報告描述 \ REPORT DESCRIPTION

目前，電子商務(wù)服務(wù)正逐步滲透到國民經(jīng)濟(jì)各個行業(yè)和社會生活的各個層面。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國電子商務(wù)交易與服務(wù)網(wǎng)站達(dá)12000余家，合法從事電子認(rèn)證服務(wù)的機(jī)構(gòu)約30多家、約百家第三方在線支付的業(yè)務(wù)穩(wěn)步上升，物流專業(yè)化、社會化和信息化程度逐步提高。網(wǎng)絡(luò)作為線下渠道的重要補(bǔ)充，開始為銷售業(yè)績發(fā)揮越來越多的正能量，已經(jīng)被很多食品企業(yè)視為同競爭對手競技的第二戰(zhàn)場。生鮮食品已成為電商領(lǐng)域的新戰(zhàn)場，生鮮產(chǎn)品為高利潤品類，生鮮占所有電商品類市場規(guī)模的3%-4%，其發(fā)展速度最快且單價和毛利率都較高。隨著消費(fèi)者對安全、優(yōu)質(zhì)、健康、放心食品的需求不斷上漲，食品電商企業(yè)的市場價值將愈發(fā)凸顯。

由于網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)市場具有廣闊的開拓空間，不少傳統(tǒng)食品商家相繼開網(wǎng)店進(jìn)駐網(wǎng)絡(luò)市場。數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國線上食品交易額四季度達(dá)到了138億，全年線上食品交易額達(dá)到525億元以上。2012年在良好的市場環(huán)境及國家政策支持下，中國食品電商繼續(xù)加速發(fā)展，全年線上食品交易額達(dá)到590億元。2013年，全年線上食品交易額達(dá)到725億元。

 

食品電商龐大的市場規(guī)模及樂觀的前景，吸引了眾多電商企業(yè)紛紛涉足，綜合型電商平臺、垂直類食品電商蜂擁而至，越來越多的傳統(tǒng)食品商家將銷售重點放到了網(wǎng)絡(luò)市場。食品網(wǎng)購市場形成包括綜合性電商網(wǎng)站、介入食品業(yè)務(wù)的電商網(wǎng)站和垂直食品電商網(wǎng)站等三大類，呈現(xiàn)多企業(yè)參與、多種模式并存的狀態(tài)，并憑借各自的優(yōu)勢在市場上展開角逐。隨著網(wǎng)購市場在未來幾年將繼續(xù)保持較快增長，2013年中國網(wǎng)購市場交易規(guī)模達(dá)到18500億元，到2015年網(wǎng)購市場規(guī)模將超過25000億元，網(wǎng)購市場的發(fā)展拉動食品電商市場的快速發(fā)展。

本報告由中商情報網(wǎng)的資深專家和研究人員通過周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、商務(wù)部、經(jīng)信委、國家工信部、中國電子商務(wù)研究中心等機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù)，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了我國食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)模及市場競爭狀況；食品電子商務(wù)行業(yè)運(yùn)營模式及營銷策略、食品電子商務(wù)行業(yè)領(lǐng)先案例情況、食品電子商務(wù)細(xì)分（生鮮食品、進(jìn)口食品、休閑食品、保健食品、母嬰食品等）市場發(fā)展?fàn)顩r、食品企業(yè)進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域投資策略，食品電子商務(wù)行業(yè)市場前景及投融資策略,并對食品電子商務(wù)行業(yè)未來五年的發(fā)展趨勢做出科學(xué)的分析預(yù)測等。

本報告權(quán)威專業(yè)。報告根據(jù)食品電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對食品行業(yè)電子商務(wù)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測，是食品及電子商務(wù)運(yùn)營企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值！

 

