冬棗是棗樹的一個(gè)栽培品種。發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)，是無刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。目前，我國(guó)冬棗在環(huán)渤海灣地區(qū)已經(jīng)形成了較大規(guī)模的商品化栽種局面，主要分布于山東省的濱州、德州、聊城、東營(yíng)和河北省的滄州、衡水等地區(qū)，近年來隨著技術(shù)水平的提高，開始在南方地區(qū)種植。
冬棗是我國(guó)當(dāng)前棗類鮮食品種，平均單果重17.5g，最大單果重可達(dá)25g，冬棗成熟后落在地上能開裂；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有19種人體必需的氨基酸，果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌的功效。2014年，我國(guó)冬棗的產(chǎn)量達(dá)到63.5萬噸。
我國(guó)冬棗的主要產(chǎn)地在北方，受溫度、濕度、光照、大風(fēng)等氣象要素直接影響。目前，全國(guó)各地有推出許多的冬棗品牌，如沾化冬棗、黃驊冬棗、無棣冬棗、樂陵冬棗、滄海冬棗等，大都根據(jù)冬棗產(chǎn)地命名。企業(yè)若在新的區(qū)域內(nèi)開辟市場(chǎng)，需要注重產(chǎn)地的名片特征，注重產(chǎn)品的品質(zhì)，通過媒體平臺(tái)和電商平臺(tái)的方式，加大宣傳力度，打造知名品牌，進(jìn)行冬棗產(chǎn)品的營(yíng)銷，對(duì)擴(kuò)大棗在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售、推動(dòng)棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用。
我國(guó)冬棗的推廣方面，在既有品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還以冬棗文化節(jié)的交流方式促進(jìn)冬棗市場(chǎng)的發(fā)展。例如，沾化冬棗文化節(jié)，以冬棗密植采摘園景點(diǎn)為主體，輔以周圍特色性自然與人文景觀，以“一線”、“二場(chǎng)”、“三林”、“四園”為中心的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光型旅游景區(qū)。
冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要規(guī)劃一批全國(guó)性、區(qū)域性的產(chǎn)地、集散地批發(fā)市場(chǎng)，以推進(jìn)現(xiàn)有市場(chǎng)的升級(jí)改造。大力發(fā)展產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)、農(nóng)超對(duì)接、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代物流業(yè)，擴(kuò)大冬棗產(chǎn)品的貿(mào)易流通。積極辦好各類林果展會(huì)，搭建平臺(tái)，拓寬市場(chǎng)。積極推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和區(qū)域地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證，進(jìn)一步提高棗產(chǎn)品的品位和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，培育優(yōu)質(zhì)抗裂抗病矮化新品種，通過高接換頭等方式進(jìn)行品質(zhì)改良。發(fā)展早、中、晚熟品種，使品種多樣化，豐富冬棗市場(chǎng)。還要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境，農(nóng)資物品使用的嚴(yán)格管理，加大產(chǎn)品的檢測(cè)力度，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)到加工銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，提高果品質(zhì)量安全。
第一章 中國(guó)冬
第一節(jié)
冬棗產(chǎn)品相關(guān)概述 7
一、產(chǎn)品概述 7
二、產(chǎn)品性能 7
三、產(chǎn)品功效 7
第二節(jié) 冬棗栽培
技術(shù)與經(jīng)營(yíng)模式分析 8
一、種植模式 8
（一）產(chǎn)地的選擇 8
（二）苗木的選擇 8
（三）土肥水管理 9
二、采摘模式 10
三、銷售模式 10
第三節(jié) 中國(guó)冬棗的主要產(chǎn)區(qū)分析 11
第二章 中國(guó)冬棗行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 12
第一節(jié) 2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 12
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 12
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 13
三、社會(huì)固定資產(chǎn)
投資分析 14
四、全社會(huì)消費(fèi)品
零售總額 15
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 16
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 17
七、對(duì)
外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 18
第二節(jié) 中國(guó)冬棗行業(yè)政策環(huán)境分析 19
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 19
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 20
三、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 22
四、冬棗出口標(biāo)準(zhǔn)分析 23
第三節(jié) 中國(guó)冬棗行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 24
一、南方冬棗栽培技術(shù) 24
二、貯藏與
運(yùn)輸條件 26
三、冬棗的貯藏技術(shù) 26
（一）低溫貯藏保鮮 26
（二）氣調(diào)保鮮儲(chǔ)藏 26
（三）速凍保鮮法 27
第三章 中國(guó)冬棗市場(chǎng)供需狀況分析 28
第一節(jié) 中國(guó)冬棗市場(chǎng)供給狀況 28
一、2011-2014年中國(guó)冬棗產(chǎn)量分析 28
二、2015-2020年中國(guó)冬棗產(chǎn)量預(yù)測(cè) 28
第二節(jié) 中國(guó)冬棗市場(chǎng)需求狀況 29
一、2011-2014年中國(guó)冬棗需求分析 29
二、2015-2020年中國(guó)冬棗需求預(yù)測(cè) 29
