為了全面而準(zhǔn)確地反映酒吧連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)酒吧連鎖業(yè)現(xiàn)狀、酒吧連鎖市場(chǎng)供需狀況、酒吧連鎖產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、酒吧連鎖重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)酒吧連鎖市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為酒吧連鎖產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解酒吧連鎖業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 酒吧連
第一節(jié) 酒吧連鎖定位
一、服務(wù)種類定位
二、
文化訴求定位
三、經(jīng)營(yíng)主體定位
四、目標(biāo)客戶定位
第二節(jié) 酒吧連鎖行業(yè)特征
一、行業(yè)發(fā)展歷程
二、行業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)特性
三、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式特性
四、行業(yè)壁壘特性
第三節(jié) 酒吧連鎖經(jīng)營(yíng)模式
一、直營(yíng)
二、加盟
三、混合
第四節(jié) 酒吧連鎖價(jià)值鏈
一、酒吧餐廳
二、主題酒吧
三、清吧
四、表演酒吧
五、雪茄吧
第二章 中國(guó)酒吧行業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)分析
第一節(jié) 中國(guó)酒吧業(yè)經(jīng)營(yíng)新亮點(diǎn)
一、酒吧客流量大，銷售服務(wù)隨機(jī)性強(qiáng)
二、酒吧規(guī)模小，對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)要求高
三、酒吧
投資大，回報(bào)高
四、酒吧經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)高，控制難度大
第二節(jié) 中國(guó)酒吧的酒品分析
一、產(chǎn)品原料品種多，儲(chǔ)存難度大
二、產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間短，生產(chǎn)量難以
預(yù)測(cè)
三、產(chǎn)品品種規(guī)格多，批量小
四、業(yè)務(wù)技巧要求高，管理難度大
第三節(jié) 中國(guó)酒吧的銷售特點(diǎn)分析
一、銷售量受活動(dòng)場(chǎng)所的限制
二、銷售單位小，銷售服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化
三、銷售毛利率高，資金周轉(zhuǎn)快
四、固定成本高，開支比重較大
第三章 中國(guó)酒吧連鎖業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖政策環(huán)境分析
一、政策環(huán)境綜述
二、新勞動(dòng)法出臺(tái)實(shí)施
三、商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例
四、酒吧行業(yè)規(guī)范
五、政府相關(guān)部門對(duì)酒吧集中地的規(guī)范管理
六、噪音污染防治政策
七、觀點(diǎn)：政策環(huán)境對(duì)酒吧連鎖行業(yè)的影響
第二節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國(guó)GDP分析
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入分析
三、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
四、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析
五、社會(huì)消費(fèi)品
零售總額
六、觀點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)酒吧連鎖行業(yè)的影響
第三節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖社會(huì)環(huán)境研究
一、中高收入階層的出現(xiàn)且日益擴(kuò)大
二、中國(guó)生活成本上升，人力資源成本趨升
三、中國(guó)民間資本力量取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展
四、酒吧連鎖經(jīng)營(yíng)人才缺乏
五、現(xiàn)代青零零年社交活動(dòng)現(xiàn)狀及問題
六、觀點(diǎn)：社會(huì)環(huán)境對(duì)酒吧連鎖行業(yè)的影響
第四章 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)亮點(diǎn)分析
一、酒吧連鎖發(fā)展十分迅速
二、消費(fèi)群體逐步壯大
三、經(jīng)營(yíng)模式種類眾多
四、酒吧分布有明顯的區(qū)位聚集特性
五、連鎖門店多集中于發(fā)達(dá)城市
第二節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)規(guī)模分析
一、中國(guó)高檔酒品消費(fèi)規(guī)模增長(zhǎng)情況
二、中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)情況
三、中國(guó)酒吧連鎖企業(yè)數(shù)量及門店數(shù)量
四、中國(guó)酒吧連鎖品牌門店數(shù)量對(duì)比
第三節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖的五大成功因素
一、鮮明獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格
二、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位
三、便利的地段
四、良好的增值服務(wù)
五、切合目標(biāo)市場(chǎng)的文化營(yíng)銷
第四節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)中存在的主要問題
一、廣泛的價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)
二、不正當(dāng)乃至非法經(jīng)營(yíng)
三、前期投入成本迅速增高
四、營(yíng)業(yè)額過于集中于
啤酒項(xiàng)目
五、明顯的市場(chǎng)定位及競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化
第五章 中國(guó)酒吧消費(fèi)情況調(diào)研
第一節(jié) 中國(guó)酒吧主要消費(fèi)狀況分析
一、酒水在酒吧消費(fèi)品中的地位分析
二、酒水吧啤酒供需分析
三、酒吧酒水的消費(fèi)價(jià)格分析
四、酒吧酒水主要消費(fèi)群體分析
第二節(jié) 中國(guó)酒吧消費(fèi)者消費(fèi)理念分析
