第一章 釀酒行業(yè)相關概述 1
第一節(jié) 釀酒行業(yè)的定義及分類 1
第二節(jié) 釀酒行業(yè)主要產(chǎn)品分析 2
一、產(chǎn)品結構 2
二、主要產(chǎn)品及應用領域分析 2
第二章 釀酒行業(yè)發(fā)展特征 4
第一節(jié) 釀酒行業(yè)地位及重要性 4
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟周期分析 5
第三節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 7
一、
快速消費品行業(yè) 7
二、質(zhì)量安全關注行業(yè) 7
三、原材料依賴型產(chǎn)業(yè) 7
四、規(guī)模經(jīng)濟特征典型 7
五、順經(jīng)濟周期行業(yè) 7
六、資本和技術密集型產(chǎn)業(yè) 8
第三章 釀酒行業(yè)市場環(huán)境及影響分析（PEST） 9
第一節(jié) 釀酒行業(yè)政治法律環(huán)境（P） 9
一、重點政策匯總 9
二、重點政策 10
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析（E） 12
一、2013年中國宏觀經(jīng)濟運行分析 12
二、2014年宏觀經(jīng)濟形勢分析及展望 21
三、“十二五”中后期我國經(jīng)濟增長潛力分析 33
第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析（S） 43
一、重點事件匯總 43
二、重點社會事件 43
第四節(jié) 行業(yè)技術環(huán)境分析（T） 45
一、2012年行業(yè)勞動生產(chǎn)率 45
二、行業(yè)最新技術動態(tài) 45
第四章 我國釀酒行業(yè)運行現(xiàn)狀分析 48
第一節(jié) 釀酒行業(yè)市場運行情況 48
一、產(chǎn)量分析 48
二、價格 50
三、區(qū)域 50
第二節(jié) 釀酒行業(yè)進出口情況 51
一、出口 51
二、進口 52
第三節(jié) 釀酒行業(yè)經(jīng)營情況 55
一、酒制造業(yè)經(jīng)營狀況 55
二、酒類企業(yè)虧損面 56
第四節(jié) 2013年我國釀酒業(yè)發(fā)展特征 57
一、行業(yè)區(qū)域集中度增強 產(chǎn)銷全年呈增長趨勢 57
二、利潤同比繼續(xù)增長 行業(yè)效益繼續(xù)提升 58
三、產(chǎn)銷增速放緩 行業(yè)發(fā)展步入緩增通道 58
四、進出口
貿(mào)易依然活躍 但增長幅度大幅下降 58
五、行業(yè)資產(chǎn)快速增加 產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整加速 58
六、理性飲酒觀念提升 市場消費相應變化 59
七、現(xiàn)代化營銷手段 融入傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè) 59
第五章 釀酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結構分析 60
第一節(jié) 釀酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹 60
第二節(jié) 上游行業(yè)運行及對本行業(yè)的影響 60
一、糧食發(fā)展情況分析 60
二、上游行業(yè)對釀酒行業(yè)的影響分析：回落預期利好行業(yè)發(fā)展 62
第三節(jié) 下游行業(yè)運行及對本行業(yè)的影響 62
一、居民收入情況：穩(wěn)定增長 62
二、居民消費支出情況：大幅提高 63
三、下游行業(yè)對釀酒行業(yè)的影響分析：拉動需求 64
第六章 我國釀酒行業(yè)整體運行指標分析 66
第一節(jié) 2013-2014年釀酒行業(yè)基本規(guī)模 66
一、釀酒行業(yè)企業(yè)單位數(shù) 66
二、釀酒行業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù) 67
三、釀酒行業(yè)虧損企業(yè)虧損總額 68
四、釀酒行業(yè)從業(yè)人員平均數(shù) 69
第二節(jié) 2013-2014年釀酒行業(yè)資產(chǎn)負債 70
一、釀酒行業(yè)資產(chǎn) 70
二、釀酒行業(yè)負債 71
第三節(jié) 2013-2014年釀酒行業(yè)供需規(guī)模 72
一、釀酒行業(yè)產(chǎn)成品 72
二、釀酒行業(yè)存貨 73
三、釀酒行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 74
