本研究咨詢報告由中商產(chǎn)業(yè)研究院領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中商情報網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國肉牛養(yǎng)殖市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉牛養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。
第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 15
第一節(jié) 肉牛概述 15
一、肉牛的定義 15
二、肉牛的分類 15
三、肉牛常用飼料 15
四、肉牛注意事項 16
第二節(jié) 牛場選址 16
一、場址的選擇 16
二、牛舍設(shè)計原則 17
三、牛場建筑物的配置要求 18
四、牛舍內(nèi)設(shè)備 19
第三節(jié) 肉牛場管理分析 20
一、肉牛場經(jīng)營管理的要點 20
二、肉牛人工授精的優(yōu)點 20
三、肉牛的管理與效益分析 21
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 22
第四節(jié) 政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度 24
第五節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈分析 25
一、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 25
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式 26
三、肉牛產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 28
（一）種牛繁育環(huán)節(jié) 28
（二）肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 29
四、肉牛產(chǎn)業(yè)的屠宰加工 29
（一）屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)概述 29
（二）屠宰環(huán)節(jié)成本收益 30
五、肉牛產(chǎn)業(yè)的銷售環(huán)節(jié) 31
六、肉牛產(chǎn)業(yè)的利潤分配 32
七、飼料行業(yè)運行狀況分析 33
八、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計 35
第二章 世界肉牛品種闡述 37
第一節(jié) 利木贊牛 37
一、原產(chǎn)地及分布 37
二、外貌特征 37
三、生產(chǎn)性能 37
四、肉用特點 38
五、與我國黃牛雜交效果 38
第二節(jié) 夏洛來牛 38
一、引入歷史 38
二、體型外貌 39
三、生長發(fā)育 39
四、生產(chǎn)性能 39
五、繁殖性能 39
六、適應性能 39
七、雜交效果 40
第三節(jié) 海福特牛 40
一、原產(chǎn)地及分布 40
二、外貌特征 40
三、生產(chǎn)性能 40
第四節(jié) 安格斯牛 41
一、原產(chǎn)地及分布 41
二、外貌特征 41
三、生產(chǎn)性能 41
第五節(jié) 抗旱王牛 41
一、品種起源與分布 41
二、生產(chǎn)力特點 42
三、品種特征 42
第六節(jié) 西門塔爾牛 42
一、原產(chǎn)地及分布 42
二、外貌特征 43
三、生產(chǎn)性能 43
四、肉用特點 43
第三章 世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行態(tài)勢分析 45
第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運行總況 45
一、世界肉牛存欄量狀況 45
二、世界肉牛出欄量狀況 46
三、世界肉牛出欄率狀況 47
四、世界肉牛胴體重量情況 48
第二節(jié) 主要國家肉牛養(yǎng)殖行業(yè)運行情況分析 49
一、美國 49
二、巴西 51
三、印度 55
四、歐盟 57
五、澳大利亞 58
六、其他國家 62
第三節(jié) 世界牛肉行業(yè)發(fā)展情況 69
一、世界牛肉產(chǎn)銷總體情況分析 69
二、世界主要國家牛肉產(chǎn)銷狀況 71
三、世界牛肉進出口情況分析 73
第四節(jié) 2019-2023年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景預測 76
第四章 中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 78
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 78
一、中國GDP增長情況分析 78
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 79
三、全社會固定資產(chǎn)投資分析 82
四、社會消費品零售總額分析 85
五、城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 86
六、對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 88
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策法規(guī)分析 90
一、《中華人民共和國畜牧法》 90
二、《關(guān)于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》 91
三、《全國畜牧良種補貼項目實施指導意見》 92
四、《關(guān)于加快推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》 93
五、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關(guān)標準 94
第三節(jié) 中國畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 94
一、中國草地面積及資源情況 94
二、中國畜牧業(yè)區(qū)域基本分布 96
三、中國畜牧業(yè)產(chǎn)值情況 97
第四節(jié) 中國肉類市場發(fā)展概況 99
一、中國主要肉類產(chǎn)量情況 99
二、中國居民肉類消費統(tǒng)計 101
三、中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量分析 102
第五章 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行新形勢透析 106
第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行總況 106
一、中國肉牛養(yǎng)殖主要模式 106
二、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展概況 108
三、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布 109
四、肉牛管理與效益分析 110
五、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案 114
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)分析 119
一、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂林試驗站成立 119
二、遼寧培育出“遼育白牛”肉牛新品種 120
三、館驛鎮(zhèn)加強肉牛規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展 121
四、濱州肉牛產(chǎn)業(yè)鏈合作模式分析 121
五、張掖市百萬頭肉?；亟ㄔO(shè)成效明顯 123
六、重慶最大肉牛養(yǎng)殖場建成投產(chǎn) 124
七、國扶辦對豐都肉牛給予重點扶持 124
八、湖北枝江市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展再出新招 125
第三節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的問題分析 125
