為了全面而準(zhǔn)確地反映豬肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的行業(yè)市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)市場協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國豬肉行業(yè)現(xiàn)狀、豬肉行業(yè)市場供需狀況、豬肉行業(yè)鏈現(xiàn)狀、豬肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對豬肉行業(yè)市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)市場的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為豬肉行業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為企業(yè)了解豬肉行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 生豬行業(yè)概述 22
1.1 生豬概述 22
1.1.1 生豬的概念 22
1.1.2 生豬的特征 22
1.1.3 生豬的種類 22
1.2 中國生豬行業(yè)的管理體制 25
1.2.1 中國生豬行業(yè)的管理體制 25
1.2.2 中國生豬行業(yè)的政策法規(guī) 26
1.3 中國生豬行業(yè)發(fā)展特征分析 30
1.3.1 中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈簡介 30
1.3.2 中國生豬行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn) 30
1.3.3 中國生豬行業(yè)的生產(chǎn)模式 33
1.3.4 中國生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)周期 37
1.3.5 生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制 38
1.3.6
豬肉價(jià)格一年內(nèi)波動規(guī)律分析 39
第二章 2013-2014年全球生豬市場分析 40
2.1 2013-2014年全球生豬行業(yè)發(fā)展分析 40
2.1.1 2013-2014年全球豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 40
2.1.2 2013年全球豬肉產(chǎn)銷量區(qū)域分布狀況 42
2.1.3 2013-2014年全球豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 43
2.1.4 2013年全球豬肉進(jìn)出口區(qū)域分布狀況 44
2.2 2013-2014年美國生豬
行業(yè)分析 45
2.2.1 2013-2014年美國豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 45
2.2.2 2013-2014年美國豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 47
2.3 2013-2014年歐盟生豬行業(yè)分析 48
2.3.1 2013-2014年歐盟豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 48
2.3.2 2013-2014年歐盟豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 49
2.4 2013-2014年俄羅斯生豬行業(yè)分析 50
2.4.1 2013-2014年俄羅斯豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 50
2.4.2 2013-2014年俄羅斯豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 51
2.5 2013-2014年巴西生豬行業(yè)分析 52
2.5.1 2013-2014年巴西豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 52
2.5.2 2013-2014年巴西豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 53
2.6 2013-2014年其他國家生豬行業(yè)分析 54
2.6.1 2013-2014年其他國家豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 54
2.6.2 2013-2014年其他國家豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 55
第三章 2013-2014年中國生豬市場分析 57
3.1 2013年中國肉類市場發(fā)展概況 57
3.1.1 2013年中國肉類市場規(guī)模統(tǒng)計(jì) 57
3.1.2 2013年中國肉類市場結(jié)構(gòu)分析 58
3.1.3 2013年中國居民肉類消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 59
3.1.4 2013年中國肉類消費(fèi)價(jià)格統(tǒng)計(jì) 61
3.2 2013-2014年中國生豬行業(yè)市場發(fā)展分析 63
3.2.1 2013-2014年中國生豬養(yǎng)殖情況統(tǒng)計(jì) 63
3.2.2 2013-2014年中國豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 66
3.2.3 2013-2014年中國豬肉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 68
3.2.4 2013年中國豬肉市場份額統(tǒng)計(jì) 69
3.2.5 2013年中國生豬養(yǎng)殖成本和效益分析 72
3.2.6 2014年生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤波動分析 74
3.3 2014年中國生豬行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 75
3.3.1 2014年中國生豬存欄量持續(xù)下降 75
3.3.2 2013年中國農(nóng)村生豬生產(chǎn)運(yùn)行的問題分析 76
3.3.3 2014年成本對豬價(jià)價(jià)格的影響分析 77
3.3.4 2013年下半年長江中下游生豬產(chǎn)出分析 78
3.4 2014年中國肉制品及豬肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析 79
3.4.1 中國低溫肉制品的發(fā)展現(xiàn)狀 79
