107
三、主題餐飲企業(yè)的營銷對策 107
（一）菜品要定期更新 107
（二）運用多種多樣的商業(yè)策略 108
（三）不斷滿足新的消費需求 108
第四部分 競爭格局分析 109
第七章 主題餐廳行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié)
北京市
109
一、北京市餐飲發(fā)展環(huán)境 109
二、北京市餐飲市場規(guī)模 110
三、主題餐廳的市場現(xiàn)狀 110
四、主題餐廳存在的問題 111
五、主題餐廳的發(fā)展策略 112
第二節(jié)
上海市
113
一、上海市餐飲發(fā)展環(huán)境 113
二、上海市餐飲市場規(guī)模 114
三、主題餐廳的市場現(xiàn)狀 115
四、主題餐廳的發(fā)展策略 116
第三節(jié)
重慶市
117
一、重慶市餐飲發(fā)展環(huán)境 117
二、重慶市在外用餐規(guī)模 118
三、重慶市餐飲運行情況 118
四、主題餐廳的市場現(xiàn)狀 119
五、主題餐廳存在的問題 121
六、主題餐廳的發(fā)展策略 122
第四節(jié) 廣州市
124
一、廣州市餐飲發(fā)展環(huán)境 124
二、廣州市餐飲市場規(guī)模 125
三、主題餐廳的市場現(xiàn)狀 125
四、主題餐廳的經(jīng)營模式 126
第五節(jié) 深圳市
126
一、深圳市餐飲發(fā)展環(huán)境 126
二、深圳市餐飲市場規(guī)模 127
三、主題餐廳的市場現(xiàn)狀 128
四、主題餐廳的發(fā)展策略 129
第八章 中國主題餐廳行業(yè)競爭形勢及策略
第一節(jié) 主題餐廳總體市場競爭狀況分析
130
一、主題餐廳的市場競爭概述 130
二、主題餐廳的SWOT分析 130
三、國內(nèi)外主題餐廳競爭分析 131
第二節(jié) 主題餐廳市場集中度分析
131
一、中國餐飲市場集中度分析 131
二、主題餐廳市場集中度分析 132
第三節(jié) 2014-2018年主題餐廳市場競爭策略分析
132
一、菜品多樣化 132
二、穩(wěn)定顧客源 132
三、地理位置選擇 132
四、滿足潛在需求 133
第四節(jié) 2014-2018年餐飲市場競爭策略分析
133
一、餐飲行業(yè)競爭趨勢 133
二、餐飲市場競爭策略 134
三、應(yīng)對餐飲競爭舉措 137
四、提升餐飲核心競爭力 144
第九章 領(lǐng)先主題餐廳經(jīng)營形勢分析
第一節(jié) 蒙古往事
?國際風(fēng)情美食會所 148
一、企業(yè)基本情況介紹 148
二、企業(yè)環(huán)境特色分析 148
三、企業(yè)特色美食分析 149
四、企業(yè)服務(wù)模式分析 152
第二節(jié) 女仆餐廳
152
一、餐廳發(fā)展背景分析 152
二、餐廳主要特色分析 152
三、餐廳服務(wù)群體分析 153
四、餐廳發(fā)展情況分析 153
第三節(jié) 風(fēng)波莊酒家
153
一、企業(yè)基本情況介紹 153
二、企業(yè)餐飲特色分析 154
三、企業(yè)營銷模式分析 155
四、企業(yè)市場定位分析 155
五、企業(yè)SWOT分析 155
第四節(jié) 機器人餐廳
156
一、餐廳基本情況分析 156
二、餐廳主要特色分析 156
三、餐廳優(yōu)劣勢分析 156
四、餐廳發(fā)展前景分析 157
第五節(jié) 兒童主題餐廳
157
一、餐廳基本情況分析 157
二、餐廳主要特色分析 157
三、餐廳服務(wù)群體分析 158
四、餐廳運營模式分析 158
五、餐廳發(fā)展前景分析 159
第六節(jié) 卡通動漫主題餐廳
159
一、餐廳基本情況介紹 159
二、餐廳主要特色分析 159
三、餐廳服務(wù)群體分析 160
四、餐廳發(fā)展戰(zhàn)略分析 160
第七節(jié) 廁所餐廳
160
一、餐廳基本情況介紹 160
二、餐廳環(huán)境特色分析 161
三、餐廳特色美食分析 161
四、餐廳服務(wù)群體分析 162
第八節(jié) 星語西餐廳
162
一、餐廳基本情況介紹 162
二、餐廳環(huán)境特色分析 162
三、餐廳特色美食分析 163
四、餐廳競爭優(yōu)勢分析 163
第九節(jié) 棋一手茶吧
164
一、餐廳基本情況介紹 164
二、餐廳環(huán)境特色分析 164
三、餐廳服務(wù)群體分析 164
第十節(jié) 天空之城
165
一、餐廳基本情況介紹 165
二、餐廳環(huán)境特色分析 165
三、餐廳服務(wù)群體分析 166
