中國(guó)是畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜禽加工業(yè)大國(guó)，中國(guó)的畜牧業(yè)資源和肉類(lèi)生產(chǎn)在全球占有重要位置。自1990年以來(lái)，中國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量始終在世界各國(guó)中處于首位。同時(shí)，中國(guó)還是肉類(lèi)消費(fèi)人口和消費(fèi)總量最大的國(guó)家。
當(dāng)前，中國(guó)的肉類(lèi)加工業(yè)已基本建立起以現(xiàn)代肉類(lèi)加工業(yè)為核心，涵蓋畜禽養(yǎng)殖、屠宰及精深加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、批發(fā)配送、商品零售及相關(guān)服務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，在行業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)等方面取得了突破性的進(jìn)步，全行業(yè)已出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益逐年好轉(zhuǎn)的積極態(tài)勢(shì)。加之肉類(lèi)需求的拉動(dòng)，政策的調(diào)整及生產(chǎn)方式的變革，肉類(lèi)加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)，規(guī)模以上肉類(lèi)加工企業(yè)進(jìn)入良性循環(huán)，肉類(lèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和流通形式也發(fā)生深刻變化。
2013年中國(guó)規(guī)模以上屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)銷(xiāo)售收入為12013.2億元，利潤(rùn)總額為673.8億元，同比增長(zhǎng)20.34%，收入和利潤(rùn)增速相比2012年均有所下降。2013年中國(guó)規(guī)模以上畜禽屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)有3693家，其中牲畜屠宰加工企業(yè)有1325家，禽類(lèi)屠宰加工企業(yè)861家，肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)有1507家。
2014年底，全國(guó)規(guī)模以上屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)3786家中，虧損企業(yè)351家，占比9.3%，行業(yè)虧損率相較2013年的8.91%進(jìn)一步擴(kuò)大。產(chǎn)能利用率低下、加工效益不高是2014年屠宰業(yè)利潤(rùn)下滑、虧損企業(yè)較多的主因。
2015年1-6月中國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工出口交貨值11,775,223.00千元，同比下降3.09%。2015年1-6月，國(guó)內(nèi)鮮、冷藏肉產(chǎn)量達(dá)181332萬(wàn)噸，與2014年同期相比，增長(zhǎng)169%。
事實(shí)證明，未來(lái)中國(guó)的肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展前景廣闊，利用肉類(lèi)資源開(kāi)發(fā)具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能、提高免疫力和智力、延緩人體衰老、增強(qiáng)體質(zhì)和抵抗力的功能肉食品是21世紀(jì)研究的重要課題，特別是開(kāi)發(fā)老年、兒童保健肉制品和綠色肉食品更是具有廣闊的投資前景。
銀行及相關(guān)金融機(jī)構(gòu)在對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)進(jìn)行信貸決策時(shí)，必須對(duì)行業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行系統(tǒng)的評(píng)估。本研究報(bào)告運(yùn)用大量專(zhuān)業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運(yùn)用定量和定性的分析方法，對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)近年的運(yùn)行狀況及發(fā)展趨勢(shì)做了深入地分析，對(duì)行業(yè)的償債能力、盈利能力、營(yíng)運(yùn)能力和成長(zhǎng)能力等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行了全面地剖析，并對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)可能存在的政策風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)等信貸風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了客觀(guān)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估。本報(bào)告可為銀行在評(píng)估肉類(lèi)加工行業(yè)項(xiàng)目貸款時(shí)提供極其有價(jià)值的參考意見(jiàn)，對(duì)銀行降低可能的信貸風(fēng)險(xiǎn)、提高貸款的安全性和穩(wěn)健性具有重要意義。
第一章 肉類(lèi)加工行業(yè)基本特征分析
1.1 行業(yè)界定及主要產(chǎn)品
1.1.1 行業(yè)定義
1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品
1.2 我國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)特征
1.2.1 肉類(lèi)加工在中國(guó)的現(xiàn)代化歷程
1.2.2 中國(guó)肉類(lèi)加工
產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
1.2.3 中國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
1.3 世界肉類(lèi)加工業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與形勢(shì)
1.3.1 世界肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)分析
1.3.2 全球
肉雞加工
技術(shù)進(jìn)步及展望
第二章 肉類(lèi)加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1 中國(guó)經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展分析
2.1.1 經(jīng)濟(jì)運(yùn)行現(xiàn)狀
2.1.2 經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)構(gòu)
2.1.3 經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
2.2 中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)政策解讀
2.2.1 財(cái)政政策
2.2.2 貨幣政策
