第一章 全球大米行業(yè)市場發(fā)展分析 19
第一節(jié) 全球糧食行業(yè)情況介紹 19
一、全球經(jīng)濟(jì)影響糧食分析 19
二、全球糧食安全發(fā)展分析 19
三、全球糧食價格發(fā)展情況 20
四、未來全球糧食發(fā)展問題 21
第二節(jié) 全球區(qū)域大米行業(yè)情況 23
一、全球區(qū)域稻米產(chǎn)量情況 23
二、全球區(qū)域稻米需求情況 24
三、全球區(qū)域稻米庫存情況 24
四、全球區(qū)域稻米進(jìn)口情況 25
第三節(jié) 主要國家稻米行業(yè)情況 26
一、主要國家稻米生產(chǎn)情況 26
二、主要國家稻米需求情況 26
三、主要國家稻米庫存情況 27
四、主要國家稻米貿(mào)易情況 28
（一）稻米進(jìn)口情況 28
（二）稻米出口情況 29
第四節(jié) 全球大米市場運(yùn)行情況 30
一、全球大米市場庫存態(tài)勢 30
二、主要國家大米出口態(tài)勢 30
（一）印度大米出口態(tài)勢 30
（二）泰國大米出口態(tài)勢 31
（三）越南大米出口態(tài)勢 31
三、全球大米市場價格分析 31
第二章 中國水稻市場分析及預(yù)測 33
第一節(jié) 中國稻谷市場分析 33
一、國內(nèi)稻谷種植情況 33
二、國內(nèi)稻谷生產(chǎn)狀況 34
三、稻谷市場運(yùn)行情況 35
四、稻谷市場供需平衡 38
五、國內(nèi)稻谷價格情況 39
六、稻谷市場形勢展望 40
第二節(jié) 中國稻米市場分析 43
一、國內(nèi)稻米生產(chǎn)情況 43
二、中國稻米需求情況 44
三、中國稻米庫存情況 44
四、國內(nèi)稻米市場行情 45
五、稻米市場供求走勢 46
六、稻米市場熱點(diǎn)分析 46
第三節(jié) 稻米加工企業(yè)盈利能力 47
第三章 中國大米行業(yè)現(xiàn)狀 48
第一節(jié) 中國大米所屬行業(yè)發(fā)展分析 48
一、2011年大米所屬業(yè)發(fā)展概述 48
二、大米所屬行業(yè)發(fā)展概述 50
第二節(jié) 中國大米所屬行業(yè)規(guī)模及變化趨勢 53
一、中國大米所屬行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模及變化趨勢 53
二、中國大米所屬行業(yè)銷售規(guī)模及變化趨勢 58
三、中國大米所屬行業(yè)利潤規(guī)模及變化趨勢 60
四、中國大米所屬行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及變化趨勢 61
五、中國大米所屬行業(yè)成本費(fèi)用及變化趨勢 63
（一）大米所屬行業(yè)銷售成本分析 63
（二）大米所屬行業(yè)銷售費(fèi)用分析 64
（三）大米所屬行業(yè)管理費(fèi)用分析 65
（四）大米所屬行業(yè)財務(wù)費(fèi)用分析 66
第三節(jié) 中國大米所屬行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 67
一、中國大米不同所有制企業(yè)數(shù)量比較 67
二、中國大米不同所有制企業(yè)行業(yè)貢獻(xiàn)比較 67
三、中國大米不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比較 70
四、中國大米不同規(guī)模企業(yè)行業(yè)貢獻(xiàn)比較 71
第四節(jié) 中國大米銷售分析 73
一、全國大米市場零售分析 73
二、全國大米收購價格分析 74
三、南方大米價格上漲原因 74
第五節(jié) 大米進(jìn)出口市場分析 75
一、大米進(jìn)出口總體情況分析 75
二、大米進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 76
三、大米出口數(shù)據(jù)分析 77
第四章 2011-中國大米市場分析 79
第一節(jié) 中國大米行業(yè)發(fā)展分析 79
一、中國大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 79
二、中國大米行業(yè)生產(chǎn)集中度 80
三、國內(nèi)大米加工業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 81
第二節(jié) 中國大米市場分析 82
一、中國大米供應(yīng)情況分析 82
二、影響大米價格變化的因素 84
三、泰國大米價格大漲對我國影響 85
第三節(jié) 中國大米中長期供求趨勢分析 85
一、稻谷增產(chǎn)潛力分析 85
二、稻米消費(fèi)態(tài)勢分析 86
三、大米產(chǎn)銷平衡分析 87
四、大米出口趨勢分析 87
五、大米價格趨勢分析 88
第五章 中國各省市大米市場發(fā)展分析 89
第一節(jié) 北京市大米市場發(fā)展分析 89
一、北京市水稻種植面積分析 89
二、北京市大米生產(chǎn)情況分析 89
三、北京市大米加工行業(yè)概況 90
四、北京市大米消費(fèi)價格分析 91
第二節(jié) 上海市大米市場發(fā)展分析 91
一、上海市水稻種植面積分析 91
