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11
一、行業(yè)定義11
二、安全介紹11
三、安全標(biāo)準(zhǔn)11

12

13
一、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大13
二、貿(mào)易規(guī)模不斷壯大13
三、行業(yè)集中度不斷提高14

14
一、世界食品安全指數(shù)分析14
二、世界食品安全發(fā)展分析15
三、世界食品安全市場(chǎng)動(dòng)態(tài)16

16
一、美國(guó)食品安全發(fā)展分析16
二、日本食品安全發(fā)展分析18
三、歐洲食品安全發(fā)展分析21
四、美日食品安全公眾參與機(jī)制對(duì)中國(guó)啟示23

25
一、食品安全事件發(fā)展現(xiàn)狀分析25
二、食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展分析25
（一）食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情概述25
（二）食品安全輿情事件解讀26
（三）食品安全輿情應(yīng)對(duì)點(diǎn)評(píng)31
三、借力互聯(lián)網(wǎng)+保障食品安全33

35
一、2015年食品安全主要事件35
二、2015食品安全典型事件案例36

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全監(jiān)管分析39
一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品安全監(jiān)管的應(yīng)用影響力39
二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)環(huán)境下食品安全監(jiān)管的策略40

檢測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀41
一、中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模41
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)容量分析42
三、中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)周期43
四、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展的特點(diǎn)分析43
五、中國(guó)食品安全檢測(cè)業(yè)集中度44

44
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度44
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局45
（一）國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)45
（二）民營(yíng)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)45
（三）外資食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)45
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)45
四、國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)46

47
一、我國(guó)重大食品安全事故頻發(fā)47
二、我國(guó)食品安全市場(chǎng)信息不對(duì)稱48
三、借鑒歐美日食品安全信息化經(jīng)驗(yàn)50

51
一、食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局51
二、食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局54
三、我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局57
四、食品安全信息化的未來(lái)在大數(shù)據(jù)58

60
一、企業(yè)發(fā)展基本情況60
二、食品安全業(yè)務(wù)分析60
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析63
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析64
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析64
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析64

65
一、企業(yè)發(fā)展基本情況65
二、食品安全業(yè)務(wù)分析65
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析66
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析67
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析68
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析68

電腦股份有限公司69
一、企業(yè)發(fā)展基本情況69
二、食品安全業(yè)務(wù)分析69
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析70
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析71
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析72

72
一、企業(yè)發(fā)展基本情況72
二、食品安全業(yè)務(wù)分析72
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析73
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析74
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析74
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析75

76
一、企業(yè)發(fā)展基本情況76
二、食品安全業(yè)務(wù)分析76
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析77
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析78
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析78
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析79

79
一、企業(yè)發(fā)展基本情況79
二、食品安全業(yè)務(wù)分析79
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析80
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析81
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析81
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析81

82
一、企業(yè)發(fā)展基本情況82
二、食品安全業(yè)務(wù)分析82
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析83
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析84
五、企業(yè)商業(yè)模式分析85

85
一、企業(yè)發(fā)展基本情況85
二、食品安全業(yè)務(wù)分析85
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析88
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析88
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析89

91
一、企業(yè)基本發(fā)展情況91
二、食品安全業(yè)務(wù)分析91
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析92
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析94
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析95

96
一、企業(yè)基本發(fā)展情況96
二、食品安全業(yè)務(wù)分析96
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析97
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析98
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析98

100
一、2015年全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)100
二、全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn)104
三、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望104

105
一、中國(guó)食品農(nóng)業(yè)需求增長(zhǎng)預(yù)期放緩106
二、食品消費(fèi)在品類等方面呈現(xiàn)分化109
三、人民幣貶值對(duì)食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)生影響110
四、食品產(chǎn)業(yè)“走出去”進(jìn)程在加快111
五、加快建立食品安全全程追溯制度112
六、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的相互影響在加強(qiáng)114
七、電子商務(wù)正在重構(gòu)中國(guó)食品農(nóng)業(yè)116
八、食品農(nóng)業(yè)積極推動(dòng)商業(yè)模式升級(jí)117
九、食品農(nóng)業(yè)進(jìn)入加速整合發(fā)展階段118

