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一、動物源乳酸菌 11
二、植物源乳酸菌 11

一、世界乳酸菌制品市場特征分析 14
二、世界發(fā)酵型乳酸菌奶飲品分析 14
三、世界乳酸菌制品市場動態(tài)分析 15

一、日本乳酸菌市場發(fā)展分析 15
二、歐洲乳酸菌市場運行格局 17

一、企業(yè)基本情況分析 20
二、企業(yè)主要產品分析 20
三、企業(yè)經營情況分析 21
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 21
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 23
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 24
七、企業(yè)最新動態(tài)分析 24

一、企業(yè)基本情況分析 25
二、企業(yè)主要產品分析 25
三、企業(yè)經營情況分析 26
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 27
五、品牌競爭優(yōu)勢分析 27
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 28

一、中國GDP增長情況分析 29
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 30
三、社會固定資產投資分析 31
四、全社會消費品零售總額 32
五、居民消費價格變化分析 33
六、對外貿易發(fā)展形勢分析 34

一、食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃 35
二、乳酸菌制品行業(yè)相關政策 36
三、乳酸菌制品行業(yè)相關標準 37

一、人口環(huán)境分析 38
二、中國城鎮(zhèn)化率 40
三、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 40

一、中國乳酸菌制品發(fā)展現(xiàn)狀 42
二、乳酸菌制品市場格局變化 42
三、中國乳酸菌市場發(fā)展分析 43

一、市場運行動態(tài)分析 44
二、科學研究最新進展 44
三、借鑒與應用分析 45

一、乳酸菌功效被夸大 46
二、乳酸菌制品標準三大缺陷 46
三、乳酸菌飲品市場亂象分析 46

一、2013年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數據分析 49
二、 2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數據分析 50
三、2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數據分析 51

一、2015-2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數分析 53
二、2015-2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模收入規(guī)模分析 53
三、2015-2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模利潤規(guī)模分析 54

一、2013年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數據分析 54
二、 2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數據分析 55
三、2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數據分析 55

一、市場銷售的乳酸菌產品 56
二、乳酸菌酸奶市場消費分析 57
三、活性乳酸菌飲料消費分析 57

一、乳酸菌在食品中應用情況分析 58
二、乳酸菌在醫(yī)藥領域中應用分析 59
三、乳酸菌在飼料工業(yè)中應用分析 60

一、乳酸菌飲品主要品牌 62
二、乳酸菌洋品牌全線撤退 62
三、乳酸菌飲品零售規(guī)模 63
四、乳酸菌飲品市場存在的問題 63

一、中國奶酪市場特征分析 64
二、中國奶酪市場消費現(xiàn)狀 65
三、奶酪市場零售規(guī)模分析 66
四、市場集中度及品牌發(fā)展 66
五、奶酪市場發(fā)展前景分析 66

一、乳酸菌在醬油釀造中的應用 67
二、中國醬油的種類和等級 68
三、中國醬油生產情況分析 69
四、中國醬油市場發(fā)展現(xiàn)狀 70
五、中國醬油行業(yè)發(fā)展前景 71

一、天然乳酸菌飼料添加劑介紹 71
二、世界關注乳酸菌飼料添加劑 72
三、乳酸菌添加劑應用作用分析 72
四、乳酸菌飼料添加劑飼喂效果 72

一、市場情況 74
二、產品策略 74
（一）產品組合策略 74
（二）產品生命周期 75
（三）新產品開發(fā)策略 76
（四）產品包裝決策 78
（五）產品線擴展策略 78

一、乳品銷售渠道比較 79
二、渠道發(fā)展驅動因素 79

一、中國乳制品行業(yè)的品牌策略 80
二、蒙牛品牌攻防戰(zhàn)的啟示 81

一、加強乳酸菌資源的收集 82
二、加強基礎研究積累 82
三、研究開發(fā)新產品 83
四、科學研究和人才培養(yǎng)機制 83

一、乳酸菌成乳業(yè)競爭焦點 84
二、常溫乳酸菌飲料異軍突起 84

一、乳酸菌奶品開打品牌戰(zhàn) 85
二、價格競爭分析 85
三、營銷方式競爭分析 85

一、現(xiàn)有的競爭者分析 86
二、潛在的進入者分析 86
三、供方議價能力分析 87
四、買方議價能力分析 87
五、替代品的威脅分析 87

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 88
二、企業(yè)主要產品分析 88
三、企業(yè)經營狀況分析 89
四、企業(yè)銷售網絡分析 90
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 90
六、企業(yè)最新動態(tài)分析 91