四、釀酒行業(yè)出口交貨值 75
第四節(jié) 2013-2014年釀酒行業(yè)經(jīng)營規(guī)模 76
一、釀酒行業(yè)主營業(yè)務收入 76
二、釀酒行業(yè)主營業(yè)務成本 77
第五節(jié) 2013-2014年釀酒行業(yè)經(jīng)營效率 78
一、釀酒行業(yè)利潤總額 78
二、釀酒行業(yè)費用規(guī)模（銷售、管理、財務費用） 79
三、釀酒行業(yè)利息支出 81
四、釀酒業(yè)稅金規(guī)模（主營業(yè)務稅金及附加、應交增值稅） 82
五、釀酒行業(yè)應收帳款凈額 84
第二部分 細分行業(yè)發(fā)展分析
第七章 中國
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)的分類與特性 86
一、白酒的分類 86
二、白酒香型介紹 87
三、白酒行業(yè)的特征 88
第二節(jié) 白酒的其他知識 89
一、白酒的度及其測定方法 89
二、白酒的勾兌和調(diào)味 89
三、白酒的各種成分 91
第三節(jié) 中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 92
一、白酒行業(yè)發(fā)展的歷程 92
二、白酒釀造技術現(xiàn)狀 93
三、白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 93
四、白酒行業(yè)規(guī)模和地位 97
五、中國白酒發(fā)展路徑的9種深化 98
第八章 中國白酒行業(yè)運行情況分析 103
第一節(jié) 中國白酒產(chǎn)業(yè)結構分析 103
一、中國酒精飲品市場 103
二、中國烈酒消費分析 105
三、中國烈酒市場分析 106
四、中國烈酒高端市場分析 109
五、中國白酒細分市場分析 110
六、中國不同香型白酒市場分析 115
第二節(jié) 2013年中國白酒行業(yè)運行情況分析 116
一、2013年我國白酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析 116
二、2013年我國白酒行業(yè)盈利情況分析 117
三、2013年白酒行業(yè)白皮書發(fā)布 118
四、2013年我國白酒上市公司經(jīng)營情況分析 119
第三節(jié) 2014年中國白酒行業(yè)運行情況分析 123
一、2014年我國白酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析 123
二、2014年白酒業(yè)駛離“高速路” 128
三、2014年我國白酒上市公司經(jīng)營情況分析 131
四、2014年白酒龍頭引領產(chǎn)業(yè)布局革命 131
五、2014年保健酒或成白酒業(yè)競爭新熱點 133
六、2014年白酒“大魚吃小魚”時代來臨 135
第四節(jié) 2012-2013年白酒產(chǎn)品產(chǎn)量分地區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù) 136
一、2012年全國及重點省市白酒產(chǎn)量分析 136
二、2013年全國及重點省市白酒產(chǎn)量分析 137
二、2014年全國及重點省市白酒產(chǎn)量分析 138
第五節(jié) 中國白酒行業(yè)存在的問題及策略 139
一、中國白酒企業(yè)六大硬傷 139
二、中國白酒行業(yè)自身的問題 141
三、中國白酒行業(yè)的發(fā)展對策 142
四、中國白酒品牌創(chuàng)新發(fā)展策略 144
五、2014年白酒業(yè)解困的兩條路徑 148
第九章 中國
第一節(jié) 全球紅酒市場分析 152
一、全球葡萄酒供求分析 152
二、全球葡萄酒貿(mào)易分析 154
三、全球葡萄酒新興市場與舊世界分析 155
四、全球葡萄酒消費將增加 161
第二節(jié) 中國紅酒市場分析 161
一、中國葡萄酒邁入成長期 161
二、葡萄酒發(fā)展階段分析 162
三、中國已成為葡萄酒產(chǎn)銷大國 163
四、葡萄酒行業(yè)的收入彈性相對較高 166
五、中國葡萄酒消耗量增長速度全球第一 167
六、中國成世界有機葡萄酒產(chǎn)地 168
第三節(jié) 2013年我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析 170
一、2013年中國葡萄酒產(chǎn)量分析 170
二、2013年中國葡萄酒消費量 172
三、2013年中國葡萄酒經(jīng)營情況分析 173
四、2013年中國葡萄酒進口情況分析 174
五、2013年白酒企業(yè)紛紛布局葡萄酒版圖 175
