中商情報網(wǎng)發(fā)布的《2014-2019年中國食醋行業(yè)市場競爭與投資前景分析報告》，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中商情報網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中商顧問公司對食醋相關企業(yè)和科研單位等的實地調(diào)查，對國內(nèi)外食醋行業(yè)的供給與需求狀況、相關行業(yè)的發(fā)展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要食醋品牌的發(fā)展狀況，以及未來中國食醋行業(yè)將面臨的機遇以及企業(yè)的應對策略。報告還分析了食醋市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是食醋生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
第一章 食
第一節(jié) 醋的相關概述 14
一、醋的分類 14
二、醋的功能及原理 15
第二節(jié) 醋的歷史和文化 16
第三節(jié) 中國四大名醋 17
第四節(jié) 醋的加工技術 18
一、果醋的生產(chǎn)加工技術 18
二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術 18
第二章 全球食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 21
第二節(jié) 2014年全球食醋主要地區(qū)運行情況分析 23
一、美國 23
二、日本 24
三、歐洲 24
第三節(jié) 2014-2019年全球食醋市場發(fā)展趨勢分析 25
第三章 中國食醋行業(yè)運行環(huán)境分析 27
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 27
一、2014年中國GDP增長情況分析 27
二、2014年工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 28
三、2014年全社會固定資產(chǎn)
投資分析 30
四、2014年社會消費品
零售總額分析 32
五、2014年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 33
六、2014年對外
貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 35
第二節(jié) 中國食醋行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 38
一、管理體制及法律法規(guī) 38
二、食醋相關產(chǎn)業(yè)政策 39
三、食醋生產(chǎn)許可政策 40
四、食醋行業(yè)衛(wèi)生標準 42
五、食醋行業(yè)其他政策 44
第三節(jié) 中國食醋行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 45
一、人口環(huán)境分析 45
二、
教育環(huán)境分析 48
三、文化環(huán)境分析 49
四、科技環(huán)境分析 49
五、生態(tài)環(huán)境分析 50
六、中國城鎮(zhèn)化率 51
七、居民消費觀念和習慣 51
第四章 中國食醋行業(yè)運行形勢解析 52
第一節(jié) 2014年中國食醋行業(yè)發(fā)展綜述 52
一、中國食醋行業(yè)運行特點 52
二、中國食醋行業(yè)技術分析 52
三、年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食醋生產(chǎn)線竣工 60
四、太原打造國家級食醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地 61
第二節(jié) 2014年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析 62
一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小 62
二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差 62
三、技術落后科研投入不足 62
四、企業(yè)之間存在不正當競爭 63
第三節(jié) 2014年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析 63
第五章 中國食醋行業(yè)市場運行態(tài)勢分析 64
第一節(jié) 2014年中國醋業(yè)市場發(fā)展狀況分析 64
一、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場 64
二、
山西醋市場發(fā)展及其品牌分布 64
三、中國食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點分析 65
四、
餐飲成為食醋行業(yè)發(fā)展的主引擎 66
第二節(jié) 2014年中國食醋市場供需狀況統(tǒng)計分析 66
一、2014年中國食醋市場供給分析 66
二、2014年中國食醋需求量分析 67
三、2014年中國食醋市場規(guī)模分析 67
第六章 中國食醋制造行業(yè)運行數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 68
第一節(jié) 2011-2014年中國食醋制造行業(yè)發(fā)展分析 68
一、2014年中國食醋制造行業(yè)發(fā)展概況 68
二、2014年中國食醋制造行業(yè)發(fā)展概況 70
第二節(jié) 2007-2014年中國食醋制造行業(yè)規(guī)模分析 73
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 73
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 75
三、銷售規(guī)模增長分析 76
四、利潤規(guī)模增長分析 78
第三節(jié) 2011-2014年中國食醋制造行業(yè)結(jié)構分析 80
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構分析 80
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構分析 81
三、銷售規(guī)模結(jié)構分析 83
四、利潤規(guī)模結(jié)構分析 84
第四節(jié) 2007-2014年中國食醋制造行業(yè)產(chǎn)值分析 86
一、產(chǎn)成品增長分析 86
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析 88
三、出口交貨值分析 89
第五節(jié) 2007-2014年中國食醋制造行業(yè)成本費用分析 91
一、銷售成本分析 91
二、主要費用分析 91
第六節(jié) 2007-2014年中國食醋制造行業(yè)運營效益分析 94