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 92
二、企業(yè)主要產品分析 93
三、企業(yè)經營狀況分析 93
四、企業(yè)銷售網絡分析 94
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 95
六、企業(yè)最新動態(tài)分析 96

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 96
二、企業(yè)主要產品分析 97
三、企業(yè)經營狀況分析 98
四、企業(yè)銷售網絡分析 99
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 99
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 100

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 100
二、企業(yè)主要產品分析 101
三、企業(yè)經營狀況分析 102
四、企業(yè)銷售網絡分析 103
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 103
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 104

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 104
二、企業(yè)主要產品分析 105
三、企業(yè)經營情況分析 106
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 106

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 106
二、企業(yè)主要產品分析 107
三、企業(yè)經營情況分析 107
四、企業(yè)最新發(fā)展分析 108

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 108
二、企業(yè)主要產品分析 109
三、企業(yè)經營情況分析 109
四、企業(yè)銷售網絡分析 110
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 110

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 111
二、企業(yè)主要產品分析 111
三、企業(yè)經營情況分析 112
四、企業(yè)銷售網絡分析 112

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 112
二、企業(yè)經營情況分析 113
三、企業(yè)銷售網絡分析 114
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 114

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 114
二、企業(yè)主要產品分析 115
三、企業(yè)經營情況分析 115
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 116

一、乳酸菌飲品零售規(guī)模預測 117
二、益生菌產品的發(fā)展 117
三、發(fā)酵型乳酸菌奶飲品成為主要方向 118
四、乳酸菌飲料成奶品新寵 118

一、乳酸菌制品多元化發(fā)展趨勢 118
二、發(fā)酵型乳酸菌飲品發(fā)展趨勢 119

一、開拓市場及擴大乳制品消費 119
二、加快科技步伐提高產品質量 119
三、調整產品結構及開發(fā)新產品 120

一、乳酸菌制品品牌的特性和作用 121
二、乳酸菌制品品牌價值戰(zhàn)略研究 122
三、我國乳酸菌制品品牌競爭趨勢 124

一、成本競爭分析 124
二、價格競爭分析 124
三、技術競爭分析 125

一、行業(yè)的周期性 126
二、行業(yè)進入壁壘 126
（一）環(huán)保壁壘 126
（二）資金壁壘 127
（三）技術壁壘 127
（四）品牌壁壘 127
三、行業(yè)推動因素 127

