北蟲(chóng)草為麥角菌科真菌北蟲(chóng)草的菌核及子座,又名北冬蟲(chóng)夏草,是我國(guó)名貴中藥材之一。由于北蟲(chóng)草的化學(xué)成分及藥理作用與冬蟲(chóng)夏草相似,且較冬蟲(chóng)夏草易于栽培,因此被選為冬蟲(chóng)夏草的最佳替代品,進(jìn)行了大量的人工培養(yǎng)。以人工種植北蟲(chóng)草不但有效地解決了冬蟲(chóng)夏草資源枯竭,保護(hù)了生態(tài)平衡,而且,人工蟲(chóng)草比天然蟲(chóng)草成本大大減低,且便于控制品種質(zhì)量,食用安全,營(yíng)養(yǎng)豐富。
近年來(lái)我國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2012年我國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量為4465噸,2013年北蟲(chóng)草產(chǎn)量達(dá)5100噸。我國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量主要分布于廣東省、山東省和河北省,三者北蟲(chóng)草產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的90%以上。目前隨著人民生活水平的提高,追求高質(zhì)量生活水平的要求及愿望日益增強(qiáng),現(xiàn)在一些發(fā)達(dá)國(guó)家,美國(guó)、日本、韓國(guó)以及我國(guó)的臺(tái)灣、香港、澳門(mén)、廣州等地區(qū)的人們,每天的生活習(xí)慣都離不了高營(yíng)養(yǎng)、具有保健功能的食品。目前,香港、深圳、廣州市民已經(jīng)用北蟲(chóng)草泡湯,條件好的每日三餐都用。下游消費(fèi)需求的增加推動(dòng)了北蟲(chóng)草市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大,中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2013年我國(guó)北蟲(chóng)草市場(chǎng)規(guī)模達(dá)40億元。
北蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)符合國(guó)家“惠農(nóng)”政策以及社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要,符合國(guó)家發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要。非常符合國(guó)家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。同時(shí)食用菌具有葷素兩者之長(zhǎng),是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“一葷、一素、一菇”健康的三大基石之一,由于栽培受農(nóng)藥、添加劑等污染的幾率降低,是綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、保健食品,隨著人民生活水平的提高,北蟲(chóng)草消費(fèi)不僅僅局限在大型的酒店,而且逐步走向大眾的餐桌,國(guó)內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)速度呈現(xiàn)加速增長(zhǎng)趨勢(shì)。因此,市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?,前景非常看好?/p>
第一章 北蟲(chóng)草行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 北蟲(chóng)草行業(yè)相關(guān)概述
9
一、產(chǎn)品概述 9
二、藥理作用 10
(一)抗疲勞、抗衰老 10
(二)提高人體免疫力 10
(三)抗腫瘤 10
(四)雄激素樣作用 11
(五)抑菌作用 11
(六)對(duì)肝臟的保護(hù)作用 12
(七)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用 12
(八)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用 12
(九)其他 13
第二節(jié) 北蟲(chóng)草行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
13
一、生產(chǎn)模式 13
二、采購(gòu)模式 15
三、銷售模式 15
第二章 2013年北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
17
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 17
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 18
三、社會(huì)固定資產(chǎn)
投資分析 19
四、全社會(huì)消費(fèi)品
零售總額 20
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 22
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 23
第二節(jié) 中國(guó)
食用菌行業(yè)政策環(huán)境分析 24
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 24
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 25
(一)《中華人民共和國(guó)種子法》 25
(二)《食用菌菌種管理辦法》 25
(三)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 25
(四)《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》 26
三、進(jìn)出口政策影響分析 29
第三節(jié) 中國(guó)食用菌行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
29
一、中國(guó)人口規(guī)模結(jié)構(gòu) 29
二、居民食品消費(fèi)支出 30
三、食用菌的消費(fèi)文化 31
第三章 中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
32
一、食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 32
二、食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 32
三、食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè) 33
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)規(guī)模分析
35
一、食用菌產(chǎn)量情況分析 35
二、食用菌產(chǎn)值情況分析 36
三、主要栽培品種的產(chǎn)量 36
四、食用菌生產(chǎn)區(qū)域分布 36
第三節(jié) 食用菌流通市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
37
一、食用菌產(chǎn)業(yè)流通市場(chǎng)現(xiàn)狀 37
二、食用菌流通競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制分析 38