第三節(jié) 影響市場(chǎng)需求量的因素 30
一、采購(gòu)商討價(jià)還價(jià)的能力 30
二、冬棗品質(zhì)變化影響 30
三、替代果品的影響 31
第四節(jié) 2015年中國(guó)冬棗市場(chǎng)價(jià)格分析 31
第五節(jié) 中國(guó)沾化冬棗生產(chǎn)種植要點(diǎn)分析 32
一、沾化冬棗概述 32
二、生產(chǎn)環(huán)境要求 32
三、苗木培育與選擇 33
四、冬棗建園的要點(diǎn) 34
第四章 中國(guó)冬棗行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 37
第一節(jié) 冬棗行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 37
第二節(jié) 冬棗上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 37
第三節(jié) 冬棗應(yīng)用市場(chǎng)需求現(xiàn)狀分析 38
一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 38
二、行業(yè)生產(chǎn)情況分析 38
（一）冬棗汁加工方法分析 38
（二）棗醋的生產(chǎn)技術(shù)分析 38
（三）蜜棗的加工工藝分析 39
三、行業(yè)需求狀況分析 40
四、行業(yè)需求前景分析 40
第五章 2010-2015年冬棗所屬產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 41
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)冬棗進(jìn)口情況分析 41
一、冬棗進(jìn)口數(shù)量情況 41
二、冬棗進(jìn)口金額情況 41
三、冬棗進(jìn)口來源分析 42
四、冬棗進(jìn)口均價(jià)分析 42
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)冬棗出口情況分析 43
一、冬棗出口數(shù)量情況 43
二、冬棗出口金額情況 43
三、冬棗出口流向分析 44
四、冬棗出口均價(jià)分析 45
第六章 國(guó)內(nèi)冬棗生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 46
第一節(jié) 山東濱州市沾化區(qū)冬棗研究所 46
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 46
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 46
三、企業(yè)銷售模式分析 46
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 47
五、企業(yè)聯(lián)系方式介紹 47
第二節(jié) 山東省沾化冬棗種植園 47
一、企業(yè)基本情況分析 47
二、企業(yè)技術(shù)服務(wù)分析 47
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 48
四、企業(yè)聯(lián)系方式介紹 48
第三節(jié) 山東浩華圣源集團(tuán)有限公司 48
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 48
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 49
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 49
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 49
五、企業(yè)聯(lián)系方式介紹 50
第四節(jié) 陜西大荔紅星冬棗專業(yè)合作社 50
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 50
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 50
三、企業(yè)銷售模式分析 50
四、企業(yè)聯(lián)系方式介紹 50
第五節(jié) 京博農(nóng)化科技股份有限公司 51
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 51
二、企業(yè)技術(shù)服務(wù)分析 51
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 52
四、企業(yè)聯(lián)系方式介紹 52
第七章 2015-2020年中國(guó)冬棗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析 53
第一節(jié) 2015-2020年中國(guó)冬棗行業(yè)投資前景分析 53
一、冬棗市場(chǎng)前景分析 53
（一）冬棗
文化節(jié)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展 53
（二）南方地區(qū)冬棗種植前景廣闊 54
二、冬棗發(fā)展趨勢(shì)分析 55
（一）無核冬棗、大冬棗是發(fā)展重點(diǎn) 55
（二）
物聯(lián)網(wǎng)體系提高消費(fèi)者信心 55
（三）
電子商務(wù)便于實(shí)現(xiàn)私人訂制 55
第二節(jié) 2015-2020年中國(guó)冬棗行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 56
一、氣候影響分析 56
二、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)分析 56
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 56
四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 56
第三節(jié) 2015-2020年冬棗行業(yè)投資策略及建議 57
（一）規(guī)范冬棗的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 57
（二）加大標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究 57
（三）生產(chǎn)管理要科學(xué)規(guī)范 57
（四）重視物聯(lián)網(wǎng)質(zhì)量控制平臺(tái) 58
（五）延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值 58
（六）加大新品種的育種和推廣 58
（七）移動(dòng)式冷鏈庫(kù)的使用 58
第八章 冬棗企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 59
第一節(jié) 冬棗企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 59
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 59
二、企業(yè)做強(qiáng)做大的需要 59
