為了全面而準(zhǔn)確地反映食用油脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商情報網(wǎng)推出本報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國食用油脂業(yè)現(xiàn)狀、食用油脂市場供需狀況、食用油脂產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、食用油脂重點企業(yè)狀況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對食用油脂市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為食用油脂產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為企業(yè)了解食用油脂業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 食用油脂行業(yè)概述
第一節(jié) 行業(yè)界定
11
第二節(jié) 食用油脂分類
12
一、按原料來源 12
二、按加工工藝 14
三、按產(chǎn)品的新國家標(biāo)準(zhǔn) 14
四、按不飽和程度 15
第三節(jié) 食用油脂應(yīng)用
15
第四節(jié) 食用油脂行業(yè)對國民經(jīng)濟的影響
15
第二章 食用油脂行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟環(huán)境
17
一、全球經(jīng)濟發(fā)展形勢 17
二、中國GDP增長 19
三、中國工業(yè)發(fā)展 20
四、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展 20
五、中國對外貿(mào)易 21
六、中國物價指數(shù)變化 22
第二節(jié) 政策環(huán)境
23
一、產(chǎn)業(yè)相關(guān)規(guī)劃 23
二、行業(yè)相關(guān)政策與解讀 27
三、行業(yè)相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn) 30
四、關(guān)聯(lián)行業(yè)政策與影響 33
第三節(jié) 技術(shù)環(huán)境
36
第四節(jié) 社會環(huán)境
37
一、中國人口與構(gòu)成 37
二、中國居民收支變化 38
三、中國居民消費觀念轉(zhuǎn)變 41
第三章 全球食用油脂行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 全球食用油脂整體發(fā)展情況
43
第二節(jié) 主要國家食用油脂發(fā)展
47
一、美國 47
二、歐盟 47
三、墨西哥 48
四、阿根廷 49
五、巴西 50
第三節(jié) 全球食用油行業(yè)發(fā)展對中國影響
51
第四章 中國食用油脂產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 食用油脂產(chǎn)業(yè)鏈概述
54
一、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D 54
二、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 54
第二節(jié) 種植業(yè)
56
一、種植業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀 56
二、大豆 58
三、菜籽 59
四、玉米 60
五、花生 60
六、其他 61
第三節(jié) 畜牧業(yè)
61
一、畜牧業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀 61
二、豬養(yǎng)殖 62
三、牛養(yǎng)殖 63
四、羊養(yǎng)殖 63
五、水產(chǎn)養(yǎng)殖 65
第三節(jié) 食品工業(yè)
65
一、食品工業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀 65
二、食品工業(yè)運營情況 66
三、食品工業(yè)食用油脂應(yīng)用 67
第五章 2010-2013年中國食用油脂行業(yè)經(jīng)濟運營情況分析
第一節(jié) 食用油脂行業(yè)發(fā)展歷程
70
第二節(jié) 食用油脂行業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀分析
70
第三節(jié) 食用油脂行業(yè)經(jīng)濟運行勢態(tài)
72
一、企業(yè)數(shù)量規(guī)模 72
二、行業(yè)規(guī)模 73
三、行業(yè)盈利能力 73
四、行業(yè)償債能力 74
五、行業(yè)營運能力 74
六、行業(yè)成長能力 75
第四節(jié) 食用油脂行業(yè)發(fā)展存在的問題分析
75
第六章 2010-2013年中國食用油脂行業(yè)生產(chǎn)分析
第一節(jié) 中國食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計
77
第二節(jié) 黃油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計
77
第三節(jié) 人造
奶油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計
78
第四節(jié) 酥油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計
79
第五節(jié) 代可可脂產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計
80
第六節(jié) 植脂奶油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計
80
第七節(jié) 粉末油脂產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計
81
第七章 2010-2013年食用油脂進出口市場分析
第一節(jié) 食用油脂海關(guān)類別與編碼
83
第二節(jié) 食用油脂進出口量統(tǒng)計
83
第三節(jié) 食用油脂進出口額統(tǒng)計
84
第四節(jié) 食用油脂進出口均價走勢
86
第五節(jié) 食用油脂進出口國別前五名
89
第六節(jié) 影響食用油脂進出口市場的主要因素分析
91
一、進出口政策因素的影響 91
二、供求因素的影響 92
三、國內(nèi)外油料作物價格及品質(zhì)與用途差異的因素影響 92
第八章 2010-2013年食用油脂市場供需分析
第一節(jié) 市場供給規(guī)模及供給結(jié)構(gòu)
94
一、市場供給規(guī)模 94
