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研究背景 I

1 2013年中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的重要事件及影響 1
1.1 人感染H7N9禽流感事件及其對(duì)蛋雞生產(chǎn)的影響 1
1.1.1 人感染H7N9禽流感事件 1
1.1.2 國(guó)家對(duì)在產(chǎn)祖代蛋種雞給予補(bǔ)貼 1
1.1.3 蛋雞存欄量減少，但減幅較小 1
1.2 首個(gè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品雞蛋期貨上市 1
1.2.1 雞蛋期貨于2013年11月8日在大商所上市 1
1.2.2 雞蛋期貨的制度設(shè)計(jì)有助于交易 2
1.2.3 雞蛋期貨成交活躍 2

2 2013年中國(guó)蛋雞生產(chǎn)變化 3
2.1 祖代蛋種雞生產(chǎn)及貿(mào)易特點(diǎn) 3
2.1.1 國(guó)家啟動(dòng)啟動(dòng)蛋雞遺傳改良計(jì)劃 3
2.1.2 國(guó)產(chǎn)蛋種雞行業(yè)不斷發(fā)展 3
2.1.2.1 國(guó)產(chǎn)品種占祖代蛋種雞年更新量的比例增至55% 3
2.1.2.2 多個(gè)新蛋雞品種通過(guò)審定，京紅/京粉系占國(guó)產(chǎn)蛋種雞品種的比重升至80% 4
2.1.3 進(jìn)口祖代蛋種雞37.3萬(wàn)只，比上年增加12.9% 5
2.1.3.1 祖代蛋種雞進(jìn)口量比上年增加12.9% 5
2.1.3.2 海蘭仍是最主要的進(jìn)口品種，并主要來(lái)自美國(guó) 5
2.1.3.3 褐殼蛋雞所占比重依然最高，達(dá)到81% 6
2.1.3.4 前五大進(jìn)口企業(yè)的進(jìn)口集中度升至75.4%，山東益生所占比重達(dá)到33.9% 7
2.1.4 2013年在產(chǎn)祖代蛋種雞平均存欄量同比增3.3%，存欄過(guò)剩30%以上 8
2.2 父母代蛋種雞場(chǎng)數(shù)量降至700家左右，存欄量比上年略降3% 9
2.3 商品代蛋雞存欄略降，規(guī)?；B(yǎng)殖比重繼續(xù)提高 10
2.3.1 商品代蛋雞存欄量比上年略降1% 10
2.3.2 蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重繼續(xù)提高 11
2.3.3 生產(chǎn)區(qū)域布局基本穩(wěn)定，近五年變化較小 11
2.3.4 生產(chǎn)集中程度較高，前十個(gè)省份的生產(chǎn)集中度接近80% 12

3 2013年雞蛋供求及市場(chǎng)變化 13
3.1 中國(guó)雞蛋供給和消費(fèi)特點(diǎn) 13
3.1.1 雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)定，且近年來(lái)增幅較小 13
3.1.2 雞蛋產(chǎn)量占禽蛋產(chǎn)量的82.6% 13
3.1.3 雞蛋主要用于城鄉(xiāng)居民家庭及餐飲消費(fèi) 13
3.1.4 禽蛋消費(fèi)以鮮蛋消費(fèi)為主，蛋制品加工比例較小 14
3.2 雞蛋價(jià)格及蛋雞養(yǎng)殖效益變化 14
3.2.1 雞蛋收購(gòu)均價(jià)同比上漲3.1% 14
3.2.2 商品代蛋雛雞價(jià)格同比下降6.2% 15
3.2.3 蛋雞淘汰雞價(jià)格低于上年，降幅3.8% 16
3.2.4 蛋雞養(yǎng)殖小幅盈利，但3-7月份為養(yǎng)殖虧損期 17
3.2.5 雞蛋批發(fā)價(jià)格及零售價(jià)格均高于上年，同比漲幅4.1%和5.4% 18
3.2.6 雞蛋批發(fā)利潤(rùn)與上年基本持平，零售利潤(rùn)同比提高13.2% 18