二、上海市大米生產(chǎn)情況分析 92
三、上海市大米加工行業(yè)概況 92
第三節(jié) 廣東省大米市場發(fā)展分析 93
一、廣東省水稻種植面積分析 93
二、廣東省大米生產(chǎn)情況分析 94
三、廣東各城市稻谷情況分析 94
四、廣東省大米加工行業(yè)概況 95
五、廣東省大米消費(fèi)情況分析 97
六、廣東省大米進(jìn)口情況分析 97
七、廣東省糧食價格變化分析 97
八、廣東省大米市場自給率分析 97
第四節(jié) 湖北省大米市場發(fā)展分析 97
一、湖北省水稻種植面積分析 97
二、湖北省大米生產(chǎn)情況分析 98
三、湖北省大米加工行業(yè)概況 98
四、湖北省糧食價格變化分析 100
第五節(jié) 湖南省大米市場發(fā)展分析 101
一、湖南省水稻種植面積分析 101
二、湖南省大米生產(chǎn)情況分析 101
三、湖南省大米加工行業(yè)概況 102
四、湖南省大米消費(fèi)情況分析 103
五、湖南提高稻米加工效率建議 103
第六節(jié) 河南省大米市場發(fā)展分析 105
一、河南省水稻種植面積分析 105
二、河南省大米生產(chǎn)情況分析 105
三、河南省大米加工行業(yè)概況 106
四、河南省大米消費(fèi)情況分析 107
第七節(jié) 云南省大米市場發(fā)展分析 108
一、云南省水稻種植面積分析 108
二、云南省大米生產(chǎn)情況分析 109
三、云南省大米加工行業(yè)概況 109
第八節(jié) 四川省大米市場發(fā)展分析 110
一、四川省水稻種植面積分析 110
二、四川省大米生產(chǎn)情況分析 111
三、四川省大米加工行業(yè)概況 111
四、四川省大米消費(fèi)情況分析 113
第九節(jié) 重慶市大米市場發(fā)展分析 113
一、重慶市水稻種植面積分析 113
二、重慶市大米生產(chǎn)情況分析 113
三、重慶市大米加工行業(yè)概況 114
第十節(jié) 江蘇省大米市場發(fā)展分析 115
一、江蘇省水稻種植面積分析 115
二、江蘇省大米生產(chǎn)情況分析 116
三、江蘇省大米加工行業(yè)概況 117
四、江蘇省大米消費(fèi)情況分析 118
第十一節(jié) 浙江省大米市場發(fā)展分析 118
一、浙江省水稻種植面積分析 118
二、浙江省大米生產(chǎn)情況分析 119
三、浙江省大米加工行業(yè)概況 119
四、浙江省大米消費(fèi)情況分析 121
第十二節(jié) 安徽省大米市場發(fā)展分析 121
一、安徽省水稻種植面積分析 121
二、安徽省大米生產(chǎn)情況分析 121
三、安徽省大米加工行業(yè)概況 122
四、安徽省大米消費(fèi)情況分析 123
五、安徽省糧食價格變化分析 123
第十三節(jié) 廣西大米市場發(fā)展分析 123
一、廣西水稻種植面積分析 123
二、廣西大米生產(chǎn)情況分析 124
三、廣西大米加工行業(yè)概況 124
第十四節(jié) 黑龍江大米市場發(fā)展分析 126
一、黑龍江水稻種植面積分析 126
二、黑龍江大米生產(chǎn)情況分析 126
三、黑龍江大米加工行業(yè)概況 127
四、黑龍江稻米加工園區(qū)分析 128
第十五節(jié) 遼寧省大米市場發(fā)展分析 129
一、遼寧省水稻種植面積分析 129
二、遼寧省大米生產(chǎn)情況分析 130
三、遼寧省大米加工行業(yè)概況 130
第十六節(jié) 吉林省大米市場發(fā)展分析 132
一、吉林省水稻種植面積分析 132
二、吉林省大米生產(chǎn)情況分析 132
三、吉林省大米加工行業(yè)概況 133
第六章 米、面制品區(qū)域市場運(yùn)行情況 135
第一節(jié) 華東地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 135
一、行業(yè)規(guī)模 135
二、成長性 135
三、經(jīng)營能力 135
四、盈利能力 136
五、償債能力 136
第二節(jié) 華南地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 136
一、行業(yè)規(guī)模 136
二、成長性 137
三、經(jīng)營能力 137
四、盈利能力 137
五、償債能力 138
第三節(jié) 華北地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 138
一、行業(yè)規(guī)模 138
二、成長性 139
三、經(jīng)營能力 139
四、盈利能力 139
五、償債能力 140
第四節(jié) 東北地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 140
一、行業(yè)規(guī)模 140
二、成長性 140
三、經(jīng)營能力 141
四、盈利能力 141
五、償債能力 141
六、影響東北地區(qū)大米市場因素分析 142
七、東北稻米市場形勢 143
八、東北稻米貿(mào)易中存在的主要問題 144
九、促進(jìn)東北稻米貿(mào)易發(fā)展的建議 146
第五節(jié) 西北地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 147
