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內容概括

狗肉口感細嫩，肉質緊密，飽滿。在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。在中醫(yī)上講，狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。

目前，我國狗肉主要產區(qū)有：廣東省、廣西區(qū)、湖南省、貴州省、東北地區(qū)、福建省、江西省等，到2013年，我國狗肉產量接近10萬噸，為9.75萬噸。由于犬肉消費量劇增，肉犬養(yǎng)殖場如同雨后春筍般涌現出來。但是，全國各省肉犬養(yǎng)殖發(fā)展不平衡，市場開發(fā)也不平衡。廣東、廣西、福建、湖南、貴州、四川等省群眾食用犬肉已較普遍，東北三省及河北犬肉消費量也較大，但在其它一些省份，犬肉市場尚待開發(fā)，而且潛力很大，如上海、江蘇、浙江、江西、湖北等省近年來犬肉消費量增長都較快。目前我國狗肉需求量仍主要集中于狗肉主要消費區(qū)域，到2013年，我國狗肉需求量達到9.3萬噸。

在古代人們就開始食用狗肉，中國各地均有著名的狗肉菜肴，在這漫長的發(fā)展過程中，我國主要狗肉消費區(qū)域已經形成了固定的消費理念以及食用需求。未來這種理念與需求必將延續(xù)下去，隨著人們生活水平的提高，市場對狗肉的需求量會越來越大，特別是廣州、深圳、上海、南寧、北京、東北三省等地，有狗肉的高級餐館。此外，隨著狗肉加工技術的增長，狗肉制品產業(yè)將發(fā)展較快，未來我國狗肉及其制品業(yè)將具有較好的經濟前景。

報告目錄

第一章狗肉行業(yè)相關概述

第一節(jié) 狗肉行業(yè)相關概述

10
一、歷史起源 10
二、狗肉概述 10
三、肉狗品種 11

第二節(jié) 狗肉營養(yǎng)價值分析

13
一、微元素含量 13
二、食用價值 13
三、藥用價值 13

第三節(jié) 世界各地區(qū)狗肉飲食文化

第二章 2013年狗肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2013年中國經濟發(fā)展環(huán)境分析

16
一、中國GDP增長情況分析 16
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 17
三、社會固定資產投資分析 18
四、全社會消費品零售總額 19
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 21
六、居民消費價格變化分析 22
七、對外貿易發(fā)展形勢分析 23

第二節(jié) 中國狗肉行業(yè)政策環(huán)境分析

24
一、狗肉行業(yè)監(jiān)管管理體制 24
二、狗肉行業(yè)法律法規(guī)分析 25
三、狗肉行業(yè)相關政策分析 26
四、狗肉產業(yè)監(jiān)管政策分析 27
五、上下游產業(yè)政策影響分析 28

第三節(jié) 中國狗肉行業(yè)社會環(huán)境分析

30
一、居民肉類產量統(tǒng)計 30
二、居民肉類消費支出 31
三、居民肉類消費數量 31
四、居民肉類消費結構 32

第三章 2009-2013年中國狗肉加工所屬行業(yè)經濟運行分析

第一節(jié) 2011-2013年中國狗肉加工所屬行業(yè)發(fā)展分析

34
一、2011年中國狗肉加工所屬行業(yè)概述 34
二、2012年中國狗肉加工所屬行業(yè)概述 35
三、2013年中國狗肉加工所屬行業(yè)概述 36

第二節(jié) 2009-2013年中國狗肉加工所屬行業(yè)規(guī)模分析

39
一、狗肉加工所屬行業(yè)企業(yè)數量統(tǒng)計 39
二、狗肉加工所屬行業(yè)資產總額分析 39
三、狗肉加工所屬行業(yè)銷售收入分析 41
四、狗肉加工所屬行業(yè)利潤總額分析 43

第三節(jié) 2009-2013年狗肉加工所屬行業(yè)經營效益分析

45
一、狗肉加工所屬行業(yè)償債能力分析 45
二、狗肉加工所屬行業(yè)盈利能力分析 45
三、狗肉加工所屬行業(yè)的毛利率分析 47
四、狗肉加工所屬行業(yè)營運能力分析 47

