目前,市場上的雞肉產(chǎn)品結構仍不合理,整雞加工產(chǎn)品多,分割雞加工產(chǎn)品少;初加工產(chǎn)品多,精深加工產(chǎn)品少,為適應市場的需求,無窮、好味來、無盡等企業(yè)充分利用新技術和新工藝,發(fā)展深精加工產(chǎn)品,開發(fā)出多品種、差別化,多風味、小包裝的產(chǎn)品,而且還創(chuàng)下了品牌。
中國雞肉及其制品的出口不斷增長,由1984年的2.7萬噸增至2013年的42萬噸,增長15倍;出口額由0.35億美元增至15.8億美元,增長45倍。中國雞肉出口創(chuàng)匯排肉類產(chǎn)品出口第一位,為國家農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯發(fā)揮了重要作用。2012年,中國出口雞肉及制品數(shù)量為41.14萬噸,同比下降2.66%;2013年,中國出口雞肉及制品數(shù)量為42萬噸,同比增長2.11%。
2012年,中國雞肉制品加工市場規(guī)模達103.51億元,同比增長21.95%;2013年,受到禽流感的影響,市場需求有所下滑,因此市場規(guī)模有所下滑,市場規(guī)模為94.67億元,同比下降8.55%。
在肉制品中雞肉與牛肉、豬肉相比,雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,雞肉中含有豐富的營養(yǎng)物質,具有廣泛的功效,如溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調(diào)經(jīng),對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補養(yǎng)等功效都很顯著。中國的雞肉制品人均消費量低于世界平均水平,因此,雞肉制品的市場發(fā)展空間很大。
第一章 雞肉制品加工行業(yè)概述
第一節(jié) 雞肉的價值及功能
14
一、雞肉的營養(yǎng)價值 14
二、雞肉的營養(yǎng)功能 14
第二節(jié) 雞肉深加工與利用
14
一、雞肉加工工藝流程 14
二、雞肉加工產(chǎn)品種類 15
三、雞肉深加工的產(chǎn)品類型 15
四、優(yōu)質雞肉制品與加工利用 16
五、雞肉制品的保鮮方法 17
第三節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)發(fā)展的必要性分析
19
一、雞肉制品營養(yǎng)價值高 19
二、居民消費方式的轉變 19
三、中國城市化進程加快 19
第四節(jié) 雞肉制品的加工技術
19
一、風雞 19
二、六味蒸熏雞 20
三、道口燒雞 20
四、德州扒雞 20
五、保定鹵雞 21
六、油雞 21
七、雞肉松 21
第二章 中國雞肉制品加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
22
一、中國GDP增長情況分析 22
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 23
三、社會固定資產(chǎn)
投資分析 24
四、全社會消費品
零售總額 25
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 27
六、居民消費價格變化分析 28
七、對外
貿(mào)易發(fā)展形勢分析 29
第二節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)政策環(huán)境分析
30
一、雞肉制品加工行業(yè)監(jiān)管 30
二、《全國
肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》 30
三、《肉禽制品中使用非肉類蛋白質制品的導則》 31
四、禽流感對中國家禽業(yè)的影響分析 31
五、“十二五”禽畜重大工程 32
第三節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)社會環(huán)境分析
33
一、人口環(huán)境分析 33
二、居民肉禽制品消費 34
三、居民肉類消費分析 34
四、居民
綠色食品需求 35
五、中國城鎮(zhèn)化率分析 37
六、中國成為全球第二大雞肉生產(chǎn)國 38
第三章 2009-2013年雞肉制品加工行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述
39
一、產(chǎn)業(yè)鏈定義 39
二、雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 39
第二節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)主要上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
40
一、肉雞市場發(fā)展情況分析 40
(一)中國肉雞的品種分類 40
(二)家禽養(yǎng)殖現(xiàn)代化模式 41
(三)肉雞的產(chǎn)量分析 42
(四)肉雞的消費量分析 43
(五)肉雞的進出口分析 43
(六)肉雞的存欄量分析 44
(七)肉雞養(yǎng)殖
飼料價格分析 44
二、雞肉市場發(fā)展情況分析 45
(一)雞肉的產(chǎn)量分析 45
(二)雞肉價格波動性分析 45
(三)雞肉消費的主要群體 46
(四)雞肉在肉品中的消費比重逐年遞增 46
第三節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
47
一、雞肉制品的客戶群體 47
二、雞肉制品消費情況分析 47
三、肉雞的屠宰及加工生產(chǎn) 47
四、中國雞肉的消費品種分析 48
第四章 中國雞肉制品加工國內(nèi)市場供需分析
第一節(jié) 雞肉制品加工市場現(xiàn)狀分析
49
一、禽肉制品市場初具規(guī)模 49
二、雞肉制品加工市場現(xiàn)狀 49
三、雞肉制品技術發(fā)展現(xiàn)狀 50
四、肉雞加工處理方法分析 50
五、白羽肉雞聯(lián)盟正式成立 52
第二節(jié) 中國雞肉制品市場運行分析
52
一、中國肉制品市場供給情況分析 52
二、雞肉制品加工市場供給分析 52
三、雞肉制品加工市場規(guī)模分析 53
四、雞肉制品加工行業(yè)需求形勢 53
五、雞肉制品加工行業(yè)需求規(guī)模 54
六、雞肉制品在肉制品消費的占比 55
第三節(jié) 雞肉制品細分產(chǎn)品的市場價格
55
一、鳳爪制品市場價格 55
二、雞翅制品市場價格 56
三、雞腿制品市場價格 56
第四節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)存在的問題分析
56
一、產(chǎn)品結構不合理 57
二、產(chǎn)品質量參差不齊 57
三、產(chǎn)品包裝技術落后 57
第五節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)發(fā)展策略分析
58
一、開發(fā)按部位分割的禽肉制品 58
二、使中式傳統(tǒng)雞肉制品走向現(xiàn)代化 58
三、發(fā)展低溫雞肉制品 58
四、發(fā)展深加工產(chǎn)品 59
五、研究發(fā)先進的設備 59
六、企業(yè)制定可持續(xù)性發(fā)展思路 59
第六節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)市場價格的影響因素分析
60
一、雞肉品質 60
二、原材料價格 60
