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內(nèi)容概括

前言

芝麻油Sesame oil，簡稱麻油，俗稱香油，是小磨香油和機(jī)制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經(jīng)傳統(tǒng)工藝炒熟處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。

2013年，我國芝麻產(chǎn)量為62.3萬噸，每公頃產(chǎn)量達(dá)1490千克；2014年，我國芝麻產(chǎn)量為63萬噸，其中，河南省芝麻產(chǎn)量27.3萬噸；占全國比重為43%；湖北省芝麻產(chǎn)量為13.2萬噸；占全國產(chǎn)量比重維持在20%以上；安徽省芝麻產(chǎn)量為6.55萬噸；產(chǎn)量占全國比重10%。

芝麻油以其獨(dú)特香味和口感，成為家庭、酒店等廚房中不可或缺的食用油一分子，常常被人戲稱為“貴族油”。在中國，芝麻油一直處于區(qū)域性品牌割據(jù)的態(tài)勢，市場混亂，質(zhì)量參差不齊。目前，全國的區(qū)域性品牌大概有20來家，但沒有一個(gè)全國性的知名品牌。國內(nèi)的芝麻油市場格局呈現(xiàn)出很強(qiáng)的區(qū)域特色，一直處于區(qū)域性品牌割據(jù)的態(tài)勢。比如上海的“三添”，有50年的發(fā)展歷史，但現(xiàn)在還沒有走出上海。山東“崔”字和湖南“長康”等也都是在當(dāng)?shù)亍蔼?dú)領(lǐng)風(fēng)騷”。

芝麻油在中國屬于小品種植物油，目前市場集中度低，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場處于區(qū)域性品牌割據(jù)的態(tài)勢，尚未出現(xiàn)行業(yè)的龍頭企業(yè)，行業(yè)的集中度有待提高，整合空間較大。2014年，我國芝麻油的產(chǎn)量為35.1萬噸。2013年，我國芝麻油需求量為29.7萬噸；2014年，我國芝麻油需求量為34.6萬噸。

芝麻油既能實(shí)現(xiàn)人體需要的營養(yǎng)，多吃又不會(huì)使人發(fā)胖，是提高國人健康芝麻油是必備。芝麻油又具有調(diào)味品的自然純香，它絕對不同于味精等調(diào)料只具有調(diào)味無營養(yǎng)，甚至還含有對人體有害的化學(xué)成分，所以芝麻油一直是消費(fèi)者心目中上等的高檔消費(fèi)品，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，人們對芝麻油、芝麻的需求會(huì)更強(qiáng)烈，生活中必備，需求量會(huì)更大。

近年來，中國芝麻、芝麻油市場基本是在平靜中走過，國內(nèi)芝麻、進(jìn)口芝麻供應(yīng)量充足，價(jià)格平穩(wěn)，芝麻油市場消費(fèi)量在35萬噸左右。隨著人民生活水平的不斷提高和對芝麻及芝麻油功能的進(jìn)一步開發(fā)利用，芝麻油將被廣泛的運(yùn)用于家庭日餐、保健、食品制造、醫(yī)藥、化妝、社會(huì)餐飲等有關(guān)方面，中國芝麻油的消費(fèi)量將會(huì)不斷增加，市場前景光明。

報(bào)告目錄

第一章

第一節(jié) 芝麻油定義 9

第二節(jié) 芝麻油分類 9

第三節(jié) 芝麻油營養(yǎng)價(jià)值 9

第四節(jié) 芝麻油作用 11

第五節(jié) 芝麻油銷售模式 11

第二章全球及中國芝麻油市場分析 13

第一節(jié) 芝麻油行業(yè)國際市場分析 13

一、全球芝麻油產(chǎn)量情況 13
二、主要國家芝麻油產(chǎn)量 13
三、全球食用油質(zhì)量與安全發(fā)展趨勢 14

第二節(jié) 芝麻油行業(yè)國內(nèi)市場分析 15

一、芝麻油國內(nèi)市場現(xiàn)狀 15
二、芝麻油市場發(fā)展動(dòng)態(tài) 15
三、芝麻油競爭格局分析 16
四、芝麻油國內(nèi)需求現(xiàn)狀 19
五、芝麻油國內(nèi)市場趨勢 19

