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一、雞肉的營養(yǎng)價值 12
二、雞肉的營養(yǎng)功能 12

一、雞肉加工工藝流程 12
二、雞肉加工產(chǎn)品種類 13
三、雞肉深加工的產(chǎn)品類型 13
四、優(yōu)質(zhì)雞肉制品與加工利用 14
五、雞肉制品的保鮮方法 15

一、雞肉制品營養(yǎng)價值高 17
二、居民消費方式的轉(zhuǎn)變 17
三、中國城市化進程加快 17

一、中國GDP增長情況分析 18
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 19
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 20
四、全社會消費品零售總額 21
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 23
六、居民消費價格變化分析 24
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 25

一、雞肉制品加工行業(yè)監(jiān)管 26
二、《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》 26
三、禽流感對中國家禽業(yè)的影響分析 26

一、人口環(huán)境分析 27
二、居民肉禽制品消費 28
三、居民肉類消費分析 29
四、居民綠色食品需求 30
五、中國城鎮(zhèn)化率分析 32
六、中國成為全球第二大雞肉生產(chǎn)國 32

一、產(chǎn)業(yè)鏈定義 33
二、雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 33

一、家禽養(yǎng)殖現(xiàn)代化模式 34
二、肉雞的產(chǎn)量分析 35
三、肉雞的消費量分析 35
四、肉雞的進出口情況 36

一、雞肉制品的客戶群體 37
二、雞肉制品消費情況分析 37

一、禽肉制品市場初具規(guī)模 38
二、雞肉制品加工市場現(xiàn)狀 38
三、雞肉制品技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 39

一、中國肉制品市場供給情況分析 39
二、雞肉制品加工市場供給分析 39
三、雞肉制品加工市場規(guī)模分析 40
四、雞肉制品加工行業(yè)需求形勢 41
五、雞肉制品加工行業(yè)需求規(guī)模 41

一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理 42
二、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊 42
三、產(chǎn)品包裝技術(shù)落后 43

一、開發(fā)按部位分割的禽肉制品 43
二、使中式傳統(tǒng)雞肉制品走向現(xiàn)代化 43
三、發(fā)展低溫雞肉制品 44
四、發(fā)展深加工產(chǎn)品 44
五、研究發(fā)先進的設(shè)備 44
六、企業(yè)制定可持續(xù)性發(fā)展思路 44

一、雞肉品質(zhì) 45
二、原材料價格 45
三、替代品價格 45
四、肉雞屠宰加工工藝的影響 46

一、雞肉及制品出口數(shù)量 47
二、雞肉及制品出口金額 47
三、雞肉及制品出口流向 48
四、雞肉及制品出口均價 48

一、中國雞罐頭進口分析 49
（一）中國雞罐頭進口數(shù)量情況 49
（二）中國雞罐頭進口金額情況 49
（三）中國雞罐頭進口來源分析 50
（四）中國雞罐頭進口均價分析 51
二、中國雞罐頭出口分析 51
（一）中國雞罐頭出口數(shù)量情況 51
（二）中國雞罐頭出口金額情況 51
（三）中國雞罐頭出口流向分析 52
（四）中國雞罐頭出口均價分析 53

一、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口數(shù)量情況 53
二、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口金額情況 54
三、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口流向分析 54
四、中國其他制作或保藏的雞胸肉出口均價分析 55

一、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口數(shù)量情況 56
二、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口金額情況 56
三、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口流向分析 56
四、中國其他制作或保藏的雞腿肉出口均價分析 57

一、中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口分析 58
（一）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口數(shù)量情況 58
（二）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口金額情況 58
（三）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口均價分析 58
二、中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口分析 59
（一）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口數(shù)量情況 59
（二）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口金額情況 59
（三）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口流向分析 60
（四）中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口均價分析 61

一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 62
二、新進入者的威脅 62
三、替代品的威脅 63
四、供應(yīng)商的討價還價能力 63
五、購買者的討價還價能力 63

