隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現(xiàn)，糖果巧克力市場的需求正在進一步擴大。近幾年，中國糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長率，高于全球糖果巧克力年均增長速度近6個百分點，已成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。
2013年1-12月全國糖果總產(chǎn)量達到262.58萬噸。2013年我國糖果、巧克力制造行業(yè)總資產(chǎn)達到689.66億元，同比增長14.38%；行業(yè)銷售收入為1106.13億元，較2012年同期增長20.19%；行業(yè)利潤總額為117.23億元，同比增幅為7.17%。2014年1-12月，全國規(guī)模以上糖果企業(yè)完成產(chǎn)量362.41萬噸，同比增長13.84%。截至2014年12月末，中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達755家。2014年我國糖果巧克力及蜜餞制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到1714.02億元，相比上年增長了10.07%。2015年1-6月止累計中國糖果產(chǎn)量1,535,436.81噸，同比增長15.88%。
中國糖果巧克力生產(chǎn)集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌，各品牌在各自的細(xì)分市場上都占有一定優(yōu)勢。中國糖果巧克力市場呈現(xiàn)國際品牌，本土品牌和眾多中小企業(yè)參與競爭的格局。各品牌在激烈市場競爭中開發(fā)新產(chǎn)品引導(dǎo)消費，搶占市場精耕細(xì)作，呈現(xiàn)出穩(wěn)健增長態(tài)勢。
中國糖果、巧克力行業(yè)需求穩(wěn)健，極具增長潛力。目前中國人均糖果為0.8公斤，約為發(fā)達國家的1/10，國際人均水平的1/3，還有巨大市場發(fā)展?jié)摿?。隨著人民生活水平的不斷提高和人們對糖果的科學(xué)認(rèn)識，以及新功能、新口味、復(fù)合型等糖果新產(chǎn)品的涌現(xiàn)，糖果的市場需求將進一步擴大。中國已是全球第二大經(jīng)濟體，但是巧克力市場的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于經(jīng)濟發(fā)展的腳步。接下來的10年中，中國將會成為世界第二大巧克力市場。
發(fā)布的《2016-2020年中國糖果、巧克力行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》共十二章。首先介紹了糖果、巧克力的定義、分類和相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)等，接著分析了國內(nèi)外糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展概況和市場運行，并對中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)的財務(wù)狀況進行了詳實的分析。隨后，報告對糖果巧克力行業(yè)做了區(qū)域發(fā)展、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、國內(nèi)外重點企業(yè)經(jīng)營狀況和政策環(huán)境的闡述，最后對糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展前景做出了科學(xué)的預(yù)測。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、產(chǎn)業(yè)研究中心、市場調(diào)查中心、中國食品工業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對糖果巧克力行業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資糖果巧克力行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
第一章
糖果巧克力的相關(guān)概述
1.1 糖果巧克力概念及分類
1.1.1 糖果的定義與特性
1.1.2 糖果的起源及發(fā)展
1.1.3 巧克力的定義與分類
1.1.4 巧克力的起源
1.2 糖果、巧克力生產(chǎn)
技術(shù)分析
1.2.1 奶糖制作方法介紹
1.2.2 硬糖制作方法簡介
1.2.3 軟糖制作方法簡析
1.2.4 巧克力制作方法簡介
第二章 2013-2015年全球糖果巧克力行業(yè)分析
2.1 2013-2015年全球糖果巧克力市場發(fā)展?fàn)顩r
2.1.1 全球糖果巧克力市場發(fā)展綜述
2.1.2 全球糖果市場發(fā)展動態(tài)
2.1.3 國際糖果巧克力的發(fā)展特色
2.2 美國
2.2.1 美國糖果經(jīng)濟行情分析
2.2.2 美國巧克力市場青睞
健康
2.2.3 有機巧克力在美國市場受寵
