在线观看免费国产,97福利日韩

內容概括

　　連鎖經營模式十幾年前開始在中國餐飲行業(yè)中大規(guī)模應用，其間涌現出譚魚頭、小天鵝、德莊、仙蹤林、東來順、德克士、永和豆?jié){、小肥羊等全國性餐飲連鎖企業(yè)。企業(yè)快速擴張使各地餐飲市場迅速升溫，人們開始品嘗到多元化餐飲品牌的特色菜品。
　　中國大型餐飲連鎖經營尤其是直營連鎖業(yè)務發(fā)展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發(fā)展迅速，連鎖經營已經成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導經營模式。其中，東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐。中國連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透的速度在加快。
　　2014年我國餐飲收入達27860億元，同比增長9.7%；2015年以來，我國餐飲市場持續(xù)保持回暖態(tài)勢，一季度餐飲收入達到7458億元，同比增長11.3%。隨著中國政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。從餐飲市場的連續(xù)性和可持續(xù)性看，巨大的農村餐飲市場將為中國餐飲經濟提供廣闊的發(fā)展空間。
　　中國餐飲的暴利時代已成為歷史，大眾化消費、理性消費成為主流。因此，只有兼并聯(lián)合，走連鎖經營之路，走規(guī)模經濟之路，才是生存和發(fā)展的最佳選擇。
　　連鎖經營不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經營方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強的競爭能力，因此應該成為中國餐飲業(yè)經營模式的主要發(fā)展方向。
　　發(fā)布的《2016-2020年中國餐飲連鎖業(yè)投資分析及前景預測報告》共十章。首先介紹了連鎖經營的概念、分類、本質特征及主要形式等，接著詳解了中國餐飲業(yè)和餐飲連鎖業(yè)的現狀，并對中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)數據進行了詳實地分析，然后具體介紹了中餐連鎖、快餐連鎖及其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展。隨后，報告對餐飲連鎖業(yè)做了經營管理分析、信息化分析和國內外重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了餐飲連鎖業(yè)的投資和未來發(fā)展趨勢。
　　本研究報告數據主要來自于國家統(tǒng)計局、城市統(tǒng)計局、國家旅游局、商務部、產業(yè)研究中心、市場調查中心、飲食行業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對餐飲連鎖業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資餐飲連鎖，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

報告目錄

第一章　連

鎖經營概述
　　1.1　連鎖經營概念及內涵
　　　　1.1.1　連鎖經營的概念
　　　　1.1.2　連鎖經營的分類
　　　　1.1.3　連鎖經營的本質
　　　　1.1.4　連鎖經營本質特征集中體現的四個原則
　　1.2　連鎖經營三類形式主要特點
　　　　1.2.1　直營連鎖（Regular Chain簡稱RC）
　　　　1.2.2　特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC）
　　　　1.2.3　自由連鎖（Voluntary Chain簡稱VC）

第二章　2013-2015年中國

餐飲業(yè)的發(fā)展
　　2.1　中國餐飲業(yè)總體概述
　　　　2.1.1　中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
　　　　2.1.2　我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
　　　　2.1.3　我國餐飲業(yè)發(fā)展狀況總體概述
　　　　2.1.4　我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
　　　　2.1.5　促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
　　2.2　2013-2015年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
　　　　2.2.1　2013年我國餐飲行業(yè)政策綜述
　　　　2.2.2　2014年餐飲業(yè)工作指導意見發(fā)布
　　　　2.2.3　2014年餐飲業(yè)經營管理辦法發(fā)布
　　　　2.2.4　2015年我國餐飲業(yè)政策熱點動向
　　2.3　2013-2015年中國餐飲市場運營狀況分析
　　　　2.3.1　2013年中國餐飲市場運行狀況
　　　　2.3.2　2014年中國餐飲市場運行狀況
　　　　2.3.3　2015年中國餐飲市場運行狀況
　　2.4　中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
　　　　2.4.1　中國餐飲業(yè)存在的主要問題
　　　　2.4.2　我國餐飲行業(yè)經營面臨的困境
　　　　2.4.3　中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
　　　　2.4.4　中國集團飲食供應總體水平較低
　　2.5　促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
　　　　2.5.1　中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
　　　　2.5.2　平衡餐飲市場與消費需求的措施
　　　　2.5.3　餐飲企業(yè)的主要營銷手段
　　　　2.5.4　中國餐飲業(yè)的個性化服務策略