二、市場供給結(jié)構(gòu) 95
第二節(jié) 市場需求規(guī)模
95
一、黃油市場需求 95
二、人造奶油市場需求 96
三、酥油市場需求 97
四、代可可脂市場需求 98
五、植脂奶油市場需求 98
六、粉末油脂市場需求 99
第三節(jié) 主要領(lǐng)域市場需求分析
100
一、烘焙領(lǐng)域 100
（一）應(yīng)用油脂種類 100
（二）領(lǐng)域發(fā)展與趨勢 101
（三）領(lǐng)域油脂需求量與趨勢 101
二、速凍食品領(lǐng)域 103
（一）應(yīng)用油脂種類 103
（二）領(lǐng)域發(fā)展與趨勢 105
（三）領(lǐng)域油脂需求量與趨勢 106
三、冷飲領(lǐng)域 108
四、油炸領(lǐng)域 109
五、糖果領(lǐng)域 109
六、爆米花領(lǐng)域 110
第四節(jié) 市場需求產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
111
第五節(jié) 市場供需平衡格局變化
112
第六節(jié) 烘培領(lǐng)域消費者消費習(xí)慣分析
112
一、選擇標(biāo)準(zhǔn) 112
二、不同群體消費者選擇差異 113
三、不同地區(qū)消費者選擇差異 113
第九章 食用油脂市場競爭格局分析
第一節(jié) 市場品牌集中度分析
115
第二節(jié) 地區(qū)市場集中度分析
115
第三節(jié) 國內(nèi)外企業(yè)市場競爭勢態(tài)分析
116
第四節(jié) 國內(nèi)市場競爭格局分析
116
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 116
二、潛在進入者分析 117
三、替代品威脅分析 117
四、供應(yīng)商議價能力 118
五、客戶議價能力 118
第五節(jié) 市場競爭模式及營銷策略分析
119
一、市場競爭模式 119
二、營銷策略分析 119
第十章 國內(nèi)食用油脂行業(yè)地區(qū)發(fā)展及市場狀況分析
第一節(jié) 華北地區(qū)
124
第二節(jié) 東北地區(qū)
124
第三節(jié) 華東地區(qū)
125
第四節(jié) 華中地區(qū)
125
第五節(jié) 華南地區(qū)
126
第六節(jié) 西部地區(qū)
126
第十一章 食用油脂重點企業(yè)分析
第一節(jié) 南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司
127
一、企業(yè)基本信息 127
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 128
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 129
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 130
第二節(jié) 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司
130
一、企業(yè)基本信息 130
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 131
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 131
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 131
第三節(jié) 英聯(lián)馬利食品（
上海）有限公司
131
一、企業(yè)基本信息 131
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 132
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 134
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 135
第四節(jié) 嘉里糧油（
天津）有限公司
136
一、企業(yè)基本信息 136
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 136
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 136
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 137
第五節(jié) 不二制油（張家港）有限公司
137
一、企業(yè)基本信息 137
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 137
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 138
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 138
第六節(jié) 天津南僑油脂有限公司
138
一、企業(yè)基本信息 138
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 138
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 139
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 139
第七節(jié) 廣州市至潤油脂食品工業(yè)有限公司
139
一、企業(yè)基本信息 139
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 140
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 140
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 141
第八節(jié) 臺灣強冠企業(yè)股份有限公司
141
一、企業(yè)基本信息 141
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 141
三、企業(yè)經(jīng)營狀況 142
四、企業(yè)經(jīng)營策略與發(fā)展戰(zhàn)略 142
第十二章 2013-2018年中國食用油脂發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境發(fā)展趨勢
143
第二節(jié) 政策導(dǎo)向
143
第三節(jié) 食用油脂行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
145
第四節(jié) 食用油脂未來市場預(yù)測
146
一、生產(chǎn)預(yù)測 146
二、市場需求預(yù)測 147
三、市場進出口貿(mào)易預(yù)測 147
四、市場競爭格局預(yù)測 149