報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY

第一篇 行業(yè)發(fā)展篇. 16

第一章 中國食品行業(yè)電子商務(wù)關(guān)鍵配套分析. 16

第一節(jié) 食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展概述. 16

一、食品電子商務(wù)的界定. 16

二、食品電子商務(wù)特征分析. 16

三、食品電子商務(wù)的必要性分析. 17

四、電子商務(wù)市場發(fā)展優(yōu)勢分析. 18

（一）成本優(yōu)勢分析. 18

（二）市場反應(yīng)靈敏. 19

（三）消費(fèi)便捷時尚. 19

（四）低門檻進(jìn)入. 20

五、食品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用分析. 20

（一）企業(yè)網(wǎng)上宣傳. 20

（二）網(wǎng)上市場調(diào)研. 21

（三）網(wǎng)絡(luò)分銷聯(lián)系. 22

（四）網(wǎng)上市場直銷. 23

（五）網(wǎng)上營銷集成. 24

第二節(jié) 電子商務(wù)市場交易安全分析. 24

一、電子商務(wù)交易安全問題分析. 24

二、電子商務(wù)交易安全環(huán)境分析. 26

三、電子商務(wù)交易安全因素分析. 26

四、電子商務(wù)交易安全技術(shù)分析. 27

（一）數(shù)據(jù)加密技術(shù). 27

（二）認(rèn)證技術(shù). 28

（三）安全認(rèn)證協(xié)議. 28

（四）數(shù)字證書. 28

五、電子商務(wù)安全網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)技術(shù). 29

（一）安全套接層協(xié)議（SSL）. 29

（二）安全電子交易協(xié)議（SET）. 29

六、電商網(wǎng)站數(shù)據(jù)安全控制分析. 30

七、電商交易平臺安全控制分析. 30

第三節(jié) 電子商務(wù)支付方式發(fā)展分析. 31

一、電子商務(wù)支付市場分析. 31

（一）電商網(wǎng)上支付類型. 31

（二）電子商務(wù)交易流程. 33

（三）電商網(wǎng)上支付特點. 34

（四）網(wǎng)上支付交易規(guī)模. 35

二、電商第三方支付方式分析. 36

（一）支付寶. 36

（二）PayPal（貝寶）. 37

（三）財付通. 37

（四）網(wǎng)銀在線. 38

三、電商移動支付市場發(fā)展分析. 39

（一）移動支付市場發(fā)展現(xiàn)狀. 39

（二）移動支付商業(yè)模式分析. 40

（三）移動支付用戶數(shù)量情況. 42

（四）移動電商市場交易規(guī)模. 42

第四節(jié) 食品電子商務(wù)物流配送分析. 43

一、食品物流市場發(fā)展?fàn)顩r分析. 43

（一）食品物流發(fā)展特征分析. 43

（二）食品物流市場現(xiàn)狀分析. 43

二、食品冷鏈物流市場發(fā)展分析. 44

（一）食品冷鏈物流發(fā)展概況. 44

（二）食品冷鏈物流需求現(xiàn)狀. 45

（三）食品冷鏈物流需求前景. 47

三、食品冷鏈倉儲投資建設(shè)情況. 47

（一）食品冷庫的保有量情況. 47

（二）食品冷庫倉儲建設(shè)情況. 48

（三）食品冷庫倉儲需求現(xiàn)狀. 48

四、食品冷鏈物流外包發(fā)展分析. 49

（一）第三方冷鏈物流發(fā)展概況. 49

（二）第三方冷鏈物流需求現(xiàn)狀. 50

第二章 中國食品行業(yè)電子商務(wù)運(yùn)營模式分析. 52

第一節(jié) 食品電子商務(wù)B2B模式分析. 52

一、食品電子商務(wù)B2B市場概況. 52

二、食品電子商務(wù)B2B盈利模式. 52

三、食品電子商務(wù)B2B運(yùn)營模式. 53

四、食品電子商務(wù)B2B的供應(yīng)鏈. 54

第二節(jié) 食品電子商務(wù)B2C模式分析. 55

一、食品電子商務(wù)B2C市場概況. 55

二、食品電子商務(wù)B2C市場規(guī)模. 56

三、食品電子商務(wù)B2C盈利模式. 57

四、食品電子商務(wù)B2C物流模式. 58

五、食品電商B2C物流模式選擇. 60

第三節(jié) 食品電子商務(wù)C2C模式分析. 61

一、食品電子商務(wù)C2C市場概況. 61

二、食品電子商務(wù)C2C盈利模式. 61

三、食品電子商務(wù)C2C信用體系. 62

四、食品電子商務(wù)C2C物流特征. 64

五、重點C2C電商企業(yè)發(fā)展分析. 65

第四節(jié) 食品電子商務(wù)O2O模式分析. 66

一、食品電子商務(wù)O2O市場概況. 66

二、食品電子商務(wù)O2O優(yōu)勢分析. 67

三、食品電子商務(wù)O2O營銷模式. 67

四、食品電子商務(wù)O2O潛在風(fēng)險. 68

第三章 中國食品行業(yè)電子商務(wù)運(yùn)營狀況分析. 70

第一節(jié) 食品電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 70

一、食品電子商務(wù)市場發(fā)展概況. 70

（一）食品電商市場發(fā)展現(xiàn)狀. 70

（二）食品電商市場發(fā)展特征. 70

（三）食品電商發(fā)展要求分析. 72

（四）食品電商商城平臺優(yōu)勢. 73

二、食品電子商務(wù)市場運(yùn)營分析. 74

（一）食品電商市場交易情況. 74

（二）食品電子商務(wù)運(yùn)營重點. 74

（三）食品電商倉儲供應(yīng)鏈管理. 75

三、食品電子商務(wù)盈利模式分析. 76

（一）品牌盈利型. 76

（二）產(chǎn)品驅(qū)動型. 76

（三）渠道驅(qū)動型. 77

四、食品電子商務(wù)安全保障分析. 78

