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第1章：中國食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展背景 17

1.1 食品及飼料添加劑行業(yè)界定 17

1.1.1 食品及飼料添加劑的定義 17

1.1.2 食品及飼料添加劑的作用 17

1.1.3 食品及飼料添加劑的分類 19

1.1.4 食品及飼料添加劑中禁止使用的產(chǎn)品 21

1.2 食品及飼料添加劑行業(yè)政策環(huán)境 22

1.2.1 食品及飼料添加劑行業(yè)監(jiān)管體制 22

1.2.2 食品及飼料添加劑行業(yè)相關(guān)政策 23

1.2.3 食品及飼料添加劑行業(yè)相關(guān)規(guī)劃 23

1.3 食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境 24

1.3.1 國際宏觀經(jīng)濟(jì)走勢分析 24

（1）國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境現(xiàn)狀 24

（2）國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境預(yù)測 25

1.3.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)走勢分析 25

（1）國內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境現(xiàn)狀 25

（2）國內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境預(yù)測 26

1.3.3 宏觀環(huán)境對本行業(yè)影響 26

 

第2章：中國食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 27

2.1 食品及飼料添加劑行業(yè)影響因素 27

2.1.1 食品及飼料添加劑行業(yè)有利因素 27

2.1.2 食品及飼料添加劑行業(yè)不利因素 28

2.2 中國食品及飼料添加劑行業(yè)規(guī)模及財務(wù)指標(biāo)分析 28

2.2.1 中國食品及飼料添加劑行業(yè)規(guī)模分析 28

2.2.2 中國食品及飼料添加劑行業(yè)盈利能力分析 29

2.2.3 中國食品及飼料添加劑行業(yè)運營能力分析 29

2.2.4 中國食品及飼料添加劑行業(yè)償債能力分析 30

2.2.5 中國食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展能力分析 30

2.3 中國食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 31

2.3.1 中國食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 31

2.3.2 不同規(guī)模企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比重變化情況分析 32

2.3.3 不同性質(zhì)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比重變化情況分析 34

2.3.4 不同地區(qū)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 36

2.4 中國食品及飼料添加劑行業(yè)供需平衡分析 48

2.4.1 中國食品及飼料添加劑行業(yè)供給情況分析 48

（1）中國食品及飼料添加劑行業(yè)總產(chǎn)值分析 48

（2）中國食品及飼料添加劑行業(yè)產(chǎn)成品分析 48

2.4.2 中國食品及飼料添加劑行業(yè)需求情況分析 49

（1）中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 49

（2）中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售收入分析 49

2.4.3 中國食品及飼料添加劑行業(yè)產(chǎn)銷率分析 50

 

第3章：中國食品及飼料添加劑行業(yè)競爭與發(fā)展前景分析 51

3.1 食品及飼料添加劑行業(yè)市場規(guī)模變化 51

3.2 食品及飼料添加劑行業(yè)集中度分析 51

3.2.1 行業(yè)銷售收入集中度分析 51

3.2.2 行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值集中度分析 52

3.2.3 行業(yè)利潤總額集中度分析 53

3.3 食品及飼料添加劑行業(yè)競爭格局分析 54

3.3.1 行業(yè)區(qū)域分布格局 54

3.3.2 行業(yè)企業(yè)規(guī)模格局 54

3.3.3 行業(yè)企業(yè)性質(zhì)格局 55

3.4 2014-2020年中國食品及飼料添加劑行業(yè)前景預(yù)測 56

3.4.1 2014-2020年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)收入預(yù)測 56

3.4.2 2014-2020年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)利潤預(yù)測 56

3.4.3 2014-2020年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測 57

 