第四節(jié) 2014年我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析 177
一、2014年我國葡萄酒產(chǎn)量分析 177
二、2014年中國葡萄酒經(jīng)營情況分析 178
三、2014年中國葡萄酒進口情況分析 180
二、2014年國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)市場分析 181
四、2014年我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展展望 183
第五節(jié) 2013-2014年進口葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析 187
一、我國進口葡萄酒現(xiàn)狀 187
二、多項措施力促進口葡萄酒穩(wěn)定健康發(fā)展 188
三、進口葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢 189
四、2014年進口葡萄酒行業(yè)進入調(diào)整期 190
五、2014年進口葡萄酒存在的問題 194
六、2014年商務部決定對原產(chǎn)于歐盟的葡萄酒進行反傾銷調(diào)查 196
七、2014年對歐盟葡萄酒雙反仍在調(diào)查中 199
第六節(jié) 2013-2014年葡萄酒網(wǎng)購市場發(fā)展分析 200
一、中國紅酒網(wǎng)購紅酒成趨勢 200
二、2014年葡萄酒電商迎發(fā)展良機 201
三、2014年紅酒電商生存狀況調(diào)查 202
第十章 我國
第一節(jié) 2013年中國啤酒行業(yè)經(jīng)濟運行情況分析 208
一、2013年中國啤酒行業(yè)現(xiàn)狀分析 208
二、2013年中國啤酒行業(yè)運行情況分析 208
三、2013年中國啤酒企業(yè)總體運行情況 211
四、2013年中國啤酒業(yè)集中度分析 213
五、2013年我國啤酒供給端產(chǎn)能規(guī)模提升 215
六、2013年中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量、價格、盈利情況分析 218
第二節(jié) 2014年中國啤酒行業(yè)經(jīng)濟運行情況分析 222
一、2014年中國啤酒生產(chǎn)情況分析 222
二、2014年中國啤酒盈利情況分析 223
三、2014年中國啤酒毛利率情況分析 224
四、2014年全國持續(xù)性高溫天氣對啤酒行業(yè)的影響 225
（一）2014年全國出現(xiàn)持續(xù)性高溫天氣 225
（二）高溫氣候與啤酒行業(yè)景氣度有顯著的正相關關系 227
五、2014年啤酒行業(yè)重點事項 233
第三節(jié) 2013-2014年中國啤酒市場概況 235
一、中國已經(jīng)成為世界最大的啤酒市場 235
二、啤酒行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)新特性 235
三、2013年我國啤酒人均銷量 236
四、2013年度中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 239
五、2013年度中國啤酒進出口市場分析 244
六、2014年進口啤酒爭搶中低端市場 246
第三部分 營銷渠道及策略分析
第十一章 我國白酒行業(yè)營銷渠道及策略分析 248
第一節(jié) 2012年白酒的需求特質(zhì)與渠道 248
一、2012年白酒的需求特質(zhì) 248
二、需求特質(zhì)影響下的白酒營銷模式、渠道方式 251
三、需求特質(zhì)與白酒企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 258
第二節(jié) 白酒營銷形勢分析 260
一、白酒營銷模式及其發(fā)展趨勢 260
二、中國白酒營銷的四種形式 263
三、白酒營銷的分層化趨勢 266
第三節(jié) 白酒營銷渠道分析 270
一、白酒終端現(xiàn)狀與策略分析 270
二、
電子商務對白酒營銷渠道的發(fā)展 272
第四節(jié) 白酒營銷策略分析 273
一、白酒營銷規(guī)律分析 273
二、白酒淡季營銷策略分析 277
三、白酒企業(yè)促銷攻略 278
四、白酒企業(yè)三、四級市場攻略 281
五、白酒價格營銷策略分析 285
六、高端白酒招商策略 289
第五節(jié) 白酒廣告策略分析 292
第六節(jié) 中國白酒市場的分層化營銷分析 297
一、分層營銷終結盤中盤模式 297
二、高檔酒營銷產(chǎn)地化 298
三、低檔酒營銷大市場化 299
四、中檔酒區(qū)域化布局及產(chǎn)地化加市場化營銷 300
第十二章 葡萄酒行業(yè)市場營銷分析 302
第一節(jié) 營銷策略 302