3.4.2 中國高溫肉制品的發(fā)展概況 82
3.4.3 中國豬肉消費(fèi)主要階段及特征分析 83
第四章 2013年中國各地生豬養(yǎng)殖行業(yè)
投資發(fā)展分析 85
4.1 華北地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 85
4.1.1
北京市 85
4.1.2
天津市 88
4.1.3
河北省 91
4.1.4
山西省 94
4.1.5
內(nèi)蒙古 97
4.2 東北地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 100
4.2.1
遼寧省 100
4.2.2
吉林省 103
4.2.3
黑龍江 107
4.3 華東地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 110
4.3.1
上海市 110
4.3.2
江蘇省 113
4.3.3
浙江省 116
4.3.4
安徽省 120
4.3.5
福建省 123
4.3.6
江西省 126
4.3.7
山東省 129
4.4 華中地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 133
4.4.1
河南省 133
4.4.2
湖北省 136
4.4.3
湖南省 139
4.5 華南地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 143
4.5.1
廣東省 143
4.5.2
廣西區(qū) 146
4.5.3
海南省 149
4.6 西南地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 152
4.6.1
四川省 152
4.6.2
重慶市 155
4.6.3
貴州省 158
4.6.4
云南省 162
4.6.5
西藏區(qū) 165
4.7 西北地區(qū)生豬養(yǎng)殖行業(yè)投資發(fā)展分析 166
4.7.1
陜西省 166
4.7.2
甘肅省 169
4.7.3
青海省 172
4.7.4
寧夏區(qū) 175
4.7.5
新疆區(qū) 178
第五章 2013-2014年中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展分析 182
5.1 屠宰及肉類加工行業(yè)概述 182
5.1.1 屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介 182
5.1.2 屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特性分析 183
5.1.3 屠宰及肉類加工行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn) 185
5.1.4 屠宰及肉類加工行業(yè)的經(jīng)營模式 185
5.2 2013-2014年中國生豬屠宰行業(yè)相關(guān)政策法規(guī) 186
5.2.1 中國生豬屠宰的特許經(jīng)營許可制度 186
5.2.2 中國將推行生豬定點(diǎn)屠宰廠分級制度 187
5.2.3 生豬屠宰檢疫規(guī)范程序要點(diǎn) 187
5.2.4 全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2015） 191
5.3 2013-2014年中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展概況 193
5.3.1 2013年中國生豬屠宰企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 193
5.3.2 2013年中國生豬屠市場份額分布統(tǒng)計(jì) 194
5.3.3 2013年中國生豬屠宰市場集中度統(tǒng)計(jì) 194
5.3.4 2013-2014年中國生豬定點(diǎn)屠宰數(shù)量統(tǒng)計(jì) 194
5.4 2013-2014年中國生豬屠宰行業(yè)市場發(fā)展分析 196
5.4.1 2013年中國生豬屠宰業(yè)總體形勢分析 196
5.4.2 2013年中國生豬屠宰行業(yè)出現(xiàn)三大積極變化 198
5.4.3 中國生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)產(chǎn)能仍待釋放 199
5.5 2013-2014年各省市生豬屠宰行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 200
5.5.1 昆明生豬屠宰業(yè)上演“四國爭雄” 200
5.5.2 即墨市生豬生產(chǎn)波動的原因及對策 202
5.5.3 慈溪市生豬定點(diǎn)屠宰場關(guān)閉撤并 205
5.5.4 河北將建屠宰信息化監(jiān)管系統(tǒng) 205
5.5.5 大連市首批生態(tài)豬肉出口新加坡 206
第六章 2013-2014年中國屠宰及肉制品加工行業(yè)運(yùn)行狀況 208
6.1 2013-2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展概況 208
6.1.1 2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展概況 208
6.1.2 2013年中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況 210
6.1.3 2014年中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況 213
6.1.4 2014年中國畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展概況 216
6.2 2013-2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)總體運(yùn)行情況 219
6.2.1 2009-2014年中國屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量及分布 219
6.2.2 2009-2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)總資產(chǎn)狀況分析 220
6.2.3 2009-2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入分析 222
6.2.4 2009-2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤增長情況 224
6.3 2013-2014年中國屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析 225
第七章 2007-2014年10月中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量及進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 228