第4章：中國食品及飼料添加劑行業(yè)下游需求分析 59

4.1 食品制造業(yè)添加劑需求分析 59

4.1.1 食品制造業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 59

（1）焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 59

1）行業(yè)供需狀況分析 59

2）行業(yè)競爭格局分析 60

3）行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 61

4）行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu) 62

（2）糖果、巧克力及蜜餞制造發(fā)展現(xiàn)狀分析 63

1）行業(yè)供需狀況分析 63

2）行業(yè)競爭格局分析 64

3）行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 65

4）行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu) 66

（3）方便食品制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 67

1）行業(yè)供需狀況分析 67

2）行業(yè)競爭格局分析 68

3）行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu) 69

（4）乳制品制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 70

1）行業(yè)供需狀況分析 70

2）行業(yè)競爭格局分析 71

3）行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 74

4）行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu) 77

4.1.2 食品添加劑需求狀況分析 79

4.1.3 食品添加劑市場發(fā)展趨勢 79

4.1.4 食品添加劑需求前景預(yù)測 80

4.2 飼料行業(yè)添加劑需求分析 81

4.2.1 飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 81

（1）飼料加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 81

1）行業(yè)供需狀況分析 81

2）行業(yè)競爭格局分析 82

3）行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 84

4）行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu) 84

（2）水產(chǎn)飼料制造發(fā)展現(xiàn)狀分析 85

1）行業(yè)供需狀況分析 85

2）行業(yè)競爭格局分析 86

3）行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu) 87

4.2.2 飼料添加劑需求狀況分析 88

4.2.3 飼料添加劑需求前景預(yù)測 89

 

第5章：食品及飼料添加劑行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場分析 90

5.1 食用色素市場狀況與前景預(yù)測 90

5.1.1 食用色素概述及應(yīng)用范圍 90

5.1.2 食用色素市場發(fā)展?fàn)顩r 90

5.1.3 食用色素市場需求前景預(yù)測 91

（1）行業(yè)發(fā)展趨勢 91

（2）行業(yè)需求前景預(yù)測 91

5.2 香精香料市場狀況與前景預(yù)測 91

5.2.1 香精香料概述及應(yīng)用范圍 91

5.2.2 香精香料市場發(fā)展?fàn)顩r 92

5.2.3 香精香料市場需求前景預(yù)測 93

（1）行業(yè)發(fā)展趨勢 93

（2）行業(yè)前景預(yù)測 94

5.3 營養(yǎng)強化劑市場狀況與前景預(yù)測 95

5.3.1 營養(yǎng)強化劑概述及應(yīng)用范圍 95

5.3.2 營養(yǎng)強化劑市場發(fā)展?fàn)顩r 95

5.3.3 營養(yǎng)強化劑市場需求前景預(yù)測 96

（1）行業(yè)發(fā)展趨勢 96

（2）行業(yè)需求前景預(yù)測 96

5.4 甜味劑市場狀況與前景預(yù)測 97

5.4.1 甜味劑概述及應(yīng)用范圍 97

5.4.2 甜味劑市場發(fā)展?fàn)顩r 97

5.4.3 甜味劑市場需求前景預(yù)測 98

（1）行業(yè)發(fā)展趨勢 98

（2）行業(yè)需求前景預(yù)測 98

5.5 防腐劑市場狀況與前景預(yù)測 98

5.5.1 防腐劑概述及應(yīng)用范圍 98

5.5.2 防腐劑市場發(fā)展?fàn)顩r 99

5.5.3 防腐劑市場需求前景預(yù)測 100

（1）行業(yè)發(fā)展趨勢 100

（2）行業(yè)需求前景預(yù)測 101

5.6 其他添加劑市場狀況與前景預(yù)測 102

5.6.1 酸度調(diào)節(jié)劑 102

（1）酸度調(diào)節(jié)劑的運用領(lǐng)域 102

（2）酸度調(diào)節(jié)劑需求前景預(yù)測 102

5.6.2 酶制劑 102

（1）酶制劑的運用領(lǐng)域 102

（2）酶制劑需求前景預(yù)測 103

5.6.3 乳化劑 104

（1）乳化劑的運用領(lǐng)域 104

（2）乳化劑需求前景預(yù)測 105

5.6.4 增稠劑 105

（1）增稠劑的運用領(lǐng)域 105

（2）增稠劑需求前景預(yù)測 106

 