三、流通體系建設(shè)規(guī)劃缺失 38
四、流通方式水平仍需提高 39
第四章 食用菌工廠化生產(chǎn)及市場(chǎng)分析
第一節(jié) 食用菌工廠化企業(yè)分布情況
40
一、食用菌工廠化現(xiàn)狀分析 40
二、食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量 41
三、食用菌工廠化企業(yè)分布 41
第二節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)現(xiàn)狀分析
42
一、食用菌工廠化產(chǎn)能情況 42
二、工廠化各企業(yè)產(chǎn)能情況 43
三、食用菌工廠化產(chǎn)量分析 44
四、工廠化品種日產(chǎn)量分析 45
第三節(jié) 食用菌工廠化運(yùn)作經(jīng)營(yíng)分析
45
一、工廠化產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)分析 45
二、原材料的使用與價(jià)格波動(dòng) 46
三、工廠化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè) 46
四、工廠化企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)分析 46
第四節(jié) 食用菌工廠化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)及建議
47
一、立足自主創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新品種 47
二、建立銷售渠道開(kāi)拓周邊市場(chǎng) 47
三、提升工廠化企業(yè)議價(jià)能力 47
四、重視人才培養(yǎng)和設(shè)備更新 48
第五章 2012-2013年中國(guó)北蟲(chóng)草市場(chǎng)供需分析
第一節(jié) 中國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量及分布情況分析
50
一、中國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量分析 50
二、
廣東省北蟲(chóng)草產(chǎn)量分析 50
三、
山東省北蟲(chóng)草產(chǎn)量分析 51
四、
河北省北蟲(chóng)草產(chǎn)量分析 51
五、
江西省北蟲(chóng)草產(chǎn)量分析 52
第二節(jié) 2013年中國(guó)北蟲(chóng)草需求情況分析
52
一、食用菌消費(fèi)需求分析 52
二、北蟲(chóng)草市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 53
三、北蟲(chóng)草消費(fèi)需求區(qū)域分布 54
第三節(jié) 北蟲(chóng)草市場(chǎng)價(jià)格分析
第六章 北蟲(chóng)草消費(fèi)者購(gòu)買特征及影響因素分析
第一節(jié) 北蟲(chóng)草消費(fèi)者基本情況分析
56
一、消費(fèi)者年齡構(gòu)成 56
二、消費(fèi)者學(xué)歷分布 56
三、消費(fèi)者收入情況 57
四、消費(fèi)者職業(yè)分布 57
第二節(jié) 北蟲(chóng)草消費(fèi)者認(rèn)知程度調(diào)研分析
58
一、消費(fèi)者整體認(rèn)知程度 58
二、消費(fèi)者品牌認(rèn)知程度 58
三、消費(fèi)者安全認(rèn)知程度 59
四、菌類食品的質(zhì)量感知 59
第三節(jié) 北蟲(chóng)草消費(fèi)者購(gòu)買需求特征分析
60
一、消費(fèi)者購(gòu)買頻率及購(gòu)買量 60
二、消費(fèi)者購(gòu)買食用菌考慮因素 60
三、消費(fèi)者對(duì)食用菌產(chǎn)品接受度 61
第七章 2012-2013年北蟲(chóng)草進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2012-2013年北蟲(chóng)草進(jìn)口分析
第二節(jié) 2012-2013年北蟲(chóng)草出口分析
62
一、北蟲(chóng)草出口數(shù)量情況 62
二、北蟲(chóng)草出口金額分析 62
三、北蟲(chóng)草出口流向分析 63
四、北蟲(chóng)草出口價(jià)格分析 63
第八章 北蟲(chóng)草市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與營(yíng)銷戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)北蟲(chóng)草市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
64
一、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 64
二、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 64
三、成本競(jìng)爭(zhēng)分析 65
四、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析 65
第二節(jié) 北蟲(chóng)草市場(chǎng)營(yíng)銷渠道主體分析
65
一、農(nóng)戶經(jīng)紀(jì)人 65
二、合作社 66
三、中間商 66
四、企業(yè) 66
第三節(jié) 北蟲(chóng)草市場(chǎng)營(yíng)銷重點(diǎn)渠道分析
66
一、大型超市 66
二、農(nóng)批市場(chǎng) 67
三、電商銷售 67
第四節(jié) 北蟲(chóng)草市場(chǎng)營(yíng)銷策略及建議
68
一、戰(zhàn)略營(yíng)銷 68
二、精確營(yíng)銷 68
三、體驗(yàn)營(yíng)銷 69
四、服務(wù)營(yíng)銷 69
五、
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 72
第九章 北蟲(chóng)草生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié)
黑龍江新醫(yī)圣制藥有限責(zé)任公司 73
一、企業(yè)基本情況介紹 73
二、企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析 73
三、企業(yè)組織架構(gòu)分析 73
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 74
第二節(jié) 廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司
74
一、企業(yè)基本情況介紹 74
二、企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析 75
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 75
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 75
第三節(jié) 沈陽(yáng)聚鑫北蟲(chóng)草菌業(yè)有限公司
76
一、企業(yè)基本情況介紹 76
二、企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析 76
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 76
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 77