一、行業(yè)規(guī)模 147
二、成長性 147
三、經(jīng)營能力 148
四、盈利能力 148
五、償債能力 148
第六節(jié) 西南地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 149
一、行業(yè)規(guī)模 149
二、成長性 149
三、經(jīng)營能力 150
四、盈利能力 150
五、償債能力 150
第七節(jié) 華中地區(qū)米、面制品市場運(yùn)行情況分析 151
一、行業(yè)規(guī)模 151
二、成長性 151
三、經(jīng)營能力 151
四、盈利能力 152
五、償債能力 152
第七章 中國大米關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析 153
第一節(jié) 中國稻米加工技術(shù)現(xiàn)狀 153
一、稻米及其副產(chǎn)品高效增值深加工技術(shù) 153
（一）米糠健康食品生產(chǎn)技術(shù) 153
（二）多孔淀粉生產(chǎn)技術(shù) 154
（三）大米胚芽飲料生產(chǎn)技術(shù) 155
二、大米加工技術(shù)水平分析 156
第二節(jié) 稻米深加工發(fā)展分析 160
一、稻米深加工產(chǎn)品介紹 160
二、大米精深加工發(fā)展分析 162
第三節(jié) 米制食品市場 163
一、米制品加工的重要意義 163
二、米制品的研究與開發(fā)現(xiàn)狀 164
三、國內(nèi)米制品發(fā)展前景分析 165
四、米制品發(fā)展目標(biāo)重點(diǎn)領(lǐng)域 165
第八章 中國大米市場消費(fèi)者行為分析 167
第一節(jié) 消費(fèi)者對大米安全的認(rèn)知和購買行為分析 167
一、樣本與數(shù)據(jù)來源 167
二、消費(fèi)者對大米安全問題的認(rèn)知及態(tài)度 168
（一）個體消費(fèi)者對大米安全的關(guān)注度及評價 168
（二）個體消費(fèi)者對安全大米的認(rèn)知情況 169
三、消費(fèi)者對安全大米的購買行為及相關(guān)因素分析 171
（一）消費(fèi)者購買大米時的基本行為 171
（二）影響消費(fèi)者大米選擇的因素分析 173
四、結(jié)論及建議 175
第二節(jié) 包裝大米消費(fèi)者消費(fèi)行為調(diào)查 176
一、消費(fèi)者對品牌關(guān)注情況 176
二、包裝大米購買數(shù)量情況 177
三、包裝大米意向價格調(diào)查 177
四、消費(fèi)者的大米產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 178
五、包裝大米購買渠道調(diào)查 179
六、包裝大米品牌營銷建議 180
第三節(jié) 大米包裝對消費(fèi)者影響分析 181
一、糧食包裝存在的問題分析 181
二、大米小包裝出現(xiàn)原因及意義 182
三、大米小包裝存在的問題 182
四、大米包裝對消費(fèi)者影響 184
第四節(jié) 消費(fèi)者對待轉(zhuǎn)基因大米的態(tài)度 184
第五節(jié) 中國主食大米消費(fèi)現(xiàn)狀及問題 185
第六節(jié) 亞洲各國大米人均消耗量情況 186
一、中國人均大米消耗量趨勢變化 186
二、日本人均大米消耗量趨勢變化 187
三、韓國人均大米消耗量趨勢變化 189
第九章 中國大米行業(yè)市場營銷與渠道分析 190
第一節(jié) 大米企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略建議 190
一、大米企業(yè)成功關(guān)健因素 190
二、大米企業(yè)經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建 192
三、大米企業(yè)渠道營銷策略 194
四、大米企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略分析 195
第二節(jié) 大米企業(yè)營銷模式建議 196
一、大米企業(yè)本土營銷模式建議 196
二、大米企業(yè)海外營銷模式建議 198
第三節(jié) 大米行業(yè)營銷策略 200
一、大米商品的市場定位 200
二、日本大米差異化營銷策略 200
三、日本大米對中國營銷啟示 202
四、中國大米品牌營銷策劃 203
五、大米行業(yè)整合策略分析 205
第十章 中國大米市場競爭分析 207
第一節(jié) 中國大米高端市場競爭分析 207
第二節(jié) 中國大米品牌競爭分析 207
第三節(jié) 影響國內(nèi)大米市場競爭力的因素分析 208
第十一章 優(yōu)勢企業(yè)與主要品牌 211
第一節(jié) 黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司 211
一、企業(yè)基本情況 211
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 212
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 212