第6章：中國食品及飼料添加劑行業(yè)區(qū)域市場分析 108

6.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 108

6.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 108

6.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析 111

6.1.3 行業(yè)規(guī)模指標(biāo)區(qū)域分布分析 113

6.1.4 行業(yè)效益指標(biāo)區(qū)域分布分析 114

6.1.5 行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 114

6.2 山東省食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 115

6.2.1 山東省食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 115

6.2.2 山東省食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 116

6.2.3 山東省食品及飼料添加劑行業(yè)企業(yè)分析 117

（1）企業(yè)集中度分析 117

（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 118

6.3 浙江省食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 119

6.3.1 浙江省食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 119

6.3.2 浙江省食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 120

6.3.3 浙江省食品及飼料添加劑行業(yè)企業(yè)分析 121

（1）企業(yè)集中度分析 121

（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 122

6.4 江蘇省食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 122

6.4.1 江蘇省食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 122

6.4.2 江蘇省食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 123

6.4.3 江蘇省食品及飼料添加劑行業(yè)企業(yè)分析 124

（1）企業(yè)集中度分析 124

（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 125

6.5 廣東省食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 125

6.5.1 廣東省食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 125

6.5.2 廣東省食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 125

6.5.3 廣東省食品及飼料添加劑行業(yè)企業(yè)分析 127

（1）企業(yè)集中度分析 127

（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 127

6.6 上海市食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 128

6.6.1 上海市食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 128

6.6.2 上海市食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 128

6.7 河南省食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 130

6.7.1 河南省食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 130

6.7.2 河南省食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 130

6.8 河北省食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 132

6.8.1 河北省食品及飼料添加劑行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 132

6.8.2 河北省食品及飼料添加劑行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行狀況分析 132

6.8.3 河北省食品及飼料添加劑行業(yè)企業(yè)分析 134

（1）企業(yè)集中度分析 134

（2）企業(yè)發(fā)展及盈虧狀況分析 134

 

第7章：中國食品及飼料添加劑行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營狀況 135

7.1 食品及飼料添加劑企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 135

7.1.1 食品及飼料添加劑行業(yè)利潤總額狀況 135

7.1.2 食品及飼料添加劑行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值狀況 135

7.1.3 食品及飼料添加劑行業(yè)銷售收入狀況 136

7.2 食品及飼料添加劑行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析 137

7.2.1 金河生物科技股份有限公司 137

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 137

（2）企業(yè)組織架構(gòu)分析 138

（3）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 139

（4）企業(yè)盈利能力分析 139

（5）企業(yè)運營能力分析 140

（6）企業(yè)償債能力分析 141

（7）企業(yè)發(fā)展能力分析 141

（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 141

（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 142

（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 143

（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 144

（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 144

7.2.2 湖北廣濟(jì)藥業(yè)股份有限公司 145

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 145

（2）企業(yè)組織架構(gòu)分析 146

（3）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 146

（4）企業(yè)盈利能力分析 147

（5）企業(yè)運營能力分析 148

（6）企業(yè)償債能力分析 148

（7）企業(yè)發(fā)展能力分析 148

（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 149

（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 149

（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 150

（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 150

（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 150

7.2.3 兄弟科技股份有限公司 150

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 151

（2）企業(yè)組織架構(gòu)分析 152

（3）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 152

（4）企業(yè)盈利能力分析 153

（5）企業(yè)運營能力分析 154

（6）企業(yè)償債能力分析 154

（7）企業(yè)發(fā)展能力分析 154

（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 155

（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 156

（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 156

（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 157

（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 157

7.2.4 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 157

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 157

（2）企業(yè)組織架構(gòu)分析 158

（3）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 159

（4）企業(yè)盈利能力分析 160

（5）企業(yè)運營能力分析 161

（6）企業(yè)償債能力分析 161

（7）企業(yè)發(fā)展能力分析 162

（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 162

（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 163

（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 163

（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 164

（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 164

7.2.5 晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司 164

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 164

（2）企業(yè)組織架構(gòu)分析 165

（3）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 166

（4）企業(yè)盈利能力分析 167

（5）企業(yè)運營能力分析 168

（6）企業(yè)償債能力分析 168

（7）企業(yè)發(fā)展能力分析 169

（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 169

（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 170

（10）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 170

（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 171

（12）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 171

 