第三章　2013-2015年中國

餐飲連鎖行業(yè)分析
　　3.1　2013-2015年中國餐飲連鎖行業(yè)綜述
　　　　3.1.1　中國餐飲連鎖經營進入高速增長期
　　　　3.1.2　中國餐飲業(yè)連鎖經營的法律規(guī)范情況
　　　　3.1.3　國內外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
　　　　3.1.4　連鎖餐飲企業(yè)進駐一線城市發(fā)展剖析
　　　　3.1.5　餐飲企業(yè)實施連鎖的路徑分析
　　3.2　2013-2015年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況
　　　　3.2.1　2013年我國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況
　　　　3.2.2　2014年我國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展情況
　　　　3.2.3　2015年我國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展動態(tài)
　　3.3　2013-2015年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展
　　　　3.3.1　重慶餐飲連鎖業(yè)領先全國
　　　　3.3.2　資本助力武漢連鎖餐飲業(yè)快速發(fā)展
　　　　3.3.3　安徽省連鎖酒店餐飲業(yè)發(fā)展簡況
　　　　3.3.4　廣東限額以上連鎖住宿餐飲業(yè)經營數據統(tǒng)計
　　　　3.3.5　北京鼓勵連鎖餐飲企業(yè)經營早餐業(yè)務
　　3.4　2013-2015年中國連鎖餐飲市場競爭分析
　　　　3.4.1　我國餐飲連鎖業(yè)競爭日趨激烈
　　　　3.4.2　康師傅私房牛肉面館欲改寫連鎖餐飲業(yè)競爭格局
　　　　3.4.3　日本餐飲連鎖巨頭將大力進軍中國市場
　　　　3.4.4　標準細化可避免加盟和直營內斗
　　3.5　餐飲連鎖市場品牌及營銷策略
　　　　3.5.1　品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
　　　　3.5.2　打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策
　　　　3.5.3　餐飲連鎖企業(yè)的統(tǒng)一性戰(zhàn)略
　　　　3.5.4　餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新
　　3.6　餐飲連鎖業(yè)物流分析
　　　　3.6.1　餐飲連鎖業(yè)已顯現出第四方物流
　　　　3.6.2　餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價
　　　　3.6.3　降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
　　3.7　餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題及對策
　　　　3.7.1　餐飲連鎖業(yè)面臨的五大困惑
　　　　3.7.2　連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問題
　　　　3.7.3　餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境
　　　　3.7.4　中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策

第四章　2013-2014年限額以上中國連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數據

　　4.1　2013年連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數據
　　　　1.1.1　連鎖餐飲業(yè)各類型企業(yè)經營情況
　　　　1.1.2　連鎖餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)經營情況
　　　　1.1.3　我國各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)情況
　　4.2　2014年連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數據
　　　　4.2.1　我國連鎖餐飲業(yè)各類型企業(yè)經營狀況
　　　　4.2.2　我國連鎖餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)經營狀況
　　　　4.2.3　我國各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)狀況