一、北京華都肉雞將建亞洲最大肉雞加工廠 65
二、肉雞屠宰及雞肉加工行業(yè)的進入壁壘 65
三、中國加工雞肉制品進入美國餐桌 65

一、2013年中國雞肉制品加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 66
二、2014年中國雞雞肉制品及其他肉制品加工加工行業(yè)發(fā)展概況 67
二、2015年中國雞雞肉制品及其他肉制品加工加工行業(yè)發(fā)展概況 68

一、企業(yè)數(shù)量增長分析 70
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 70
三、銷售規(guī)模增長分析 71
四、利潤規(guī)模增長分析 72

一、銷售成本統(tǒng)計 73
二、主要費用統(tǒng)計 74

一、償債能力分析 74
二、盈利能力分析 75
三、運營能力分析 77

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 79
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 80
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 81
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 82
五、企業(yè)盈利能力分析 82
六、企業(yè)償債能力分析 82
七、企業(yè)運營能力分析 83
八、企業(yè)成本費用分析 83

一、企業(yè)基本情況 84
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 84
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 85
四、企業(yè)盈利能力分析 86
五、企業(yè)償債能力分析 86
六、企業(yè)運營能力分析 86
七、企業(yè)成本費用分析 87

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 88
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 88
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 89
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 90
五、企業(yè)盈利能力分析 90
六、企業(yè)償債能力分析 91
七、企業(yè)運營能力分析 91
八、企業(yè)成本費用分析 91

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 92
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 93
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 94
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 94
五、企業(yè)盈利能力分析 95
六、企業(yè)償債能力分析 95
七、企業(yè)運營能力分析 96
八、企業(yè)成本費用分析 96

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 97
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 98
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 99
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 99
五、企業(yè)盈利能力分析 100
六、企業(yè)償債能力分析 100
七、企業(yè)運營能力分析 101
八、企業(yè)成本費用分析 101

一、企業(yè)基本情況分析 102
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 102
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 102
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 103

一、企業(yè)基本情況分析 103
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 103
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 104
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 104

一、企業(yè)基本情況分析 105
二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 106
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 106
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 107

一、企業(yè)基本情況介紹 107
二、企業(yè)種雞產(chǎn)業(yè)分析 107
三、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 107
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 109
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 109

一、雞肉制品行業(yè)市場前景廣闊 110
二、禽肉消費方式轉(zhuǎn)變帶動需求 110
三、雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)品附加值高 111

一、傳統(tǒng)肉食消費格局逐漸改變 111
二、雞肉制品消費促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展 112

一、雞肉制品加工行業(yè)供給預(yù)測 112
二、雞肉制品加工行業(yè)需求預(yù)測 113
三、雞肉制品加工行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 113

一、“十三五”期間宏觀經(jīng)濟形勢預(yù)測 115
二、“十三五”期間食品工業(yè)規(guī)劃分析 116
三、中國雞肉制品產(chǎn)業(yè)投資特性分析 117