第8章：2014-2020年食品及飼料添加劑行業(yè)投資前景預(yù)測 269

8.1 食品及飼料添加劑行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 269

8.1.1 準(zhǔn)入壁壘 269

8.1.2 技術(shù)壁壘 269

8.1.3 資金壁壘 269

8.1.4 品牌壁壘 270

8.2 食品及飼料添加劑行業(yè)投資風(fēng)險分析 270

8.2.1 行業(yè)政策風(fēng)險 270

8.2.2 行業(yè)供求風(fēng)險 270

8.2.3 行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動風(fēng)險 270

8.2.4 行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險 271

8.2.5 生產(chǎn)規(guī)模及所有制風(fēng)險 271

8.3 食品及飼料添加劑行業(yè)未來前景與趨勢 271

8.3.1 世界食品及飼料添加劑市場發(fā)展方向 271

8.3.2 我國食品及飼料添加劑開發(fā)國際市場的前景分析 272

8.3.3 食品及飼料添加劑行業(yè)未來發(fā)展前景 273

8.3.4 我國食品及飼料添加劑未來發(fā)展重點 273

 

圖表目錄

圖表1：食品及飼料添加劑的定義 17

圖表2：食品添加劑的作用 17

圖表3：飼料添加劑的作用 18

圖表4：食品添加劑按來源分類 20

圖表5：食品添加劑按功能分類 20

圖表6：食品添加劑按安全性分類 20

圖表7：飼料添加劑分類 21

圖表8：食品及飼料添加劑中禁止使用的產(chǎn)品 21

圖表9：食品及飼料添加劑行業(yè)監(jiān)管體制 22

圖表10：食品及飼料添加劑行業(yè)相關(guān)政策 23

圖表11：食品及飼料添加劑行業(yè)相關(guān)規(guī)劃 23

圖表12：2000-2013年歐洲、德國、美國GDP指數(shù)走勢圖 24

圖表13：2013年世界銀行和IMF對于世界主要經(jīng)濟(jì)體的預(yù)測（單位：%） 25

圖表14：2005-2013年我國GDP增長趨勢（單位：億元，%） 25

圖表15：2008-2013年我國GDP增速與食品及飼料添加劑行業(yè)市場規(guī)模增速對比圖（單位：%） 26

圖表16：食品及飼料添加劑行業(yè)有利因素 27

圖表17：食品及飼料添加劑行業(yè)不利因素 28

圖表18：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)規(guī)模分析（單位：家，人，萬元） 29

圖表19：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)盈利能力分析（單位：%） 29

圖表20：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)運營能力分析（單位：次） 30

圖表21：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍） 30

圖表22：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%） 31

圖表23：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%） 31

圖表24：2010-2013年不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位：%） 32

圖表25：2010-2013年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位：%） 33

圖表26：2010-2013年不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 33

圖表27：2010-2013年不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 34

圖表28：2010-2013年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位：%） 34

圖表29：2010-2013年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位：%） 35

圖表30：2010-2013年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 35

圖表31：2010-2013年不同性質(zhì)企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 36

圖表32：2011-2013年居前的10個地區(qū)銷售收入統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 36

圖表33：2011-2013年居前的10個地區(qū)銷售收入比重圖（單位：%） 37

圖表34：2011-2013年居前的10個地區(qū)資產(chǎn)總額統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 37

圖表35：2011-2013年居前的10個地區(qū)資產(chǎn)總額比重圖（單位：%） 39

圖表36：2011-2013年居前的10個地區(qū)負(fù)債統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 39