五、食品電子商務(wù)發(fā)展困境分析. 79

六、食品電子商務(wù)發(fā)展對策分析. 80

第二節(jié) 高端食品電子商務(wù)市場分析. 81

一、高端食品市場發(fā)展現(xiàn)狀分析. 81

二、高端食品網(wǎng)購人群情況分析. 82

三、高端食品電商市場發(fā)展現(xiàn)狀. 82

四、傳統(tǒng)食品電商高端食品布局. 83

五、高端食品電商總部基地建設(shè). 83

六、高端食品電商市場挑戰(zhàn)分析. 83

第三節(jié) 食品電子商務(wù)成本費(fèi)用分析. 84

一、食品電商運(yùn)營成本構(gòu)成. 84

二、食品電商采購成本分析. 84

三、食品電商運(yùn)營成本分析. 85

四、食品電商履約成本分析. 85

五、食品電商推廣成本分析. 85

六、食品電商物流成本分析. 86

七、食品電商交易成本分析. 88

第四節(jié) 食品電子商務(wù)市場競爭分析. 88

一、食品電商市場競爭狀況分析. 88

二、食品電子商務(wù)市場競爭因素. 89

（一）網(wǎng)絡(luò)食品安全. 89

（二）入駐商家認(rèn)證. 89

（三）電商物流配送. 89

（四）網(wǎng)站食品種類. 90

（五）網(wǎng)站交易安全. 90

三、食品電子商務(wù)市場競爭趨勢. 90

第四章 中國食品行業(yè)電子商務(wù)營銷策略分析. 92

第一節(jié) 食品行業(yè)市場營銷發(fā)展分析. 92

一、食品品牌營銷發(fā)展分析. 92

（一）食品品牌發(fā)展現(xiàn)狀. 92

（二）食品品牌營銷誤區(qū). 93

（三）食品品牌發(fā)展戰(zhàn)略. 94

二、食品包裝營銷發(fā)展分析. 95

（一）食品包裝設(shè)計的作用. 95

（二）食品包裝的設(shè)計特點. 95

（三）食品包裝的優(yōu)勢分析. 100

三、食品廣告營銷發(fā)展分析. 100

（一）食品廣告投放現(xiàn)狀. 100

（二）營銷廣告媒體種類. 101

四、食品銷售渠道模式分析. 102

（一）傳統(tǒng)銷售渠道模式. 102

（二）網(wǎng)絡(luò)銷售渠道模式. 102

五、食品營銷發(fā)展趨勢分析. 104

第二節(jié) 食品電商網(wǎng)購消費(fèi)者調(diào)研分析. 106

一、食品電子商務(wù)市場目標(biāo)客戶分析. 106

（一）目標(biāo)明確客戶. 106

（二）目標(biāo)不是很明確. 107

（三）無目標(biāo)的游客. 107

二、食品電子商務(wù)市場消費(fèi)心理分析. 108

（一）電子商務(wù)消費(fèi)心理特征. 108

（二）電子商務(wù)的心理制約因素. 110

（三）現(xiàn)代企業(yè)電商的應(yīng)對策略. 111

三、食品網(wǎng)購消費(fèi)者調(diào)查情況分析. 113

（一）消費(fèi)者食品網(wǎng)購頻率分析. 113

（二）消費(fèi)者食品網(wǎng)購問題分析. 114

（三）消費(fèi)者食品網(wǎng)購?fù)对V情況. 115

（四）消費(fèi)者食品網(wǎng)購商家選擇. 115

（五）消費(fèi)者食品網(wǎng)購信息獲取渠道. 116

第三節(jié) 食品行業(yè)電子商務(wù)營銷模式分析. 116

一、搜索引擎營銷. 116

（一）搜索引擎營銷現(xiàn)狀分析. 116

（二）搜索引擎營銷推廣模式. 117

（三）搜索引擎營銷收益分析. 118

（四）搜索引擎營銷競爭分析. 119

二、論壇營銷. 120

（一）論壇營銷概述分析. 120

（二）論壇營銷優(yōu)勢分析. 120

（三）論壇營銷策略分析. 121

三、博客營銷. 122

（一）博客營銷概況分析. 122

（二）博客營銷優(yōu)勢分析. 123

（三）博客營銷模式分析. 124

四、微博營銷. 124

（一）微博營銷概況分析. 124

（二）微博營銷的優(yōu)劣勢. 125

（三）微博營銷模式分析. 125

（四）微博營銷競爭分析. 128

五、視頻營銷. 129

（一）視頻營銷概述分析. 129

（二）視頻營銷優(yōu)勢分析. 129

（三）視頻營銷策略分析. 131

（四）視頻營銷競爭分析. 132

六、問答營銷. 132

（一）問答營銷概述分析. 132

（二）問答營銷運(yùn)營模式. 132

（三）問答營銷競爭分析. 133

七、權(quán)威百科營銷. 134

（一）權(quán)威百科營銷概況. 134

（二）權(quán)威百科營銷優(yōu)勢. 134

（三）權(quán)威百科營銷形式. 135

八、企業(yè)新聞營銷. 136

（一）企業(yè)新聞營銷概況. 136

（二）企業(yè)新聞營銷方式. 137

（三）企業(yè)新聞營銷策略. 139

（四）新聞營銷競爭分析. 140

第四節(jié) 食品電子商務(wù)新興營銷方式分析. 140

一、線下營銷創(chuàng)新分析. 140

二、電視節(jié)目營銷分析. 141

三、節(jié)日營銷方式分析. 143

四、短信營銷方式分析. 144

五、微信營銷方式分析. 145

第五章 中國食品行業(yè)電子商務(wù)市場調(diào)研分析. 147

第一節(jié) 食品網(wǎng)購品類調(diào)研分析. 147

第二節(jié) 食品網(wǎng)購人群調(diào)研分析. 147

一、網(wǎng)購人群性別類比分析. 148

二、網(wǎng)購人群年齡類比分析. 148

三、網(wǎng)購人群職業(yè)狀況分析. 149

四、網(wǎng)購人群家庭屬性分析. 149

第三節(jié) 食品網(wǎng)購購買力及支付方式調(diào)研. 150

一、食品網(wǎng)購人群購買力分析. 150

二、食品網(wǎng)購支付方式分析. 150

第四節(jié) 食品網(wǎng)購市場消費(fèi)情況調(diào)研分析. 151

一、食品網(wǎng)購品類消費(fèi)類比分析. 151