2.2.4
益生菌巧克力在美面市
2.3 英國
2.3.1 英國糖果巧克力市場發(fā)展概況
2.3.2 英國巧克力市場需求持續(xù)增長
2.3.3 英國市場出現(xiàn)吸入式巧克力
2.3.4 英國研制出低熱注水巧克力
2.4 其他國家
2.4.1 日本巧克力市場分析
2.4.2 印度尼西亞巧克力市場概況
2.4.3 俄羅斯糖果市場發(fā)展動態(tài)
2.4.4 阿聯(lián)酋巧克力市場發(fā)展概況
2.4.5 非洲及中東地區(qū)糖果巧克力市場發(fā)展
第三章 2013-2015年中國糖果巧克力行業(yè)分析
3.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展總體概況
3.1.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.1.2 糖果巧克力行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢
3.2 2013-2015年中國糖果巧克力行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
3.2.1 2013年我國糖果巧克力行業(yè)發(fā)展概況
3.2.2 2014年我國糖果巧克力行業(yè)發(fā)展分析
3.2.3 2015年我國糖果巧克力行業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.3 2013-2015年全國及重點省市糖果產(chǎn)量分析
3.3.1 2013年全國及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.3.2 2014年全國及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.3.3 2015年全國及主要省份糖果產(chǎn)量分析
3.4 中國糖果巧克力企業(yè)發(fā)展分析
3.4.1 中小糖果巧克力企業(yè)的困局與機遇
3.4.2 中國糖果巧克力企業(yè)戰(zhàn)略危機特征分析
3.4.3 我國本土糖果企業(yè)應(yīng)以創(chuàng)新突圍
3.4.4 糖果企業(yè)應(yīng)對成本危機的建議
3.4.5 中小巧克力企業(yè)面臨的現(xiàn)實危機及出路
3.5 中國糖果巧克力行業(yè)面臨的問題與對策
3.5.1 糖果產(chǎn)品開發(fā)存在的問題
3.5.2 小型生產(chǎn)企業(yè)存在質(zhì)量問題
3.5.3 巧克力市場面臨的問題
3.5.4 國產(chǎn)巧克力行業(yè)的發(fā)展出路
第四章 2013-2015年中國糖果市場分析
4.1 中國糖果市場的發(fā)展
4.1.1 我國糖果市場的發(fā)展階段
4.1.2 我國糖果市場的發(fā)展概況
4.1.3 功能糖果成為市場主流趨勢
4.2 2013-2015年中國糖果市場發(fā)展分析
4.2.1 2013年我國糖果市場狀況分析
4.2.2 2014年我國糖果市場銷售狀況
4.2.3 2015年我國糖果市場發(fā)展動態(tài)
4.3 2013-2015年糖及糖食進出口數(shù)據(jù)分析
4.3.1 2013-2015年中國糖及糖食進出口總量分析
4.3.2 2013-2015年主要國家糖及糖食進出口情況分析
4.3.3 2013-2015年主要省份糖及糖食進出口情況分析
4.4 2013-2015年糖果細(xì)分市場分析
4.4.1 中國奶糖
產(chǎn)業(yè)以變通求可持續(xù)發(fā)展
4.4.2 中國
口香糖市場分析
4.4.3 中國軟糖市場簡析
4.4.4 無糖糖果將是糖果市場的新亮點
4.5 2013-2015年糖果市場消費分析
4.5.1 中國糖果市場消費特點分析
4.5.2 我國糖果市場消費形態(tài)的變化
4.5.3 糖果市場消費者調(diào)查分析
4.6 糖果市場營銷分析
4.6.1 糖果市場營銷渠道
4.6.2 中國糖果市場營銷的轉(zhuǎn)變
4.6.3 喜糖市場營銷創(chuàng)造驚喜
4.6.4 專賣店成糖果營銷終端新形式
4.7 糖果市場品牌分析
4.7.1 糖果品牌市場格局及形成緣由
4.7.2 糖果企業(yè)品牌建設(shè)存在的問題及對策
4.7.3 提升糖果市場品牌影響力的思考
4.7.4 中小糖果品牌的市場突圍策略
4.8 糖果市場競爭分析
4.8.1 市場競爭態(tài)勢分析
4.8.2 糖果市場渠道競爭
4.8.3 糖果市場份額分析
4.8.4 中國糖果五霸競爭激烈
第五章 2013-2015年中國巧克力市場分析
5.1 2013-2015年國內(nèi)外巧克力市場總體概況
5.1.1 國際巧克力市場發(fā)展概況
5.1.2 我國巧克力市場發(fā)展現(xiàn)狀
5.1.3 我國巧克力市場的發(fā)展特征
5.1.4 我國巧克力市場的營銷模式
5.1.5 中國將成為全球第二大巧克力市場
5.2 2013-2015年中國巧克力消費市場分析
5.2.1 大城市中產(chǎn)階級是主要消費群體
5.2.2 黑巧克力消費增長強勁
5.2.3 國外品牌占據(jù)市場
5.2.4 消費需求呈現(xiàn)多樣化
5.2.5 巧克力市場消費者調(diào)查分析