四、餐廳競爭優(yōu)勢分析 166
第十一節(jié) 新騎士時尚餐廳
166
一、餐廳基本情況介紹 166
二、餐廳環(huán)境特色分析 166
三、餐廳特色美食分析 167
四、餐廳特色服務(wù)分析 168
第十二節(jié) 火車餐廳
168
一、餐廳基本情況介紹 168
二、餐廳經(jīng)營理念概況 168
三、餐廳環(huán)境特色分析 168
四、餐廳市場定位分析 169
第十三節(jié) 希特勒十字架餐廳
169
一、餐廳基本情況介紹 169
二、餐廳環(huán)境特色分析 169
三、餐廳服務(wù)群體分析 170
第十四節(jié) 解剖餐廳
170
一、餐廳基本情況分析 170
二、餐廳主要特色分析 171
三、餐廳客戶群體分析 171
第十五節(jié) 野味第一村
171
一、餐廳基本情況分析 171
二、餐廳主要特色分析 171
三、餐廳客戶群體分析 172
第五部分 發(fā)展前景展望 173
第十章 2014-2018年主題餐廳行業(yè)前景及趨勢預(yù)測
第一節(jié) 2014-2018年主題餐廳市場發(fā)展前景
173
一、主題餐廳市場發(fā)展?jié)摿?span id="fxjvxhs" class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> 173
二、主題餐廳市場發(fā)展前景展望 173
第二節(jié) 2014-2018年主題餐廳市場發(fā)展趨勢預(yù)測
173
一、未來餐飲市場的發(fā)展趨勢 173
二、中國餐飲的市場規(guī)模預(yù)測 175
三、未來主題餐廳的發(fā)展趨勢 175
四、主題餐廳市場消費趨勢預(yù)測 176
第十一章 2014-2018年主題餐廳行業(yè)投資價值分析
第一節(jié) 主題餐廳行業(yè)投資環(huán)境分析
178
一、“十二五”時期宏觀經(jīng)濟形勢預(yù)測 178
二、擴大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來新空間 179
三、經(jīng)濟全球化為餐飲業(yè)帶來新生機 179
第二節(jié) 主題餐廳行業(yè)發(fā)展的影響因素
180
一、有利因素 180
二、不利因素 181
第三節(jié) 主題餐廳投資的商業(yè)價值
182
第十二章 2014-2018年主題餐廳行業(yè)的投資機會與投資風(fēng)險分析
第一節(jié) 2014-2018年主題餐廳行業(yè)的投資機會
183
一、餐飲市場的投資機會分析 183
二、主題餐廳的投資機會分析 183
第二節(jié) 2014-2018年主題餐廳行業(yè)的投資風(fēng)險
184
一、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險 184
二、經(jīng)營管理風(fēng)險 184
三、人力資源風(fēng)險 184
四、原料市場風(fēng)險 185
五、食品安全風(fēng)險 185
六、市場競爭風(fēng)險 185
第三節(jié) 主題餐廳行業(yè)的投資建議
185
一、主題餐廳行業(yè)未來發(fā)展方向 185
二、主題餐廳行業(yè)主要投資建議 186
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究 187
第十三章 2014-2018年中國主題餐廳行業(yè)面臨的困境及對策
第一節(jié) 主題餐廳行業(yè)存在的問題
187
一、餐廳對“主題”的把握不明晰 187
（一）缺乏市場調(diào)研、盲目求異導(dǎo)致主題選擇不當(dāng) 187
（二）餐廳對“主題文化”缺乏塑造 188
二、餐廳經(jīng)營過程中對“主題”缺乏表現(xiàn)力 188
三、主題餐廳的生命周期短暫 188
四、中國主題餐廳有待實現(xiàn)連鎖發(fā)展 189
第二節(jié) 主題餐廳發(fā)展對策分析
189
一、深刻認識主題文化內(nèi)涵、準(zhǔn)確把握“主題” 189
（一）追求合適的主題文化定位，對應(yīng)市場需求 189
（二）“深”度挖掘主題文化，塑造豐滿主題形象 190
二、經(jīng)營過程中賦予“主題”充分的表現(xiàn)力 191
（一）以多樣化的產(chǎn)品形式表現(xiàn)主題 191
（二）以參與性較強的互動活動深化主題 191
三、延長主題餐廳生命周期的策略 192
四、實現(xiàn)主題餐廳的連鎖化經(jīng)營 193
第十四章 中國主題餐廳行業(yè)設(shè)計策略分析
第一節(jié) 主題餐廳設(shè)計的切入點
194