第五章　2013-2015年餐飲連鎖細分市場分析

　　5.1　2013-2015年中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況
　　　　5.1.1　美式中餐連鎖企業(yè)積極拓展海外市場
　　　　5.1.2　中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況
　　　　5.1.3　中式連鎖餐飲受資本市場青睞
　　　　5.1.4　華南區(qū)中餐連鎖市場增添競爭新力量
　　　　5.1.5　中西餐飲文化差異解析
　　5.2　2013-2015年連鎖快餐業(yè)分析
　　　　5.2.1　我國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展綜述
　　　　5.2.2　中式連鎖快餐業(yè)迅速發(fā)展
　　　　5.2.3　國內中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
　　　　5.2.4　快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結構和功能設計研究
　　5.3　2013-2015年各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展狀況
　　　　5.3.1　溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時營業(yè)模式
　　　　5.3.2　杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國版圖
　　　　5.3.3　寧波快餐連鎖企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛
　　　　5.3.4　大慶市快餐連鎖企業(yè)競相搶占早餐市場份額
　　5.4　2013-2015年其它餐飲連鎖業(yè)分析
　　　　5.4.1　我國咖啡市場連鎖競爭激烈
　　　　5.4.2　中外品牌糕點連鎖發(fā)展狀況分析
　　　　5.4.3　中國市場冰淇淋連鎖競爭加劇
　　　　5.4.4　冰淇淋連鎖知名品牌入杭

第六章　2013-2015年餐飲連鎖業(yè)的經營管理

　　6.1　餐飲連鎖業(yè)經營管理概況
　　　　6.1.1　酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索
　　　　6.1.2　連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
　　　　6.1.3　餐飲連鎖經營的關鍵準備
　　6.2　餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
　　　　6.2.1　餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素
　　　　6.2.2　連鎖餐廳選址應遵循的基本原則
　　　　6.2.3　連鎖餐廳選址的模式及方法運用
　　　　6.2.4　西式餐飲連鎖加盟店的選址
　　6.3　餐飲連鎖經營的商圈分析
　　　　6.3.1　商圈的一般性原則
　　　　6.3.2　餐飲業(yè)商圈的特殊性
　　　　6.3.3　肯德基商圈策略的借鑒
　　　　6.3.4　餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析
　　　　6.3.5　商圈內連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略
　　6.4　連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究
　　　　6.4.1　顧客關系管理概念
　　　　6.4.2　顧客消費行為特征及影響就餐的因素
　　　　6.4.3　顧客需求信息的管理
　　　　6.4.4　顧客關系管理的對策建議
　　6.5　連鎖餐飲企業(yè)外賣服務模式案例分析
　　　　6.5.1　麥當勞麥樂送業(yè)務供應鏈流程解析
　　　　6.5.2　嘉和一品外賣業(yè)務供應鏈流程解析
　　　　6.5.3　連鎖餐飲企業(yè)外賣服務面臨的難點及挑戰(zhàn)

第七章　2013-2015年餐飲連鎖信息化分析

　　7.1　餐飲業(yè)的信息化
　　　　7.1.1　餐飲企業(yè)實施信息化的原則
　　　　7.1.2　餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇
　　　　7.1.3　信息化對餐飲企業(yè)的利益回報
　　　　7.1.4　發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術
　　　　7.1.5　影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設因素
　　　　7.1.6　餐飲信息化管理的三大趨勢
　　7.2　2013-2015年餐飲連鎖信息化分析
　　　　7.2.1　連鎖餐飲信息化的模式
　　　　7.2.2　餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
　　　　7.2.3　餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理
　　　　7.2.4　連鎖餐飲信息化解決方案
　　　　7.2.5　餐飲連鎖信息化建議
　　7.3　中餐連鎖企業(yè)信息技術的運用分析
　　　　7.3.1　中餐連鎖業(yè)信息化技術應用概述
　　　　7.3.2　信息網絡技術對中餐連鎖業(yè)的必要性
　　　　7.3.3　先進信息技術運用促進現代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展
　　　　7.3.4　信息技術應用于中餐連鎖業(yè)的策略
　　7.4　餐飲連鎖信息化集團管理
　　　　7.4.1　集團管理系統(tǒng)的組成
　　　　7.4.2　集團連鎖信息化的目標
　　　　7.4.3　遠程查詢子系統(tǒng)
　　　　7.4.4　連鎖管理子系統(tǒng)
　　　　7.4.5　集團管理方案的實施
　　7.5　餐飲連鎖信息化成功案例
　　　　7.5.1　百年老店全聚德的信息化經營
　　　　7.5.2　小肥羊的信息化經營
　　　　7.5.3　味千中國建立信息化商業(yè)平臺
　　　　7.5.4　譚魚頭打造信息化新旗艦
　　　　7.5.5　真功夫全面打造信息化終端