一、償債能力分析 94
二、盈利能力分析 96
三、運營能力分析 102
第七章 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進出口狀況分析 107
第一節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進口分析 107
一、進口數(shù)量情況（2209） 107
二、進口金額情況 107
第二節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口分析 108
一、出口數(shù)量情況 108
二、出口金額情況 108
第三節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進出口均價分析 109
第四節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進出口流向分析 110
一、進口來源地情況 110
二、出口目的地情況 111
第五節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進出口省市分析 113
一、進口省市情況 113
二、出口省市情況 115
第八章 中國食醋行業(yè)市場消費者偏好調(diào)查 117
第一節(jié) 中國食醋產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查 117
一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查 117
二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查 117
三、不同性別的消費者偏好調(diào)查 118
四、不同食醋種類消費偏好調(diào)查 118
第二節(jié) 中國食醋產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查 119
一、消費者對食醋產(chǎn)品品牌偏好調(diào)查 119
二、消費者選擇食醋品牌的標準調(diào)查 119
三、消費者對食醋消費需求情況調(diào)查 120
四、消費者對食醋產(chǎn)品包裝的偏好調(diào)查 120
五、消費者對食醋產(chǎn)品容量的偏好調(diào)查 121
六、消費者對食醋價格的接受情況調(diào)查 122
七、消費者對食醋品牌的首要認知渠道 122
第三節(jié) 中國不同客戶購買相關的態(tài)度及影響分析 123
一、價格敏感程度 123
二、品牌影響程度 123
三、購買方便的影響 124
四、廣告的影響程度 124
五、包裝的影響程度 125
第九章 中國食醋行業(yè)市場競爭格局分析 126
第一節(jié) 2014年中國食醋行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 126
一、釀醋行業(yè)面臨市場競爭激烈 126
二、食醋區(qū)域競爭分析 126
三、中小型醋業(yè)如何提升競爭力 126
第二節(jié) 2014年中國食醋行業(yè)市場競爭格局分析 127
一、企業(yè)集中度分析 127
二、市場集中度分析 128
第三節(jié) 2014年中國食醋行業(yè)重點區(qū)域競爭分析 129
第十章 中國食醋行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力與關鍵性數(shù)據(jù)分析 131
第一節(jié)
江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 131
一、企業(yè)基本情況 131
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 132
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 133
四、企業(yè)盈利能力分析 133
五、企業(yè)償債能力分析 133
六、企業(yè)運營能力分析 134
七、企業(yè)成本費用分析 134
第二節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司 135
一、公司基本情況 135
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 135
三、企業(yè)償債能力分析 136
四、企業(yè)盈利能力分析 136
五、企業(yè)運營能力分析 137
第三節(jié) 山西老陳醋集團有限公司 137
一、公司基本情況 137
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 138
三、企業(yè)償債能力分析 139
四、企業(yè)盈利能力分析 139
五、企業(yè)運營能力分析 139
第四節(jié)
四川保寧醋有限責任公司 140
一、公司基本情況 140
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 140
三、企業(yè)償債能力分析 141
四、企業(yè)盈利能力分析 141
五、企業(yè)運營能力分析 142
第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限責任公司 142
一、公司基本情況 142
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 143
三、企業(yè)償債能力分析 143
四、企業(yè)盈利能力分析 144
五、企業(yè)運營能力分析 144
第六節(jié) 王致和集團龍門醋業(yè)有限公司 145
一、公司基本情況 145
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 145
三、企業(yè)償債能力分析 146
四、企業(yè)盈利能力分析 147
五、企業(yè)運營能力分析 147
第七節(jié)
山東玉兔食品有限責任公司 147
一、公司基本情況 147
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 148
三、企業(yè)償債能力分析 149
四、企業(yè)盈利能力分析 149
五、企業(yè)運營能力分析 150
第八節(jié)
天津市天立獨流老醋股份有限公司 150
一、公司基本情況 150
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 150
三、企業(yè)償債能力分析 151
四、企業(yè)盈利能力分析 152
五、企業(yè)運營能力分析 152
第九節(jié) 山西紫林食品有限公司 152
一、公司基本情況 152
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 153
三、企業(yè)償債能力分析 154
四、企業(yè)盈利能力分析 154
五、企業(yè)運營能力分析 155
第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司 155
一、公司基本情況 155