第三節(jié) 國內(nèi)外油料油脂加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析 20

第四節(jié) 芝麻油國內(nèi)外市場對比分析 25

第三章 2015年芝麻油市場環(huán)境分析 27

第一節(jié) 國際宏觀經(jīng)濟(jì)及前景預(yù)測 27

一、2014年世界經(jīng)濟(jì)運(yùn)行基本情況 27
二、2015年世界經(jīng)濟(jì)運(yùn)行初步預(yù)測 32
三、2015年外部環(huán)境對中國經(jīng)濟(jì)影響 33

第二節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)及前景預(yù)測 34

一、中國GDP增長情況分析 34
二、中國經(jīng)濟(jì)市場前景展望 35

第四章芝麻油行業(yè)相關(guān)政策分析 37

第一節(jié) 芝麻油行業(yè)監(jiān)管體制 37

第二節(jié) 芝麻油行業(yè)政策分析 37

第三節(jié) 芝麻油相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 39

第四節(jié) 芝麻油進(jìn)出口管理制度 40

一、芝麻進(jìn)出口主要法律法規(guī) 40
二、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》 40
三、進(jìn)出口雙殼黑芝麻檢疫規(guī)程 46
四、中美、日、韓農(nóng)產(chǎn)品出口情況 47

第五章芝麻油

第一節(jié) 芝麻油生產(chǎn)技術(shù)匯總 48

第二節(jié) 芝麻油生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀 49

第三節(jié) 芝麻油生產(chǎn)工藝分析 50

第四節(jié) 芝麻油質(zhì)量

檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 52

第五節(jié) 芝麻油成本結(jié)構(gòu)分析 54

第六章 2010-2015年芝麻油市場供需分析 56

第一節(jié) 2011-2014年芝麻油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 56

第二節(jié) 2014年主要企業(yè)芝麻油產(chǎn)銷量 56

第三節(jié) 2011-2014年芝麻油需求情況分析 57

第四節(jié) 芝麻油購買和消費(fèi)特征 57

第五節(jié) 2010-2015年芝麻油進(jìn)出口情況分析 59

一、芝麻油進(jìn)口分析 59
二、芝麻油出口分析 60

第七章 2015-2020年芝麻油市場供需前景預(yù)測 63

第一節(jié) 2015-2020年芝麻油產(chǎn)量預(yù)測 63

第二節(jié) 2015-2020年芝麻油需求預(yù)測 63

第三節(jié) 2015-2020年芝麻油出口預(yù)測 64

第四節(jié) 2015-2020年芝麻油市場前景 64

第五節(jié) 2015-2020年芝麻油質(zhì)量發(fā)展趨勢 65

第八章芝麻油市場波特五力競爭分析 66

第一節(jié) 現(xiàn)有企業(yè)間的競爭格局 66

第二節(jié) 行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 66

第三節(jié) 替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅 67

第四節(jié) 供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力 67

第五節(jié) 購買商討價(jià)還價(jià)能力 68

第九章芝麻油標(biāo)桿企業(yè)研究分析 69

第一節(jié) 湖南省長康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司 69

一、企業(yè)基本情況分析 69
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 70
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 71
四、企業(yè)聯(lián)系方式 71

第二節(jié) 安徽華安食品有限公司 72

一、企業(yè)基本情況分析 72
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 73
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 73
四、企業(yè)聯(lián)系方式 74

第三節(jié) 武漢福達(dá)食用油調(diào)料有限公司 74

一、企業(yè)基本情況分析 74
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 76
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 76
四、企業(yè)聯(lián)系方式 76