二、食品網(wǎng)購分類情況類比分析. 152

（一）網(wǎng)購進(jìn)口食品消費(fèi)分析. 152

（二）網(wǎng)購奶制品消費(fèi)分析. 154

（三）網(wǎng)購地方特產(chǎn)消費(fèi)分析. 156

（四）網(wǎng)購生鮮食品消費(fèi)分析. 158

（五）網(wǎng)購有機(jī)食品消費(fèi)分析. 160

（六）網(wǎng)購健康食品消費(fèi)分析. 162

三、熱銷地區(qū)網(wǎng)購產(chǎn)品對比分析. 163

四、不同年齡段網(wǎng)購產(chǎn)品對比分析. 165

第五節(jié) 食品網(wǎng)購市場變化趨勢調(diào)研分析. 166

一、網(wǎng)民更關(guān)注網(wǎng)購食品品質(zhì). 166

二、生鮮食品網(wǎng)購受網(wǎng)民追捧. 166

三、直采成食品電商新增長點. 167

四、食品網(wǎng)購用戶細(xì)分化加劇. 167

五、網(wǎng)購單一度呈現(xiàn)下降趨勢. 168

第六章 中國食品行業(yè)電子商務(wù)領(lǐng)先案例分析. 169

第一節(jié) 自營類食品電子商務(wù)案例分析. 169

一、自營類食品電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 169

（一）自營類食品電商的市場概況. 169

（二）自營類食品電商的特征分析. 169

（三）自營類食品電商的物流采購. 170

（四）自營類食品電商的盈利模式. 170

二、中糧我買網(wǎng). 171

（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 171

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購盈利分析. 172

（三）網(wǎng)站食品網(wǎng)購物流配送. 173

（四）網(wǎng)站食品網(wǎng)絡(luò)營銷策略. 173

三、21cake蛋糕網(wǎng). 175

（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 175

（二）食品網(wǎng)站運(yùn)營模式分析. 176

（三）網(wǎng)站食品網(wǎng)購物流配送. 176

第二節(jié) 垂直型食品電子商務(wù)案例分析. 177

一、垂直型食品電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 177

（一）垂直型食品電商市場發(fā)展概況. 177

（二）垂直型食品電商發(fā)展優(yōu)勢分析. 178

（三）垂直型食品電商發(fā)展途徑分析. 179

（四）垂直型食品電商獨(dú)立品牌模式. 180

二、食品商務(wù)網(wǎng). 180

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站概況分析. 180

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 181

三、紅圖食品網(wǎng). 181

（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購概況分析. 181

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 182

四、同源康商城. 182

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站市場定位. 182

（二）食品電子商務(wù)優(yōu)勢分析. 183

（三）食品電子商務(wù)物流采購. 184

（四）食品電子商務(wù)安全保障. 184

五、順豐優(yōu)選. 185

（一）電商網(wǎng)站定位選擇分析. 185

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購市場優(yōu)勢. 185

（三）電商網(wǎng)站物流配送分析. 185

（四）網(wǎng)站運(yùn)營面臨風(fēng)險分析. 186

六、本來生活網(wǎng). 186

（一）食品電商網(wǎng)站概況分析. 186

（二）電商網(wǎng)站服務(wù)優(yōu)勢分析. 186

（三）食品網(wǎng)購物流配送分析. 187

七、龍寶溯源商城. 188

（一）食品電商網(wǎng)站概況分析. 188

（二）電商網(wǎng)站網(wǎng)購服務(wù)優(yōu)勢. 188

（三）食品網(wǎng)購物流配送分析. 189

八、中國零食網(wǎng). 189

（一）食品電商網(wǎng)站概況分析. 189

（二）電商網(wǎng)站業(yè)務(wù)服務(wù)優(yōu)勢. 189

第三節(jié) 綜合型食品電子商務(wù)案例分析. 191

一、綜合型食品電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 191

（一）綜合型食品電商市場發(fā)展概況. 191

（二）綜合型食品電商發(fā)展優(yōu)勢分析. 191

（三）綜合型食品電商聯(lián)營模式分析. 191

（四）綜合型食品電商競爭的優(yōu)劣勢. 192

二、京東商城. 192

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站概況分析. 192

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 193

（三）網(wǎng)站食品網(wǎng)購物流分析. 193

（四）京東商超業(yè)務(wù)發(fā)展分析. 193

三、當(dāng)當(dāng)網(wǎng). 194

（一）網(wǎng)購網(wǎng)站發(fā)展概況分析. 194

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 195

（三）網(wǎng)站運(yùn)營盈利來源分析. 196