第四節(jié)
北京金家源蟲(chóng)草種植科技有限公司 77
一、企業(yè)基本情況介紹 77
二、企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析 77
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 78
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 78
第五節(jié) 徐州寶福蟲(chóng)草實(shí)業(yè)有限公司
78
一、企業(yè)基本情況介紹 78
二、企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析 78
三、企業(yè)加盟代理情況 79
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 80
第六節(jié) 徐州鴻宇
農(nóng)業(yè)科技有限公司 80
一、企業(yè)基本情況介紹 80
二、企業(yè)產(chǎn)品業(yè)務(wù)分析 80
三、企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格分析 80
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 81
第十章 2014-2018年中國(guó)北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析
第一節(jié) 2014-2018年北蟲(chóng)草市場(chǎng)前景SWOT分析
82
一、北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 82
二、北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)分析 82
三、北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 83
四、北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展威脅分析 84
第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)北蟲(chóng)草行業(yè)投資前景分析
85
一、食用菌市場(chǎng)前景分析 85
二、北蟲(chóng)草行業(yè)發(fā)展前景分析 87
三、北蟲(chóng)草市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析 87
(一)2014-2018年北蟲(chóng)草產(chǎn)量預(yù)測(cè) 87
(二)2014-2018年北蟲(chóng)草市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 87
第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)北蟲(chóng)草行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
88
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 88
二、原料質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 88
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 89
四、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 89
五、病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn) 89
第四節(jié) 2014-2018年北蟲(chóng)草行業(yè)投資策略及建議
第十一章 北蟲(chóng)草企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析
第一節(jié) 北蟲(chóng)草企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
92
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 92
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要 92
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 92
第二節(jié) 北蟲(chóng)草企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)
92
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 92
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 93
三、企業(yè)資源與能力 93
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 93
第三節(jié) 北蟲(chóng)草企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
93
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 93
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 94
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 94
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 94
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 95
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 96
第四節(jié) 北蟲(chóng)草企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
97
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 97
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 100
三、重點(diǎn)客戶的開(kāi)發(fā)與培育 101
四、重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷策略 105
圖表目錄
圖表 1 北蟲(chóng)草產(chǎn)品圖示 9
圖表 2 2008-2013年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 18
圖表 3 2013年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 18
圖表 4 2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 19
圖表 5 2008-2013年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 20
圖表 6 2008-2013年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 21
圖表 7 2013年中國(guó)主要消費(fèi)品零售額及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 22
