異麥芽酮糖，別名帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖或益壽糖。它是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類，由于它有不會引起蛀牙的功能，全世界已大量研究和開發(fā)，很多其他功能和應(yīng)用還在陸續(xù)被開發(fā)出來。例如最新發(fā)現(xiàn)它對人體腦部尤其有特殊功能性；還是一種特殊甜味劑，有獨特的消化和吸收性。非常適合應(yīng)用于糖果、飲料及各種食品中。
如今，隨著人們對食品健康意識的不斷增強，異麥芽酮糖作為一種具有多種功能的新型抗齲齒性甜味劑，正受到廣泛的關(guān)注。目前，國外主要有德國、日本、法國和美國等國進(jìn)行異麥芽酮糖的大規(guī)模生產(chǎn)，且基本為德國和日本公司壟斷。
國內(nèi)外巨大的異麥芽酮糖消費市場，也刺激了國內(nèi)異麥芽酮糖生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。我國有很充足的異麥芽酮糖的生產(chǎn)原料-蔗糖。經(jīng)過多年的研究試驗，目前已有廣西維科特生物技術(shù)有限公司、鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司、桂林微邦生物技術(shù)有限公司以及青島哈尼康生物技術(shù)有限公司等幾家企業(yè)擁有該產(chǎn)品的核心生產(chǎn)技術(shù)，并已建成規(guī)?；a(chǎn)線，可為國內(nèi)外用戶提供更多的選擇，特別是減少了國內(nèi)用戶對進(jìn)口異麥芽酮糖的依賴，降低了生產(chǎn)成本。其中，生產(chǎn)規(guī)模最大的為桂林微邦生物技術(shù)有限公司，約占據(jù)了70%左右的產(chǎn)量份額。2015年，我國異麥芽酮糖產(chǎn)量約達(dá)2.26萬噸，市場上異麥芽酮糖產(chǎn)品價格在2.2萬元/噸左右。
異麥芽酮糖由于具有某些獨特的理化性質(zhì)、生理功能和使用安全性，目前已在50多個國家和地區(qū)使用和銷售，使用它作為甜味劑的產(chǎn)品已達(dá)千種。但總體而言，異麥芽酮糖推向市場的時間還較短，因此還有較大的上升空間。隨著國民生活水平的逐漸提高，國內(nèi)肥胖、糖尿病人的發(fā)病率逐漸增加，消費者也會更加關(guān)注健康飲食，異麥芽酮糖屬于健康飲食發(fā)展趨勢下的前沿產(chǎn)品，具有非常大的市場潛力，尤其是在功能性糖果、能量緩釋運動產(chǎn)品、代餐類食品中，均有機(jī)會開發(fā)出劃時代、促進(jìn)行業(yè)變革的產(chǎn)品，不僅給消費者帶來健康的享受，更可為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，從而將迎來快速的增長期。
第一章 異麥芽酮糖產(chǎn)業(yè)概述 8
第一節(jié) 異麥芽酮糖定義 8
第二節(jié) 異麥芽酮糖特性 8
一、物理特性 8
二、加工特性 10
第三節(jié) 異麥芽酮糖適用人群 11
第四節(jié) 異麥芽酮糖經(jīng)營模式 12
一、生產(chǎn)模式分析 12
二、采購模式分析 12
三、銷售模式分析 13
第二章 全球及中國異麥芽酮糖市場分析 14
第一節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)國際市場分析 14
一、國際異麥芽酮糖生產(chǎn)情況 14
二、國際異麥芽酮糖發(fā)展現(xiàn)狀 14
第二節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)國內(nèi)市場分析 16
一、國內(nèi)異麥芽酮糖市場現(xiàn)狀 16
二、異麥芽酮糖產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù) 16
三、異麥芽酮糖競爭格局分析 17
四、異麥芽酮糖國內(nèi)需求現(xiàn)狀 17
五、異麥芽酮糖國內(nèi)市場趨勢 18
第三章 2015年異麥芽酮糖市場環(huán)境分析 19
第一節(jié) 國際宏觀經(jīng)濟(jì)及前景預(yù)測 19
一、2015年世界經(jīng)濟(jì)運行主要特點 19
二、2016年世界經(jīng)濟(jì)運行發(fā)展預(yù)測 20
三、外部環(huán)境對中國經(jīng)濟(jì)影響及政策建議 21
第二節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)及前景預(yù)測 23
一、中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 23
二、中國經(jīng)濟(jì)市場前景展望 24
第四章 異麥芽酮糖行業(yè)相關(guān)政策分析 27
第一節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)監(jiān)管體制 27
一、行業(yè)主管部門 27
二、自律性組織 27
第二節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)法律法規(guī) 27