一、中國葡萄酒要走差異化道路 302
二、中國葡萄酒目標市場選擇分析 305
三、葡萄酒營銷引導培育是關鍵 307
四、葡萄酒的生態(tài)營銷 309
五、未來中國葡萄酒營銷環(huán)境預測 311
第二節(jié) 營銷攻略 313
一、終端銷售分析 313
二、葡萄酒終端營銷革命 316
三、葡萄酒高檔化路線策略分析 318
第三節(jié) 葡萄酒營銷渠道分析 322
一、葡萄酒的消費渠道銷量現(xiàn)狀 322
二、直供倉儲營銷成葡萄酒銷售新亮點 322
三、經(jīng)銷商多品牌經(jīng)銷成基本形式 323
四、
網(wǎng)絡葡萄酒銷量火爆 323
五、葡萄酒行業(yè)銷售渠道建設是關鍵 323
第四節(jié) 進口葡萄酒的四大業(yè)態(tài)優(yōu)劣勢及代表企業(yè)分析 324
一、傳統(tǒng)代理型優(yōu)劣勢及代表企業(yè)分析 324
二、競合型優(yōu)劣勢及代表企業(yè)分析 325
三、品牌運營型優(yōu)劣勢及代表企業(yè)分析 326
四、貼牌銷售型優(yōu)劣勢及代表企業(yè)分析 327
第五節(jié) 進口葡萄酒發(fā)展策略分析 327
一、進口葡萄酒七大運營模式 327
二、進口葡萄酒之中國攻略 336
第十三章 中國啤酒行業(yè)營銷策略分析 339
第一節(jié) 中國啤酒業(yè)的營銷模式及發(fā)展趨勢 339
一、五種營銷模式 339
二、啤酒業(yè)中的“中國特色” 340
三、啤酒營銷成本占比 341
四、2014年中國啤酒行業(yè)營銷模式發(fā)展趨勢 342
五、2014年外資啤酒營銷轉(zhuǎn)型情況調(diào)查分析 344
第二節(jié) 啤酒旺季營銷策略分析 345
一、促銷渠道：各有門道 345
二、促銷方式：開蓋有獎成風尚 346
三、促銷效果：讓利是關鍵 347
四、保證供應 注重促銷 348
第三節(jié) 啤酒淡季營銷策略分析 349
一、中小啤酒企業(yè)淡季銷售的誤區(qū) 349
二、中小啤酒企業(yè)淡季銷售策略 351
第四節(jié) 啤酒夜場營銷策略分析 353
一、產(chǎn)品選擇 353
二、價格定位 353
三、促銷策略 354
第五節(jié) 啤酒電商營銷策略分析 355
一、2014年電商爭食啤酒市場蛋糕 355
二、2014年網(wǎng)購啤酒價格優(yōu)勢分析 356
第六節(jié) 啤酒營銷案例分析 357
一、華潤啤酒品牌營銷策略 357
二、青島啤酒營銷策略 358
三、珠江啤酒營銷策略 361
四、哈爾濱啤酒營銷策略 362
第四部分 行業(yè)競爭格局
第十四章 2014-2019年釀酒行業(yè)競爭形勢及策略 365
第一節(jié) 行業(yè)競爭情況分析 365
一、行業(yè)進入壁壘：逐步增加 365
二、行業(yè)退出壁壘：同樣偏高 365
三、行業(yè)準入條件：門檻較高 366
第二節(jié) 行業(yè)競爭結構分析 366
一、“波特五力”模型分析 366
二、行業(yè)當前競爭特點總結 368
第三節(jié) 行業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭情況分析 368
一、企業(yè)規(guī)模特征分析 368
二、所有制特征分析 370
第十五章 白酒行業(yè)競爭狀況分析 373
第一節(jié) 白酒市場競爭特點 373
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間 373
二、渠道價值仍然不可低估 373
三、
餐飲終端是酒類產(chǎn)品的競爭焦點 374
四、促銷方式以單純產(chǎn)品促銷為主 374
五、地域市場品牌仍占消費主流 374
六、商務用酒的消費比例 375
第二節(jié) 當前白酒行業(yè)競爭格局 375
一、中國白酒行業(yè)集中度分析 375
二、2012年業(yè)外資本積極涌入 376
三、高端白酒行業(yè)競爭格局 377
四、濃香型高端白酒競爭格局 377
五、未來5年中國白酒市場競爭加劇 379
第三節(jié) 中國白酒品牌生存發(fā)展情況分析 380
一、品牌格局 380
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 381
三、品牌發(fā)展趨勢 384
第四節(jié) 高端白酒行業(yè)競爭趨勢分析 385
一、2012年高端白酒行業(yè)競爭趨勢 385
二、品牌決定未來格局 388
三、白酒行業(yè)市場競爭中的四大關鍵因素 392
第十六章 葡萄酒行業(yè)競爭分析 399
第一節(jié) 行業(yè)競爭結構分析 399
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 399
二、潛在進入者分析 401
三、替代品威脅分析 402