一、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題分析 125
二、肉牛養(yǎng)殖缺乏科學飼養(yǎng)管理技術(shù) 126
三、中國肉牛養(yǎng)殖困難的原因分析 127
四、中國肉牛供應緊張的原因分析 128
第四節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策分析 129
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議 129
二、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策分析 129
三、肉牛養(yǎng)殖市場健康發(fā)展的策略分析 130
四、中國肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展的途徑 131
第六章 中國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)研究 133
第一節(jié) 中國肉牛品種及特性分析 133
一、秦川牛 133
二、南陽牛 134
三、魯西黃牛 136
四、延邊黃牛 140
五、晉南牛 140
六、渤海黑牛 141
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平 142
一、我國黃牛肉用方面的改良選育 142
二、牦牛肉用方面的選育改良 144
三、水牛肉用方面的選育改良 145
第三節(jié) 育肥牛管理要點分析 146
一、育肥牛的選擇 146
二、肥育牛的營養(yǎng)與飼料 146
三、育肥期 147
四、育肥牛的飼養(yǎng)管理 147
第四節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù) 150
一、選購良種肉牛 150
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點 150
三、肉牛科學飼養(yǎng) 152
四、提高肉牛飼料利用率 154
五、抓好肉牛配種 154
六、肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù) 154
七、加強疫病防治 156
第七章 中國肉牛業(yè)供給分析 158
第一節(jié) 中國肉牛存欄量 158
一、牛存欄量統(tǒng)計 158
二、肉牛存欄規(guī)模 161
三、肉牛出欄規(guī)模 163
第二節(jié) 牛肉產(chǎn)量 163
一、中國牛肉產(chǎn)量分析 163
二、主要省區(qū)牛肉產(chǎn)量 164
第三節(jié) 肉牛價格及其形成機制 165
一、中國肉牛價格分析 165
二、影響肉牛價波動的因素分析 167
三、糧食飼料價格對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 168
第八章 中國牛肉市場運行透析 169
第一節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 169
一、中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概述 169
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 169
三、中國肉牛產(chǎn)品的開發(fā)研究 170
第二節(jié) 中國牛肉市場發(fā)展總況 171
一、牛肉屠宰加工水平分析 171
二、牛肉品質(zhì)與質(zhì)量安全情況 171
三、動物疫情對牛肉市場影響 172
四、中國牛肉市場競爭力分析 172
第三節(jié) 中國牛肉消費需求分析 173
一、牛肉總體消費量穩(wěn)步快速增長 173
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 174
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢 174
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 174
第九章 中國牛肉進出口態(tài)勢分析 175
第一節(jié) 中國鮮、冷牛肉進出口分析 175
一、中國鮮、冷牛肉進出口總體情況 175
二、中國主要省市鮮、冷牛肉進出口情況 176
三、中國鮮、冷牛肉進出口流向情況 177
四、中國鮮、冷牛肉進出口均價分析 178
第二節(jié) 中國凍牛肉進出口分析 178
一、中國凍牛肉進出口總體情況 178
二、中國主要省市凍牛肉進出口情況 180
三、中國凍牛肉進出口流向情況 181
四、中國凍牛肉進出口均價分析 182
第三節(jié) 中國牛肉擴大出口的策略分析 183
第十章 中國肉牛產(chǎn)業(yè)重點省區(qū)市場分析 184
第一節(jié) 廣東省 184
一、廣東省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 184
二、廣東省牛肉價格分析 185
三、廣東省牛的養(yǎng)殖成本與效益 186
四、廣東省肉牛業(yè)急需解決的問題 187
五、廣東肉牛業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)科技需求情況 187
六、加快廣東省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析 188
第二節(jié) 吉林省 190
一、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 190
二、吉林省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 190
三、吉林省肉牛生產(chǎn)及投入效率情況 191
四、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略及建議 193
第三節(jié) 黑龍江省 194
一、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 194
二、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 195
三、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題 196
四、黑龍江省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢 197
第四節(jié) 湖北省 198
一、湖北省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 198
二、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢 199
三、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素 200
四、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展策略 203
第五節(jié) 內(nèi)蒙古 205
一、內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 205
二、內(nèi)蒙古肉牛價格分析 207
三、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 207
四、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題 208
五、促進內(nèi)蒙古經(jīng)濟發(fā)展意見 209
六、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 210
七、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施 211
八、烏拉蓋管理區(qū)促進肉牛產(chǎn)業(yè) 213
九、敖漢旗肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 214
第六節(jié) 其他地區(qū) 217
一、廣西區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 217
二、河南省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 219
三、甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 219
四、湖南省肉牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模 221