圖表37：2011-2013年居前的10個地區(qū)負(fù)債比重圖（單位：%） 40

圖表38：2011-2013年居前的10個地區(qū)銷售利潤統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 41

圖表39：2011-2013年居前的10個地區(qū)銷售利潤比重圖（單位：%） 42

圖表40：2011-2013年居前的10個地區(qū)利潤總額統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 42

圖表41：2011-2013年居前的10個地區(qū)利潤總額比重圖（單位：%） 43

圖表42：2011-2013年居前的10個地區(qū)產(chǎn)成品統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 44

圖表43：2011-2013年居前的10個地區(qū)產(chǎn)成品比重圖（單位：%） 45

圖表44：2011-2013年居前的10個地區(qū)單位數(shù)及虧損單位數(shù)統(tǒng)計表（單位：家） 45

圖表45：2011-2013年居前的10個地區(qū)企業(yè)單位數(shù)比重圖（單位：%） 46

圖表46：2011-2013年居前的10個虧損地區(qū)虧損總額統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 46

圖表47：2011-2013年居前的10個虧損地區(qū)虧損總額比重圖（單位：%） 47

圖表48：2008-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長率走勢（單位：億元，%） 48

圖表49：2008-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)產(chǎn)成品及增長率走勢圖（單位：億元，%） 49

圖表50：2008-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長率變化情況（單位：億元，%） 49

圖表51：2008-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%） 50

圖表52：2004-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢圖（單位：%） 50

圖表53：2008-2013年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)銷售收入和資產(chǎn)總額變化趨勢（單位：億元，%） 51

圖表54：2013年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)前10名廠商銷售額及銷售份額（單位：萬元，%） 52

圖表55：2013年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)前10名廠商工業(yè)總產(chǎn)值（單位：萬元，%） 53

圖表56：2013年中國食品及飼料添加劑制造行業(yè)前10名廠商利潤情況（單位：萬元，%） 53

圖表57：2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)產(chǎn)能區(qū)域分布格局（單位：%） 54

圖表58：2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)競爭格局（按銷售收入）（單位：%） 55

圖表59：2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)競爭格局（按銷售收入）（單位：%） 55

圖表60：2014-2020年中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售收入增長預(yù)測（單位：億元，%） 56

圖表61：2003-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售利潤率情況（單位：%） 57

圖表62：2014-2020年中國食品及飼料添加劑行業(yè)利潤總額增長預(yù)測（單位：億元，%） 57

圖表63：2014-2020年中國食品及飼料添加劑行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值增長預(yù)測（單位：億元，%） 58

圖表64：2007-2013年焙烤食品行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值、銷售收入及增長情況（單位：億元，%） 59

圖表65：2013年中國焙烤食品行業(yè)市場競爭格局（按企業(yè)數(shù)量）（單位：%） 60

圖表66：2013年中國焙烤食品行業(yè)市場競爭格局（按銷售收入）（單位：%） 61

圖表67：2010-2013年中國焙烤食品行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)銷售額變化情況（單位：萬元） 61

圖表68：2011-2013年中國焙烤食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位：萬元） 62

圖表69：2013年焙烤食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值省市分布情況（單位：%） 63

圖表70：2007-2013年糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值、銷售收入及增長情況（單位：億元，%） 64

圖表71：2013年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)市場競爭格局（按企業(yè)數(shù)量）（單位：%） 64

圖表72：2013年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)市場競爭格局（按銷售收入）（單位：%） 65

圖表73：2010-2013年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)銷售額變化情況（單位：萬元） 65

圖表74：2011-2013年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位：萬元） 66

圖表75：2013年糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值省市分布情況（單位：%） 67

圖表76：2007-2013年方便食品行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值、銷售收入及增長情況（單位：億元，%） 68

