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 9
一、營養(yǎng)保健食品質量安全問題 9
二、營養(yǎng)保健食品市場亂象分析 9
三、保健品安全問題的原由分析 11
四、營養(yǎng)保健食品安全解決之道 14

 15
一、政策環(huán)境 15
（一）營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)監(jiān)管體制 15
（二）營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)法律法規(guī) 16
（三）營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)政策規(guī)劃 17
（四）營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)監(jiān)管影響 18
二、經濟環(huán)境 19
（一）國內經濟形勢分析 19
（二）居民收入水平分析 20
（三）居民消費結構分析 21
（四）行業(yè)與經濟的相關性 23
三、社會環(huán)境 23
（一）營養(yǎng)保健品消費理念的提升 23
（二）營養(yǎng)保健品安全問題的頻發(fā) 23
（三）營養(yǎng)保健品進出口安全加強 24
四、技術環(huán)境 25
（一）營養(yǎng)保健品檢測技術要求 25
（二）營養(yǎng)保健品檢測技術分析 25
（三）營養(yǎng)保健品技術發(fā)展方向 25

 29
一、2009-2013年營養(yǎng)保健品行業(yè)經營狀況 29
（一）營養(yǎng)保健品行業(yè)企業(yè)數量分析 29
（二）營養(yǎng)保健品行業(yè)資產規(guī)模分析 29
（三）營養(yǎng)保健品行業(yè)銷售收入分析 30
（四）營養(yǎng)保健品行業(yè)利潤總額分析 31
二、2009-2013年營養(yǎng)保健品行業(yè)運營效益 32
（一）營養(yǎng)保健品行業(yè)盈利能力分析 32
（二）營養(yǎng)保健品行業(yè)的毛利率分析 33
（三）營養(yǎng)保健品行業(yè)運營能力分析 34
（四）營養(yǎng)保健品行業(yè)償債能力分析 35

 36
一、營養(yǎng)保健品消費市場規(guī)模 36
二、營養(yǎng)保健品市場結構分析 36
三、營養(yǎng)保健品品牌競爭格局 37
四、細分產品市場及消費情況 37
（一）營養(yǎng)補充類 37
（二）美容養(yǎng)顏類 39
（三）降脂降糖類 40
（四）改善睡眠類 47

 48
一、營養(yǎng)保健品進口市場情況 48
（一）營養(yǎng)保健品進口形勢 48
（二）營養(yǎng)保健品進口規(guī)模 49
二、營養(yǎng)保健品進口市場情況 49
（一）營養(yǎng)保健品出口形勢 49
（二）營養(yǎng)保健品出口規(guī)模 49
（三）營養(yǎng)保健品出口地區(qū) 50
（四）營養(yǎng)保健品出口趨勢 50

 52
一、營養(yǎng)保健品技術標準及規(guī)范 52
二、營養(yǎng)保健品質量標準及規(guī)范 53
（一）標識 53
（二）原料、輔料 53
（三）感官要求 54
（四）功效要求 54
（五）理化檢驗 55
（六）微生物指標 55
（七）污染物指標 57

 57
一、注冊檢驗與復核檢驗 57
二、與調查評價、安全風險監(jiān)測相關的檢測 58
三、日常監(jiān)督抽樣檢驗 58
四、專項監(jiān)督抽樣檢驗 65

 65
一、薄層鑒別法 65
二、高效液相色譜法 66
三、高效液相色譜質譜聯(lián)用法 67
四、氣相色譜法 69
五、原子吸收法 69
六、電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS) 70

 71
一、主要設備 71
（一）樣品儲存及前處理、常規(guī)理化分析設備 71
（二）微生物檢測設備 73
（三）包裝材料檢測設備 73
（四）化學、生物危害物質微量與痕量檢測設備 74
（五）功能評價與毒理學設備 75
（六）信息設備 76
二、主要儀器 76
（一）質譜儀 76
（二）色譜儀 78
（三）光譜儀 80

 83
一、營養(yǎng)保健品檢測設備供給分析 83
二、營養(yǎng)保健品檢測設備需求現(xiàn)狀 84
三、營養(yǎng)保健品檢測設備需求趨勢 85

 86
一、國外營養(yǎng)保健品檢測市場現(xiàn)狀 86
二、國外營養(yǎng)保健品檢測競爭格局 86
三、各地區(qū)營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述 87
（一）美國營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述 87
（二）歐盟營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述 89
（三）日本營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述 90
（四）發(fā)展中國家營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述 92

 93
一、營養(yǎng)保健品檢測市場總體概況 93
二、營養(yǎng)保健品檢測市場發(fā)展規(guī)模 94
三、營養(yǎng)保健品檢測市場發(fā)展瓶頸 94
四、營養(yǎng)保健品檢測市場化運作情況 95

 96
一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 96
二、行業(yè)新進入者威脅分析 96
三、替代產品或服務的威脅 97
四、上游供應商的影響能力 97
五、下游用戶購買影響能力 97