三、替代品價格 60
四、肉雞屠宰加工工藝的影響 61
第七節(jié) 雞肉制品消費者消費習慣調(diào)查分析
61
一、選擇雞肉制品時的優(yōu)先考慮因素 61
二、消費者肉類消費習慣分析 61
三、消費者消費雞肉制品的場所 61
四、消費者購買雞肉制品的場所 61
五、消費者購買雞肉制品的價格 61
六、消費者經(jīng)常購買的雞肉產(chǎn)品 62
七、消費者購買雞肉時經(jīng)常選擇的部位 62
八、消費者經(jīng)常購買的雞品種 62
第八節(jié) 制約雞肉制品消費的因素分析
62
一、收入水平和價格水平對雞肉制品消費的影響 62
二、城鎮(zhèn)化水平與雞肉制品消費量的關系 63
三、市場發(fā)育程度對雞肉制品消費的影響 63
四、傳統(tǒng)飲食習慣對雞肉制品消費的影響 63
第五章 2009-2014年中國雞肉制品加工行業(yè)進出口市場分析
第一節(jié) 2009-2013年中國雞肉及制品出口情況分析
65
一、雞肉及制品出口數(shù)量 65
二、雞肉及制品出口金額 65
三、雞肉及制品出口流向 66
四、雞肉及制品出口均價 66
第二節(jié) 2009-2014年中國雞罐頭進出口情況分析
67
一、2009-2014年中國雞罐頭進口分析 67
(一)中國雞罐頭進口數(shù)量情況 67
(二)中國雞罐頭進口金額情況 67
(三)中國雞罐頭進口來源分析 68
(四)中國雞罐頭進口均價分析 69
二、2009-2014年中國雞罐頭出口分析 69
(一)中國雞罐頭出口數(shù)量情況 69
(二)中國雞罐頭出口金額情況 69
(三)中國雞罐頭出口流向分析 70
(四)中國雞罐頭出口均價分析 71
第三節(jié) 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口情況分析
71
一、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口數(shù)量情況 71
二、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口金額情況 72
三、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口流向分析 72
四、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口均價分析 73
第四節(jié) 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口情況分析
73
一、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口數(shù)量情況 74
二、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口金額情況 74
三、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口流向分析 74
四、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口均價分析 75
第五節(jié) 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進出口情況分析
76
一、2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口分析 76
(一)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口數(shù)量情況 76
(二)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口金額情況 76
(三)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口均價分析 77
二、2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口分析 77
(一)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口數(shù)量情況 77
(二)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口金額情況 78
(三)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口流向分析 78
(四)中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口均價分析 79
第六章 2009-2013年中國雞肉制品加工行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)競爭結構分析
80
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 80
二、新進入者的威脅 80
三、替代品的威脅 81
四、供應商的討價還價能力 81
五、購買者的討價還價能力 81
第二節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)集中度分析
81
第三節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)市場動態(tài)分析
83
一、
北京華都肉雞將建亞洲最大肉雞加工廠 83
二、肉雞屠宰及雞肉加工行業(yè)的進入壁壘 83
三、中國加工雞肉制品進入美國餐桌 83
四、華英雞肉產(chǎn)品首次登陸香港 83
五、速成雞事件持續(xù)發(fā)酵 84
六、美國泰森發(fā)力中國冷鮮肉市場 84
七、肉雞養(yǎng)殖企業(yè)資金鏈條出現(xiàn)斷裂 85
第四節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)品區(qū)域結構分析
85
一、雞肉制品加工行業(yè)不同區(qū)域產(chǎn)品供給分析 85
(一)東北地區(qū) 86
(二)華北地區(qū) 86
(三)華東地區(qū) 87
(四)華中地區(qū) 87
(五)華南地區(qū) 88
(六)西南地區(qū) 88
(七)西北地區(qū) 89
二、雞肉制品加工行業(yè)不同區(qū)域產(chǎn)品需求分析 89
(一)東北地區(qū) 90
(二)華北地區(qū) 90
(三)華東地區(qū) 91
(四)華中地區(qū) 91
(五)華南地區(qū) 92
(六)西南地區(qū) 92
(七)西北地區(qū) 93
第五節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)品營銷策略分析
93
一、產(chǎn)品開發(fā)與定位策略 93
二、定價目標與價格策略 99
三、渠道建設與管理策略 104
四、企業(yè)品牌策略及運作 105
五、公共關系與推廣策略 111
六、企業(yè)營銷服務策略分析 113
第七章 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)規(guī)模分析
117
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 117
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 117
三、銷售規(guī)模增長分析 118
四、利潤規(guī)模增長分析 118
第二節(jié) 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)成本費用分析