四、亞馬遜中國. 196

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站概況分析. 196

（二）網(wǎng)站運(yùn)營物流配送分析. 196

五、1號店超市. 197

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站概況分析. 197

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 197

（三）食品電子商務(wù)運(yùn)營模式. 198

（四）食品電子商務(wù)盈利模式. 198

六、QQ商城. 199

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站概況分析. 199

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 200

第四節(jié) 平臺型食品電子商務(wù)案例分析. 200

一、平臺型食品電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 200

（一）平臺型食品電商的市場概況. 200

（二）平臺型食品電商優(yōu)劣勢分析. 201

（三）平臺型食品電商的盈利模式. 201

二、阿里巴巴. 202

（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 202

（二）食品網(wǎng)購網(wǎng)站市場概況. 202

（三）食品網(wǎng)購網(wǎng)站物流配送. 202

三、淘寶網(wǎng). 203

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站市場概況. 203

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 203

四、天貓. 204

（一）食品網(wǎng)購網(wǎng)站市場概況. 204

（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購優(yōu)勢分析. 204

第二篇 細(xì)分市場篇. 206

第七章 中國生鮮食品電子商務(wù)市場分析. 206

第一節(jié) 生鮮食品市場發(fā)展?fàn)顩r分析. 206

一、生鮮食品種類情況分析. 206

二、生鮮食品市場供應(yīng)情況分析. 206

（一）果蔬生產(chǎn)情況分析. 206

（二）肉類生產(chǎn)情況分析. 207

（三）水產(chǎn)品生產(chǎn)情況分析. 207

三、生鮮食品自有品牌優(yōu)勢分析. 208

四、生鮮食品市場運(yùn)營狀況分析. 208

五、生鮮食品物流配送市場分析. 209

第二節(jié) 生鮮食品電商市場運(yùn)營模式. 210

一、“引店入駐”的聯(lián)營模式. 210

二、自營模式. 211

三、O2O運(yùn)營模式. 211

四、農(nóng)莊直營模式. 212

第三節(jié) 生鮮食品電商市場運(yùn)營分析. 212

一、生鮮食品電商市場商業(yè)模式. 212

二、生鮮食品電商市場物流配送. 213

三、生鮮食品電商市場發(fā)展現(xiàn)狀. 213

四、生鮮食品電商市場發(fā)展困境. 214

五、生鮮電子商務(wù)市場破局策略. 215

六、生鮮食品網(wǎng)購市場風(fēng)險分析. 215

七、生鮮食品電商市場發(fā)展趨勢. 216

第四節(jié) 生鮮食品電商細(xì)分市場分析. 217

一、水果電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 217

（一）水果電子商務(wù)市場現(xiàn)狀. 217

（二）水果電子商務(wù)網(wǎng)站情況. 218

（三）水果網(wǎng)絡(luò)營銷策略分析. 219

二、蔬菜電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 219

（一）蔬菜網(wǎng)絡(luò)銷售發(fā)展優(yōu)勢. 219

（二）蔬菜電子商務(wù)市場現(xiàn)狀. 220

三、肉類電子商務(wù)市場發(fā)展分析. 221

（一）肉類電商市場發(fā)展優(yōu)勢. 221

（二）肉類電商市場發(fā)展現(xiàn)狀. 221

（三）肉類電商網(wǎng)站情況分析. 221

四、水產(chǎn)品電子商務(wù)市場分析. 221

（一）水產(chǎn)品電商發(fā)展模式分析. 221

（二）水產(chǎn)品電商市場發(fā)展現(xiàn)狀. 222

（三）水產(chǎn)品電商網(wǎng)站運(yùn)營情況. 223

第八章 中國進(jìn)口食品電子商務(wù)市場分析. 224

第一節(jié) 進(jìn)口食品市場發(fā)展?fàn)顩r分析. 224

一、進(jìn)口食品消費(fèi)人群分析. 224

二、進(jìn)口食品市場發(fā)展分析. 224

三、進(jìn)口食品市場需求分析. 225

四、進(jìn)口食品市場發(fā)展?jié)摿?/span>. 225

第二節(jié) 進(jìn)口食品電商市場運(yùn)營分析. 226

一、進(jìn)口食品電商食品種類分析. 226

二、進(jìn)口食品電商發(fā)展優(yōu)勢分析. 226

三、進(jìn)口食品電商市場現(xiàn)狀分析. 226

四、進(jìn)口食品電商網(wǎng)站情況分析. 226

第九章 中國休閑食品電子商務(wù)市場分析. 229

第一節(jié) 休閑食品市場發(fā)展?fàn)顩r分析. 229

一、休閑食品的種類情況分析. 229

二、綠色休閑食品市場規(guī)模分析. 229

三、休閑食品市場消費(fèi)特點分析. 230

四、休閑食品市場需求情況分析. 230

第二節(jié) 休閑食品電商市場運(yùn)營分析. 231

一、休閑食品網(wǎng)購消費(fèi)特點分析. 231