一、《新食品安全法》 28
二、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 28
三、《食品添加劑新品種管理辦法》 28
四、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》 29
第三節(jié) 異麥芽酮糖相關(guān)政策分析 30
第四節(jié) 異麥芽酮糖產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 30
第五章 異麥芽酮糖技術(shù)工藝及成本結(jié)構(gòu) 32
第一節(jié) 異麥芽酮糖產(chǎn)品技術(shù)參數(shù) 32
第二節(jié) 異麥芽酮糖生產(chǎn)工藝分析 33
一、微生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)異麥芽酮糖 33
二、酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)異麥芽酮糖 33
三、異麥芽酮糖的提取純化工藝 34
第三節(jié) 異麥芽酮糖發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù) 35
第四節(jié) 異麥芽酮糖成本結(jié)構(gòu)分析 37
第五節(jié) 異麥芽酮糖技術(shù)發(fā)展趨勢 37
第六章 2012-2015年異麥芽酮糖市場供需分析 39
第一節(jié) 異麥芽酮糖生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計 39
第二節(jié) 2012-2015年異麥芽酮糖產(chǎn)量統(tǒng)計 39
第三節(jié) 2015年異麥芽酮糖產(chǎn)量市場份額 40
第四節(jié) 2012-2015年異麥芽酮糖市場需求 40
第五節(jié) 2012-2015年異麥芽酮糖市場規(guī)模 41
第六節(jié) 2015年異麥芽酮糖市場價格情況 41
第七節(jié) 2012-2016年異麥芽酮糖進(jìn)出口情況 42
一、其他固體糖產(chǎn)品進(jìn)口情況分析 42
（一）其他固體糖進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 42
（二）其他固體糖進(jìn)口來源分析 42
二、其他固體糖產(chǎn)品出口情況分析 43
（一）其他固體糖出口數(shù)據(jù)分析 43
（二）其他固體糖出口流向分析 44
第七章 2016-2021年異麥芽酮糖市場供需前景預(yù)測 45
第一節(jié) 2016-2021年異麥芽酮糖產(chǎn)量預(yù)測 45
第二節(jié) 2016-2021年異麥芽酮糖需求預(yù)測 45
第三節(jié) 2016-2021年異麥芽酮糖規(guī)模預(yù)測 46
第四節(jié) 2016-2021年異麥芽酮糖市場前景 47
第八章 異麥芽酮糖市場波特五力競爭分析 48
第一節(jié) 現(xiàn)有企業(yè)間的競爭格局 48
第二節(jié) 行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 48
第三節(jié) 替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅 49
第四節(jié) 供應(yīng)商討價還價的能力 49
第五節(jié) 下游用戶討價還價能力 50
第九章 異麥芽酮糖標(biāo)桿企業(yè)研究分析 51
第一節(jié) 廣西維科特生物技術(shù)有限公司 51
一、企業(yè)基本情況 51
二、企業(yè)產(chǎn)品分析 52
三、產(chǎn)品產(chǎn)銷及價格 52
四、企業(yè)經(jīng)營情況 53
五、異麥芽酮糖項目情況 53
六、企業(yè)聯(lián)系方式 54
第二節(jié) 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司 54
一、企業(yè)基本情況 54
二、企業(yè)產(chǎn)品分析 55
三、產(chǎn)品產(chǎn)銷及價格 56
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢 57
五、企業(yè)聯(lián)系方式 57
第三節(jié) 桂林微邦生物技術(shù)有限公司 58
一、企業(yè)基本情況 58
二、企業(yè)產(chǎn)品分析 58
三、產(chǎn)品產(chǎn)銷及價格 59
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢 59
五、企業(yè)聯(lián)系方式 59
第四節(jié) 青島哈尼康生物科技有限公司 60
一、企業(yè)基本情況 60
二、企業(yè)產(chǎn)品分析 60
三、產(chǎn)品產(chǎn)銷及價格 62
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢 62