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 156
三、企業(yè)償債能力分析 157
四、企業(yè)盈利能力分析 157
五、企業(yè)運營能力分析 158
第十一章 中國食醋原料市場運行走勢分析 159
第一節(jié) 大豆 159
一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 159
二、中國大豆種植區(qū)域分布 160
三、中國大豆供需平衡情況 164
第二節(jié) 小麥 165
一、中國的小麥播種及產(chǎn)量 165
二、中國小麥市場消費分析 167
三、中國小麥價格走勢分析 170
第三節(jié) 玉米 171
一、中國玉米播種及產(chǎn)量 171
二、中國玉米市場消費情況 174
三、中國玉米價格走勢分析 176
第四節(jié) 稻米 178
一、中國稻米播種及產(chǎn)量 178
二、中國稻米市場消費情況 180
三、中國稻米價格走勢分析 183
第十二章 中國
第一節(jié) 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況 187
一、中國調(diào)味品業(yè)整體發(fā)展狀況 187
二、中國調(diào)味品行業(yè)零售規(guī)模分析 188
三、中國調(diào)味品行業(yè)競爭格局分析 189
四、中國調(diào)味品行業(yè)技術水平分析 189
五、中國餐飲業(yè)發(fā)展拉動調(diào)味品增長 189
六、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展存在的問題 190
第二節(jié) 中國調(diào)味品市場運行分析 191
一、中國調(diào)味品的產(chǎn)品市場特性 191
二、中國調(diào)味品市場迎來整合高峰 193
三、中國調(diào)味品行業(yè)規(guī)范影響分析 193
四、西餐食品市場對調(diào)味品需求分析 193
第三節(jié) 中國調(diào)味品相關產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 196
第十三章 2014-2019年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析 198
第一節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)發(fā)展前景展望 198
一、調(diào)味品行業(yè)趨勢分析 198
二、山西醋產(chǎn)業(yè)前景分析 198
三、開發(fā)果醋未來潛力巨大 199
四、食醋釀造技術趨勢分析 200
第二節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)市場預測分析 202
一、食醋市場供給預測分析 202
二、食醋市場規(guī)模預測分析 202
三、食醋進出口預測分析 203
第三節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)市場盈利預測分析 203
第十四章 2014-2019年中國食醋行業(yè)投資機會與風險分析 204
第一節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)投資環(huán)境分析 204
一、“十二五”期間中國經(jīng)濟形勢 204
二、“十二五”餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃 206
三、中國調(diào)味品進入門檻提高 206
四、政策支持調(diào)味品行業(yè)發(fā)展 207
五、中國食醋業(yè)的進入壁壘分析 207
第二節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)投資機會分析 208
一、中國食醋消費需求潛力分析 208
二、零售渠道發(fā)展促進消費分析 208
三、未來食醋市場發(fā)展的驅(qū)動力 209
四、中式食醋在國外需求逐漸增加 210
第三節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)投資風險分析 210
一、市場競爭風險 210
二、食品安全風險 210
三、市場原材料風險 211
四、生產(chǎn)技術風險 211
第四節(jié) 2014-2019年中國食醋行業(yè)投資策略及建議 211
一、加大科研開發(fā) 211
二、實施大集團戰(zhàn)略 212
三、加大醋文化宣揚 212
四、重視品牌建設 212
五、發(fā)展對外貿(mào)易 212
第十五章 中國食醋企業(yè)融資及IPO上市策略指導分析 213
第一節(jié) 食醋企業(yè)融資渠道與選擇分析 213
一、食醋企業(yè)融資方法與渠道簡析 213
二、利用股權融資謀劃企業(yè)發(fā)展機遇 215
三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道 219
四、適度債權融資配置自身資本結(jié)構 220
五、關注民間資本和外資的投資動向 221
第二節(jié) 食醋企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件 222
一、食醋企業(yè)境內(nèi)上市主要目的 222
二、食醋企業(yè)上市需滿足的條件 223
（一）企業(yè)境內(nèi)主板 IPO 主要條件 223
（二）企業(yè)境內(nèi)中小板IPO主要條件 224
（三）企業(yè)境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件 225
三、企業(yè)改制上市中的關鍵問題 226
第三節(jié) 食醋企業(yè)IPO上市的相關準備 227
一、企業(yè)該不該上市 227
二、企業(yè)應何時上市 227
三、企業(yè)應何地上市 228
四、企業(yè)上市前準備 228
（一）企業(yè)上市前綜合評估 228
（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組 228
（三）選擇并配合中介機構 229
（四）應如何選擇中介機構 229
第四節(jié) 食醋企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實施 229
一、上市費用規(guī)劃和團隊組建 229
二、盡職調(diào)查及問題解決方案 233
三、改制重組需關注重點問題 236
四、企業(yè)上市輔導及注意事項 239
五、上市申報材料制作及要求 241
六、網(wǎng)上路演推介及詢價發(fā)行 243
第五節(jié) 食醋企業(yè)IPO上市審核工作流程 244
一、企業(yè)IPO上市基本審核流程 244
二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié) 245
三、與發(fā)行審核流程相關的事項 248
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