第八章　2013-2015年國外餐飲連鎖重點企業(yè)經營狀況分析

　　8.1　百勝餐飲集團
　　　　8.1.1　公司簡介
　　　　8.1.2　2013財年百勝餐飲經營狀況
　　　　8.1.3　2014財年百勝餐飲經營狀況
　　　　8.1.4　2015財年百勝餐飲經營狀況
　　　　8.1.5　百勝集團在中國市場增長強勁
　　　　8.1.6　百勝發(fā)力我國西部地區(qū)餐飲市場
　　8.2　肯德基
　　　　8.2.1　公司簡介
　　　　8.2.2　肯德基的營運模式
　　　　8.2.3　肯德基在中國不從零開始特許經營策略解讀
　　　　8.2.4　肯德基在中國的快速發(fā)展及其戰(zhàn)略分析
　　8.3　必勝客
　　　　8.3.1　公司簡介
　　　　8.3.2　必勝客的經營策略分析
　　　　8.3.3　必勝客中國市場發(fā)展策略
　　　　8.3.4　必勝客中國變臉迎合消費者需求
　　8.4　麥當勞
　　　　8.4.1　公司簡介
　　　　8.4.2　2013年麥當勞經營狀況
　　　　8.4.3　2014年麥當勞經營狀況
　　　　8.4.4　2015年麥當勞經營狀況
　　　　8.4.5　麥當勞的經營理念
　　　　8.4.6　麥當勞高效服務的流程
　　8.5　棒約翰
　　　　8.5.1　公司簡介
　　　　8.5.2　2013財年棒約翰經營狀況
　　　　8.5.3　2014財年棒約翰經營狀況
　　　　8.5.4　2015財年棒約翰經營狀況
　　　　8.5.5　棒約翰注重差異化競爭
　　　　8.5.6　棒約翰針對必勝客的競爭策略分析
　　8.6　星巴克
　　　　8.6.1　公司簡介
　　　　8.6.2　2013財年星巴克經營狀況
　　　　8.6.3　2014財年星巴克經營狀況
　　　　8.6.4　2015財年星巴克經營狀況
　　　　8.6.5　星巴克的經營之道
　　　　8.6.6　星巴克經營模式的轉變解析