120
一、提升全民的消費(fèi)安全意識(shí)120
二、建立統(tǒng)一的食品安全管理機(jī)構(gòu)120
三、建立食品安全信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系120

121
一、風(fēng)險(xiǎn)分析121
二、高檢測(cè)手段121
三、控制好源頭121
四、做好檢測(cè)機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)122
五、要建立完善的信息和資源共享平臺(tái)122

123
一、中國(guó)食品工業(yè)需求預(yù)測(cè)123
二、食品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)123

十三五規(guī)劃預(yù)測(cè)124
一、食品安全檢測(cè)十三五規(guī)劃預(yù)測(cè)124
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)125

125
一、食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)空間分析125
二、食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)空間分析127
三、我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)空間分析127
四、食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)空間分析128

129
一、中國(guó)食品工業(yè)投資情況129
二、農(nóng)副食品加工業(yè)投資情況129
三、食品制造業(yè)投資情況130
四、飲料制造業(yè)投資情況130
五、煙草制造業(yè)投資情況131

131
一、食品安全信息化項(xiàng)目數(shù)量分析131
二、食品安全信息化投資額分析132

133
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析133
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析134
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析135
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額136
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析137
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析138
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析139

140
一、人口環(huán)境分析140
二、教育環(huán)境分析141
三、文化環(huán)境分析142
四、科技環(huán)境分析143
五、生態(tài)環(huán)境分析144
六、中國(guó)城鎮(zhèn)化率145

145
一、食品安全行業(yè)監(jiān)管體制145
二、食品安全行業(yè)法律法規(guī)150
三、食品安全行業(yè)相關(guān)政策152
（一）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》152
（二）《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》154
（三）新版《食品安全法》155
（四）《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定指南》155
（五）《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》156

158

159
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析159
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析159
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析159
四、公信力的風(fēng)險(xiǎn)分析159
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析160

160
一、中國(guó)食品安全監(jiān)管存在的問(wèn)題160
二、中國(guó)食品安全監(jiān)管發(fā)展建議163

164
一、農(nóng)業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì)164
二、工業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì)164
三、環(huán)保食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì)165
四、醫(yī)藥食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì)165
五、貿(mào)易食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì)166

167
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃167
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略167
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃168
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃168
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略168
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃170

171
一、食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略171
二、食品安全檢測(cè)投資建議171