四、企業(yè)盈利能力分析 213
五、企業(yè)償債能力分析 213
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 214
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 214
八、企業(yè)競爭能力分析 215
九、企業(yè)未來發(fā)展愿景 216
第二節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司 216
一、企業(yè)基本情況 216
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 217
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 219
四、企業(yè)盈利能力分析 219
五、企業(yè)償債能力分析 219
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 220
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 220
八、企業(yè)未來發(fā)展愿景 221
第三節(jié) 袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司 221
一、企業(yè)基本情況 221
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 222
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 223
四、企業(yè)盈利能力分析 224
五、企業(yè)償債能力分析 224
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 225
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 225
八、企業(yè)未來發(fā)展愿景 226
第四節(jié) 綠都集團(tuán)股份有限公司 227
一、公司基本情況 227
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 228
三、企業(yè)償債能力分析 229
四、企業(yè)盈利能力分析 229
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 229
第五節(jié) 中糧（江西）米業(yè)有限公司 230
一、公司基本情況 230
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 231
三、企業(yè)償債能力分析 232
四、企業(yè)盈利能力分析 232
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 233
第六節(jié) 安徽槐祥工貿(mào)集團(tuán)有限公司 233
一、公司基本情況 233
二、企業(yè)主要生產(chǎn)情況 234
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 234
四、企業(yè)償債能力分析 235
五、企業(yè)盈利能力分析 236
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 236
第七節(jié) 安徽省稼仙米業(yè)集團(tuán)有限公司 236
一、公司基本情況 236
二、企業(yè)主要生產(chǎn)情況 237
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 237
四、企業(yè)償債能力分析 238
五、企業(yè)盈利能力分析 239
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 239
第八節(jié) 安徽省桐城青草香米業(yè)集團(tuán)有限公司 240
一、公司基本情況 240
二、企業(yè)主要生產(chǎn)情況 240
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 241
四、企業(yè)償債能力分析 242
五、企業(yè)盈利能力分析 242
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 242
第九節(jié) 安徽家樂米業(yè)有限公司 243
一、公司基本情況 243
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 243
三、企業(yè)償債能力分析 244
四、企業(yè)盈利能力分析 245
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 245
第十節(jié) 東莞市太糧米業(yè)有限公司 246
一、公司基本情況 246
二、企業(yè)主要生產(chǎn)情況 247
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 248
四、企業(yè)償債能力分析 249