4 中國(guó)禽蛋及蛋制品進(jìn)出口貿(mào)易 20
4.1 鮮雞蛋出口 20
4.1.1 鮮雞蛋出口量降幅超過(guò)10% 20
4.1.2 鮮雞蛋出口價(jià)格上漲8% 20
4.1.3 中國(guó)鮮雞蛋主要出口至港澳地區(qū) 21
4.1.4 遼寧、山東和湖北是鮮雞蛋最主要的出口省份 22
4.2 再制蛋制品（咸蛋和皮蛋）出口 22
4.2.1 咸蛋出口量與上年基本持平，皮蛋出口量下降4.3% 22
4.2.2 咸蛋和皮蛋出口價(jià)格均呈上漲趨勢(shì) 23
4.2.3 咸蛋和皮蛋主要出口至港澳和東南亞地區(qū) 24
4.2.4 廣東、福建和湖北是咸蛋和皮蛋最主要的出口省份 25
4.3 深加工蛋制品出口 25
4.3.1 深加工蛋制品出口量小幅下降，降幅6.4% 25
4.3.2 深加工蛋制品出口價(jià)格與上年基本持平 26
4.3.3 深加工蛋制品主要出口至日本 26
4.3.4 遼寧是深加工蛋制品最大的出口省份 27
4.4 深加工蛋制品進(jìn)口 27
4.4.1 深加工蛋制品進(jìn)口量大幅下降88% 27
4.4.2 深加工蛋制品進(jìn)口價(jià)格約為上年的3.2倍 28
4.4.3 90%的進(jìn)口深加工蛋制品量來(lái)自美國(guó)和瑞典 28
4.4.4 東部沿海城市是深加工蛋制品主要的進(jìn)口目的地 29

5 大型蛋雞集團(tuán)分析 30
5.1 投資建設(shè)蛋種雞養(yǎng)殖基地的企業(yè) 30
5.1.1 四川圣迪樂(lè)村食品有限公司 30
5.1.2 河北華裕家禽育種有限公司 30
5.1.3 北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司 31
5.2 投資建設(shè)蛋雞養(yǎng)殖基地的企業(yè) 32
5.2.1 正大集團(tuán) 32
5.2.2 日本伊勢(shì)集團(tuán) 33
5.3 投資建設(shè)蛋品加工基地的企業(yè) 34
5.3.1 湖北神丹健康食品有限公司 34
5.4 投資建設(shè)蛋禽糞便處理及新能源的企業(yè) 35
5.4.1 北京德青源股份有限公司 35
5.5 企業(yè)投資蛋雞行業(yè)的特點(diǎn) 35

6 2014年中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)預(yù)測(cè) 37
6.1 種雞存欄量過(guò)大，2014年仍將供過(guò)于求 37
6.2 2014年下半年蛋雞存欄量將逐漸回升 37
6.3 雞蛋價(jià)格將于第二季度開(kāi)始上漲，走勢(shì)前低后高 37
6.4 投資大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖的趨勢(shì)還將延續(xù) 37
6.5 蛋品加工比例將逐漸提高 38