五、企業(yè)聯(lián)系方式 63
第五節(jié) 河北潤步生物科技有限公司 63
一、企業(yè)基本情況 63
二、企業(yè)產(chǎn)品分析 64
三、產(chǎn)品產(chǎn)銷及價格 64
四、企業(yè)聯(lián)系方式 65
第十章 異麥芽酮糖產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)商聯(lián)系方式 66
第一節(jié) 異麥芽酮糖產(chǎn)業(yè)鏈分析 66
第二節(jié) 異麥芽酮糖原料及價格分析 66
一、蔗糖產(chǎn)量及價格分析 66
二、蔗糖異構(gòu)酶發(fā)展分析 67
第三節(jié) 異麥芽酮糖需求及應(yīng)用領(lǐng)域 68
一、口感優(yōu)良、風(fēng)味獨特的新型食品 68
二、低GI值、低II值健康食品 69
三、健康瘦身概念食品 70
四、健康運動新型食品 71
五、優(yōu)秀的護(hù)齒功能食品 71
六、特殊的健腦功能食品 71
第四節(jié) 異麥芽酮糖產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商聯(lián)系方式 72
一、異麥芽酮糖原料供應(yīng)商及聯(lián)系方式 72
二、異麥芽酮糖主要供應(yīng)商及聯(lián)系方式 72
三、異麥芽酮糖客戶買家及聯(lián)系方式 73
第十一章 異麥芽酮糖營銷模式及渠道分析 74
第一節(jié) 異麥芽酮糖直銷模式分析 74
第二節(jié) 異麥芽酮糖代理銷售模式 74
第三節(jié) 異麥芽酮糖網(wǎng)絡(luò)銷售模式 74
第十二章 異麥芽酮糖行業(yè)投資策略及建議 75
第一節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)投資環(huán)境 75
一、食糖產(chǎn)需缺口長期存在 75
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益逐漸好轉(zhuǎn) 75
三、政策有利國內(nèi)制糖企業(yè) 75
四、糖精限產(chǎn)限銷取得效果 76
五、產(chǎn)業(yè)調(diào)整有利行業(yè)發(fā)展 76
第二節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)投資壁壘 76
一、政策壁壘 76
二、資金壁壘 77
三、品牌壁壘 77
四、技術(shù)壁壘 77
五、渠道壁壘 77
第三節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)投資風(fēng)險 78
一、原材料價格風(fēng)險 78
二、季節(jié)性、周期性生產(chǎn)風(fēng)險 78
三、食品安全風(fēng)險 79
四、技術(shù)風(fēng)險 79
第四節(jié) 異麥芽酮糖行業(yè)投資策略 79
一、開發(fā)運動食品 79
二、開發(fā)調(diào)節(jié)血糖、膽固醇水平食品 80
三、開發(fā)營養(yǎng)補充食品 80
四、開發(fā)健康瘦身食品 80
五、開發(fā)新概念功能食品 80
圖表目錄
圖表 1 異麥芽酮糖行業(yè)生產(chǎn)模式示意圖 12
圖表 2 異麥芽酮糖行業(yè)銷售模式流程示意圖 13
圖表 3 日本市場上應(yīng)用異麥芽酮糖的各類食品 15
圖表 4 蔗糖制異麥芽酮糖主要原消耗及公用工程消耗定額表（噸產(chǎn)品） 16
圖表 5 2014-2016年世界銀行統(tǒng)計的GDP增長率及預(yù)測值 21
圖表 6 2011-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度 23
圖表 7 2014-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 24
圖表 8 “十三五”時期經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展主要指標(biāo) 25
圖表 9 異麥芽酮糖相關(guān)政策情況 30
圖表 10 異麥芽酮糖產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 31
圖表 11 異麥芽酮糖與其它糖比較分析 32
圖表 12 酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)異麥芽酮糖流程圖 34
圖表 13 異麥芽酮糖發(fā)酵優(yōu)化工藝與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的流程對比圖 36
圖表 14 異麥芽酮糖生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)情況 37
圖表 15 異麥芽酮糖主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量情況統(tǒng)計 39
圖表 16 2012-2015年中國異麥芽酮糖產(chǎn)量增長趨勢圖 39