第九章　2013-2015年國內餐飲連鎖重點企業(yè)經營狀況分析

　　9.1　味千（中國）控股有限公司
　　　　9.1.1　公司簡介
　　　　9.1.2　2013年味千經營狀況分析
　　　　9.1.3　2014年味千經營狀況分析
　　　　9.1.4　2015年味千經營狀況分析
　　9.2　大家樂（中國）有限公司
　　　　9.2.1　公司簡介
　　　　9.2.2　大家樂集團品牌發(fā)展歷程
　　　　9.2.3　2013財年大家樂經營狀況分析
　　　　9.2.4　2014財年大家樂經營狀況分析
　　　　9.2.5　2015財年大家樂經營狀況分析
　　9.3　內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
　　　　9.3.1　公司簡介
　　　　9.3.2　小肥羊正式并入百勝集團
　　　　9.3.3　2014年小肥羊發(fā)展狀況分析
　　　　9.3.4　2015年小肥羊發(fā)展動態(tài)分析
　　9.4　西安飲食股份有限公司
　　　　9.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
　　　　9.4.2　經營效益分析
　　　　9.4.3　業(yè)務經營分析
　　　　9.4.4　財務狀況分析
　　　　9.4.5　未來前景展望
　　9.5　中國全聚德（集團）股份有限公司
　　　　9.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
　　　　9.5.2　經營效益分析
　　　　9.5.3　業(yè)務經營分析
　　　　9.5.4　財務狀況分析
　　　　9.5.5　未來前景展望
　　9.6　北京湘鄂情股份有限公司
　　　　9.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
　　　　9.6.2　經營效益分析
　　　　9.6.3　業(yè)務經營分析
　　　　9.6.4　財務狀況分析
　　　　9.6.5　未來前景展望
　　9.7　重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司
　　　　9.7.1　公司簡介
　　　　9.7.2　鄉(xiāng)村基的經營理念
　　　　9.7.3　鄉(xiāng)村基的快速發(fā)展與擴張分析
　　　　9.7.4　重慶鄉(xiāng)村基經營狀況分析
　　9.8　康師傅私房牛肉面
　　　　9.8.1　公司簡介
　　　　9.8.2　康師傅私房牛肉面發(fā)展概況
　　　　9.8.3　康師傅私房牛肉面成都再落新子
　　　　9.8.4　康師傅私房牛肉面的發(fā)展計劃
　　9.9　上海永和大王餐飲有限公司
　　　　9.9.1　公司簡介
　　　　9.9.2　菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王
　　　　9.9.3　永和大王發(fā)展現狀及未來規(guī)劃
　　9.10　廣州市真功夫餐飲管理有限公司
　　　　9.10.1　公司簡介
　　　　9.10.2　真功夫欲打造全球中式快餐霸主
　　　　9.10.3　真功夫的創(chuàng)新過程與成果
　　　　9.10.4　真功夫快速發(fā)展存在的問題
　　9.11　深圳面點王飲食連鎖有限公司
　　　　9.11.1　公司簡介
　　　　9.11.2　深圳面點王迅速發(fā)展背后的經營理念
　　　　9.11.3　面點王的營銷策略解析
　　　　9.11.4　面點王快速發(fā)展的成功之道
　　9.12　德克士西式快餐連鎖
　　　　9.12.1　公司簡介
　　　　9.12.2　德克士實施的加盟策略分析
　　　　9.12.3　德克士發(fā)布2030戰(zhàn)略加速布局西式快餐領域
　　　　9.12.4　德克士品牌經營發(fā)展對策
　　　　9.12.5　德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略

第十章　對餐飲連鎖行業(yè)

投資分析及發(fā)展趨勢預測
　　10.1　餐飲連鎖業(yè)投資分析
　　　　10.1.1　我國餐飲業(yè)面臨的機遇分析
　　　　10.1.2　我國餐飲連鎖業(yè)受風險投資青睞
　　　　10.1.3　餐飲連鎖業(yè)投資風險加劇
　　　　10.1.4　連鎖經營的風險及規(guī)避對策
　　　　10.1.5　餐飲連鎖店的投資考察事項
　　10.2　對連鎖經營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預測
　　　　10.2.1　連鎖經營的四個發(fā)展趨勢
　　　　10.2.2　新形勢下我國餐飲市場展望
　　　　10.2.3　未來餐飲業(yè)競爭形勢分析
　　　　10.2.4　未來幾年中國餐飲業(yè)的幾個發(fā)展趨勢
　　　　10.2.5　未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向
　　　　10.2.6　對2016-2020年中國餐飲連鎖業(yè)市場規(guī)模預測

版權聲明

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1454號。本報告由中商產業(yè)研究院出品，報告版權歸中商產業(yè)研究院所有。本報告是中商產業(yè)研究院的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業(yè)研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業(yè)研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網站，以便獲得全程優(yōu)質完善服務。本報告目錄與內容系中商產業(yè)研究院原創(chuàng)，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。