一、以異域風(fēng)情為切入點 194
二、以田園農(nóng)家為切入點 194
三、以文藝作品為切入點 194
四、以歷史文脈為切入點 195
五、以懷舊復(fù)古為切入點 196
六、以怪誕離奇為切入點 197
第二節(jié) 主題餐廳的裝飾方法
198
一、通過空間造型營造主題氛圍 198
二、通過視覺平面符號營造主題氛圍 199
三、通過燈光系統(tǒng)營造主題氣氛 199
四、通過色彩搭配烘托主題氛圍 199
五、通過陳設(shè)藝術(shù)布置營造主題氛圍 200
六、通過材料裝飾營造主題氣氛 200
第三節(jié) 主題餐廳的設(shè)計方式
200
一、主題餐廳的基本功能設(shè)計 200
二、主題餐廳的表現(xiàn)手法 201
（一）靈活運用空間形態(tài)來營造主題氛圍 201
（二）利用色彩與質(zhì)感進行主題氛圍的營造 202
（三）利用照明進行氛圍的營造 202
（四）利用家具布置進行主題氛圍的營建 203
（五）其它烘托主題的營造方式 203
第十五章 中國主題餐廳行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 對中國主題餐廳品牌的戰(zhàn)略思考
204
一、主題餐廳品牌的重要性 204
二、主題餐廳實施品牌戰(zhàn)略的意義 205
三、主題餐廳企業(yè)的品牌管理措施 206
四、主題餐廳企業(yè)的品牌維護策略 209
第二節(jié) 主題餐廳的連鎖經(jīng)營策略
210
一、主題餐廳企業(yè)發(fā)展方向分析 210
二、主題餐廳的發(fā)展目標(biāo)和重點 213
三、小型餐飲企業(yè)連鎖路徑選擇 213
四、中等餐飲企業(yè)連鎖路徑分析 214
五、大型餐飲企業(yè)特許加盟連鎖 214
第三節(jié) 主題餐廳的國際化競爭策略
215
一、主題餐廳企業(yè)國際化TCS戰(zhàn)略 215
二、主題餐廳國際化注重品牌經(jīng)營 216
三、主題餐廳創(chuàng)新要突出中國特色 216
四、重視主題餐廳國際化人才培養(yǎng) 216
圖表目錄
圖表 1 中國餐飲業(yè)發(fā)展驅(qū)動因素構(gòu)成圖 25
圖表 2 2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 27
圖表 3 2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 27
圖表 4 2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 28
圖表 5 2008-2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 29
圖表 6 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 30
圖表 7 2013年中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計 31
圖表 8 2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 32
圖表 9 2008-2013年中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 32
圖表 10 2008-2013年中國人口總量增長趨勢圖 41
圖表 11 2013年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計 41
圖表 12 2006-2013年中國各級各類學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計 43
圖表 13 2008-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 45
圖表 14 2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 46
圖表 15 2008-2013年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均消費支出統(tǒng)計 46
圖表 16 2008-2013年城鎮(zhèn)居民家庭人均購買商品數(shù)量統(tǒng)計 47
圖表 17 2008-2013年中國城鎮(zhèn)居民外出用餐支出統(tǒng)計 47
圖表 18 2008-2013年中國餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 48