四、供應商議價能力 404
五、客戶議價能力 405
六、小結 407
第二節(jié) 2013-2014年葡萄酒競爭分析 407
一、中國進入葡萄酒莊戰(zhàn)國時代 407
二、國內(nèi)葡萄酒企陷入業(yè)績低谷 409
三、“內(nèi)憂外患”逼迫葡萄酒企業(yè)轉(zhuǎn)型 410
四、2014年進口葡萄酒帶來的沖擊 412
五、2014年進口葡萄酒市場競爭分析 414
六、2014年葡萄酒市場面臨新一輪洗牌 416
第三節(jié) 葡萄酒競爭與發(fā)展策略分析 417
一、國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展策略分析 417
二、國產(chǎn)葡萄酒加快渠道變革應對市場挑戰(zhàn) 418
三、2014年我國葡萄酒企出口策略 420
第十七章 中國啤酒行業(yè)競爭狀況分析 422
第一節(jié) 2014年中國啤酒行業(yè)競爭格局分析 422
一、我國啤酒行業(yè)競爭格局 422
二、啤酒巨頭壟斷格局形成 423
三、啤酒行業(yè)集中度持續(xù)提升趨勢明顯 424
四、2014年啤酒價格戰(zhàn)競爭分析 427
五、2014年國內(nèi)外啤酒品牌在華競爭情況 429
第二節(jié) 中國啤酒行業(yè)競爭趨勢 430
一、擴張成唯一出路 431
二、中國啤酒行業(yè)發(fā)展階段 433
三、未來3年復合增長率 434
四、啤酒市場競爭加劇 439
五、啤酒行業(yè)的波特五力分析模型 442
六、寡頭格局正悄然成型 443
七、四大巨頭的區(qū)域競爭戰(zhàn)略 448
八、美國啤酒競爭格局 452
九、國內(nèi)市場競爭前景 462
第三節(jié) 速度管理提高啤酒企業(yè)競爭能力 467
一、速度管理的定義 467
二、速度管理在啤酒企業(yè)運用的要點 467
三、啤酒企業(yè)的速度管理模式探討 469
第四節(jié) 啤酒行業(yè)并購策略 471
一、中國啤酒行業(yè)并購已成行業(yè)發(fā)展典型模式 471
二、啤酒業(yè)整合不能只求規(guī)模不講利潤 472
三、2014年啤酒業(yè)“搶份額”轉(zhuǎn)向“求利潤” 473
第十八章 2014-2019年釀酒行業(yè)領先企業(yè)經(jīng)營形勢 475
第一節(jié) 中國領先白酒企業(yè)經(jīng)營形勢分析 475
一、中國
貴州茅臺酒廠有限責任公司 475
二、五糧液集團有限公司 479
三、
江蘇洋河酒廠股份有限公司 480
四、瀘州老窖股份有限公司 482
五、
四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司 484
六、
河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司 487
七、
安徽古井集團有限責任公司 489
八、
山西杏花村
汾酒集團有限責任公司 492
九、安徽金種子酒業(yè)股份有限公司 494
十、
新疆伊力特實業(yè)股份有限公司 497
十一、
青海互助青稞酒股份有限公司 500
十二、四川水井坊股份有限公司 503
十三、
甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司 505
十四、酒鬼酒股份有限公司 507
十五、
北京紅星股份有限公司 508
第二節(jié) 中國領先葡萄酒企業(yè)經(jīng)營形勢分析 509
一、中糧酒業(yè)有限公司 509
二、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 510
三、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 511
四、甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司 512
五、中國通天酒業(yè)集團有限公司 513
六、中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司 513
七、北京豐收葡萄酒有限公司 514
八、昆明
云南紅酒業(yè)發(fā)展有限公司 514
九、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司 515
十、通化葡萄酒股份有限公司 516
第三節(jié) 中國領先啤酒企業(yè)經(jīng)營形勢分析 517
一、青島啤酒股份有限公司 517
二、華潤啤酒集團 522
三、北京燕京啤酒股份有限公司 527
四、廣州珠江啤酒股份有限公司 536
五、
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 541
六、
重慶啤酒股份有限公司 546
七、新疆啤酒花股份有限公司 552