二、休閑食品電商市場發(fā)展分析. 231

三、休閑食品電商網(wǎng)站情況分析. 231

四、休閑食品網(wǎng)絡(luò)營銷策略分析. 232

第十章 中國保健食品電子商務(wù)市場分析. 234

第一節(jié) 保健食品市場發(fā)展?fàn)顩r分析. 234

一、保健食品種類情況分析. 234

二、保健食品市場發(fā)展分析. 234

三、保健食品消費(fèi)特點分析. 235

四、保健食品市場需求分析. 235

第二節(jié) 保健食品電商市場運(yùn)營分析. 236

一、保健食品網(wǎng)購消費(fèi)特點分析. 236

二、保健食品電商市場發(fā)展分析. 236

三、保健食品電商網(wǎng)站運(yùn)營分析. 236

四、保健食品網(wǎng)購消費(fèi)風(fēng)險分析. 237

第十一章 中國母嬰食品電子商務(wù)市場分析. 238

第一節(jié) 母嬰食品市場發(fā)展?fàn)顩r分析. 238

一、母嬰食品種類情況分析. 238

二、母嬰食品市場發(fā)展分析. 238

三、母嬰食品消費(fèi)特點分析. 238

四、母嬰食品市場需求分析. 238

第二節(jié) 母嬰食品電商市場運(yùn)營分析. 239

一、母嬰食品網(wǎng)購消費(fèi)特點分析. 239

二、母嬰食品網(wǎng)購市場運(yùn)營分析. 239

三、母嬰食品電商網(wǎng)站運(yùn)營分析. 240

四、母嬰食品網(wǎng)購網(wǎng)站選擇分析. 241

第三篇 投資前景篇. 242

第十二章 2014-2018年中國食品行業(yè)電子商務(wù)投資前景及策略. 242

第一節(jié) 中國食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境及前瞻分析. 242

一、食品行業(yè)電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)環(huán)境. 242

（一）中國GDP增長情況分析. 242

（二）全社會消費(fèi)品零售總額. 243

（三）城鄉(xiāng)居民收入增長分析. 245

（四）居民消費(fèi)價格變化分析. 246

（五）“十二五”中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境. 247

二、食品行業(yè)電子商務(wù)政策分析. 249

（一）食品行業(yè)電子商務(wù)管理體制. 249

（二）食品行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策分析. 250

（三）電子商務(wù)行業(yè)相關(guān)政策分析. 257

三、電子商務(wù)行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃. 281

（一）《電子商務(wù)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》. 281

（二）上海市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 282

（三）杭州市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 288

（四）廣州市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 293

（五）北京市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 294

（六）深圳市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 296

（七）廈門市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 297

四、“十二五”電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展形勢. 298

第二節(jié) 2014-2018年中國食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展前景分析. 298

一、食品電子商務(wù)發(fā)展的驅(qū)動因素. 298

二、食品電商物流發(fā)展趨勢分析. 299

三、食品電子商務(wù)市場前景分析. 301

四、食品電商細(xì)分領(lǐng)域市場前景. 302

（一）進(jìn)口食品電商市場前景. 302

（二）生鮮食品電商市場前景. 302

（三）休閑食品電商市場前景. 302

（四）保健食品電商市場前景. 303

（五）母嬰食品電商市場前景. 303

第三節(jié) 2014-2018年中國食品行業(yè)電子商務(wù)投資機(jī)會及風(fēng)險. 303

一、食品電子商務(wù)市場投資壁壘. 303

二、食品電子商務(wù)突破壁壘策略. 304

三、食品行業(yè)電子商務(wù)投資機(jī)會. 305

四、食品行業(yè)電子商務(wù)投資風(fēng)險. 306

（一）宏觀政策風(fēng)險. 306

（二）市場競爭風(fēng)險. 306

（三）技術(shù)風(fēng)險分析. 307

（四）市場融資風(fēng)險. 308

第四節(jié) 2014-2018年中國食品行業(yè)電子商務(wù)投融資策略分析. 308

一、食品電商企業(yè)融資方法與渠道簡析. 308

二、利用股權(quán)融資謀劃企業(yè)發(fā)展機(jī)遇. 310

三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道. 314

四、適度債權(quán)融資配置自身資本結(jié)構(gòu). 315

五、關(guān)注民間資本和外資的投資動向. 316

第四篇 進(jìn)入策略篇. 318

第十三章 中國食品企業(yè)進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域投資策略分析. 318