第四節(jié) 瑞福油脂股份有限公司 77

一、企業(yè)基本情況分析 77
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 78
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 78
四、企業(yè)聯(lián)系方式 79

第五節(jié) 山東省十里香芝麻制品有限公司 79

一、企業(yè)基本情況分析 79
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 80
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 82
四、企業(yè)聯(lián)系方式 82

第六節(jié) 安徽華宇調(diào)味食品有限公司 83

一、企業(yè)基本情況分析 83
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 84
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 84
四、企業(yè)聯(lián)系方式 85

第十章芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)商聯(lián)系方式 86

第一節(jié) 芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈分析 86

一、芝麻油供應(yīng)鏈關(guān)系分析 86
二、原材料芝麻發(fā)展分析 87
（一）芝麻種植情況 87
1、芝麻種植面積分析 87
2、中國芝麻產(chǎn)量情況 87
3、芝麻主要用途分析 88
4、芝麻產(chǎn)區(qū)及分布特點(diǎn) 89
（二）主產(chǎn)區(qū)芝麻種植情況 90
1、河南省種植情況 90
2、湖北省種植情況 91
3、安徽省種植情況 92
三、芝麻油需求及應(yīng)用領(lǐng)域 93
（一）餐飲行業(yè)運(yùn)行分析 93
（二）糧油批發(fā)市場 96
（三）超市 97

第二節(jié) 芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商聯(lián)系方式 100

一、芝麻油原料供應(yīng)商及聯(lián)系方式 100
二、芝麻油主要供應(yīng)商及聯(lián)系方式 100
三、芝麻油客戶買家及聯(lián)系方式 101

第十一章芝麻油營銷模式及渠道分析 102

第一節(jié) 芝麻油

直銷模式分析 102

第二節(jié) 芝麻油代理銷售模式 102

第三節(jié) 芝麻油網(wǎng)絡(luò)銷售模式 102

第十二章芝麻油行業(yè)

第一節(jié) 芝麻油行業(yè)投資環(huán)境 103

一、產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境 103
二、人口環(huán)境 103
三、城鎮(zhèn)化狀況 104
四、市場消費(fèi)環(huán)境 105

第二節(jié) 芝麻油行業(yè)投資壁壘 107

一、準(zhǔn)入壁壘 107
二、資金壁壘 107
三、品牌壁壘 107
四、渠道壁壘 107

第三節(jié) 芝麻油行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) 108

一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 108
二、原材料價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)分析 108
三、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)分析 109
四、產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn) 109