第四章 2009-2018年中國狗肉市場供需分析

第一節(jié) 中國肉狗養(yǎng)殖基地分析

50
一、嘉祥縣圣迪養(yǎng)殖專業(yè)合作社 50
二、老蔣肉狗養(yǎng)殖基地 50
三、河南省新鄉(xiāng)市永興養(yǎng)殖場 50
四、山東梁山好漢牧業(yè)特種肉狗養(yǎng)殖基地 51

第二節(jié) 中國肉狗市場供給狀況

51
一、廣東省肉狗供給量統(tǒng)計 51
（一）廣東省肉狗供給量統(tǒng)計 51
（二）云浮市肉狗供給量統(tǒng)計 52
（三）梅州市肉狗供給量統(tǒng)計 52
（四）茂名市肉狗供給量統(tǒng)計 52
（五）惠州市肉狗供給量統(tǒng)計 53
（六）汕尾市肉狗供給量統(tǒng)計 55
二、湖南省肉狗供給量統(tǒng)計 56
（一）長沙市肉狗供給量統(tǒng)計 56
（二）郴州市肉狗供給量統(tǒng)計 56
（三）湘潭市肉狗供給量統(tǒng)計 56
（四）湘西自治州肉狗供給量 57
三、其他地區(qū)肉狗供給量統(tǒng)計 59

第三節(jié) 中國狗肉市場供給狀況

59
一、2009-2013年中國狗肉產量分析 59
二、2014-2018年中國狗肉產量預測 60

第四節(jié) 中國狗肉市場需求狀況

61
一、2009-2013年中國狗肉需求分析 61
二、2014-2018年中國狗肉需求預測 61

第五章 2013年中國狗肉重點消費區(qū)域分析

第一節(jié) 沛縣狗肉產業(yè)發(fā)展分析

63
一、沛縣狗肉產業(yè)現狀 63
二、沛縣狗肉品牌包裝 63
三、沛縣狗肉生產基地 67
四、沛縣狗肉投資項目 67
五、沛縣狗肉產業(yè)規(guī)劃 68

第二節(jié) 沛縣黿汁狗肉市場分析

69
一、黿汁狗肉追溯歷史 69
二、黿汁狗肉產品特點 70
三、黿汁狗肉營養(yǎng)價值 70

第三節(jié)

江西樂平狗肉市場分析 70
一、樂平狗肉相關概述 70
二、樂平狗肉挑選方法 71
三、樂平狗肉烹飪特點 71
四、樂平狗肉營養(yǎng)價值 71

第四節(jié)

貴州花江平狗肉市場分析 71
一、花江狗肉相關概述 71
二、花江狗肉功效特征 72
三、花江狗肉相關規(guī)劃 72

第五節(jié) 南寧市狗肉市場分析

73
一、南寧市狗肉產量分析 73
二、南寧市狗肉生產分布 73
三、南寧市狗肉產量預測 74

第六節(jié) 桂林市狗肉市場分析

74
一、桂林市狗肉產量分析 74
二、桂林市狗肉生產分布 74
三、桂林市靈川狗肉概況 75

第六章中國狗肉行業(yè)產業(yè)鏈分析

第一節(jié) 狗肉行業(yè)產業(yè)鏈概述

第二節(jié) 狗肉上游產業(yè)發(fā)展狀況分析

77
一、肉狗養(yǎng)殖市場發(fā)展現狀 77
二、飼料行業(yè)生產情況分析 79
三、飼料市場價格走勢分析 80
四、狗糧市場發(fā)展狀況分析 82
五、肉狗加工市場發(fā)展分析 84

第三節(jié) 狗肉下游應用需求市場分析

84
一、中國人口規(guī)模結構分析 84
二、餐飲行業(yè)狗肉需求分析 86
三、食品加工狗肉需求分析 87
四、居民家庭狗肉消費需求 89

第七章國內狗肉生產廠商競爭力分析

第一節(jié) 徐州漢朝食品有限公司

91
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 91
二、企業(yè)主要產品分析 91
三、企業(yè)經營狀況分析 91
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 92

第二節(jié) 臨沂市銀翔食品有限公司

92
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 92
二、企業(yè)主要產品分析 92
三、企業(yè)銷售網絡布局 92
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 93

第三節(jié) 徐州漢戌堂食品有限公司

93
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 93
二、企業(yè)主要產品分析 94
三、企業(yè)經營狀況分析 94
四、企業(yè)銷售網絡布局 94