119
一、銷售成本統(tǒng)計 119
二、主要費用統(tǒng)計 119
第三節(jié) 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)運營效益分析
120
一、償債能力分析 120
二、盈利能力分析 120
三、運營能力分析 122
第八章 中國雞肉制品加工主要企業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié)
山東民和牧業(yè)股份有限公司 124
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 124
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 124
三、企業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量分析 126
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 127
五、企業(yè)盈利能力分析 128
六、企業(yè)償債能力分析 128
七、企業(yè)運營能力分析 128
八、企業(yè)成本費用分析 129
第二節(jié)
福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司 129
一、企業(yè)基本情況 129
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 130
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 130
四、企業(yè)盈利能力分析 131
五、企業(yè)償債能力分析 131
六、企業(yè)運營能力分析 132
七、企業(yè)成本費用分析 132
第三節(jié)
上海大江食品集團股份有限公司 133
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 133
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 133
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 134
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 135
五、企業(yè)盈利能力分析 136
六、企業(yè)償債能力分析 136
七、企業(yè)運營能力分析 136
八、企業(yè)成本費用分析 137
第四節(jié) 北京順鑫
農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司 138
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 138
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 138
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 140
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 140
五、企業(yè)盈利能力分析 140
六、企業(yè)償債能力分析 141
七、企業(yè)運營能力分析 141
八、企業(yè)成本費用分析 141
第五節(jié)
廣東廣弘控股股份有限公司 142
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 142
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 143
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 144
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 145
五、企業(yè)盈利能力分析 145
六、企業(yè)償債能力分析 145
七、企業(yè)運營能力分析 146
八、企業(yè)成本費用分析 146
第六節(jié) 大成食品(大連)有限公司
147
一、企業(yè)基本情況分析 147
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 147
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 147
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 148
第七節(jié) 山東鳳祥股份有限公司
148
一、企業(yè)基本情況分析 148
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 148
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 149
四、企業(yè)銷售
網(wǎng)絡分析 149
第八節(jié)
吉林德大有限公司 150
一、企業(yè)基本情況分析 150
二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 151
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 151
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 152
第九節(jié) 北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司
152
一、企業(yè)基本情況介紹 152
二、企業(yè)種雞產(chǎn)業(yè)分析 152
三、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 152
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 153
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 153
第九章 2014-2018年雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)前景預測分析
第一節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)的市場前景
155
一、雞肉制品行業(yè)市場前景廣闊 155
二、禽肉消費方式轉變帶動需求 155
三、雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)品附加值高 156
第二節(jié) 雞肉制品加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析
156
一、傳統(tǒng)肉食消費格局逐漸改變 156
二、雞肉制品消費促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展 157
三、白羽肉雞的產(chǎn)能擴張勢頭明顯 157
四、肉雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式比重將發(fā)生變化 158
第三節(jié) 2014-2018年雞肉制品加工行業(yè)市場規(guī)模預測
159
一、雞肉制品加工行業(yè)供給預測 159