一、消費(fèi)意識(shí)超前，追求時(shí)尚
二、喜歡高檔，消費(fèi)水平高
三、對(duì)酒吧和酒品牌都有較強(qiáng)的忠誠度
第三節(jié) 中國(guó)塑造酒吧酒水品牌攻略分析
一、重新認(rèn)識(shí)酒吧啤酒制高點(diǎn)作用
二、打造高端產(chǎn)品的旗艦品牌
三、多方位創(chuàng)新品牌
四、采取系統(tǒng)創(chuàng)新營(yíng)銷策略
五、增強(qiáng)高端品牌的文化底蘊(yùn)
第六章 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征及
第一節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)消費(fèi)者需求動(dòng)機(jī)分析
一、消費(fèi)者構(gòu)成及特征
二、消費(fèi)動(dòng)機(jī)研究的程序
三、個(gè)人消費(fèi)動(dòng)機(jī)
四、社會(huì)性消費(fèi)動(dòng)機(jī)
五、消費(fèi)者動(dòng)機(jī)對(duì)酒吧連鎖市場(chǎng)的影響
第二節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)消費(fèi)者需求變量分析
一、人口統(tǒng)計(jì)變量分析
二、地理變量分析
三、心理變量分析
四、行為變量分析
第三節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征分析
一、消費(fèi)產(chǎn)品偏好
二、消費(fèi)品牌偏好
三、消費(fèi)渠道偏好
四、消費(fèi)環(huán)境偏好
五、消費(fèi)影響因素
第七章 中國(guó)重點(diǎn)城市酒吧連鎖市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)研究
第一節(jié)
北京
一、商業(yè)環(huán)境地質(zhì)戰(zhàn)略研究
二、北京酒吧消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
三、北京酒吧的區(qū)位分布結(jié)構(gòu)
四、三里屯酒吧街定位現(xiàn)狀及趨勢(shì)
五、什剎海酒吧街定位現(xiàn)狀及趨勢(shì)
六、魏公村酒吧街定位現(xiàn)狀及趨勢(shì)
七、北京酒吧的經(jīng)營(yíng)主題分布
八、北京酒吧的消費(fèi)價(jià)格分布
九、北京酒吧連鎖的競(jìng)爭(zhēng)行為及格局分析
十、北京酒吧消費(fèi)者消費(fèi)行為及特征分析
十一、典型酒吧連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)SWOT分析
第二節(jié)
第三節(jié)
第四節(jié) 成都
第五節(jié)
第六節(jié) 廣州
第七節(jié) 深圳
第八節(jié) 武漢
第九節(jié) 大連
第十節(jié) 重點(diǎn)城市市場(chǎng)對(duì)比分析
一、市場(chǎng)發(fā)展階段對(duì)比
二、市場(chǎng)規(guī)模對(duì)比
三、市場(chǎng)消費(fèi)特性對(duì)比
四、市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境對(duì)比
第八章 中國(guó)酒吧連鎖細(xì)分市場(chǎng)深度剖析
第一節(jié) 酒吧餐廳
一、經(jīng)營(yíng)模式概述
二、目標(biāo)市場(chǎng)定位
三、經(jīng)營(yíng)品類及策略
四、音樂、文化訴求分析
五、典型企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)SWOT分析
第二節(jié) 表演酒吧
第三節(jié) 慢搖酒吧
第四節(jié) 主題酒吧
第五節(jié)
第九章 中國(guó)酒吧連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局研究
第一節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)總況
一、酒吧進(jìn)入多元化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
二、酒吧競(jìng)爭(zhēng)依靠風(fēng)格別樣
三、連鎖加盟酒吧競(jìng)爭(zhēng)情況
第二節(jié) 中國(guó)酒吧競(jìng)爭(zhēng)力研究
一、酒吧經(jīng)營(yíng)模式格局
二、主要品牌及發(fā)展現(xiàn)狀
三、領(lǐng)先酒吧品牌向發(fā)達(dá)城市擴(kuò)張
四、酒吧連鎖仍具有明顯的區(qū)域特性
五、各大酒吧連鎖基本都有明確的競(jìng)爭(zhēng)定位
第三節(jié) 2015-2020年中國(guó)酒吧連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
第十章 中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)主體競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 阿倫故事
咖啡酒吧
一、公司簡(jiǎn)介
二、營(yíng)業(yè)規(guī)模
三、經(jīng)營(yíng)模式及定位
四、市場(chǎng)運(yùn)作P分析
五、連鎖品牌化運(yùn)作
六、發(fā)展戰(zhàn)略
七、競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
八、戰(zhàn)略研究成果
第二節(jié) 時(shí)尚天地國(guó)際酒吧連鎖
第三節(jié) 朗路酒吧
第四節(jié) 爵色酒吧
第五節(jié) SKY酒吧連鎖
第六節(jié) 百度酒吧
第十一章 2015-2020年中國(guó)酒吧連鎖業(yè)新趨勢(shì)探析
第一節(jié) 2015-2020年中國(guó)酒吧行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、現(xiàn)代酒吧室內(nèi)設(shè)計(jì)趨勢(shì)
二、酒吧經(jīng)營(yíng)特色趨勢(shì)探討
三、酒吧消費(fèi)新趨勢(shì)探討
第二節(jié) 2015-2020年中國(guó)中小城市酒吧發(fā)展趨勢(shì)分析
一、超小型酒吧成新趨勢(shì)
二、酒吧的本土化
三、開始注重文化的挖掘
第十二章 2015-2020年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、中國(guó)酒吧業(yè)投資區(qū)域投資潛力分析
二、中國(guó)酒吧連鎖吸引力分析
第二節(jié) 2015-2020年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、資金財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
二、選址風(fēng)險(xiǎn)
三、市場(chǎng)定位風(fēng)險(xiǎn)
四、管理風(fēng)險(xiǎn)
五、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié) 投資觀點(diǎn)
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