7.1 2013-2014年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量分析 228
7.1.1 2013-2014年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 228
7.1.2 2013-2014年中國鮮冷藏凍肉區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 229
7.1.3 2013-2014年中國主要省市鮮冷藏凍肉產(chǎn)量情況 231
7.2 2013-2014年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 239
7.2.1 2013-2014年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 239
7.2.2 2013-2014年中國鮮、冷藏肉區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 240
7.2.3 2013-2014年中國主要省市鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況 242
7.3 2013-2014年中國凍肉產(chǎn)量分析 272
7.3.1 2013-2014年中國凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 272
7.3.2 2013-2014年中國凍肉區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 273
7.3.3 2013-2014年中國主要省市凍肉產(chǎn)量情況 275
7.4 2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉（0203）進(jìn)出口分析 292
7.4.1 2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉進(jìn)出口總體情況 292
7.4.2 2013-2014年中國主要省市鮮、冷、凍豬肉進(jìn)出口情況 295
7.4.3 2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉進(jìn)出口流向情況 297
7.4.4 2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉進(jìn)出口均價(jià)分析 300
第八章 2013-2014年中國豬肉產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 301
8.1 2013-2014年中國豬肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 301
8.1.1 國內(nèi)豬肉市場競爭日趨激烈 301
8.1.2 中外豬肉競爭分析 301
8.1.3 豬肉市場價(jià)格競爭分析 303
8.1.4 豬肉品牌競爭分析 304
8.2 2013-2014年中國豬肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 305
8.2.1 產(chǎn)量集中度分析 305
8.2.2 生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 308
8.2.3 市場消費(fèi)集中度分析 309
8.3 2013-2014年中國豬肉競爭力分析 311
8.3.1 豬肉生產(chǎn)區(qū)域競爭力研究 311
8.3.2 中國豬肉國際生產(chǎn)競爭力分析 312
8.4 2013-2014年中國豬肉企業(yè)提升競爭力策略分析 313
第九章 2013-2014年中國生豬行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 315
9.1 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 315
9.1.1 企業(yè)基本情況 315
9.1.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況 316
9.1.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況 317
9.1.4 2013-2014年企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)狀況 318
9.1.5 “十二五”期間企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 319
9.1.6 2014年雙匯肉類加工資產(chǎn)置入完善產(chǎn)業(yè)鏈 320
9.1.7 2014年雙匯6億打造華東最大肉類加工基地 320
9.1.8 2014年雙匯冷鮮肉入駐江西南昌 320
9.1.9 2014年雙匯冷鮮肉冷鏈銷售南下廣東 321
9.2 四川新希望
農(nóng)業(yè)股份有限公司 321
9.2.1 企業(yè)基本情況 321
9.2.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況 322
9.2.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況 324
9.2.4 2013-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 325
9.2.5 2014年企業(yè)面臨的困難及對策 326
9.2.6 2014年企業(yè)結(jié)束多元化經(jīng)營 327
9.2.7 2014年新希望打造高端牦牛肉品牌 327
9.3 四川高金食品股份有限公司 328
9.3.1 企業(yè)基本情況 328
9.3.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況 328
9.3.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況 329
9.3.4 2013-2014年企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)狀況 330
9.3.5 企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略分析 332
9.3.6 2014年高金豬肉加工項(xiàng)目竣工投產(chǎn) 332
9.3.7 2013年高金獲準(zhǔn)向新加坡出口豬肉 332
9.4 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司 332
9.4.1 企業(yè)基本情況 332
9.4.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況 333