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 59
第二節(jié) 冬棗企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 60
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 60
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 60
三、企業(yè)資源與能力 60
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 60
第三節(jié) 冬棗企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 61
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 61
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 62
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 62
四、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 62
五、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 63
第四節(jié) 冬棗企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 64
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 64
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 65
（一）重點(diǎn)客戶的鑒別 65
（二）重點(diǎn)客戶的確定 66
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 66
（一）重點(diǎn)客戶的分析與研究 66
（二）重點(diǎn)客戶的拜訪與談判 68
四、重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷策略 70
圖表目錄
圖表 1 2010-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 12
圖表 2 2014-2015年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 13
圖表 3 2014-2015年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長(zhǎng)速度 14
圖表 4 2010-2015年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢(shì)圖 15
圖表 5 2010-2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 16
圖表 6 2010-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 17
圖表 7 2014-2015年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 18
圖表 8 2010-2015年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 19
圖表 9 我國(guó)冬棗行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)一覽表 20
圖表 10 我國(guó)冬棗行業(yè)現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一覽表 22
圖表 11 冬棗綠色產(chǎn)品
農(nóng)藥殘留量限量表 23
圖表 12 2011-2014年中國(guó)冬棗產(chǎn)量情況 28
圖表 13 2015-2020年中國(guó)冬棗產(chǎn)量情況 29
圖表 14 2011-2014年中國(guó)冬棗需求量情況 29
圖表 15 2015-2020年中國(guó)冬棗需求量情況 30
圖表 16 2015年中國(guó)冬棗最新價(jià)格動(dòng)態(tài) 31
圖表 17 沾化冬棗的理化指標(biāo) 32
圖表 18 沾化冬棗的苗木分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 34
圖表 19 冬棗行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 37
圖表 20 不同性質(zhì)的冬棗苗木的價(jià)格情況 37
圖表 21 蜜棗的加工流程圖 39
圖表 22 2010-2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 41
圖表 23 2010-2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 41
圖表 24 2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗進(jìn)口來源地情況 42
圖表 25 2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 42
圖表 26 2010-2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗進(jìn)口均價(jià)情況 43
圖表 27 2010-2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 28 2010-2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗出口金額統(tǒng)計(jì) 44
圖表 29 2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗出口流向情況 44
圖表 30 2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 45
圖表 31 2010-2015年中國(guó)冬棗及其他紅棗出口均價(jià)情況 45
圖表 32 山東濱州市沾化冬棗研究所聯(lián)系方式 47
圖表 33 山東沾化冬棗種植園聯(lián)系方式 48
圖表 34 山東浩華圣源集團(tuán)有限公司基本情況 49
圖表 35 山東浩華圣源集團(tuán)有限公司聯(lián)系方式 50
圖表 36 陜西大荔紅星冬棗專業(yè)合作社聯(lián)系方式 51
圖表 37 京博農(nóng)化科技股份有限公司基本情況 51
圖表 38 京博農(nóng)化科技股份有限公司聯(lián)系方式 52
圖表 39 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃基本模型 61
圖表 40 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的流程及內(nèi)容 61
圖表 41 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 64
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