二、雞肉制品加工行業(yè)需求預測 159
三、雞肉制品加工行業(yè)市場規(guī)模預測 160
第十章 雞肉制品加工行業(yè)投資風險及防范措施
第一節(jié) 2014-2018年中國雞肉制品加工行業(yè)投資環(huán)境分析
161
一、“十二五”期間宏觀經(jīng)濟形勢預測 161
二、“十二五”期間食品工業(yè)規(guī)劃分析 162
三、中國雞肉制品產(chǎn)業(yè)投資特性分析 163
第二節(jié) 2014-2018年中國雞肉制品加工行業(yè)投資風險分析
164
一、政策風險 164
二、疫病風險 165
三、技術風險 165
四、飼料價格波動風險 165
第三節(jié) 中國雞肉制品投資建議
圖表目錄
圖表 1 2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 23
圖表 2 2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構成及增長速度統(tǒng)計 23
圖表 3 2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 24
圖表 4 2008-2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 25
圖表 5 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 26
圖表 6 2013年中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計 27
圖表 7 2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 28
圖表 8 2008-2013年中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 28
圖表 9 2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 29
圖表 10 2008-2013年中國進出口總額增長趨勢圖 30
圖表 11 2008-2013年中國人口總量增長趨勢圖 33
圖表 12 2013年中國人口數(shù)量及其構成情況統(tǒng)計 33
圖表 13 2009-2013年中國居民肉禽及制品消費人均支出 34
圖表 14 2008-2013年中國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購買肉類數(shù)量 35
圖表 15 2008-2013年中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費量 35
圖表 16 2008-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 38
圖表 17 雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 39
圖表 18 各類肉雞的品種特征 40
圖表 19 黃羽肉雞分類表(按生長速度劃分) 40
圖表 20 2008-2013年中國肉雞產(chǎn)量統(tǒng)計 42
圖表 21 2008-2013年中國肉雞消費量統(tǒng)計 43
圖表 22 2009-2013年中國肉雞進口量統(tǒng)計 43
圖表 23 2009-2013年中國肉雞出口量統(tǒng)計 43
圖表 24 2009-2013年中國肉雞的存欄量統(tǒng)計 44
圖表 25 中國大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖的精飼料費價格統(tǒng)計 44
圖表 26 2009-2013年中國雞肉產(chǎn)量統(tǒng)計 45
圖表 27 中國雞肉消費種類 48
圖表 28 2009-2013年中國雞肉制品的產(chǎn)量變化趨勢圖 53
圖表 29 2009-2013年中國雞肉制品市場規(guī)模變化趨勢圖 53
圖表 30 2009-2013年中國雞肉制品加工行業(yè)市場需求變化趨勢圖 54
圖表 31 2009-2013年中國雞肉制品消費在肉制品消費的占比 55
圖表 32 鳳爪制品的市場價格 55
圖表 33 雞翅制品的市場價格 56
圖表 34 雞腿制品的市場價格 56
圖表 35 2008-2013年中國雞肉及制品出口統(tǒng)計 65
圖表 36 2008-2013年中國雞肉及制品出口金額統(tǒng)計 65
圖表 37 2013年中國雞肉及制品出口流向統(tǒng)計 66
圖表 38 2008-2013年中國雞肉及制品出口均價 67
圖表 39 2009-2014年中國雞罐頭進口數(shù)量統(tǒng)計 67
圖表 40 2009-2014年中國雞罐頭進口金額統(tǒng)計 68
圖表 41 2013年中國雞罐頭進口來源地情況 68
圖表 42 2013年中國雞罐頭進口來源地結構分布圖 68
圖表 43 2009-2014年中國雞罐頭進口均價情況 69
圖表 44 2009-2014年中國雞罐頭出口數(shù)量統(tǒng)計 69
圖表 45 2009-2014年中國雞罐頭出口金額統(tǒng)計 70
圖表 46 2013年中國雞罐頭出口流向情況 70
圖表 47 2013年中國雞罐頭出口流向結構分布圖 71
圖表 48 2009-2014年中國雞罐頭出口均價情況 71
圖表 49 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口數(shù)量統(tǒng)計 72
圖表 50 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口金額統(tǒng)計 72
圖表 51 2013年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口流向情況 72
圖表 52 2013年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口流向結構分布圖 73
圖表 53 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口均價情況 73
圖表 54 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口數(shù)量統(tǒng)計 74
圖表 55 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口金額統(tǒng)計 74
圖表 56 2013年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口流向情況 75
圖表 57 2013年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口流向結構分布圖 75
圖表 58 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口均價情況 75
圖表 59 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口數(shù)量統(tǒng)計 76
圖表 60 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口金額統(tǒng)計 76
圖表 61 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口均價情況 77
