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內(nèi)容概括

自2012年年底中央政府連續(xù)出臺(tái)了一系列新政策與規(guī)定至今，涉及住宿、餐飲、會(huì)議的高星級(jí)酒店感到了前所未有的壓力，而這也促使酒店業(yè)逐步回歸理性。與此同時(shí)，2013年也是民族品牌酒店不斷涌現(xiàn)，外資奢華品牌相繼進(jìn)駐的一年，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展也在外資與本土的競(jìng)爭(zhēng)中漸漸走向成熟。

目前，中國(guó)仍然引領(lǐng)著亞洲地區(qū)旅游及酒店行業(yè)的快速發(fā)展，且商務(wù)休閑收入增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。與一線相比，中國(guó)二、三線的酒店客房?jī)r(jià)格增長(zhǎng)較為明顯。隨著二、三線新酒店陸續(xù)開業(yè)，及政府加大對(duì)交通設(shè)施的投資興建，中國(guó)酒店客房?jī)r(jià)格將穩(wěn)步增長(zhǎng)。

報(bào)告目錄

第一章蘭州市

第一節(jié) 蘭州市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

一、蘭州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力分析二、蘭州市產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)分析三、蘭州市社會(huì)消費(fèi)水平分析

第二節(jié) 蘭州市

旅游業(yè)發(fā)展情況一、蘭州市旅游業(yè)發(fā)展情況二、蘭州市入境旅游情況三、蘭州市“春節(jié)、五一、十一”旅游情況

第二章蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展概述

一、蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展概述二、蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展特色三、蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展問題四、蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 五、蘭州市酒店行業(yè)發(fā)展對(duì)策

第二節(jié) 蘭州市酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

一、酒店數(shù)量二、營(yíng)業(yè)收入三、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) 四、從業(yè)人員五、平均房?jī)r(jià) 六、平均出租率七、每間可供出租客房收入八、每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入

第三節(jié) 蘭州市按星級(jí)劃分的酒店經(jīng)營(yíng)情況

一、一星飯店（一）飯店數(shù)量（二）客房數(shù)量（三）床位數(shù)量（四）客房出租率（五）營(yíng)業(yè)收入（六）平均房?jī)r(jià) 二、二星飯店（一）飯店數(shù)量（二）客房數(shù)量（三）床位數(shù)量（四）客房出租率（五）營(yíng)業(yè)收入（六）平均房?jī)r(jià) 三、三星飯店（一）飯店數(shù)量（二）客房數(shù)量（三）床位數(shù)量（四）客房出租率（五）營(yíng)業(yè)收入（六）平均房?jī)r(jià) 四、四星飯店（一）飯店數(shù)量（二）客房數(shù)量（三）床位數(shù)量（四）客房出租率（五）營(yíng)業(yè)收入（六）平均房?jī)r(jià) 五、五星飯店（一）飯店數(shù)量（二）客房數(shù)量（三）床位數(shù)量（四）客房出租率（五）營(yíng)業(yè)收入（六）平均房?jī)r(jià)

第四節(jié) 按經(jīng)營(yíng)性質(zhì)劃分的酒店經(jīng)營(yíng)情況

一、商務(wù)型酒店二、度假型酒店三、長(zhǎng)住型酒店四、觀光型酒店五、經(jīng)濟(jì)型酒店六、連鎖酒店七、公寓式酒店

第五節(jié) 按數(shù)量規(guī)模劃分的酒店經(jīng)營(yíng)情況

一、超大型酒店二、大型酒店三、中大型酒店四、中型酒店五、中小型酒店六、小型酒店

第三章蘭州市酒店業(yè)部門構(gòu)成及收支情況

第一節(jié) 酒店部分收支構(gòu)成情況

一、部門收入構(gòu)成二、部門指出構(gòu)成三、部門盈利構(gòu)成

第二節(jié) 酒店客房部門

一、客房收入情況二、客房部門支出情況三、客房部門盈利情況

第三節(jié) 酒店

餐飲部門一、餐飲收入情況（一）食品收入（二）飲料收入二、餐飲部門開支情況（一）食品直接成本（二）飲品直接成本（三）工資及其他開支三、餐飲部門盈利情況

第四節(jié) 酒店

通信部門一、部門收入情況二、部門支出情況三、部門盈利情況

第五節(jié) 水療及健身部門

一、部門收入情況二、部門支出情況三、部門盈利情況

第六節(jié) 小型營(yíng)運(yùn)部門

一、部門收入情況二、部門支出情況三、部門盈利情況

第四章蘭州市重要地理位置酒店發(fā)展情況

第一節(jié) 機(jī)場(chǎng)/車站

一、機(jī)場(chǎng)/車站一（一）機(jī)場(chǎng)/車站規(guī)模（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 二、機(jī)場(chǎng)/車站二（一）機(jī)場(chǎng)/車站規(guī)模（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 三、機(jī)場(chǎng)/車站三（一）機(jī)場(chǎng)/車站規(guī)模（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù)