圖表 1 2014年中國(guó)食品安全輿情熱點(diǎn)事件27
圖表 2 2014年中國(guó)食品行業(yè)重要輿情事件子行業(yè)占比28
圖表 3 2014年中國(guó)食品行業(yè)輿情事件熱度占比29
圖表 4 2014年中國(guó)食品行業(yè)輿情事件區(qū)域分布29
圖表 5 2014年中國(guó)食品行業(yè)輿情事件事件類型占比30
圖表 6 中國(guó)食品安全事件統(tǒng)計(jì)表39
圖表 7 2010-2014年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖42
圖表 8 行業(yè)生命周期圖示43
圖表 9 中國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模結(jié)構(gòu)圖44
圖表 10 2005-2014年中國(guó)重大食品安全事故一覽47
圖表 11 中國(guó)食品供應(yīng)鏈中信息不對(duì)稱的表現(xiàn)48
圖表 12 中國(guó)食品安全“正向增強(qiáng)”模式49
圖表 13 中國(guó)食品安全“上限”模式49
圖表 14 歐美日食品安全信息化措施51
圖表 15 食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)52
圖表 16 參與食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)的兩類企業(yè)對(duì)比53
圖表 17 食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局54
圖表 18 企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng)55
圖表 19 參與食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)的三類企業(yè)對(duì)比56
圖表 20 食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局57
圖表 21 三類參與食品安全監(jiān)測(cè)服務(wù)的主體對(duì)比57
圖表 22 食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局58
圖表 23 食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)59
圖表 24 2015年華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表63
圖表 25 2015年華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況63
圖表 26 2012-2015年華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)63
圖表 27 2015年北京華宇軟件股份有限公司分產(chǎn)品情況表67
圖表 28 2015年北京華宇軟件股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況67
圖表 29 2012-2015年北京華宇軟件股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)67
圖表 30 2015年福建新大陸電腦股份有限公司業(yè)務(wù)情況表70
圖表 31 2015年福建新大陸電腦股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況70
圖表 32 2012-2015年福建新大陸電腦股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)70
圖表 33 江蘇天瑞儀器股份有限公司食品安全產(chǎn)品情況表73
圖表 34 2015年江蘇天瑞儀器股份有限公司分產(chǎn)品情況表73
圖表 35 2015年江蘇天瑞儀器股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況74
圖表 36 2012-2015年江蘇天瑞儀器股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)74
圖表 37 江蘇天瑞儀器股份有限公司產(chǎn)品全國(guó)分布圖75
圖表 38 2015年上海中信信息發(fā)展股份有限公司業(yè)務(wù)情況表77
圖表 39 2015年上海中信信息發(fā)展股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況78
圖表 40 2012-2015年上海中信信息發(fā)展股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)78
圖表 41 2015年光一科技股份有限公司業(yè)務(wù)情況表80
圖表 42 2015年光一科技股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況80
圖表 43 2012-2015年光一科技股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)80
圖表 44 廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司主要產(chǎn)品82
圖表 45 2015年廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司業(yè)務(wù)情況表83
圖表 46 2015年廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況84
圖表 47 2012-2015年廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)84
圖表 48 浙江迪恩生物科技股份有限公司激動(dòng)劑與激素類添加劑檢測(cè)產(chǎn)品86
圖表 49 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類要素檢測(cè)產(chǎn)品87
圖表 50 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類要素檢測(cè)產(chǎn)品88
圖表 51 2013-2015年浙江迪恩生物科技股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)88
圖表 52 深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司食品安全與動(dòng)物溯源系統(tǒng)91
圖表 53 2015年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司分產(chǎn)品情況表92
圖表 54 2015年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況93
圖表 55 2015年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司分地區(qū)情況表93
圖表 56 2011-2015年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司收入及利潤(rùn)情況統(tǒng)計(jì)93
圖表 57 2015年銀江股份有限公司分產(chǎn)品情況表97
圖表 58 2015年銀江股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況97
圖表 59 2011-2015年銀江股份有限公司收入及利潤(rùn)情況統(tǒng)計(jì)98
圖表 60 2015-2020年中國(guó)食品制造業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖124
圖表 61 2015-2020年中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)125
圖表 62 中國(guó)已展開(kāi)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的試點(diǎn)城市名單125
圖表 63 中國(guó)食品安全追溯市場(chǎng)空間預(yù)測(cè)126
圖表 64 中國(guó)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)信息化市場(chǎng)空間預(yù)測(cè)127
圖表 65 2014年中國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)數(shù)量分布128
圖表 66 2009-2014年中國(guó)食品工業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖129
圖表 67 2009-2014年中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖130
圖表 68 2009-2014年中國(guó)食品制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖130
圖表 69 2009-2014年中國(guó)飲料制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖131
圖表 70 2009-2014年中國(guó)煙草制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖131
圖表 71 2010-2014年食品安全信息化項(xiàng)目數(shù)量變化趨勢(shì)圖132
圖表 72 2010-2014年中國(guó)食品安全信息化項(xiàng)目投資額統(tǒng)計(jì)132
圖表 73 2010-2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖133
圖表 74 2014-2015年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì)134
圖表 75 2014-2015年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長(zhǎng)速度135
圖表 76 2010-2015年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢(shì)圖136
圖表 77 2010-2015年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖137
圖表 78 2010-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖138
圖表 79 2014-2015年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖139
圖表 80 2010-2015年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖140
圖表 81 2010-2014年中國(guó)人口總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖140
圖表 82 2014年全國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成141
圖表 83 2008-2014年中國(guó)各級(jí)各類學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計(jì)142
圖表 84 2010-2014年中國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖143
圖表 85 2014年中國(guó)專利申請(qǐng)受理、授權(quán)和有效專利情況144
圖表 86 2010-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖145
圖表 87 中國(guó)食品安全法律匯總151
圖表 88 中國(guó)食品安全行政法規(guī)匯總151
圖表 89 中國(guó)食品安全部門規(guī)章匯總152
圖表 90 中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策152
圖表 91 2014年中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)158