八、蘭州黃河企業(yè)股份有限公司 557
九、哈爾濱啤酒集團 561
十、深圳金威啤酒有限公司 564
十一、金星啤酒集團有限公司 565
第五部分 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及趨勢
第十九章 中國釀酒產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 發(fā)展環(huán)境和消費需求預測 568
一、發(fā)展環(huán)境 568
二、消費趨勢 568
第二節(jié) 指導思想、發(fā)展方向和主要目標 569
一、指導思想 569
二、發(fā)展方向 569
三、主要目標 570
第三節(jié) 主要任務 575
一、培育龍頭企業(yè)，構建產(chǎn)業(yè)集群，提升品牌競爭力 575
二、調(diào)整產(chǎn)品結構，提高產(chǎn)品質(zhì)量，轉(zhuǎn)變增長方式 575
三、加大科技投入，增強自主創(chuàng)新能力 576
四、加強產(chǎn)業(yè)標準制定，完善食品安全保障體系 577
五、倡導清潔生產(chǎn)低碳發(fā)展，完成節(jié)能減排目標 578
第四節(jié) 政策性建議 579
一、扶持政策建議 579
二、經(jīng)濟政策建議 580
第二十章 2014-2019年中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境與趨勢分析 581
第一節(jié) 2014年中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析與預測 581
一、2014年中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境 581
二、2014年中國白酒行業(yè)發(fā)展預測 582
第二節(jié) 2014-2019年我國白酒行業(yè)發(fā)展預測 583
一、2014-2019年我國白酒行業(yè)發(fā)展預測 583
二、2014-2019年我國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 587
三、2014-2019年我國白酒行業(yè)消費趨勢 590
第三節(jié) 高端白酒行業(yè)景氣度分析及預測 597
一、一線超高端白酒“十二五”生存環(huán)境無虞 597
二、高檔白酒終端需求預測模型 598
三、2014年高檔白酒及茅臺終端需求測算 602
第四節(jié) 未來高端白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 606
一、高端白酒消費結構轉(zhuǎn)化 606
二、超高端陣營增速加快 607
三、高端陣營穩(wěn)步擴 607
四、次高端陣營較快速發(fā)展 607
第二十一章 2014-2019年中國啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢與機會 609
第一節(jié) 2014-2019年中國啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢 609
一、我國啤酒行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢依舊 609
二、支撐啤酒消費增長的中長期力量牢固 610
三、啤酒行業(yè)未來增長及市場占有率 614
四、大眾高消費時代，結構升級加速 615
五、中國啤酒行業(yè)消費新趨勢及對策 617
六、中國啤酒產(chǎn)業(yè)行業(yè)結構發(fā)展趨勢 621
第二節(jié) 2014-2019年啤酒行業(yè)市場發(fā)展機會分析 623
一、看好高麥芽度回歸和高端啤酒升級 623
二、國際品牌堅持做高端驅(qū)動行業(yè)升級加速 624
三、區(qū)域品牌表現(xiàn)分化揭示未來競爭重點 630
第二十二章 葡萄酒行業(yè)
第一節(jié) &ldquo
;十一五”發(fā)展狀況 632
一、主要成就 632
二、存在問題 634
第二節(jié) &ldquo
;十二五”面臨形勢 635
一、發(fā)展機遇 635
二、面臨挑戰(zhàn) 636
第三節(jié) 指導思想、基本原則和發(fā)展目標 637
一、指導思想 637
二、基本原則 637
三、發(fā)展目標 638
第四節(jié) 主要任務 639
一、加強原料保障能力建設 639
二、推進產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整 640
三、發(fā)揮科技支撐作用 640
四、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全 641