圖表 62 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口數(shù)量統(tǒng)計 77
圖表 63 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口金額統(tǒng)計 78
圖表 64 2013年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口流向情況 78
圖表 65 2013年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口流向結構分布圖 79
圖表 66 2009-2014年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口均價情況 79
圖表 67 中國雞肉制品出口區(qū)域分布 82
圖表 68 中國肉雞養(yǎng)殖主要區(qū)域分布 82
圖表 69 2013年中國雞肉制品加工行業(yè)生產(chǎn)結構 86
圖表 70 2009-2013年東北地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 86
圖表 71 2009-2013年華北地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 87
圖表 72 2009-2013年華東地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 87
圖表 73 2009-2013年華中地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 88
圖表 74 2009-2013年華南地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 88
圖表 75 2009-2013年西南地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 89
圖表 76 2009-2013年西北地區(qū)雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 89
圖表 77 2013年中國雞肉制品加工行業(yè)消費區(qū)域結構 90
圖表 78 2009-2013年東北地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 90
圖表 79 2009-2013年華北地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 91
圖表 80 2009-2013年華東地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 91
圖表 81 2009-2013年華中地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 92
圖表 82 2009-2013年華南地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 92
圖表 83 2009-2013年西南地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 93
圖表 84 2009-2013年西北地區(qū)雞肉制品需求量變化趨勢圖 93
圖表 85 產(chǎn)品的五個層次 94
圖表 86 雞肉制品加工行業(yè)價格策略 99
圖表 87 雞肉制品加工行業(yè)的定價目標 100
圖表 88 品牌的內(nèi)涵 106
圖表 89 企業(yè)品牌化過程 107
圖表 90 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 117
圖表 91 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 118
圖表 92 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 118
圖表 93 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)利潤變化趨勢圖 119
圖表 94 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)銷售成本趨勢圖 119
圖表 95 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)費用統(tǒng)計 120
圖表 96 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 120
圖表 97 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)毛利率情況 121
圖表 98 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)成本費用利潤率情況 121
圖表 99 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)銷售利潤率情況 121
圖表 100 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 122
圖表 101 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)應收賬款周轉率情況 122
圖表 102 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)流動資產(chǎn)周轉率情況 123
圖表 103 2010-2013年中國雞肉制品行業(yè)總資產(chǎn)周轉率情況 123
圖表 104 2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 125
圖表 105 2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司業(yè)務結構情況 125
圖表 106 2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 126
圖表 107 2009-2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司雞肉制品的產(chǎn)能產(chǎn)量 126
圖表 108 山東民和股份有限公司的雞肉制品系列產(chǎn)品 126
圖表 109 山東民和股份有限公司的雞肉制品產(chǎn)品 127
圖表 110 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 127
圖表 111 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 127
圖表 112 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司盈利能力情況 128
圖表 113 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司償債能力情況 128
圖表 114 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司運營能力情況 128
圖表 115 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 129
圖表 116 2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司成本費用結構圖 129