第四節(jié) 徐州市香城食品有限公司

95
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 95
二、企業(yè)主要產品分析 96
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 96

第五節(jié) 徐州大風歌食品有限公司

96
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 96
二、企業(yè)主要產品分析 96
三、企業(yè)經營狀況分析 97
四、企業(yè)資質榮譽情況 97

第六節(jié) 徐州漢劉邦食品有限公司

97
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 97
二、企業(yè)主要產品分析 98
三、企業(yè)銷售網絡分布 98

第七節(jié) 延邊同源民族食品有限公司

98
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 98
二、企業(yè)主要產品分析 98
三、企業(yè)資質榮譽情況 99

第八節(jié) 南京華業(yè)食品有限公司

99
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 99
二、企業(yè)主要產品分析 100
三、企業(yè)經營情況分析 100

第九節(jié) 狗肉制品其他企業(yè)情況

100
一、道濟狗肉食品公司 100
二、沛縣樊噲狗肉制品有限公司 100
三、連云港豐味春驢肉狗肉制品有限公司 101

第八章 2014-2018年中國狗肉行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析

第一節(jié) 2014-2018年中國狗肉行業(yè)投資前景分析

102
一、肉狗養(yǎng)殖前景分析 102
二、狗肉行業(yè)發(fā)展前景 103
三、狗肉消費趨勢分析 104

第二節(jié) 2014-2018年中國狗肉行業(yè)投資風險分析

105
一、產業(yè)政策風險 105
二、市場競爭風險 105
三、動物疫情風險 105
四、食品安全風險 106

第三節(jié) 2014-2018年中國狗肉行業(yè)投資策略及建議

106

第九章狗肉企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析

第一節(jié) 狗肉企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義

109
一、企業(yè)轉型升級的需要 109
二、企業(yè)強做大做的需要 109
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 109

第二節(jié) 狗肉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據

109
一、國家產業(yè)政策 110
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 110
三、企業(yè)資源與能力 110
四、可預期的戰(zhàn)略定位 110

第三節(jié) 狗肉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析

110
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 110
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略 111
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 111
四、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 112
五、營銷品牌戰(zhàn)略 112
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 113

第四節(jié) 狗肉企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施

115
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性 115
二、重點客戶的鑒別與確定 117
三、重點客戶的開發(fā)與培育 118
四、重點客戶戰(zhàn)略實施問題 122
五、重點客戶市場營銷策略 128