第十三章 2013-2018年中國食用油脂市場
第一節(jié) 食用油脂行業(yè)投資特性分析
150
一、成長周期 150
二、波動性分析 150
第二節(jié) 食用油脂行業(yè)投資風(fēng)險因素分析
151
一、政策風(fēng)險 151
二、經(jīng)濟風(fēng)險 151
三、管理風(fēng)險 151
四、經(jīng)營風(fēng)險 151
五、市場風(fēng)險 152
六、其他風(fēng)險 152
第三節(jié) 食用油脂行業(yè)投資風(fēng)險控制與管理措施
152
第四節(jié) 食用油脂行業(yè)前景與投資價值分析
154
一、食用油脂行業(yè)整體市場前景 154
二、黃油市場前景 154
三、人造奶油市場前景 155
四、酥油市場前景 155
五、代可可脂市場前景 155
六、植脂奶油市場前景 155
七、粉末油脂市場前景 156
八、食用油脂市場投資價值綜合分析 156
第五節(jié) 食用油脂行業(yè)重點投資領(lǐng)域與區(qū)域分析
156
第六節(jié) 食用油脂行業(yè)投資策略與建議
157
第十四章 中國食用油脂行業(yè)投融資戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 食用油脂企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
159
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 159
二、企業(yè)做強做大的需要 159
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 159
第二節(jié) 食用油脂企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的制定原則
159
一、科學(xué)性 160
二、實踐性 160
三、前瞻性 160
四、創(chuàng)新性 160
五、全面性 161
六、動態(tài)性 161
第三節(jié) 食用油脂企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)
161
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 161
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 161
三、企業(yè)資源與能力 161
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 162
第四節(jié) 食用油脂企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
162
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 162
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 162
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 163
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 164
五、營銷品牌戰(zhàn)略 164
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 166
圖表目錄
圖表 1 食用油脂分類 13
圖表 2 新型油脂分類表 14
圖表 3 2012年全球主要國家及未來經(jīng)濟發(fā)展走勢預(yù)測 18
圖表 4 2007-2012年國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 19
圖表 5 國內(nèi)生產(chǎn)總值季度變化趨勢圖 19
圖表 6 2008-2012年全國工業(yè)增加值及其增長速度 20
圖表 7 2008-2012年糧食產(chǎn)量及其增長速度 21
圖表 8 2012年9月-2013年9月全國居民消費價格漲跌幅情況分布圖 22
圖表 9 現(xiàn)行油料、油脂及制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目錄 30
圖表 10 2007-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 39
圖表 11 2007-2012年農(nóng)村居民純收入及增長趨勢圖 39
圖表 12 2006-2012年我國城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù)變化趨勢 40
圖表 13 全國居民消費價格漲跌情況 40
圖表 14 2013年10月份居民消費價格分類別同比漲跌幅 41
圖表 15 全球油脂供需平衡表 44
圖表 16 2011年全球生物柴油產(chǎn)量穩(wěn)定增長 44
圖表 17 中國食用油脂產(chǎn)業(yè)鏈圖 54
圖表 18 2005-2012年中國大豆種植面積及變動情況 58
圖表 19 2005-2012年中國菜籽種植面積及變動情況 59
圖表 20 2005-2012年中國玉米種植面積及變動情況 60
圖表 21 2005-2012年中國花生種植面積及變動情況 60
圖表 22 2005-2012年中國油料種植面積及變動情況 61
圖表 23 2005-2012年中國豬養(yǎng)殖情況 62
圖表 24 2005-2012年中國牛養(yǎng)殖情況 63
圖表 25 2005-2012年中國牛養(yǎng)殖情況 63
圖表 26 2005-2012年中國羊養(yǎng)殖情況 63
圖表 27 2005-2011年中國羊養(yǎng)殖情況 64
圖表 28 2005-2011年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖情況 65
圖表 29 2012-2013年（1-9月）食品制造業(yè)及農(nóng)副食品加工業(yè)增長情況統(tǒng)計 66
圖表 30 2012年中國食用油脂規(guī)模以上企業(yè)結(jié)構(gòu)分布 72
圖表 31 2008-2013年食用植物油加工行業(yè)銷售規(guī)模及變動趨勢 73
圖表 32 2008-2013年（1-9月）中國食用油脂行業(yè)盈利能力統(tǒng)計 73
圖表 33 2008-2013年中國食用油脂行業(yè)償債能力統(tǒng)計 74
圖表 34 2008-2013年中國食用油脂行業(yè)營運能力統(tǒng)計 74
圖表 35 2008-2013年中國食用油脂行業(yè)成長能力統(tǒng)計 75
圖表 36 2010-2013年1-9月份中國食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 77
圖表 37 2010-2013年中國食用黃油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計 78