五、企業(yè)盈利能力分析 249
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 249
第十一節(jié) 莆田市東南香米業(yè)發(fā)展有限公司 250
一、公司基本情況 250
二、企業(yè)發(fā)展情況分析 250
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 251
四、企業(yè)償債能力分析 252
五、企業(yè)盈利能力分析 252
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 253
第十二節(jié) 鶴崗市三江平原米業(yè)集團(tuán)有限公司 253
一、公司基本情況 253
二、企業(yè)生產(chǎn)銷售情況 254
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 255
四、企業(yè)償債能力分析 255
五、企業(yè)盈利能力分析 256
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 256
第十三節(jié) 興化市米業(yè)有限公司 257
一、公司基本情況 257
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 257
三、企業(yè)償債能力分析 258
四、企業(yè)盈利能力分析 259
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 259
第十四節(jié) 岳陽市為天米業(yè)有限公司 260
一、公司基本情況 260
二、企業(yè)生產(chǎn)銷售情況 260
三、企業(yè)產(chǎn)品代理情況 261
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架 261
五、企業(yè)生產(chǎn)園區(qū)建設(shè) 261
第十二章 中國大米行業(yè)投資環(huán)境 262
第一節(jié) 大米行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境 262
一、中國GDP增長情況分析 262
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 263
三、全社會固定資產(chǎn)投資分析 265
四、社會消費(fèi)品零售總額分析 267
五、城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 269
六、對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 270
第二節(jié) 大米行業(yè)政策環(huán)境 273
一、“中央一號文件” 273
二、稻谷最低收購價政策 283
三、糧食流通管理條例 283
四、稻米穩(wěn)定價格政策 291
五、國家稻谷直接補(bǔ)貼政策 292
第三節(jié) 大米行業(yè)社會環(huán)境 293
一、中國人口環(huán)境分析 293
二、城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 296
三、中國農(nóng)村居民種糧意愿分析 297
第四節(jié) 大米行業(yè)技術(shù)環(huán)境 298
一、大米防蟲技術(shù) 298
二、大米儲藏技術(shù) 299
三、大米加工技術(shù) 301
第十三章 大米市場預(yù)測分析 303
第一節(jié) 未來世界糧食市場預(yù)測 303
一、未來全球糧食需求態(tài)勢 303
二、未來全球糧食供給態(tài)勢 303
三、未來全球供需平衡預(yù)測 303
四、未來糧食價格預(yù)測分析 304
第二節(jié) 全球稻米市場預(yù)測分析 304
一、全球稻米產(chǎn)量預(yù)測分析 304
二、全球稻米需求預(yù)測分析 305
三、全球稻米存量預(yù)測分析 306
四、全球稻米貿(mào)易預(yù)測分析 307
第三節(jié) 中國大米市場預(yù)測分析 309
一、中國大米市場前景分析 309
二、大米產(chǎn)品未來發(fā)展走向 311
（一）大米加工業(yè)趨勢 311
（二）大米深加工產(chǎn)品 312
三、國內(nèi)糧食生產(chǎn)供給預(yù)測 313
四、糧食消費(fèi)需求預(yù)測分析 314
第十四章 中國大米業(yè)投資戰(zhàn)略研究 316
第一節(jié) 中國大米行業(yè)投資特性及投資環(huán)境 316
一、行業(yè)投資特性 316
二、投資環(huán)境分析 316
第二節(jié) 中國大米投資機(jī)會分析 318
一、行業(yè)投資熱點(diǎn) 318
二、行業(yè)投資機(jī)會 318
第三節(jié) 中國大米投資風(fēng)險及建議 319
一、宏觀政策風(fēng)險分析 319
二、市場經(jīng)營風(fēng)險分析 320
三、市場競爭風(fēng)險分析 320
四、投資策略及建議 320
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