一、政策風(fēng)險 118
二、疫病風(fēng)險 119
三、技術(shù)風(fēng)險 119
四、飼料價格波動風(fēng)險 119

圖表 1 2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 20
圖表 2 2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 20
圖表 3 2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 21
圖表 4 2008-2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 22
圖表 5 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 23
圖表 6 2013年中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計 24
圖表 7 2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 25
圖表 8 2008-2013年中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 25
圖表 9 2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 26
圖表 10 2008-2013年中國進出口總額增長趨勢圖 27
圖表 11 2008-2013年中國人口總量增長趨勢圖 28
圖表 12 2013年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計 29
圖表 13 中國居民肉禽及制品消費人均支出 30
圖表 14 2008-2013年中國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購買肉類數(shù)量 30
圖表 15 2008-2013年中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費量 30
圖表 16 2008-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 33
圖表 17 雞肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 34
圖表 18 2008-2013年中國肉雞產(chǎn)量統(tǒng)計 36
圖表 19 2008-2013年中國肉雞消費量統(tǒng)計 37
圖表 20 中國肉雞進口量統(tǒng)計 37
圖表 21 中國肉雞出口量統(tǒng)計 37
圖表 22 中國雞肉制品的產(chǎn)量變化趨勢圖 41
圖表 23 中國雞肉制品市場規(guī)模變化趨勢圖 41
圖表 24 中國雞肉制品加工行業(yè)市場需求變化趨勢圖 42
圖表 25 2008-2013年中國雞肉及制品出口統(tǒng)計 48
圖表 26 2008-2013年中國雞肉及制品出口金額統(tǒng)計 48
圖表 27 2013年中國雞肉及制品出口流向統(tǒng)計 49
圖表 28 2008-2013年中國雞肉及制品出口均價 50
圖表 29 中國雞罐頭進口數(shù)量統(tǒng)計 50
圖表 30 中國雞罐頭進口金額統(tǒng)計 51
圖表 31 2013年中國雞罐頭進口來源地情況 51
圖表 32 2013年中國雞罐頭進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 51
圖表 33 中國雞罐頭進口均價情況 52
圖表 34 中國雞罐頭出口數(shù)量統(tǒng)計 52
圖表 35 中國雞罐頭出口金額統(tǒng)計 53
圖表 36 2013年中國雞罐頭出口流向情況 53
圖表 37 2013年中國雞罐頭出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 54
圖表 38 中國雞罐頭出口均價情況 54
圖表 39 中國其他制作或保藏的雞胸肉出口數(shù)量統(tǒng)計 55
圖表 40 中國其他制作或保藏的雞胸肉出口金額統(tǒng)計 55
圖表 41 2013年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口流向情況 55
圖表 42 2013年中國其他制作或保藏的雞胸肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 56
圖表 43 中國其他制作或保藏的雞胸肉出口均價情況 56
圖表 44 中國其他制作或保藏的雞腿肉出口數(shù)量統(tǒng)計 57
圖表 45 中國其他制作或保藏的雞腿肉出口金額統(tǒng)計 57
圖表 46 2013年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口流向情況 57
圖表 47 2013年中國其他制作或保藏的雞腿肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 58
圖表 48 中國其他制作或保藏的雞腿肉出口均價情況 58
圖表 49 中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口數(shù)量統(tǒng)計 59
圖表 50 中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口金額統(tǒng)計 59
圖表 51 中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎進口均價情況 60
圖表 52 中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口數(shù)量統(tǒng)計 60
圖表 53 中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口金額統(tǒng)計 61
圖表 54 2013年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口流向情況 61
圖表 55 2013年中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 62
圖表 56 中國其他制作或保藏的雞肉及食用雜碎出口均價情況 62
圖表 57 中國雞肉制品出口區(qū)域分布 65
圖表 58 中國肉雞養(yǎng)殖主要區(qū)域分布 65
圖表 59 2012年中國雞肉制品及其他肉制品加工加工行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 67
圖表 60 2013年中國雞肉制品及其他肉制品加工加工行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 68
圖表 61 2014年中國雞肉制品及其他肉制品加工加工行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 70
圖表 62 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 71
圖表 63 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 71
圖表 64 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 72
圖表 65 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 72
圖表 66 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 73
圖表 67 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 73
圖表 68 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)利潤變化趨勢圖 74
圖表 69 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 74
圖表 70 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)銷售成本趨勢圖 75
圖表 71 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)費用統(tǒng)計 75
圖表 72 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 76
圖表 73 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)毛利率情況 76
圖表 74 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)成本費用利潤率情況 77
圖表 75 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)銷售利潤率情況 77
圖表 76 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 78
圖表 77 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 78
圖表 78 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 79