圖表 17 2015年中國異麥芽酮糖產(chǎn)量市場份額 40
圖表 18 2012-2015年中國異麥芽酮糖市場需求增長趨勢圖 41
圖表 19 2012-2015年中國異麥芽酮糖市場規(guī)模增長趨勢圖 41
圖表 20 2015年異麥芽酮糖主要企業(yè)產(chǎn)品價格情況 42
圖表 21 2012-2016年中國其他固體糖進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 42
圖表 22 2015年中國其他固體糖進(jìn)口主要來源地分析 43
圖表 23 2012-2016年中國其他固體糖出口數(shù)據(jù)分析 43
圖表 24 2015年中國其他固體糖出口主要流向分析 44
圖表 25 2016-2021年中國異麥芽酮糖產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 45
圖表 26 2016-2021年中國異麥芽酮糖需求預(yù)測趨勢圖 46
圖表 27 2016-2021年中國異麥芽酮糖市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 46
圖表 28 中國異麥芽酮糖生產(chǎn)企業(yè)情況 48
圖表 29 廣西維科特生物技術(shù)有限公司基本信息 51
圖表 30 廣西維科特生物技術(shù)有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品信息 52
圖表 31 廣西維科特生物技術(shù)有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)銷情況表 53
圖表 32 廣西維科特生物技術(shù)有限公司收入及利潤情況 53
圖表 33 廣西維科特生物技術(shù)有限公司銷售利潤率及毛利率情況 53
圖表 34 廣西維科特生物技術(shù)有限公司聯(lián)系方式 54
圖表 35 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司基本信息 55
圖表 36 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品信息 55
圖表 37 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品示意圖（1） 56
圖表 38 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品示意圖（2） 56
圖表 39 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)銷情況表 56
圖表 40 鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司聯(lián)系方式 57
圖表 41 桂林微邦生物技術(shù)有限公司基本信息 58
圖表 42 桂林微邦生物技術(shù)有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)銷情況表 59
圖表 43 桂林微邦生物技術(shù)有限公司聯(lián)系方式 59
圖表 44 青島哈尼康生物科技有限公司基本信息 60
圖表 45 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品展示（1） 61
圖表 46 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖應(yīng)用領(lǐng)域 61
圖表 47 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品展示（2） 62
圖表 48 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)銷情況表 62
圖表 49 青島哈尼康生物科技有限公司聯(lián)系方式 63
圖表 50 河北潤步生物科技有限公司基本信息 63
圖表 51 河北潤步生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)品展示 64
圖表 52 河北潤步生物科技有限公司異麥芽酮糖產(chǎn)銷情況表 64
圖表 53 河北潤步生物科技有限公司聯(lián)系方式 65
圖表 54 2013-2014年制糖期全國糖料播種面積及產(chǎn)量情況統(tǒng)計 66
圖表 55 2016年全國各地甘蔗價格行情 67
圖表 56 異麥芽酮糖與蔗糖口感對比 68
圖表 57 異麥芽酮糖對蔗糖GI、II值平抑的測試曲線圖 69
圖表 58 異麥芽酮糖對葡萄糖GI、II值平抑的測試曲線圖 70
圖表 59 異麥芽酮糖部分原料供應(yīng)商及聯(lián)系方式 72
圖表 60 異麥芽酮糖主要供應(yīng)商及聯(lián)系方式 72
圖表 61 異麥芽酮糖部分客戶買家及聯(lián)系方式 73
圖表62 廠家直銷模式優(yōu)劣勢情況 74
圖表63 網(wǎng)絡(luò)銷售模式優(yōu)劣勢情況 74
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