圖目錄
圖1, 2006-2013年國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口祖代蛋種雞更新量占更新總量的比例 4
圖2, 2013年國(guó)產(chǎn)蛋雞品種的市場(chǎng)份額 4
圖3, 2005-2013年中國(guó)祖代蛋種雞進(jìn)口量 5
圖4, 2013年中國(guó)祖代蛋種雞分品種進(jìn)口 6
圖5, 2013年中國(guó)祖代蛋種雞分國(guó)別進(jìn)口 6
圖6, 22007-013年中國(guó)進(jìn)口祖代蛋種雞的蛋殼顏色占比 7
圖7, 2013年中國(guó)祖代蛋種雞分企業(yè)進(jìn)口 7
圖8, 2005-2013年top5進(jìn)口企業(yè)的進(jìn)口集中度變化 8
圖9, 2008-2013年中國(guó)祖代蛋種雞存欄量 8
圖10, 2011-2013年中國(guó)祖代蛋種雞月度存欄量 9
圖11, 2008-2013年監(jiān)測(cè)企業(yè)父母代蛋種雞月度存欄量 10
圖12, 1998-2013年全國(guó)在產(chǎn)商品代蛋雞存欄量 10
圖13, 1998-2013年中國(guó)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu) 11
圖14, 1998-2013年中國(guó)禽蛋及雞蛋產(chǎn)量 13
圖15, 2013年中國(guó)禽蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu) 14
圖16, 2008-2013年主產(chǎn)省雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格 15
圖17, 2008-2013年全國(guó)商品代蛋雛雞平均銷(xiāo)售價(jià)格 16
圖18, 2008-2013年主產(chǎn)省蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格 17
圖19, 2008-2013年主產(chǎn)省百只產(chǎn)蛋雞1天的平均收益 18
圖20, 2009-2013年全國(guó)雞蛋批發(fā)及零售價(jià)格 19
圖21, 2009-2013年全國(guó)雞蛋批零價(jià)差 19
圖22, 2000-2013年中國(guó)鮮雞蛋出口量 20
圖23, 2000-2013年中國(guó)鮮雞蛋出口離岸價(jià)格 21
圖24, 2000-2013年中國(guó)鮮雞蛋分國(guó)別出口量 21
圖25, 2013年中國(guó)鮮雞蛋分省出口量 22
圖26, 2000-2013年中國(guó)咸蛋出口量 23
圖27, 2000-2013年中國(guó)皮蛋出口量 23
圖28, 2000-2013年中國(guó)咸蛋和皮蛋出口價(jià)格 24
圖29, 2013年中國(guó)咸蛋和皮蛋分國(guó)別出口量 24
圖30, 2013年中國(guó)咸蛋和皮蛋分省出口量 25
圖31, 2000-2013年中國(guó)深加工蛋制品出口量 25
圖32, 2000-2013年中國(guó)深加工蛋制品出口離岸價(jià)格 26
圖33, 2000-2013年中國(guó)深加工蛋制品分國(guó)別出口量 26
圖34, 2013年中國(guó)深加工蛋制品分省出口量 27
圖35, 2008-2013年中國(guó)深加工蛋制品進(jìn)口量 27
圖36, 2008-2013年中國(guó)深加工蛋制品進(jìn)口到岸價(jià)格 28
圖37, 2013年中國(guó)深加工蛋制品分國(guó)別進(jìn)口量 28
圖38, 2013年中國(guó)深加工蛋制品分省進(jìn)口量 29

表目錄
表1, 大連商品交易所雞蛋期貨合約 2
表2, 近5年各區(qū)域禽蛋產(chǎn)量變化 12
表3, 四川圣迪樂(lè)村食品有限公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 30
表4, 河北華裕家禽育種有限公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 31
表5, 北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 32
表6, 正大集團(tuán)在建和準(zhǔn)備建設(shè)的蛋雞養(yǎng)殖基地 33
表7, 伊勢(shì)集團(tuán)的蛋雞養(yǎng)殖基地及飼養(yǎng)量 34
表8, 2013年湖北神丹健康食品有限公司下屬蛋雞養(yǎng)殖基地 34
表9, 北京德青源股份有限公司已建成的、在建和準(zhǔn)備建設(shè)的蛋雞養(yǎng)殖基地 35
附表1, 2011-2013年中國(guó)祖代蛋種雞分企業(yè)進(jìn)口 39
附表2, 2009-2013年全國(guó)雞蛋月度平均收購(gòu)價(jià)格 40
附表3, 2009-2013年全國(guó)蛋雞淘汰雞月度平均收購(gòu)價(jià)格 40
附表4, 2009-2013年中國(guó)禽蛋分省產(chǎn)量 41
附表5, 2010-2013年中國(guó)鮮雞蛋分國(guó)別出口量 42
附表6, 2010-2013年中國(guó)鮮雞蛋分省出口量 42
附表7, 2010-2013年中國(guó)咸蛋分國(guó)別出口量 42
附表8, 2010-2013年中國(guó)咸蛋分省出口量 43
附表9, 2010-2013年中國(guó)皮蛋分國(guó)別出口量 43
附表10, 2010-2013年中國(guó)皮蛋分省出口量 44
附表11, 2010-2013年中國(guó)深加工蛋制品分國(guó)別出口量 44
附表12, 2010-2013年中國(guó)深加工蛋制品分省出口量 45
附表13, 2010-2013年中國(guó)深加工蛋制品分國(guó)別進(jìn)口量 45
附表14, 2010-2013年中國(guó)深加工蛋制品分省進(jìn)口量 45