圖表77：2013年中國方便食品行業(yè)市場競爭格局（按企業(yè)數(shù)量）（單位：%） 68

圖表78：2013年中國方便食品行業(yè)市場競爭格局（按銷售收入）（單位：%） 69

圖表79：2011-2013年中國方便食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位：萬元） 69

圖表80：2013年方便食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值省市分布情況（單位：%） 70

圖表81：2007-2013年我國乳制品產(chǎn)量及同比增速（單位：萬噸，%） 71

圖表82：2007-2013年我國乳制品銷售量及同比增長情況（單位：萬噸，%） 71

圖表83：2013年液態(tài)奶市場份額分布（單位：%） 72

圖表84：2013年酸奶市場份額分布（單位：%） 72

圖表85：2013年中國冰淇淋市場市場份額分析（單位：%） 73

圖表86：2013年中國奶粉市場市場份額分析（單位：%） 74

圖表87：25家乳制品企業(yè)產(chǎn)品名牌情況 74

圖表88：2008-2013年主要乳制品企業(yè)營收規(guī)模梯級結(jié)構(gòu)圖（單位：萬元） 76

圖表89：2008-2013年主要乳制品企業(yè)凈利潤規(guī)模梯級結(jié)構(gòu)圖（單位：萬元） 77

圖表90：2011-2013年乳制品制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值居前10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位：萬元，%） 78

圖表91：2013年乳制品制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)比重圖（單位：%） 78

圖表92：2008-2013年食品添加劑產(chǎn)量及需求量變化情況（單位：萬噸，億元，%） 79

圖表93：2014-2020年食品添加劑需求規(guī)模預(yù)測（單位：億元） 81

圖表94：2008-2013年我國飼料加工行業(yè)產(chǎn)銷值及增速（單位：億元，%） 82

圖表95：2008-2013年我國飼料加工行業(yè)產(chǎn)銷值及增速（單位：%） 82

圖表96：2008-2013年我國飼料加工行業(yè)地區(qū)銷售收入集中度（單位：%） 83

圖表97：2008-2013年我國飼料加工行業(yè)大中小型企業(yè)銷售收入占比（單位：%） 83

圖表98：2008-2013年我國飼料加工行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入占比（單位：%） 84

圖表99：2008-2013年我國飼料加工行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu)（單位：%） 85

圖表100：2008-2013年我國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)產(chǎn)銷值及增速（單位：億元，%） 85

圖表101：2008-2013年我國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)產(chǎn)銷值及增速（單位：%） 86

圖表102：2008-2013年我國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)地區(qū)銷售收入集中度（單位：%） 86

圖表103：2008-2013年我國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)大中小型企業(yè)銷售收入占比（單位：%） 87

圖表104：2008-2013年我國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入占比（單位：%） 87

圖表105：2008-2013年我國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu)（單位：%） 88

圖表106：2009-2013年飼料添加劑需求量變化情況（單位：億元，%） 88

圖表107：2009-2013年飼料添加劑市場規(guī)模預(yù)測（單位：億元） 89

圖表108：各國對食用色素使用范圍及用量的規(guī)定 90

圖表109：香精得料在食品中的作用 92

圖表110：2008-2013年中國香精香料行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模及增速（單位：億元，%） 93

圖表111：甜味劑分類 97

圖表112：常見防腐劑應(yīng)用范圍 99

圖表113：2001-2013年全球酶制劑行業(yè)規(guī)模增長情況（單位：億美元，%） 103

圖表114：2014-2020年全球酶制劑行業(yè)規(guī)模預(yù)測（單位：億美元） 104

圖表115：主要增稠劑產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域 106

圖表116：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)區(qū)域市場情況（單位：家，萬元） 108

圖表117：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)各區(qū)域企業(yè)數(shù)量情況（單位：%） 110

圖表118：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)各區(qū)域銷售收入情況（單位：%） 110

圖表119：2011-2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)各區(qū)域資產(chǎn)總計情況（單位：%） 111

圖表120：2013年中國食品及飼料添加劑行業(yè)銷售收入排名前二十地區(qū)情況（單位：萬元） 111