圖表 117 2013年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司分產(chǎn)品情況表 130
圖表 118 2013年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司分地區(qū)情況表 130
圖表 119 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 131
圖表 120 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 131
圖表 121 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司盈利能力情況 131
圖表 122 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司償債能力情況 131
圖表 123 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司運營能力情況 132
圖表 124 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司成本費用統(tǒng)計 132
圖表 125 2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司成本費用結構圖 133
圖表 126 2013年上海大江食品集團股份有限公司分產(chǎn)品情況表 134
圖表 127 2013年上海大江食品集團股份有限公司業(yè)務結構情況 134
圖表 128 2013年上海大江食品集團股份有限公司分地區(qū)情況表 134
圖表 129 上海大江食品集團股份有限公司食品產(chǎn)品系列 135
圖表 130 上海大江食品集團股份有限公司風味雞翅系列產(chǎn)品 135
圖表 131 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 135
圖表 132 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 136
圖表 133 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司盈利能力情況 136
圖表 134 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司償債能力情況 136
圖表 135 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司運營能力情況 137
圖表 136 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司成本費用統(tǒng)計 137
圖表 137 2014年上海大江食品集團股份有限公司成本費用結構圖 137
圖表 138 2013年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司分產(chǎn)品情況表 139
圖表 139 2013年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司業(yè)務結構情況 139
圖表 140 2013年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司分地區(qū)情況表 139
圖表 141 北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司肉食品系列 140
圖表 142 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司收入與利潤統(tǒng)計 140
圖表 143 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 140
圖表 144 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司盈利能力情況 141
圖表 145 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司償債能力情況 141
圖表 146 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司運營能力情況 141
圖表 147 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司成本費用統(tǒng)計 142
圖表 148 2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司成本費用結構圖 142
圖表 149 2013年廣東廣弘控股股份有限公司分產(chǎn)品情況表 143
圖表 150 2013年廣東廣弘控股股份有限公司業(yè)務結構情況 144
圖表 151 2013年廣東廣弘控股股份有限公司分地區(qū)情況表 144
圖表 152 廣東廣弘控股股份有限公司肉制品產(chǎn)品系列 144
圖表 153 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 145
圖表 154 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 145
圖表 155 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司盈利能力情況 145
圖表 156 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司償債能力情況 146
圖表 157 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司運營能力情況 146
圖表 158 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司成本費用統(tǒng)計 146
圖表 159 大成食品(大連)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 148
圖表 160 山東鳳祥股份有限公司產(chǎn)品情況 149
圖表 161 2012-2013年山東鳳祥股份有限公司資產(chǎn)與利潤情況 149
圖表 162 山東鳳祥股份有限公司的國內(nèi)銷售網(wǎng)絡分布圖 150
圖表 163 山東鳳祥股份有限公司的國外銷售網(wǎng)絡分布圖 150
圖表 164 吉林德大有限公司產(chǎn)品情況 151
圖表 165 吉林德大有限公司生品系列產(chǎn)品 151
圖表 166 北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司產(chǎn)品情況分析 153
圖表 167 2012-2013年北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司資產(chǎn)與利潤情況 153
圖表 168 2014-2018年中國雞肉制品加工行業(yè)供給預測 159
圖表 169 2014-2018年中國雞肉制品加工行業(yè)市場需求量 160
圖表 170 2014-2018年中國雞肉制品加工行業(yè)市場規(guī)模預測 160
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