 97
一、第三方營養(yǎng)保健品檢測產生背景 97
二、第三方營養(yǎng)保健品檢測市場特點 99
三、第三方營養(yǎng)保健品檢測發(fā)展優(yōu)勢 100
四、第三方營養(yǎng)保健品檢測競爭格局 101
五、第三方營養(yǎng)保健品檢測發(fā)展走勢 101

 102
一、保健品注冊檢驗機構發(fā)展現(xiàn)狀 102
二、保健品注冊檢驗機構檢驗范圍 103

 114
一、東北地區(qū) 114
二、華北地區(qū) 115
三、華東地區(qū) 116
四、華中地區(qū) 118
五、華南地區(qū) 119
六、西南地區(qū) 120
七、西北地區(qū) 122

 123
一、區(qū)域分布情況 123
二、重點區(qū)域對比 125
（一）環(huán)渤海 125
（二）長三角 126
（三）珠三角 127

 128
一、北京 128
二、上海 129
三、廣州 131
四、深圳 132

 133
一、營養(yǎng)保健品檢測企業(yè)競爭力來源 133
二、國內外保健品檢測企業(yè)競爭力對比 134

 135
一、中國食品藥品檢定研究院 135
（一）機構基本情況介紹 135
（二）機構經營情況分析 136
（三）機構主要客戶分布 137
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 137
二、北京市藥品檢驗所 141
（一）機構基本情況介紹 141
（二）機構經營情況分析 141
（三）機構主要客戶分布 141
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 142
三、浙江省食品藥品檢驗研究院 144
（一）機構基本情況介紹 144
（二）機構組織架構分析 145
（三）機構主要客戶分布 146
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 146
四、廣東省食品藥品檢驗所 148
（一）機構基本情況介紹 148
（二）機構組織架構分析 149
（三）機構主要客戶分布 150
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 150
五、遼寧省食品藥品檢驗所 151
（一）機構基本情況介紹 151
（二）機構經營情況分析 152
（三）機構主要客戶分布 153
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 153
六、上海市食品藥品檢驗所 154
（一）機構基本情況介紹 154
（二）機構組織架構分析 154
（三）機構主要客戶分布 155
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 155
七、福建省藥品檢驗所 156
（一）機構基本情況介紹 156
（二）機構主要客戶分布 157
（三）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 157
八、四川省食品藥品檢驗所 158
（一）機構基本情況介紹 158
（二）機構經營情況分析 159
（三）機構主要客戶分布 159
（四）保健品檢測業(yè)務優(yōu)勢 160

 161
一、營養(yǎng)保健品行業(yè)前景看好 161
（一）食品“十二五”規(guī)劃助力 161
（二）營養(yǎng)保健品市場逐漸規(guī)范 162
（三）營養(yǎng)保健品市場規(guī)模快速增大 163
二、營養(yǎng)保健品檢測軟硬件設施的推動 163
（一）營養(yǎng)保健品檢測技術的成熟 163
（二）營養(yǎng)保健品檢測設備的有利趨勢 163
（三）營養(yǎng)保健品檢測系統(tǒng)集成的趨勢 164
三、營養(yǎng)保健品檢測市場潛力的釋放 165
（一）檢測市場化運作漸規(guī)范 165
（二）第三方檢測服務的前景 165

 166
一、營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)投資環(huán)境 166
二、營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)投資壁壘 167
（一）法規(guī)認證壁壘 167
（二）技術研發(fā)壁壘 167
（三）資金壁壘 167
三、營養(yǎng)保健品檢測市場規(guī)模預測 167

 168
一、營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)投資熱點解析 168
二、營養(yǎng)保健品檢測區(qū)域市場投資機會 168
三、營養(yǎng)保健品檢測產業(yè)鏈投資機會 169
（一）檢測設備行業(yè)投資機會 169
（二）第三方檢測行業(yè)投資機會 170

 170
一、國家政策趨勢的把握 170
二、行業(yè)風險預判與規(guī)避 171
三、企業(yè)核心競爭力的打造 172
四、企業(yè)融資渠道選擇及策略 174
 