一、產業(yè)政策風險 128
二、市場競爭風險 129
三、技術研發(fā)風險 129
四、成本上升風險 129

圖表 1 日本養(yǎng)樂多集團養(yǎng)樂多活性乳酸菌乳飲品營養(yǎng)成分表 20
圖表 2 2011-2015財年日本養(yǎng)樂集團多收入及資產指標情況表 21
圖表 3 日本養(yǎng)樂多集團在中國布局示意圖 22
圖表 4 日本養(yǎng)樂多集團在中國布局時間表 22
圖表 5 法國達能集團碧悠乳酸菌制品情況表 26
圖表 6 2015-2018年法國達能集團收入及資產指標情況表 26
圖表 7 2018年法國達能集團銷售收入分產品分地區(qū)情況表 26
圖表 8 2015-2018年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 29
圖表 9 2015-2018年國內生產總值構成及增長速度統(tǒng)計 30
圖表 10 2015-2018年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長速度 31
圖表 11 2015-2018年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 32
圖表 12 2015-2018年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 33
圖表 13 2015-2018年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 34
圖表 14 2015-2018年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 35
圖表 15 乳酸菌制品行業(yè)相關法律法規(guī) 36
圖表 16 乳酸菌飲料引用衛(wèi)生標準 38
圖表 17 2015-2018年中國人口總量增長趨勢圖 39
圖表 18 2018年全國人口數及其構成 39
圖表 19 2008-2018年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 40
圖表 20 2015-2018年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長趨勢圖 41
圖表 21 2013年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 49
圖表 22 2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 50
圖表 23 2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 52
圖表 24 2015-2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數分析 53
圖表 25 2015-2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模收入規(guī)模分析 53
圖表 26 2015-2018年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模利潤規(guī)模分析 54
圖表 27 2013年不同所有制液體乳及乳制品制造企業(yè)數據分析 54
圖表 28 2018年不同所有制液體乳及乳制品制造企業(yè)數據分析 55
圖表 29 2018年不同所有制液體乳及乳制品制造企業(yè)數據分析 55
圖表 30 中國市場上主要乳酸菌飲料產品 56
圖表 31 乳酸菌飲品主要品牌 62
圖表 32 2015-2018年中國乳酸菌飲料零售規(guī)模 63
圖表 33 2015-2018年中國奶酪市場零售量與零售額統(tǒng)計 66
圖表 34 生抽和老抽的區(qū)別 69
圖表 35 2015-2018年中國醬油產量及增長率統(tǒng)計 70
圖表 36 乳酸菌奶制品市場占比情況 79
圖表 37 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司乳酸菌產品情況表 88
圖表 38 2018年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 89
圖表 39 2018年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司業(yè)務結構情況 90
圖表 40 2015-2018年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 90
圖表 41 2018年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司分地區(qū)情況表 90
圖表 42 中國蒙牛乳業(yè)有限公司乳酸菌產品情況表 93
圖表 43 2015-2018年中國蒙牛乳業(yè)有限公司分產品情況表 93
圖表 44 2018年中國蒙牛乳業(yè)有限公司業(yè)務結構情況 94
圖表 45 2015-2018年中國蒙牛乳業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 94
圖表 46 光明乳業(yè)股份有限公司乳酸菌產品情況表 97
圖表 47 2018年光明乳業(yè)股份有限公司分產品情況表 98
圖表 48 2018年光明乳業(yè)股份有限公司業(yè)務結構情況 99
圖表 49 2015-2018年光明乳業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 99
圖表 50 2018年光明乳業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 99
圖表 51 北京三元食品股份有限公司乳酸菌產品情況表 101
圖表 52 2018年北京三元食品股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 102
圖表 53 2018年北京三元食品股份有限公司業(yè)務結構情況 102
圖表 54 2015-2018年北京三元食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 103
圖表 55 2018年北京三元食品股份有限公司分地區(qū)情況表 103
圖表 56 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司基本情況 105
圖表 57 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司乳酸菌發(fā)酵奶飲品情況表 105
圖表 58 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司收入及利潤情況 106
圖表 59 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司盈利能力指標 106
圖表 60 天津養(yǎng)樂多乳品有限公司基本情況 107
圖表 61 天津養(yǎng)樂多乳品有限公司養(yǎng)樂多活性乳酸菌乳飲品營養(yǎng)成分表 107
圖表 62 天津養(yǎng)樂多乳品有限公司收入及利潤情況 108
圖表 63 天津養(yǎng)樂多乳品有限公司盈利能力指標 108
圖表 64 廣州珠江美樂多飲品(香港)有限公司基本情況 109
圖表 65 廣州珠江美樂多飲品(香港)有限公司美樂多乳酸菌飲品營養(yǎng)成分情況 109
圖表 66 廣州珠江美樂多飲品(香港)有限公司收入及利潤情況 110
圖表 67 廣州珠江美樂多飲品(香港)有限公司盈利能力指標 110
圖表 68 哈爾濱一洲制藥有限公司基本情況 111
圖表 69 哈爾濱一洲制藥有限公司乳酸菌素片產品情況 111
圖表 70 哈爾濱一洲制藥有限公司收入及利潤情況 112
圖表 71 哈爾濱一洲制藥有限公司盈利能力指標 112
圖表 72 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司基本情況 113
圖表 73 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司收入及利潤情況 113
圖表 74 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司盈利能力指標 113
圖表 75 山西淵源藥業(yè)有限公司基本情況 115
圖表 76 山西淵源藥業(yè)有限公司小兒乳酸菌素片參數 115
圖表 77 2015-2018年山西淵源藥業(yè)有限公司資產及負債情況 116
圖表 78 2015-2018年山西淵源藥業(yè)有限公司收入及利潤情況 116
圖表 79 2015-2018年山西淵源藥業(yè)有限公司資產負債率及盈利能力指標 116
圖表 80 2015-2020年中國乳酸菌飲料零售規(guī)模預測趨勢圖 117
圖表 81 品牌的內涵 122
圖表 82 企業(yè)品牌化過程 123