五、加強品牌文化建設 642
第五節(jié) 保障措施 643
一、注重政策引導和協(xié)調(diào) 643
二、加強葡萄酒行業(yè)管理 644
三、加大產(chǎn)業(yè)扶持力度 644
四、開展產(chǎn)區(qū)區(qū)劃管理 644
五、推進企業(yè)誠信體系建設 644
六、充分發(fā)揮行業(yè)組織作用 645
第六節(jié) 規(guī)劃實施 645
第二十三章 2014-2019年釀酒行業(yè)投資機會 646
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展趨勢要點 646
一、以優(yōu)化結構、提高質(zhì)量、增加效益為主導的發(fā)展機遇 646
二、加強原料產(chǎn)區(qū)建設，加大產(chǎn)業(yè)重組 646
三、細分領域：產(chǎn)品差異化發(fā)展 646
第二節(jié) 行業(yè)總體投資原則 647
第三節(jié) 區(qū)域投資政策建議 647
第四節(jié) 企業(yè)投資政策建議 648
一、支持類 648
二、維持類 648
三、限制類 649
四、退出類 649
第五節(jié) 細分行業(yè)投資政策建議 649
一、支持類 649
二、維持類 650
三、限制類 650
四、退出類 651
第二十四章 2014-2019年釀酒行業(yè)投資機會與風險 652
第一節(jié) 2014年釀酒行業(yè)風險分析 652
第二節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境風險 653
第三節(jié) 政策環(huán)境風險 654
一、產(chǎn)業(yè)政策風險 654
二、
環(huán)保政策風險 654
三、貨幣政策風險 655
第四節(jié) 市場供需風險 655
一、供求風險 655
二、原材料價格風險 655
三、產(chǎn)品結構風險 656
四、產(chǎn)品價格波動風險 656
第五節(jié) 其他風險 657
一、技術風險 657
二、行業(yè)整合風險 657
三、人民幣匯率風險 658
四、區(qū)域風險 658
第二十五章 2014-2019年葡萄酒行業(yè)投資建議 659
第一節(jié) 中國葡萄酒未來投資環(huán)境分析 659
一、中國葡萄酒從初級階段進入發(fā)展階段 659
二、釀酒工藝、技術水平與世界同步 659
三、法律法規(guī)體系日益完善，逐漸與國際接軌 659
四、企業(yè)規(guī)模和數(shù)量不斷擴大，品牌數(shù)量逐年增加 660
第二節(jié) 我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析及保證措施 660
一、我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢分析 660
二、影響葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢分析 661
三、中國葡萄酒應加強融合 663
四、我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 664
五、我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢與目標 666
六、我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵保證措施 666
第三節(jié) 中國葡萄酒投資機會分析 667
一、中國葡萄酒領域投資被看好 667
二、高端葡萄酒再現(xiàn)投資價值 668
三、進口葡萄酒市場投資有商機 669
四、葡萄酒投資回報率遠超其他產(chǎn)品 671
第四節(jié) 葡萄酒投資方式分析 673
一、購買葡萄成品酒 674
二、購買葡萄園 674
三、購買葡萄酒期酒 676
四、葡萄酒基金 677
第五節(jié) 葡萄酒原料種植與生產(chǎn)投資建議 679
一、產(chǎn)地注重特色區(qū)隔避免同質(zhì)化現(xiàn)象 679
二、規(guī)范性生產(chǎn)仍待提高 679
三、存在的問題：原料生產(chǎn)模式落后 679
四、“避雨栽培”有望破解葡萄酒原料困窘 679
第六節(jié) 葡萄酒品種投資建議 680
一、結構調(diào)整步伐加快，高檔化趨勢明顯 680
二、葡萄酒投資的策略 681
三、中國葡萄酒投資三大秘訣 682
四、平民化葡萄酒吸引年輕人 684
第七部分 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第二十六章 2014-2019年中國白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 686