圖表 79 中國雞肉制品及其他肉制品加工行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 79
圖表 80 2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 81
圖表 81 2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 81
圖表 82 2013年山東民和牧業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 82
圖表 83 山東民和股份有限公司的雞肉制品系列產(chǎn)品 82
圖表 84 山東民和股份有限公司的雞肉制品產(chǎn)品 82
圖表 85 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 83
圖表 86 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 83
圖表 87 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司盈利能力情況 83
圖表 88 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司償債能力情況 84
圖表 89 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司運營能力情況 84
圖表 90 2011-2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 84
圖表 91 2014年山東民和牧業(yè)股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 85
圖表 92 2013年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司分產(chǎn)品情況表 86
圖表 93 2013年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司分地區(qū)情況表 86
圖表 94 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 86
圖表 95 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 87
圖表 96 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司盈利能力情況 87
圖表 97 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司償債能力情況 87
圖表 98 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司運營能力情況 88
圖表 99 2011年-2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司成本費用統(tǒng)計 88
圖表 100 2014年福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 88
圖表 101 2013年上海大江食品集團股份有限公司分產(chǎn)品情況表 89
圖表 102 2013年上海大江食品集團股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 90
圖表 103 2013年上海大江食品集團股份有限公司分地區(qū)情況表 90
圖表 104 上海大江食品集團股份有限公司食品產(chǎn)品系列 90
圖表 105 上海大江食品集團股份有限公司風(fēng)味雞翅系列產(chǎn)品 91
圖表 106 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 91
圖表 107 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 91
圖表 108 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司盈利能力情況 92
圖表 109 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司償債能力情況 92
圖表 110 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司運營能力情況 92
圖表 111 2011-2014年上海大江食品集團股份有限公司成本費用統(tǒng)計 93
圖表 112 2014年上海大江食品集團股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 93
圖表 113 2013年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司分產(chǎn)品情況表 94
圖表 114 2013年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 95
圖表 115 2013年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司分地區(qū)情況表 95
圖表 116 北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司肉食品系列 95
圖表 117 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司收入與利潤統(tǒng)計 96
圖表 118 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 96
圖表 119 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司盈利能力情況 96
圖表 120 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司償債能力情況 97
圖表 121 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司運營能力情況 97
圖表 122 2011-2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司成本費用統(tǒng)計 97
圖表 123 2014年北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 98
圖表 124 2013年廣東廣弘控股股份有限公司分產(chǎn)品情況表 99
圖表 125 2013年廣東廣弘控股股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 100
圖表 126 2013年廣東廣弘控股股份有限公司分地區(qū)情況表 100
圖表 127 廣東廣弘控股股份有限公司肉制品產(chǎn)品系列 100
圖表 128 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 101
圖表 129 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 101
圖表 130 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司盈利能力情況 101
圖表 131 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司償債能力情況 102
圖表 132 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司運營能力情況 102
圖表 133 2011-2014年廣東廣弘控股股份有限公司成本費用統(tǒng)計 102
圖表 134 大成食品（大連）有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計 104
圖表 135 山東鳳祥股份有限公司產(chǎn)品情況 105
圖表 136 2012-2013年山東鳳祥股份有限公司資產(chǎn)與利潤情況 105
圖表 137 山東鳳祥股份有限公司的國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 106
圖表 138 山東鳳祥股份有限公司的國外銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 106
圖表 139 吉林德大有限公司產(chǎn)品情況 107
圖表 140 吉林德大有限公司生品系列產(chǎn)品 107
圖表 141 北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司產(chǎn)品情況分析 109
圖表 142 北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司產(chǎn)品情況圖 109
圖表 143 2012-2013年北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司資產(chǎn)與利潤情況 110
圖表 144 2017-2022年中國雞肉制品加工行業(yè)供給預(yù)測 114
圖表 145 2017-2022年中國雞肉制品加工行業(yè)市場需求量 114
圖表 146 2017-2022年中國雞肉制品加工行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 115