5.3 2013-2015年巧克力市場品牌分析
5.3.1 國內(nèi)外巧克力企業(yè)品牌的優(yōu)劣勢對比
5.3.2 中國巧克力市場的品牌之爭
5.3.3 本土巧克力品牌應(yīng)對國際品牌發(fā)展策略分析
5.3.4 我國巧克力品牌發(fā)展前景光明
5.4 2013-2015年巧克力市場競爭分析
5.4.1 中國巧克力市場競爭格局分析
5.4.2 國產(chǎn)代可可脂巧克力的渠道競爭分析
5.4.3 我國巧克力市場競爭SWOT分析
5.4.4 我國巧克力市場競爭策略
第六章 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)財務(wù)狀況
6.1 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模
6.1.1 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售規(guī)模
6.1.2 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤規(guī)模
6.1.3 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
6.2 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
6.2.1 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)虧損面
6.2.2 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售毛利率
6.2.3 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)成本費用利潤率
6.2.4 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售利潤率
6.3 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)營運能力指標(biāo)分析
6.3.1 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
6.3.2 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
6.3.3 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
6.4 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
6.4.1 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
6.4.2 2011-2015年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利息保障倍數(shù)
6.5 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)財務(wù)狀況綜合評價
6.5.1 糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財務(wù)狀況綜合評價
6.5.2 影響糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財務(wù)狀況的經(jīng)濟因素分析
第七章 2013-2015年重點地區(qū)糖果巧克力市場分析
7.1 廣東
7.1.1 廣州糖果業(yè)發(fā)展歷程
7.1.2 廣東糖果業(yè)發(fā)展分析
7.1.3 廣東糖果瞄準(zhǔn)兒童市場
7.2 福建
7.2.1 福建糖果業(yè)發(fā)展概況
7.2.2 福建糖果巧克力質(zhì)量安全狀況良好
7.2.3 泉州工藝糖果出口大增成為出口亮點
7.2.4 福建糖果企業(yè)簡單化成最大的暗礁
7.3 江西
7.3.1 幾大品牌側(cè)重各異
7.3.2 市場重心逐步下沉
7.3.3 小包裝喜糖備受追捧
7.4 山西
7.4.1 晉南市場金絲猴處壟斷地位
7.4.2 山西糖果業(yè)出口實現(xiàn)零突破
7.4.3 晉北喜糖消費促進專賣形式
7.4.4 南北商家憂愁各有不同
7.5 河北
7.5.1 阿爾卑斯金絲猴相對占優(yōu)
7.5.2 徐福記喔喔緊跟其后
7.5.3 石家莊糖果市場格局簡析
7.5.4 河北廊坊糖果出口埃及市場
第八章 2013-2015年糖果巧克力包裝行業(yè)分析
8.1 國外糖果巧克力包裝現(xiàn)狀
8.1.1 世界糖果巧克力包裝現(xiàn)狀分析
8.1.2 國外典型糖果巧克力包裝發(fā)展綜述
8.1.3 國外糖果包裝出新品
8.2 中國糖果巧克力包裝分析
8.2.1 包裝在糖果巧克力制品中的作用
8.2.2 我國糖果包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀
8.2.3 糖果包裝的市場定位
8.2.4 糖果包裝的改革
8.3 國內(nèi)外糖果巧克力包裝發(fā)展趨勢
8.3.1 國際糖果巧克力包裝的發(fā)展趨勢
8.3.2 中國糖果巧克力包裝向多功能化邁進