9.4.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況 335
9.4.4 2013-2014年企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)狀況 336
9.5 湖南新五豐股份有限公司 337
9.5.1 企業(yè)基本情況 337
9.5.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況 339
9.5.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況 341
9.5.4 2013-2014年企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)狀況 342
9.5.5 2014年企業(yè)募資投入創(chuàng)新養(yǎng)殖項(xiàng)目 344
9.5.6 2013年企業(yè)3000萬打造高端肉品 344
9.6 ?？谵r(nóng)工貿(mào)（羅牛山）股份有限公司 344
9.6.1 企業(yè)基本情況 344
9.6.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況 345
9.6.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況 346
7.6.4 2013-2014年企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)狀況 347
9.6.5 企業(yè)面臨風(fēng)險(xiǎn)及對策 349
9.6.6 2014年企業(yè)最新投資動態(tài) 350
9.7 江西正邦科技股份有限公司 350
9.7.1 企業(yè)基本情況 350
9.7.2 2013年企業(yè)經(jīng)營情況分析 351
9.7.3 2014年企業(yè)經(jīng)營情況分析 352
9.7.4 2013-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 354
9.7.5 企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)與對策分析 356
9.7.6 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略推進(jìn)情況分析 358
9.7.7 2014年企業(yè)發(fā)展最新動態(tài) 358
9.8 其他企業(yè) 359
9.8.1 2014年中糧斥資50億打造豬肉生產(chǎn)基地 359
9.8.2 2013年中糧斥資2億收購萬威客 360
9.8.3 2014年雨潤欲投10億建南京市最大放心肉基地 361
9.8.4 2014年雨潤在瓊生豬屠宰加工項(xiàng)目有序推進(jìn) 362
9.8.5 2013年雨潤投資2.5億生豬屠宰項(xiàng)目綿竹開建 362
9.8.6 2014年宏都實(shí)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最高生豬屠宰線投產(chǎn) 363
第十章 2014-2019年中國生豬行業(yè)發(fā)展趨勢及投資分析 364
10.1 2014-2019年中國生豬行業(yè)投資環(huán)境分析 364
10.1.1 2013年中國制定生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案 364
10.1.2 2013年中國商務(wù)部啟動國產(chǎn)凍豬肉收儲工作 365
10.1.3 2013年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)各項(xiàng)優(yōu)惠政策分析 365
10.1.4 2013年國家高度重視豬肉安全和質(zhì)量 368
10.1.5 2014年穩(wěn)定物價(jià)政策對豬肉市場的影響分析 368
10.1.6 中國生豬行業(yè)發(fā)展的有利因素 369
10.1.7 中國生豬行業(yè)發(fā)展的不利因素 371
10.2 2014-2019年中國生豬行業(yè)經(jīng)濟(jì)周期及發(fā)展預(yù)測 372
10.2.1 中國豬肉價(jià)格波動及影響分析 372
10.2.2 2010-2011年中國生豬上升周期預(yù)測 374
10.2.3 2014-2019年中國生豬養(yǎng)殖區(qū)域變化趨勢分析 375
10.2.4 2014-2019年中國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢分析 376
10.2.5 2014-2019年中國豬肉消費(fèi)趨勢分析 378
10.3 2014-2019年中國生豬行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 379
10.3.1 政策風(fēng)險(xiǎn) 379
10.3.2 疫病風(fēng)險(xiǎn) 379
10.3.3 價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 380
10.3.4
環(huán)保風(fēng)險(xiǎn) 380
10.3.5 食品安全 380
10.3.6 競爭風(fēng)險(xiǎn) 381
10.4 2014-2019年中國生豬行業(yè)投資策略分析 381
10.4.1 中國生豬行業(yè)投資區(qū)域選擇 381
10.4.2 規(guī)?；B(yǎng)殖將成生豬主要投資方向 383
10.4.3 合作養(yǎng)豬將成農(nóng)村生豬投資重要形式 384
10.4.4 品牌經(jīng)營將成生豬行業(yè)投資的新熱點(diǎn) 385
10.4.5 信息化將在生豬投資中扮演重要角色 386
第十一章 2014-2019年中國豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 389
11.1 2014-2019年中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 389
11.1.1 畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測分析 389
11.1.2 高溫肉制品加工發(fā)展趨勢分析 390
11.1.3 低溫肉制品加工發(fā)展前景分析 391
11.1.4 豬肉制品市場發(fā)展方向預(yù)測 392
11.1.5 豬肉市場競爭格局預(yù)測分析 393
11.2 2014-2019年中國豬肉市場供需預(yù)測分析 394
11.2.1 豬肉產(chǎn)量預(yù)測分析 394
11.2.2 豬肉及其制品市場需求趨勢 395
11.2.3 豬肉市場進(jìn)出口預(yù)測分析 395
11.3 2014-2019年中國豬肉市場盈利預(yù)測分析 397
附：報(bào)告說明 401
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