第一節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商市場構(gòu)建分析. 318

一、食品電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析. 318

（一）產(chǎn)品采購與組織. 318

（二）電商網(wǎng)站建設(shè). 318

（三）網(wǎng)站品牌建設(shè)及營銷. 318

（四）服務(wù)及物流配送體系. 318

（五）網(wǎng)站增值服務(wù). 319

二、食品企業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站構(gòu)建. 319

（一）網(wǎng)站域名申請. 319

（二）網(wǎng)站運(yùn)行模式. 320

（三）網(wǎng)站開發(fā)規(guī)劃. 321

（四）網(wǎng)站需求規(guī)劃. 322

三、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商發(fā)展途徑. 323

（一）電商B2B發(fā)展模式. 323

（二）電商B2C發(fā)展模式. 323

（三）電商C2C發(fā)展模式. 324

（四）電商O2O發(fā)展模式. 326

四、食品企業(yè)電子商務(wù)市場投資要素. 326

（一）企業(yè)自身發(fā)展階段的認(rèn)清分析. 326

（二）企業(yè)開展電子商務(wù)目標(biāo)的確定. 328

（三）企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的認(rèn)知確定. 329

五、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電子商務(wù)困境分析. 331

第二節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商流程管理分析. 332

一、網(wǎng)站運(yùn)營流程. 332

二、網(wǎng)絡(luò)銷售流程. 333

三、產(chǎn)品發(fā)貨流程. 334

四、采購管理流程. 336

五、訂單銷售流程. 336

六、庫房操作流程. 337

第三節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商物流投資分析. 338

一、食品企業(yè)電商自建物流分析. 338

（一）電商自建物流的優(yōu)勢分析. 338

（二）電商自建物流的負(fù)面影響. 340

二、食品企業(yè)電商外包物流分析. 341

（一）快遞業(yè)務(wù)量完成情況. 341

（二）快遞業(yè)務(wù)的收入情況. 341

（三）快遞業(yè)競爭格局分析. 342

（四）食品快遞市場發(fā)展現(xiàn)狀. 345

三、食品電商物流構(gòu)建策略分析. 346

（一）入庫質(zhì)量檢查. 346

（二）在庫存儲管理. 347

（三）出庫配貨管理. 347

（四）發(fā)貨和派送. 348

（五）退貨處理. 348

第四節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商平臺選擇分析. 348

一、食品企業(yè)電商建設(shè)模式. 348

二、自建商城網(wǎng)店平臺. 348

（一）自建商城概況分析. 348

（二）自建商城優(yōu)勢分析. 349

三、借助第三方網(wǎng)購平臺. 349

（一）電商平臺的優(yōu)劣勢. 349

（二）電商平臺盈利模式. 352

四、電商服務(wù)外包模式分析. 354

（一）電商服務(wù)外包的優(yōu)勢. 354

（二）電商服務(wù)外包可行性. 354

（三）電商服務(wù)外包前景. 355

五、食品企業(yè)電商平臺選擇策略. 355

第五節(jié) 食品商超進(jìn)入電商市場策略分析. 357

一、O2O電商模式. 357

二、收購電商策略. 357

三、借勢電商策略. 357

四、做品牌不做渠道. 357

 