圖表 1  營養(yǎng)保健品行業(yè)主管部門及相關職責 15
圖表 2  檢測行業(yè)主管部門及相關職責 15
圖表 3  1996-2013年中國保健食品行業(yè)主要政策法規(guī) 16
圖表 4  中國營養(yǎng)保健品檢測儀器行業(yè)產業(yè)政策 17
圖表 5  2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 19
圖表 6  2013年國內生產總值構成及增長速度統(tǒng)計 20
圖表 7  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 20
圖表 8  2008-2013年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 21
圖表 9  2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 22
圖表 10  2013年中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計 22
圖表 11  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品企業(yè)數量增長趨勢圖 29
圖表 12  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產總額統(tǒng)計 30
圖表 13  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產增長趨勢圖 30
圖表 14  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 30
圖表 15  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 31
圖表 16  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 31
圖表 17  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)利潤總額增長趨勢圖 32
圖表 18  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)成本費用利潤率情況 32
圖表 19  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售利潤率情況 33
圖表 20  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)總資產利潤率情況 33
圖表 21  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)毛利率情況 34
圖表 22  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)應收賬款周轉率情況 34
圖表 23  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)流動資產周轉率情況 35
圖表 24  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品企業(yè)行業(yè)總資產周轉率情況 35
圖表 25  2009-2013年中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產負債率情況 36
圖表 26  2007-2013年中國營養(yǎng)保健品零售額統(tǒng)計 36
圖表 27  中國營養(yǎng)保健品市場結構分析 37
圖表 28  中國營養(yǎng)保健品品牌格局分析 37
圖表 29  中國十大營養(yǎng)補充劑品牌 39
圖表 30  2010-2013年中國保健品進口統(tǒng)計 49
圖表 31  2010-2013年中國保健品出口統(tǒng)計 49
圖表 32  營養(yǎng)保健品技術要求 52
圖表 33  營養(yǎng)保健品感官指標 54
圖表 34  營養(yǎng)保健品微生物限量 56
圖表 35  營養(yǎng)保健品污染物限量 57
圖表 36  營養(yǎng)保健品注冊檢驗依據 58
圖表 37  營養(yǎng)保健品注冊檢驗項目 58
圖表 38  營養(yǎng)保健品樣品儲存及前處理、常規(guī)理化分析設備 71
圖表 39  營養(yǎng)保健品微生物檢測設備 73
圖表 40  營養(yǎng)保健品包裝材料檢測設備 73
圖表 41  營養(yǎng)保健品化學、生物危害物質微量與痕量檢測設備 74
圖表 42  營養(yǎng)保健品微生物檢測設備 75
圖表 43  營養(yǎng)保健品檢測信息設備 76
圖表 44  食品安全領域各儀器品種及生產企業(yè) 84
圖表 45  美國食品安全監(jiān)測行業(yè)分布圖 87
圖表 46  歐洲食品安全監(jiān)測行業(yè)分布圖 89
圖表 47  日本食品全監(jiān)測行業(yè)分布圖 91
圖表 48  2009-2013年中國營養(yǎng)保健品檢測市場規(guī)模變化趨勢圖 94
圖表 49  中國主要第三方檢測機構收入規(guī)模對比 101
圖表 50  保健品注冊檢驗機構檢驗范圍 103
圖表 51  東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 114
圖表 52  東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 114
圖表 53  東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 115
圖表 54  東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 115
圖表 55  華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 115
圖表 56  華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 116
圖表 57  華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 116
圖表 58  華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 116
圖表 59  華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 117
圖表 60  華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 117
圖表 61  華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 117
圖表 62  華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 118
圖表 63  華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 118
圖表 64  華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 118
圖表 65  華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 119
圖表 66  華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 119
圖表 67  華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 119
圖表 68  華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 120
圖表 69  華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 120
圖表 70  華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 120
圖表 71  西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 121
圖表 72  西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 121
圖表 73  西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 121
圖表 74  西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 122
圖表 75  西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經濟指標 122
圖表 76  西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產及負債情況 122
圖表 77  西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況 123
圖表 78  西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況 123
圖表 79  中國農產品與食品安全檢測儀器設備行業(yè)發(fā)展規(guī)模圖 124
圖表 80  中國農產品與食品檢測實驗室分布 125
圖表 81  環(huán)渤海區(qū)域農產品與食品安全檢測行業(yè)概況圖 126
圖表 82  長三角區(qū)域農產品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況圖 127
圖表 83  珠三角區(qū)域農產品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況圖 128
圖表 84  北京市農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖 129
圖表 85  上海市農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖 130
圖表 86  廣州市農產品與食品安全檢測行業(yè)分布圖 131
圖表 87  深圳市農產品與食品安全檢測分布圖 132
圖表 88  各檢測機構競爭力分析 134
圖表 89  中國食品藥品檢定研究院保健食品注冊檢驗 140
圖表 90  北京市藥品檢驗所保健食品資質認定范圍 143
圖表 91  北京市藥品檢驗所保健食品檢驗周期 144
圖表 92  北京市藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 144
圖表 93  浙江省食品藥品檢驗所組織架構 145
圖表 94  浙江省食品藥品檢驗所主要儀器設備 146
圖表 95  浙江省食品藥品檢驗所保健食品資質認定范圍 148
圖表 96  浙江省食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 148
圖表 97  廣東省食品藥品檢所組織架構 149
圖表 98  廣東省食品藥品檢所保健食品注冊檢驗 151
圖表 99  遼寧省食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 153
圖表 100  上海市食品藥品檢驗所組織架構 154
圖表 101  上海市食品藥品檢驗所大型儀器統(tǒng)計 155
圖表 102  上海市食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 156
圖表 103  福建省藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 158
圖表 104  四川省食品藥品檢驗所組織架構 159
圖表 105  四川省食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 160
圖表 106  “十二五”食品安全檢（監(jiān)）測能力建設重點 164
圖表 107  2014-2018年中國營養(yǎng)保健品檢測市場規(guī)模預測趨勢圖 168
圖表 108  營養(yǎng)保健品檢測企業(yè)融資方式與渠道分類 175