圖表目錄

圖表 1 2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 17
圖表 2 2012-2013年國內生產總值構成及增長速度統(tǒng)計 17
圖表 3 2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 18
圖表 4 2008-2013年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 19
圖表 5 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 20
圖表 6 2013年中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計 21
圖表 7 2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 22
圖表 8 2008-2013年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 22
圖表 9 2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 23
圖表 10 2008-2013年中國進出口總額增長趨勢圖 24
圖表 11 中國預防用獸用生物制品分類 29
圖表 12 2008-2013年中國肉類產量統(tǒng)計 30
圖表 13 2013年中國肉類產量結構圖 31
圖表 14 2009-2013年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均食品及肉禽制品現金消費支出情況 31
圖表 15 2009-2013年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均購買豬牛羊肉數量統(tǒng)計 32
圖表 16 2010-2013年中國農村居民家庭人均肉禽及制品消費量統(tǒng)計 32
圖表 17 2011年中國屠宰及肉類加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 34
圖表 18 2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 35
圖表 19 2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 37
圖表 20 2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數量排名 38
圖表 21 2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)資產總計排名 38
圖表 22 2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 38
圖表 23 2013年屠宰及肉類加工行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 39
圖表 24 2009-2013年中國屠宰及肉類加工企業(yè)數量變化趨勢圖 39
圖表 25 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產總額統(tǒng)計 40
圖表 26 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產變化趨勢圖 40
圖表 27 2013年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)資產比較 40
圖表 28 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 41
圖表 29 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 42
圖表 30 2013年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入比較 42
圖表 31 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 43
圖表 32 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)利潤變化趨勢圖 44
圖表 33 2013年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)利潤總額比較 44
圖表 34 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產負債率情況 45
圖表 35 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)成本費用利潤率情況 46
圖表 36 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售利潤率情況 46
圖表 37 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產利潤率情況 47
圖表 38 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)毛利率情況 47
圖表 39 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)應收賬款周轉率情況 48
圖表 40 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)流動資產周轉率情況 48
圖表 41 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業(yè)總資產周轉率情況 49
圖表 42 2009-2013年廣東省當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 51
圖表 43 2009-2013年云浮市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 52
圖表 44 2009-2013年梅州市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 52
圖表 45 2009-2013年茂名市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 53
圖表 46 茂名市出售和自宰的肉用狗量分布情況 53
圖表 47 茂名市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 53
圖表 48 2009-2013年惠州市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 54
圖表 49 惠州市當年出售和自宰的肉用狗量分布情況 54
圖表 50 惠州市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 54
圖表 51 2009-2013年汕尾市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 55
圖表 52 汕尾市出售和自宰的肉用狗量分布情況 55
圖表 53 汕尾市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 55
圖表 54 2009-2013年長沙市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 56
圖表 55 2009-2013年郴州市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 56
圖表 56 2009-2013年湘潭市當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 57
圖表 57 湘潭市出售和自宰的肉用狗量分布情況 57
圖表 58 湘潭市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 57
圖表 59 2009-2013年湘西土家族苗族自治州當年出售和自宰的肉用狗量統(tǒng)計 58
圖表 60 湘西土家族苗族自治州出售和自宰的肉用狗量分布情況 58
圖表 61 湘西土家族苗族自治州出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 58
圖表 62 中國主要地區(qū)年出售和自宰的狗數量統(tǒng)計 59
圖表 63 2009-2013年中國狗肉產量變化趨勢圖 60
圖表 64 2014-2018年中國狗肉產量預測趨勢圖 60
圖表 65 2009-2013年中國狗肉需求量變化趨勢圖 61
圖表 66 2014-2018年中國狗肉需求量預測趨勢圖 62
圖表 67 江蘇省沛縣狗肉產業(yè)發(fā)展規(guī)模 63
圖表 68 江蘇省沛縣規(guī)模肉狗生產基地建設情況 67
圖表 69 江蘇省沛縣良種肉狗繁育體系建設項目投資情況 67
圖表 70 江蘇省沛縣肉狗養(yǎng)殖場建設項目投資情況 68
圖表 71 江蘇省沛縣生態(tài)肉狗“十二五”規(guī)劃 68
圖表 72 2011-2013年廣西區(qū)南寧市狗肉產量統(tǒng)計 73
圖表 73 廣西區(qū)南寧市狗肉產量分布統(tǒng)計 73
圖表 74 廣西區(qū)南寧市狗肉產量分布結構圖 74
圖表 75 廣西區(qū)桂林市年出欄的肉狗數量及產量情況 74
圖表 76 廣西區(qū)桂林市年出欄的肉狗數量及產量分布情況 75
圖表 77 狗肉產業(yè)鏈示意圖 77
圖表 78 2013年中國飼料加工行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 79
圖表 79 2008-2013年中國飼料產量統(tǒng)計 80
圖表 80 2008-2014年中國豆粕、棉粕、菜粕價格走勢圖 81
圖表 81 2009-2014年中國玉米收購均價及現貨價價格走勢圖 81
圖表 82 2009-2014年中國賴氨酸、蛋氨酸市場價格走勢圖 82
圖表 83 2008-2013年中國人口總量增長趨勢圖 85
圖表 84 2013年中國人口數量及其構成情況統(tǒng)計 85
圖表 85 2008-2013年中國餐飲業(yè)零售總額統(tǒng)計 86
圖表 86 2013年中國食品制造業(yè)行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 87
圖表 87 徐州漢朝食品有限公司資產及收入統(tǒng)計 91
圖表 88 徐州漢戌堂食品有限公司組織架構圖 93
圖表 89 徐州漢戌堂食品有限公司資產及收入統(tǒng)計 94
圖表 90 徐州漢戌堂食品有限公司國內市場銷售網絡分布圖 95
圖表 91 徐州大風歌食品有限公司資產及收入統(tǒng)計 97
圖表 92 延邊同源民族食品有限公司狗肉湯產品包裝圖示 99
圖表 93 南京華業(yè)食品有限公司資產及收入統(tǒng)計 100
圖表 94 重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 115

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