圖表 8 2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 23
圖表 9 2008-2013年中國(guó)農(nóng)村居民人均純收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 23
圖表 10 2013年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 24
圖表 11 冬蟲(chóng)夏草基本關(guān)稅信息 29
圖表 12 2008-2013年中國(guó)人口總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 29
圖表 13 2013年中國(guó)人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 30
圖表 14 2007-2013年中國(guó)居民食品消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 30
圖表 15 中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況統(tǒng)計(jì) 33
圖表 16 2007-2013年中國(guó)食用菌總產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 35
圖表 17 2007-2013年中國(guó)食用菌總產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 36
圖表 18 2008-2013年中國(guó)食用菌主要栽培品種產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 36
圖表 19 中國(guó)食用菌產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布 37
圖表 20 2008-2013年中國(guó)食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 41
圖表 21 2013年中國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)分布結(jié)構(gòu) 42
圖表 22 2010-2013年中國(guó)食用菌工廠化日產(chǎn)總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 42
圖表 23 中國(guó)日產(chǎn)20噸以上食用菌工廠化企業(yè)情況統(tǒng)計(jì) 43
圖表 24 2010-2013年中國(guó)食用菌工廠化日產(chǎn)總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 45
圖表 25 2008-2013年中國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 50
圖表 26 2011-2013年廣東省北蟲(chóng)草產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 51
圖表 27 2011-2013年山東省北蟲(chóng)草產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 51
圖表 28 2011-2013年河北省北蟲(chóng)草產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 51
圖表 29 2011-2013年江西省北蟲(chóng)草產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 52
圖表 30 2008-2013年中國(guó)食用菌出口量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 53
圖表 31 2008-2013年中國(guó)食用菌出口創(chuàng)匯增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 53
圖表 32 2008-2013年中國(guó)北蟲(chóng)草市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 54
圖表 33 部分北蟲(chóng)草產(chǎn)品報(bào)價(jià)情況統(tǒng)計(jì) 55
圖表 34 北蟲(chóng)草消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu) 56
圖表 35 北蟲(chóng)草消費(fèi)者學(xué)歷分布 57
圖表 36 北蟲(chóng)草消費(fèi)者收入分布 57
圖表 37 北蟲(chóng)草消費(fèi)者職業(yè)分布 58
圖表 38 北蟲(chóng)草消費(fèi)者整體認(rèn)知度分布 58
圖表 39 消費(fèi)者北蟲(chóng)草安全認(rèn)知程度分布 59
圖表 40 消費(fèi)者對(duì)于菌類食品的質(zhì)量感知 60
圖表 41 黑龍江省和
湖北省消費(fèi)者北蟲(chóng)草購(gòu)買頻率對(duì)比 60
圖表 42 消費(fèi)者認(rèn)為最有發(fā)展前景的食用菌對(duì)比 61
圖表 43 2012-2013年中國(guó)冬蟲(chóng)夏草出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 62
圖表 44 2012-2013年中國(guó)冬蟲(chóng)夏草出口金額統(tǒng)計(jì) 62
圖表 45 2013年中國(guó)冬蟲(chóng)夏草出口流向情況 63
圖表 46 2012-2013年中國(guó)冬蟲(chóng)夏草出口均價(jià)情況 63
圖表 47 2005-2013年中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率 67
圖表 48 黑龍江新醫(yī)圣制藥有限責(zé)任公司組織架構(gòu) 74
圖表 49 廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 75
圖表 50 沈陽(yáng)聚鑫北蟲(chóng)草菌業(yè)有限公司主要冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品情況統(tǒng)計(jì) 76
圖表 51 沈陽(yáng)聚鑫北蟲(chóng)草菌業(yè)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 77
圖表 52 北京金家源蟲(chóng)草種植科技有限公司北蟲(chóng)草產(chǎn)品情況統(tǒng)計(jì) 77
圖表 53 徐州寶福蟲(chóng)草實(shí)業(yè)有限公司北蟲(chóng)草產(chǎn)品示意圖 79
圖表 54 徐州鴻宇農(nóng)業(yè)科技有限公司北蟲(chóng)草產(chǎn)品包裝規(guī)格情況 80
圖表 55 2014-2018年中國(guó)北蟲(chóng)草產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 87
圖表 56 2014-2018年中國(guó)北蟲(chóng)草市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 88
圖表 57 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 98
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