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)新盈利模式探析 686
第二節(jié) 白酒企業(yè)的利潤點 687
一、高端市場的利潤點 687
二、終端渠道的利潤點 688
三、酒文化的利潤點 688
四、品牌是實在的利潤點 689
第三節(jié) 白酒企業(yè)的招商策略 689
一、品牌規(guī)劃策略 689
二、市場規(guī)劃策略 691
三、招商啟動策略 692
四、白酒企業(yè)招商應注意的問題 694
第四節(jié) 白酒海外市場攻略 695
一、區(qū)域的選擇 695
二、模式的選擇 696
三、時機與方式的選擇 696
第五節(jié) 二線白酒企業(yè)突圍的關鍵要素 697
一、戰(zhàn)略企圖 697
二、聲譽產(chǎn)品 697
三、市場板塊 698
四、團隊整合 699
五、資源匹配度 699
第二十七章 2014-2019年中國啤酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 700
第一節(jié) 中國啤酒品牌的藍海戰(zhàn)略 700
一、中國啤酒利潤低 700
二、中國目前啤酒品牌發(fā)展態(tài)勢 700
三、啤酒行業(yè)：將邁入“多極”發(fā)展新階段 704
四、中國主流啤酒品牌藍海戰(zhàn)略建議 708
五、中國啤酒市場品牌競爭成發(fā)展趨勢 709
第二節(jié) 中國啤酒行業(yè)品牌突圍策略 711
一、啤酒企業(yè)競爭趨勢漸明 711
二、啤酒品牌形象有待加強 713
三、中國啤酒的大品牌時代 714
四、品牌提升是啤酒企業(yè)最終的任務 715
五、啤酒業(yè)提高核心競爭力 716
第三節(jié) 中國啤酒國際化發(fā)展策略 717
一、中國啤酒業(yè)國際化發(fā)展現(xiàn)狀 717
二、中國啤酒企業(yè)的國際化風險 717
三、中國啤酒業(yè)國際化發(fā)展策略 721
四、燕京啤酒國際化發(fā)展策略 723
第四節(jié) 中國啤酒行業(yè)品牌整合的挑戰(zhàn)與戰(zhàn)略發(fā)展方向 724
一、挑戰(zhàn)：品牌整合面臨兩難選擇 724
二、應對：著眼未來，發(fā)展正確的品牌戰(zhàn)略 727
第二十八章 2014-2019年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略 729
第一節(jié) 2014-2019年我國葡萄酒業(yè)的發(fā)展趨勢分析 729
一、中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢 729
二、我國葡萄酒市場發(fā)展前景 729
三、中國葡萄酒市場發(fā)展趨勢 731
第二節(jié) 2014-2019年葡萄酒發(fā)展存在的問題 735
一、產(chǎn)區(qū)的核心競爭力 735
二、行業(yè)標準問題 736
三、產(chǎn)品質(zhì)量問題 737
四、營銷手段問題 737
第三節(jié) 對葡萄酒企業(yè)的建議 738
一、樹立自身標桿企業(yè) 739
二、構建組織的競爭優(yōu)勢 739
三、制定明確的發(fā)展戰(zhàn)略 740
四、注重消費者價值 741
五、塑造鮮明的品牌個性 742
六、適時地進行升級換代 743
七、構建新的營銷模式 744
八、建立新的傳播手段 745
九、實行“差異化”策略 745
十、期待個性化發(fā)展 749
十一、中小葡萄酒企業(yè)必須正視的三個問題 750
第四節(jié) 中國葡萄酒二線品牌進攻策略 752
一、區(qū)域集中化 753
二、產(chǎn)品概念化 753
三、布局游擊化 754
四、推廣終端化 754
五、包裝異形化 754
第五節(jié) 葡萄酒業(yè)進入農(nóng)村市場攻略 755
一、廣告農(nóng)村本土化用土廣告塑大形象 755
二、價格農(nóng)村本土化用低價打開大市場 756
三、營銷網(wǎng)絡農(nóng)村本土化建立以村長為中心的流通大動脈 756
第六節(jié) 中國葡萄酒國際化策略 757
一、中國葡萄酒要積極尋求國際交流 757
三、中國葡萄酒國際化經(jīng)驗借鑒 760
三、文化國際化策略 761
四、網(wǎng)絡國際化策略 761
五、標準國際化策略 762
六、市場國際化策略 763
第七節(jié) 國外葡萄酒酒商進入中國市場專業(yè)性策略分析 764
一、葡萄酒經(jīng)營需要專業(yè)性 764
二、決策謀略得益于專業(yè)性 765
三、高效資本與出色運作依賴專業(yè)性 765
四、熱情與執(zhí)著—專業(yè)性之另類表現(xiàn) 766
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