第二節(jié) 熱門商圈

一、商圈一（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 二、商圈二（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 三、商圈三（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 四、商圈四（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù)

第三節(jié) 熱門位置

一、熱門位置一（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 二、熱門位置額（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 三、熱門位置三（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù) 四、熱門位置四（一）商圈基本情況（二）酒店數(shù)量級(jí)分布（三）酒店房間與床位（四）酒店價(jià)格及服務(wù)

第五章蘭州市酒店行業(yè)客源構(gòu)成及定房渠道

第一節(jié) 蘭州市酒店客源構(gòu)成情況

一、國(guó)內(nèi)商務(wù)客源二、國(guó)外商務(wù)客源三、國(guó)內(nèi)旅游散客四、國(guó)外旅游散客五、國(guó)內(nèi)旅游團(tuán) 六、國(guó)外旅游團(tuán) 七、酒店內(nèi)會(huì)議團(tuán)體八、大型會(huì)議/會(huì)展/獎(jiǎng)勵(lì)旅游九、政府客源十、航空機(jī)組人員十一、其他

第二節(jié) 蘭州市酒店訂房渠道

一、直接向酒店預(yù)訂二、酒店協(xié)議客戶三、連鎖酒店總部網(wǎng)站四、酒店自有訂房系統(tǒng)/網(wǎng)站五、獨(dú)立訂房系統(tǒng) 六、旅行社/旅游運(yùn)營(yíng)商七、其他網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng) 八、國(guó)際訂房系統(tǒng)

第六章蘭州市酒店按優(yōu)惠類型調(diào)查研究分析

第一節(jié) 在線訂購(gòu)

一、酒店在線訂購(gòu)情況二、酒店在線訂購(gòu)價(jià)格

第二節(jié) 電話預(yù)定

一、電話預(yù)定情況二、電話預(yù)定詳情

第三節(jié) 會(huì)員與優(yōu)惠

一、酒店會(huì)員制情況二、酒店會(huì)員優(yōu)惠情況

第七章蘭州市酒店排名調(diào)研研究分析

第一節(jié) 按綜合評(píng)價(jià)排名

第二節(jié) 按人氣數(shù)排名

第三節(jié) 按房?jī)r(jià)排名

第四節(jié) 按房間數(shù)排名

第五節(jié) 按環(huán)境排名

第六節(jié) 按服務(wù)排名

第八章蘭州市酒店餐飲設(shè)施及運(yùn)營(yíng)指標(biāo)

第一節(jié) 全日

咖啡廳一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù) 二、每間客房平攤宴會(huì)/會(huì)議設(shè)施面積三、每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù) 四、每日每餐位平均上座數(shù) 五、人均餐飲消費(fèi)

第二節(jié) 中餐廳

一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù) 二、每間客房平攤宴會(huì)/會(huì)議設(shè)施面積三、每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù) 四、每日每餐位平均上座數(shù) 五、人均餐飲消費(fèi)

第三節(jié) 西餐廳/特色餐廳

第四節(jié) 大堂吧/酒吧

第九章蘭州市酒店選址策略

第一節(jié) 酒店選址的理論研究

一、酒店區(qū)位因素分析（一）居民情況（二）店面結(jié)構(gòu) （三）行人情況（四）餐飲業(yè)結(jié)構(gòu) （五）交通情況（六）街道情況（七）地域情況二、酒店選址的理論研究三、酒店選址評(píng)價(jià)體系建立

第二節(jié) 星級(jí)酒店選址標(biāo)準(zhǔn)

一、三星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 二、四星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 三、五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