圖表 19 2008-2013年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 49
圖表 20 2008-2013年住宿和餐飲業(yè)固定資產(chǎn)投資額統(tǒng)計 49
圖表 21 2008-2013年中國餐飲業(yè)收入統(tǒng)計 50
圖表 22 風(fēng)波莊主題餐廳環(huán)境 59
圖表 23 巴國布衣王府店的室內(nèi)陳設(shè) 74
圖表 24 日式主題餐廳的特色美食 90
圖表 25 日式主題餐廳的嵌入式設(shè)計 91
圖表 26 韓式主題餐廳的特色美食 93
圖表 27 伊斯蘭式主題餐廳的特色美食 97
圖表 28 伊斯蘭式主題餐廳 98
圖表 29 2006-2013年北京市生產(chǎn)總值增長情況 109
圖表 30 2008-2013年北京市城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計 110
圖表 31 2007-2013年北京市餐飲市場零售額統(tǒng)計 110
圖表 32 2006-2013年上海市生產(chǎn)總值統(tǒng)計 114
圖表 33 2008-2013年上海市城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民家庭可支配收入統(tǒng)計 114
圖表 34 2010-2013年上海市住宿和餐飲市場規(guī)模 115
圖表 35 2008-2013年重慶市生產(chǎn)總值統(tǒng)計 117
圖表 36 2008-2013年重慶市城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民收入情況統(tǒng)計 118
圖表 37 2012-2013年重慶市住宿和餐飲市場規(guī)模 118
圖表 38 2008-2013年廣州市生產(chǎn)總值統(tǒng)計 124
圖表 39 2009-2013年廣州市城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民家庭可支配收入統(tǒng)計 125
圖表 40 2009-2013年廣州市住宿和餐飲業(yè)零售額變化趨勢圖 125
圖表 41 廣州市的特色主題餐廳 126
圖表 42 2007-2013年深圳市生產(chǎn)總值統(tǒng)計 127
圖表 43 2009-2013年深圳市居民家庭可支配收入統(tǒng)計 127
圖表 44 2009-2013年深圳市住宿和餐飲業(yè)零售額變化趨勢圖 128
圖表 45 深圳市特色主題餐廳 128
圖表 46 蒙古往事?國際風(fēng)情美食會所環(huán)境布置情況 149
圖表 47 蒙古往事?國際風(fēng)情美食會所乞顏部落烤羊背 150
圖表 48 蒙古往事?國際風(fēng)情美食會所阿拉善瑪瑙石烤羊排 151
圖表 49 蒙古往事?國際風(fēng)情美食會所盛元皇室全家福 151
圖表 50 蒙古往事?國際風(fēng)情美食會所舞臺環(huán)境情況 152
圖表 51 女仆餐廳特色 153
圖表 52 風(fēng)波莊酒家環(huán)境設(shè)計情況 154
圖表 53 風(fēng)波莊酒家十大特色菜肴 154
圖表 54 風(fēng)波莊酒家4P營銷分析 155
圖表 55 機器人主題餐廳情況 156
圖表 56 兒童主題餐廳環(huán)境情況 157
圖表 57 兒童主題產(chǎn)品菜品特色情況 158
圖表 58 卡通動漫主題餐廳環(huán)境情況 159
圖表 59 卡通主題餐廳菜品特色情況 160
圖表 60 廁所餐廳環(huán)境特色 161
圖表 61 廁所餐廳美食特色 162
圖表 62 星語西餐廳的韓國泡菜牛肉飯 163
圖表 63 棋一手茶吧特色環(huán)境圖示 164
圖表 64 天空之城的特色環(huán)境 165
圖表 65 新騎士時尚餐廳環(huán)境圖示 167
圖表 66 新騎士時尚餐廳西式情侶雙人套餐 167
圖表 67 火車主題餐廳特色環(huán)境 169
圖表 68 希特勒十字架餐廳 170
圖表 69 解剖餐廳的食物 171
圖表 70 野味第一村的特色 172
圖表 71 2014-2018年中國餐飲市場規(guī)模預(yù)測 175
圖表 72 海賊王主題餐廳 195
圖表 73 長沙窯主題餐廳 196
圖表 74 上海老站主題餐廳 197
圖表 75 吸血鬼餐廳 198
圖表 76 企業(yè)品牌的內(nèi)涵 205
圖表 77 企業(yè)品牌化過程 205
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