第四節(jié) 芝麻油項(xiàng)目投資策略 110

圖表目錄

圖表 1 芝麻油的脂肪酸組成 10
圖表 2 芝麻中天然營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)量比 10
圖表 3 不同生產(chǎn)工藝中芝麻油中活性物質(zhì)質(zhì)量比 11
圖表 4 中國主要芝麻油生產(chǎn)企業(yè)銷售模式情況表 12
圖表 5 2010-2014年全球芝麻油產(chǎn)量變化趨勢圖 13
圖表 6 2014年全球芝麻油主要生產(chǎn)國家產(chǎn)量及比例統(tǒng)計(jì) 14
圖表 7 芝麻油主要生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)營范圍統(tǒng)計(jì) 17
圖表 8 2012-2014年各國際組織近期下調(diào)世界及主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)增長率預(yù)測值 27
圖表 9 2013-2014年世界工業(yè)生產(chǎn)同比增長率 28
圖表 10 2011-2014年三大經(jīng)濟(jì)體GDP環(huán)比增長率 29
圖表 11 2012-2014年世界及主要經(jīng)濟(jì)體GDP同比增長率 29
圖表 12 2013-2014年三大經(jīng)濟(jì)體零售額同比增長率 30
圖表 13 2013-2014年世界貿(mào)易量同比增長率 30
圖表 14 2013-2014年世界、發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家消費(fèi)價(jià)格同比上漲率 31
圖表 15 2013-2014年美國、日本和歐元區(qū)失業(yè)率 32
圖表 16 四大機(jī)構(gòu)對世界及主要經(jīng)濟(jì)體GDP增長率的預(yù)測 33
圖表 17 2010-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 35
圖表 18 2014-2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì) 35
圖表 19 農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門 37
圖表 20 芝麻及芝麻制品行業(yè)相關(guān)政策統(tǒng)計(jì) 38
圖表 21 芝麻及芝麻制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 39
圖表 22 進(jìn)出口雙殼黑芝麻檢疫流程圖 46
圖表 23 進(jìn)出口雙殼黑芝麻現(xiàn)場檢驗(yàn)與品質(zhì)及安全衛(wèi)生項(xiàng)目檢驗(yàn)流程統(tǒng)計(jì) 46
圖表 24 2012-2014年中國出口美、日、韓三國農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模 47
圖表 25 芝麻油生產(chǎn)技術(shù)匯總 48
圖表 26 芝麻油水代法生產(chǎn)工藝流程圖 51
圖表 27 芝麻油浸出法和壓榨法生產(chǎn)工藝流程圖 51
圖表 28 芝麻油酶法生產(chǎn)工藝流程圖 52
圖表 29 芝麻油生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)圖 55
圖表 30 2011-2014年中國芝麻油產(chǎn)量變化趨勢圖 56
圖表 31 2014年主要生產(chǎn)企業(yè)芝麻油產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 32 2011-2014年中國芝麻油需求量變化趨勢圖 57
圖表 33 2011-2014年人均芝麻油消費(fèi)量變化趨勢圖 57
圖表 34 2010-2015年中國芝麻油及其分離品進(jìn)口金額 59
圖表 35 2015年中國芝麻油及其分離品進(jìn)口來源地及所占比例 59
圖表 36 2010-2015年中國芝麻油及其分離品進(jìn)口均價(jià) 60
圖表 37 2010-2015年中國芝麻油及其分離品出口金額 61
圖表 38 2015年中國芝麻油及其分離品出口來源地及所占比例 61
圖表 39 2010-2015年中國芝麻油及其分離品出口均價(jià) 62
圖表 40 2015-2020年中國芝麻油產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 63
圖表 41 2015-2020年中國芝麻油需求量預(yù)測趨勢圖 64
圖表 42 湖南省長康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司基本情況 69
圖表 43 湖南省長康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司芝麻油產(chǎn)品情況表 70
圖表 44 2012-2014年湖南省長康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司收入及利潤情況 71
圖表 45 2012-2014年湖南省長康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司盈利能力指標(biāo) 71
圖表 46 湖南省長康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司主要聯(lián)系方式 71
圖表 47 安徽華安食品有限公司基本情況 73
圖表 48 安徽華安食品有限公司芝麻油產(chǎn)品情況表 73
圖表 49 2012-2014年安徽華安食品有限公司收入及利潤情況 74
圖表 50 2012-2014年安徽華安食品有限公司盈利能力指標(biāo) 74