8.3.3 糖果小包裝已成發(fā)展方向
第九章 2013-2015年國外重點公司分析
9.1 卡夫
食品有限公司
9.1.1 公司簡介
9.1.2 卡夫食品公司的經(jīng)營狀況分析
9.1.3 卡夫-吉百利在華經(jīng)營的品牌介紹
9.1.4 卡夫-吉百利將加速在華業(yè)務(wù)的整合
9.2 美國瑪氏公司
9.2.1 公司簡介
9.2.2 瑪氏中國總部基地在北京奠基
9.2.3 瑪氏三角形法則
9.2.4 瑪氏公司的項目群管理方式
9.3 雀巢集團
9.3.1 集團簡介
9.3.2 雀巢品牌發(fā)展歷程
9.3.3 雀巢公司的經(jīng)營狀況分析
9.3.4 雀巢加大力度爭奪巧克力市場
9.3.5 雀巢在中國市場的發(fā)展現(xiàn)狀
9.3.6 雀巢模塊組合營銷策略的簡析
9.4 美國好時公司
9.4.1 公司簡介
9.4.2 美國好時的經(jīng)營概況
9.4.3 好時的美國式體驗營銷分析
9.5 費列羅
9.5.1 公司簡介
9.5.2 費列羅巧克力介紹
9.5.3 費列羅公司金莎巧克力的營銷策略
9.6 味覺糖株式會社
9.6.1 公司簡介
9.6.2 味覺糖中國的成功之路
9.6.3 悠哈成功帶來的思考
第十章 2013-2015年國內(nèi)重點公司分析
10.1 徐福記食品有限公司
10.1.1 公司簡介
10.1.2 徐福記的經(jīng)營狀況分析
10.1.3 終端直營造就徐福記霸主地位
10.1.4 徐福記低調(diào)成功營銷的關(guān)鍵要素
10.1.5 徐福記成功營銷對中小食品企業(yè)的啟示
10.2 冠生園（集團）有限公司
10.2.1 公司簡介
10.2.2 大白兔的大動作
10.2.3 冠生園集團經(jīng)營概況
10.2.4 冠生園糖果生產(chǎn)基地奠基
10.3 福建雅客食品有限公司
10.3.1 公司簡介
10.3.2 雅客V9的傳奇解碼
10.3.3 雅客公司糖果業(yè)務(wù)迅速崛起
10.3.4 雅客八大營銷困境解析
10.4 中糧金帝食品（深圳）有限公司
10.4.1 公司簡介
10.4.2 金帝公司SWOT分析
10.4.3 金帝巧克力的品牌危機
10.5 廣東喜之郎集團有限公司
10.5.1 公司簡介
10.5.2 喜之郎品牌發(fā)展歷程
10.5.3 喜之郎品牌策略分析
10.5.4 喜之郎生產(chǎn)基地建設(shè)動態(tài)
10.5.5 喜之郎策略成敗解析
10.6 金絲猴集團有限公司
10.6.1 集團簡介
10.6.2 金絲猴集團的發(fā)展蛻變
10.6.3 金絲猴亟需建立全面競爭體系
第十一章 2013-2015年糖果巧克力行業(yè)政策環(huán)境分析
11.1 全球糖果巧克力行業(yè)政策措施
11.1.1 歐盟放寬巧克力生產(chǎn)要求
11.1.2 美國實施涉及糖果、鮪
魚罐頭的新食品標(biāo)識法
11.1.3 瑞士制定有關(guān)糖果及可可產(chǎn)品條例的修訂草案
11.2 中國糖果巧克力行業(yè)政策環(huán)境
11.2.1 巧克力行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)實施后七成產(chǎn)品要改名
11.2.2 新標(biāo)準(zhǔn)對中國巧克力市場的影響
11.2.3 中國《糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求》發(fā)布
11.3 糖果巧克力相關(guān)法規(guī)
11.3.1 中華人民共和國
食品包裝法
11.3.2 糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
11.3.3 夾心糖果SB/T10019-92
11.3.4 巧克力及巧克力制品GB/T19343-2003
11.3.5 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9678.2-2003
第十二章 對糖果巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢分析
12.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展展望
12.1.1 健康、品質(zhì)成全球糖果市場主導(dǎo)
12.1.2 全球糖果生產(chǎn)發(fā)展趨勢
12.1.3 世界功能性巧克力市場前景剖析
12.1.4 對2016-2020年中國糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)預(yù)測分析
12.2 未來糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展趨勢
12.2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
12.2.2 渠道發(fā)展趨勢
12.2.3 技術(shù)發(fā)展趨勢
12.2.4 包裝發(fā)展趨勢
12.2.5 營銷模式發(fā)展趨勢
12.2.6 糖果品類發(fā)展趨勢
12.2.7 競爭發(fā)展趨勢
12.2.8 消費需求發(fā)展趨勢
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