五、新疆區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 222
六、遼寧省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 223
第十一章 中國肉牛加工企業(yè)競爭力與財務狀況分析 225
第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 225
一、企業(yè)基本情況 225
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 225
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 227
四、企業(yè)盈利能力分析 227
五、企業(yè)償債能力分析 228
六、企業(yè)運營能力分析 228
七、企業(yè)成本費用分析 228
第二節(jié) 東營萬得信食品有限公司 229
一、公司基本情況 229
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 230
三、企業(yè)償債能力分析 230
四、企業(yè)盈利能力分析 231
五、企業(yè)運營能力分析 231
第三節(jié) 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司 232
一、公司基本情況 232
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 232
三、企業(yè)償債能力分析 233
四、企業(yè)盈利能力分析 233
五、企業(yè)運營能力分析 234
第四節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司 234
一、公司基本情況 234
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 235
三、企業(yè)償債能力分析 235
四、企業(yè)盈利能力分析 236
五、企業(yè)運營能力分析 236
第五節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 237
一、公司基本情況 237
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 237
三、企業(yè)償債能力分析 238
四、企業(yè)盈利能力分析 239
五、企業(yè)運營能力分析 239
第六節(jié) 吉林省皓德肉業(yè)有限公司 240
一、公司基本情況 240
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 240
三、企業(yè)償債能力分析 241
四、企業(yè)盈利能力分析 241
五、企業(yè)運營能力分析 242
第七節(jié) 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司 242
一、公司基本情況 242
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 243
三、企業(yè)償債能力分析 243
四、企業(yè)盈利能力分析 244
五、企業(yè)運營能力分析 244
第八節(jié) 山東大地肉牛清真食品有限公司 245
一、公司基本情況 245
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 245
三、企業(yè)償債能力分析 246
四、企業(yè)盈利能力分析 246
五、企業(yè)運營能力分析 247
第九節(jié) 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司 247
一、公司基本情況 247
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 248
三、企業(yè)償債能力分析 248
四、企業(yè)盈利能力分析 249
五、企業(yè)運營能力分析 249
第十節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 250
一、公司基本情況 250
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 250
三、企業(yè)償債能力分析 251
四、企業(yè)盈利能力分析 252
五、企業(yè)運營能力分析 252
第十一節(jié) 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司 253
一、公司基本情況 253
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 253
三、企業(yè)償債能力分析 253
四、企業(yè)盈利能力分析 254
五、企業(yè)運營能力分析 254
第十二章 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢預測 255
第一節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景預測 255
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢 255
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展新趨勢 255
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析 256
四、肉牛養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃 256
第二節(jié) 2019-2023年中國牛肉市場前景預測分析 257
一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預測分析 257
二、中國牛肉產(chǎn)量預測分析 257
三、牛肉市場需求預測分析 258
第三節(jié) 2019-2023年中國牛肉市場盈利預測分析 258
第十三章 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 259
第一節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖投資分析 259
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境分析 259
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構(gòu)成 260
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價值研究 261
四、肉牛屠宰加工廠投資特性 261
第二節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機會分析 262
一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域投資潛力分析 262
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)投資機會分析 263
第三節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風險分析 264
一、宏觀經(jīng)濟風險 264
二、市場競爭風險 264
三、飼養(yǎng)技術(shù)風險 264
四、疾病風險分析 265
五、其他風險分析 265
第四節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資建議 265
附錄：《中國肉牛優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃》 267
一、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀 267
二、發(fā)展前景分析 268
三、中國肉牛發(fā)展思路與目標 270
四、肉牛優(yōu)勢區(qū)區(qū)域布局 270
（一）優(yōu)勢區(qū)域的確定 270
（二）各區(qū)特點與發(fā)展方向 271
1、中原肉牛區(qū) 271
2、東北肉牛區(qū) 272
3、西北肉牛區(qū) 273
4、西南肉牛區(qū) 274
五、發(fā)展任務與建設(shè)重點 275
六、政策保障措施 276
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