第三節(jié) 不同經(jīng)營(yíng)性質(zhì)酒店選址要求

一、商務(wù)型酒店二、度假型酒店三、長(zhǎng)住型酒店四、觀光型酒店五、經(jīng)濟(jì)型酒店六、連鎖酒店七、公寓式酒店

第四節(jié) 蘭州市酒店選址策略

一、蘭州市本地市場(chǎng)情況調(diào)查二、蘭州市本地商圈的劃分及選擇三、蘭州市酒店選址的建議

第十章蘭州市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理分析

第一節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概述

一、酒店經(jīng)營(yíng)與管理的關(guān)系二、酒店的需求管理分析三、酒店的組織管理分析四、酒店人力資源管理解析五、酒店客戶關(guān)系管理分析六、酒店管理制度創(chuàng)新解析

第二節(jié) 蘭州市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展?fàn)顩r

一、酒店經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展現(xiàn)狀二、現(xiàn)代酒店公關(guān)管理分析三、國(guó)內(nèi)酒店成本管理分析（一）成本管理存在問題（二）造成問題相關(guān)原因四、酒店經(jīng)營(yíng)管理模式轉(zhuǎn)變五、酒店管理系統(tǒng)的細(xì)分化六、現(xiàn)代酒店管理誤區(qū)研究

第三節(jié) 國(guó)際酒店管理在蘭州市發(fā)展分析

一、國(guó)際酒店管理模式介紹二、酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式趨勢(shì) 三、本土酒店集團(tuán)機(jī)遇挑戰(zhàn) 四、酒店集團(tuán)的本土化創(chuàng)新五、外方酒店人力資源管理

第四節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理策略分析

一、酒店全面管理方式探析二、酒店細(xì)節(jié)管理研究分析三、酒店采取全面收益管理四、現(xiàn)代酒店公關(guān)管理創(chuàng)新五、做好酒店管理培訓(xùn)研究六、酒店管理有效策略解析

第十一章蘭州市酒店業(yè)營(yíng)銷策略研究

第一節(jié) 蘭州市酒店業(yè)市場(chǎng)定位研究

一、酒店產(chǎn)品定位的概述二、酒店產(chǎn)品定位的方法三、酒店產(chǎn)品定位的步驟四、酒店產(chǎn)品的定位策略五、酒店?duì)I銷的要素介紹

第二節(jié) 酒店業(yè)營(yíng)銷動(dòng)向研究

一、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷九大特點(diǎn) 二、在線營(yíng)銷成酒店業(yè)趨勢(shì) 三、健康客房成營(yíng)銷新趨勢(shì) 四、網(wǎng)絡(luò)成酒店?duì)I銷新途徑五、深度開發(fā)酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)

第三節(jié) 酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷分析

一、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式特點(diǎn) 二、酒店開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意義三、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷存在問題四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在酒店中運(yùn)用五、酒店在線營(yíng)銷開拓渠道六、酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的對(duì)策

第四節(jié) 酒店業(yè)綠色營(yíng)銷分析

一、綠色營(yíng)銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ) 二、綠色酒店的概念和意義三、酒店綠色營(yíng)銷存在問題四、酒店綠色營(yíng)銷任務(wù)對(duì)策五、酒店綠色營(yíng)銷發(fā)展趨勢(shì) 六、國(guó)內(nèi)酒店綠色營(yíng)銷動(dòng)態(tài)

第五節(jié) 蘭州市酒店業(yè)營(yíng)銷策略分析

一、不同市場(chǎng)酒店?duì)I銷對(duì)策二、提升競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷策略三、新形勢(shì)酒店業(yè)營(yíng)銷技巧四、酒店行業(yè)蜂鳴營(yíng)銷分析五、酒店節(jié)日營(yíng)銷手段分析六、數(shù)字營(yíng)銷策略五大要點(diǎn) 七、文化營(yíng)銷詮釋酒店魅力八、酒店終端操作策略研究

第十二章蘭州市酒店行業(yè)

第一節(jié) 蘭州市酒店投資風(fēng)險(xiǎn)因素

一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 二、政策調(diào)控風(fēng)險(xiǎn) 三、競(jìng)爭(zhēng)加劇風(fēng)險(xiǎn) 四、酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 五、選址不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn) 六、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)因素

第二節(jié) 蘭州市酒店投資成本分析

一、五星級(jí)酒店購(gòu)地成本二、土建機(jī)電及裝修成本三、五星級(jí)酒店人力成本四、五星級(jí)酒店?duì)I運(yùn)成本

第三節(jié) 蘭州市酒店投資機(jī)會(huì)分析

一、收入水平二、消費(fèi)支出三、消費(fèi)特點(diǎn) 四、規(guī)劃五、旅游經(jīng)濟(jì)

第四節(jié) 蘭州市酒店投資策略建議

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