圖表 38 2010-2013年中國人造奶油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計 79
圖表 39 2010-2013年中國酥油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計 79
圖表 40 2010-2013年中國代可可脂產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計 80
圖表 41 2010-2013年中國植脂奶油產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計 80
圖表 42 2012年國內(nèi)主要粉末油脂生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能列表 81
圖表 43 2010-2013年中國粉末油脂產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計 82
圖表 44 主要食用油脂產(chǎn)品海關(guān)類別與編碼對照表 83
圖表 45 2008-2013年（1-9月）中國食用油脂進出口量統(tǒng)計 83
圖表 46 2008-2013年（1-9月）中國食用油脂進出口額統(tǒng)計 84
圖表 47 2008-2013年（1-9月）中國食用黃油進出口均價統(tǒng)計 86
圖表 48 2008-2013年（1-9月）中國人造黃油進出口均價統(tǒng)計 86
圖表 49 2008-2013年（1-9月）中國起酥油進出口均價統(tǒng)計 87
圖表 50 2008-2013年（1-9月）中國植脂奶油、粉末油脂進出口均價統(tǒng)計 88
圖表 51 2008-2013年（1-9月）中國代可可脂進出口均價統(tǒng)計 88
圖表 52 2012年食用油脂進口國別前五名統(tǒng)計 89
圖表 53 2012年食用油脂出口國別前五名統(tǒng)計 90
圖表 54 2010-2013年中國食用油脂（狹義）供給規(guī)模調(diào)查統(tǒng)計 94
圖表 55 2012年中國食用油脂（狹義）市場供給結(jié)構(gòu)分布 95
圖表 56 2010-2013年中國食用黃油需求量調(diào)查統(tǒng)計 96
圖表 57 2010-2013年中國人造奶油需求量調(diào)查統(tǒng)計 97
圖表 58 2010-2013年中國酥油需求量調(diào)查統(tǒng)計 97
圖表 59 2010-2013年中國代可可脂需求量調(diào)查統(tǒng)計 98
圖表 60 2010-2013年中國植脂奶油需求量調(diào)查統(tǒng)計 98
圖表 61 粉末油脂在食品中的應(yīng)用 99
圖表 62 2010-2013年中國粉末油脂需求量調(diào)查統(tǒng)計 100
圖表 63 2008-2013年國內(nèi)烘焙食品產(chǎn)量情況 102
圖表 64 2008-2013年全國烘焙食品產(chǎn)量統(tǒng)計 102
圖表 65 2008-2013年全國烘焙食品領(lǐng)域?qū)Ｓ糜椭枨罅考白儎忧闆r 103
圖表 66 2008-2013年1-9月份全國速動米面食品產(chǎn)量統(tǒng)計 106
圖表 67 2008-2013.3Q全國速動米面行業(yè)專用油脂的需求量及變動趨勢 107
圖表 68 2008-2013年全國冷凍面團（廣義）專用油脂的需求量及變動趨勢 107
圖表 69 2008-2013.3Q全國冷凍飲品行業(yè)專用油脂的需求量及變動趨勢 108
圖表 70 2011-2013年中國非可可脂的需求量調(diào)查統(tǒng)計 110
圖表 71 2012年國內(nèi)市場需求領(lǐng)域結(jié)構(gòu)分布 111
圖表 72 2010-2013年中國食用油脂市場供需平衡表 112
圖表 73 消費者購買烘焙食品考慮的主要因素調(diào)查 113
圖表 74 消費者對各類型面包糕點的選擇差異 114
圖表 75 2012年中國食用油脂地區(qū)市場分布情況 116
圖表 76 2012-2013年（1-9月）華北地區(qū)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 124
圖表 77 2012-2013年（1-9月）東北地區(qū)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 124
圖表 78 2012-2013年（1-9月）華東地區(qū)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 125
圖表 79 2012-2013年（1-9月）華中地區(qū)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 125
圖表 80 2012-2013年（1-9月）華南地區(qū)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 126
圖表 81 2012-2013年（1-9月）西部地區(qū)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計 126
圖表 82 2012年南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 129
圖表 83 南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司財務(wù)經(jīng)營情況 129
圖表 84 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司財務(wù)經(jīng)營情況 131
圖表 85 英聯(lián)馬利食品(上海)有限公司主要產(chǎn)品經(jīng)銷價目表 132
圖表 86 英聯(lián)馬利食品（上海）有限公司產(chǎn)品圖片 134
圖表 87 英聯(lián)馬利食品（上海）有限公司財務(wù)經(jīng)營情況 134
圖表 88 嘉里糧油（天津）有限公司財務(wù)經(jīng)營情況 136
圖表 89 不二制油（張家港）有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與應(yīng)用 137
圖表 90 天津南僑油脂有限公司財務(wù)經(jīng)營情況 139
圖表 91 2013-2013年中國食用油脂（狹義）產(chǎn)量預(yù)測 146
圖表 92 2013-2018年中國食用油脂（狹義）市場需求量預(yù)測 147
圖表 93 2013-2018年中國食用油脂進出口貿(mào)易量預(yù)測 147
圖表 94 風(fēng)險管理控制決策流程 153
圖表 95 2008-2012年全國國家級區(qū)域發(fā)展規(guī)劃情況 163
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