圖表 51 安徽華安食品有限公司主要聯(lián)系方式 74
圖表 52 武漢福達(dá)食用油調(diào)料有限公司基本情況 75
圖表 53 2012-2014年武漢福達(dá)食用油調(diào)料有限公司收入及利潤情況 76
圖表 54 2012-2014年武漢福達(dá)食用油調(diào)料有限公司盈利能力指標(biāo) 76
圖表 55 武漢福達(dá)食用油調(diào)料有限公司主要聯(lián)系方式 77
圖表 56 瑞福油脂股份有限公司基本情況 78
圖表 57 2012-2014年瑞福油脂股份有限公司收入及利潤情況 79
圖表 58 2012-2014年瑞福油脂股份有限公司盈利能力指標(biāo) 79
圖表 59 瑞福油脂股份有限公司主要聯(lián)系方式 79
圖表 60 山東省十里香芝麻制品有限公司基本情況 80
圖表 61 山東省十里香芝麻制品有限公司芝麻油產(chǎn)品情況表 80
圖表 62 山東省十里香芝麻制品有限公司芝麻油產(chǎn)品示意圖 81
圖表 63 2012-2014年山東省十里香芝麻制品有限公司收入及利潤情況 82
圖表 64 2012-2014年山東省十里香芝麻制品有限公司盈利能力指標(biāo) 82
圖表 65 山東省十里香芝麻制品有限公司主要聯(lián)系方式 82
圖表 66 安徽華宇調(diào)味食品有限公司基本情況 83
圖表 67 安徽華宇調(diào)味食品有限公司芝麻油產(chǎn)品示意圖 84
圖表 68 2012-2014年安徽華宇調(diào)味食品有限公司收入及利潤情況 84
圖表 69 2012-2014年安徽華宇調(diào)味食品有限公司盈利能力指標(biāo) 85
圖表 70 安徽華宇調(diào)味食品有限公司主要聯(lián)系方式 85
圖表 71 芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 86
圖表 72 2009-2014年中國芝麻種植面積統(tǒng)計(jì) 87
圖表 73 2009-2014年中國芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 88
圖表 74 中國芝麻主要用途結(jié)構(gòu)圖 89
圖表 75 芝麻產(chǎn)區(qū)及分布特點(diǎn) 89
圖表 76 芝麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出特點(diǎn)統(tǒng)計(jì) 90
圖表 77 2009-2014年河南省芝麻種植面積統(tǒng)計(jì) 91
圖表 78 2009-2014年河南省芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 91
圖表 79 2010-2014年湖北省芝麻種植面積統(tǒng)計(jì) 92
圖表 80 2010-2014年湖北省芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 92
圖表 81 2010-2014年安徽省芝麻種植面積統(tǒng)計(jì) 92
圖表 82 2010-2014年安徽省芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 93
圖表 83 2011-2015年中國餐飲收入統(tǒng)計(jì) 93
圖表 84 全國及各省市限額以上餐飲企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計(jì) 94
圖表 85 中國連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 95
圖表 86 中國連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù)統(tǒng)計(jì) 95
圖表 87 2008-2014年中國規(guī)模以上糧油批發(fā)市場數(shù)量統(tǒng)計(jì) 96
圖表 88 2008-2014年中國規(guī)模以上糧油批發(fā)市場攤位數(shù)統(tǒng)計(jì) 96
圖表 89 2008-2014年中國糧油批發(fā)市場成交額統(tǒng)計(jì) 97
圖表 90 2010-2014年中國超市行業(yè)銷售規(guī)模增長趨勢圖 98
圖表 91 2007-2014年中國連鎖超市商品銷售額統(tǒng)計(jì) 98
圖表 92 2007-2014年中國連鎖大型超市商品銷售額統(tǒng)計(jì) 98
圖表 93 2007-2014年中國連鎖超市門店總數(shù)統(tǒng)計(jì) 99
圖表 94 2007-2014年中國連鎖大型超市門店總數(shù)統(tǒng)計(jì) 99
圖表 95 芝麻油部分原材料供應(yīng)商及聯(lián)系方式 100
圖表 96 芝麻油主要供應(yīng)商及聯(lián)系方式 100
圖表 97 芝麻油部分客戶買家及聯(lián)系方式 101
圖表 98 廠家直銷模式優(yōu)劣勢情況 102
圖表 99 網(wǎng)絡(luò)銷售模式優(yōu)劣勢情況 102
圖表 100 2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 103
圖表 101 2014年全國人口數(shù)及其構(gòu)成 104
圖表 102 2008-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 105
圖表 103 2010-2015年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長趨勢圖 106
圖表 104 2010-2014年中國居民人均食品消費(fèi)情況表 106

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