第三章 對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)預(yù)測(cè)分析
3.1 肉類(lèi)加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
3.1.1 未來(lái)中國(guó)肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析
3.1.2 中國(guó)肉食制品的發(fā)展趨向
3.2 對(duì)2016-2020年肉類(lèi)加工行業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)定量預(yù)測(cè)
3.2.1 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)
3.2.2 供給能力預(yù)測(cè)
3.2.3 盈利能力預(yù)測(cè)
第二部分 肉類(lèi)加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)狀況與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析
第四章 肉類(lèi)加工行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)狀況
4.1 行業(yè)總體狀況
4.1.1 2013年行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
4.1.2 2014年行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
4.1.3 2015年行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
4.2 不同所有制企業(yè)構(gòu)成狀況
4.2.1 2013年行業(yè)不同所有制企業(yè)構(gòu)成情況
4.2.2 2014年行業(yè)不同所有制企業(yè)構(gòu)成情況
4.3 不同規(guī)模企業(yè)構(gòu)成狀況
4.3.1 2013年行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)構(gòu)成情況
4.3.2 2014年行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)構(gòu)成情況
第五章 肉類(lèi)加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
5.1 我國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)償債能力分析
5.1.1 肉類(lèi)加工行業(yè)總體償債能力分析
5.1.2 行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)償債能力比較分析
5.1.3 行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)償債能力比較分析
5.2 我國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)盈利能力分析
5.2.1 肉類(lèi)加工行業(yè)總體盈利能力分析
5.2.2 行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)盈利能力比較分析
5.2.3 行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)盈利能力比較分析
5.3 我國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
5.3.1 肉類(lèi)加工行業(yè)總體營(yíng)運(yùn)能力分析
5.3.2 行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力比較分析
5.3.3 行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力比較分析
5.4 我國(guó)肉類(lèi)加工行業(yè)成長(zhǎng)能力分析
5.4.1 肉類(lèi)加工行業(yè)總體成長(zhǎng)能力分析
5.4.2 行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)成長(zhǎng)能力比較分析
5.4.3 行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)成長(zhǎng)能力比較分析
5.5 關(guān)于肉類(lèi)加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況的結(jié)論
5.5.1 肉類(lèi)加工行業(yè)總體財(cái)務(wù)狀況
5.5.2 不同所有制企業(yè)財(cái)務(wù)狀況
5.5.3 不同規(guī)模企業(yè)財(cái)務(wù)狀況
第六章 肉類(lèi)加工行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況
6.1 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
6.1.1 公司概況
6.1.2 公司償債能力分析
6.1.3 公司盈利能力分析
6.1.4 公司營(yíng)運(yùn)能力分析
6.1.5 公司成長(zhǎng)能力分析
6.2 江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)
6.2.1 公司概況
6.2.2 公司償債能力分析
6.2.3 公司盈利能力分析
6.2.4 公司營(yíng)運(yùn)能力分析
6.2.5 公司成長(zhǎng)能力分析
第三部分 對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)信貸建議及風(fēng)險(xiǎn)提示
第七章 對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)銀行信貸建議
7.1 肉類(lèi)加工行業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)五因子評(píng)級(jí)模型
7.1.1 行業(yè)定位
7.1.2 宏觀(guān)環(huán)境
7.1.3 財(cái)務(wù)狀況
7.1.4 需求空間
7.1.5 供給約束
7.1.6 關(guān)于肉類(lèi)加工行業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)的結(jié)論
7.2 針對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)總體及不同規(guī)模的信貸建議
7.2.1 肉類(lèi)加工行業(yè)總體信貸建議
7.2.2 大型
企業(yè)信貸建議
7.2.3 中小企業(yè)信貸建議
7.3 針對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)不同所有制企業(yè)的信貸建議
7.3.1 國(guó)有企業(yè)信貸建議
7.3.2 私營(yíng)企業(yè)信貸建議
7.3.3 股份制企業(yè)信貸建議
7.4 對(duì)肉類(lèi)加工行業(yè)信貸風(fēng)險(xiǎn)提示
7.4.1 肉類(lèi)加工行業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
7.4.2 肉類(lèi)加工行業(yè)面臨的政策風(fēng)險(xiǎn)
7.4.3 肉類(lèi)加工行業(yè)面臨的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
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