圖表目錄

圖表 1  2006-2013中國第三方支付交易市場規(guī)模統(tǒng)計. 35

圖表 2  2008-2013年中國移動支付用戶數(shù)統(tǒng)計. 42

圖表 3  2008-2013年中國第三方移動支付交易規(guī)模統(tǒng)計. 42

圖表 4  食品物流的作用. 43

圖表 5  電子商務(wù)B2B物流供應(yīng)鏈?zhǔn)疽鈭D. 55

圖表 6  2012年十大B2C食品類電子商務(wù)網(wǎng)站排名榜. 55

圖表 7  2010-2013年中國食品生鮮類B2C市場成交額變化趨勢圖. 56

圖表 8  中國C2C平臺賣家結(jié)構(gòu). 61

圖表 9  2010-2013年中國食品電商網(wǎng)絡(luò)線上食品交易額統(tǒng)計表. 74

圖表 10  食品電子商務(wù)成本構(gòu)成. 84

圖表 11  影響電商采購成本的因素. 85

圖表 12  消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)食品購買率情況. 113

圖表 13  網(wǎng)絡(luò)各種商品購買率. 114

圖表 14  消費(fèi)者食品網(wǎng)購信息獲取渠道情況. 116

圖表 15  2009-2013年中國搜索引擎市場規(guī)模. 119

圖表 16  中國搜索引擎網(wǎng)站競爭力排行榜. 119

圖表 17  中國微博網(wǎng)站競爭力排行榜. 128

圖表 18  中國視頻網(wǎng)站競爭力排行榜. 132

圖表 19  中國問答網(wǎng)站競爭力排行榜. 134

圖表 20  中國新聞網(wǎng)站競爭力排行榜. 140

圖表 21  2013年食品網(wǎng)購各類商品品類占比. 147

圖表 22  2013年食品網(wǎng)購人群性別類比. 148

圖表 23  2013年食品網(wǎng)購人群年齡類比. 148

圖表 24  2013年食品網(wǎng)購消費(fèi)人群職業(yè)狀況類比. 149

圖表 25  2013年食品網(wǎng)購消費(fèi)人群家庭屬性類比. 149

圖表 26  2013年食品網(wǎng)購支付方式類比. 150

圖表 27  2013年食品網(wǎng)購增長類比. 151

圖表 28  2013年食品細(xì)分品類網(wǎng)購消費(fèi)者年齡分布. 152

圖表 29  2013年網(wǎng)購進(jìn)口食品年齡類比. 152

圖表 30  2013年網(wǎng)購進(jìn)口食品性別類比. 153

圖表 31  2013年網(wǎng)購進(jìn)口食品職業(yè)類比. 153

圖表 32  2013年網(wǎng)購進(jìn)口食品家庭狀況類比. 154

圖表 33  2013年網(wǎng)購奶制品年齡類比. 154

圖表 34  2013年網(wǎng)購奶制品性別類比. 155

圖表 35  2013年網(wǎng)購奶制品職業(yè)類比. 155

圖表 36  2013年網(wǎng)購奶制品家庭狀況類比. 156

圖表 37  2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)年齡類比. 156

圖表 38  2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)性別類比. 157

圖表 39  2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)職業(yè)類比. 157

圖表 40  2013年網(wǎng)購地方特產(chǎn)家庭狀況類比. 158

圖表 41  2013年網(wǎng)購生鮮食品年齡類比. 158

圖表 42  2013年網(wǎng)購生鮮食品性別類比. 159

圖表 43  2013年網(wǎng)購生鮮食品職業(yè)類比. 159

圖表 44  2013年網(wǎng)購生鮮食品家庭狀況類比. 160

圖表 45  2013年網(wǎng)購有機(jī)食品年齡類比. 160

圖表 46  2013年網(wǎng)購有機(jī)食品性別類比. 161

圖表 47  2013年網(wǎng)購有機(jī)食品職業(yè)類比. 161

圖表 48  2013年網(wǎng)購有機(jī)食品家庭狀況類比. 162

圖表 49  2013年網(wǎng)購健康食品年齡類比. 162

圖表 50  2013年網(wǎng)購健康食品性別類比. 163

圖表 51  2013年網(wǎng)購有機(jī)食品職業(yè)類比. 163

圖表 52  2013年北京熱銷榜品類占比. 164

圖表 53  2013年上海熱銷榜品類占比. 164

圖表 54  2013年廣州熱銷榜品類占比. 165

圖表 55  2013年消費(fèi)者年遞增與食品品類類比. 166

圖表 56  2010-2013年只使用一個購物網(wǎng)站比例. 168

圖表 57  自有品牌型電子商務(wù)企業(yè)的盈利結(jié)構(gòu). 171

圖表 58  1號店超市的運(yùn)營模式. 198

圖表 59  1號店營銷服務(wù). 199

圖表 60  1號店店中店收費(fèi). 199

圖表 61  平臺型電子商務(wù)企業(yè)的盈利模式. 202

圖表 62  2009-2012年中國果蔬產(chǎn)量統(tǒng)計. 206

圖表 63  2009-2013年中國肉類產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計. 207

圖表 64  2009-2013年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計. 208

圖表 65  生鮮食品的“引店入駐”模式. 210

圖表 66  生鮮食品的自營模式. 211

圖表 67  生鮮食品的020運(yùn)營模式. 212

圖表 68  生鮮食品的農(nóng)莊直營模式. 212

圖表 69  休閑食品的主要分類. 229

圖表 70  2009-2013年中國綠色休閑食品市場規(guī)模. 230

圖表 71  2012-2013年中國B2C母嬰品類市場交易規(guī)模變化趨勢. 240

圖表 72  2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖. 243

圖表 73  2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計. 243

圖表 74  2008-2013年中國社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖. 244

圖表 75  2013年中國主要消費(fèi)品零售額及增長速度統(tǒng)計. 244

圖表 76  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖. 245

圖表 77  2008-2013年中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖. 246

圖表 78  2013年中國居民消費(fèi)價格月度變化趨勢圖. 247

圖表 79 “十二五”時期中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展主要指標(biāo). 248

圖表 80  食品電子商務(wù)企業(yè)融資方式與渠道分類. 309

圖表 81  風(fēng)險投資和私募股權(quán)的主要區(qū)別. 312

圖表 82  創(chuàng)投及私募股權(quán)投資基金運(yùn)作程序. 313

圖表 83  電子商務(wù)B2C產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D. 324

圖表 84  B2C模式下企業(yè)相關(guān)的流程管理環(huán)節(jié). 324

圖表 85  電子商務(wù)C2C產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D. 325

圖表 86  電子商務(wù)網(wǎng)站運(yùn)營圖. 333

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