為了全面而準(zhǔn)確地反映豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢(shì)，中商產(chǎn)業(yè)研究院推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國內(nèi)外相關(guān)豆腐雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國豆腐業(yè)現(xiàn)狀、豆腐市場(chǎng)供需狀況、豆腐產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、豆腐重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)豆腐市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為豆腐產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解豆腐業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 世界豆腐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)分析 9
第一節(jié) 全球豆腐行業(yè)發(fā)展概況 9
第二節(jié) 世界豆腐行業(yè)發(fā)展走勢(shì) 9
一、全球豆腐行業(yè)市場(chǎng)分布 9
二、全球豆腐新品開發(fā)分析 9
第三節(jié) 全球豆腐行業(yè)重點(diǎn)國家和區(qū)域分析 10
一、北美 10
二、亞洲 10
第二章 中國豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 11
一、中國GDP增長情況分析 11
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 12
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 14
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 15
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 15
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 16
第二節(jié) 豆腐行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制 17
第三節(jié) 中國豆腐行業(yè)主要法律法規(guī)及政策 18
一、主要法律法規(guī) 18
二、行業(yè)相關(guān)政策 18
三、相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 18
第四節(jié) 中國豆腐產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 20
一、人口環(huán)境分析 20
二、教育環(huán)境分析 22
三、文化環(huán)境分析 23
四、科技環(huán)境分析 24
五、生態(tài)環(huán)境分析 24
六、中國城鎮(zhèn)化率 25
第三章 中國豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 27
第一節(jié) 豆腐行業(yè)的有關(guān)概況 27
一、豆腐的定義 27
二、豆腐的分類 27
三、豆腐的功能 28
第二節(jié) 豆腐的產(chǎn)業(yè)鏈情況 28
第三節(jié) 上下游行業(yè)對(duì)豆腐行業(yè)的影響分析 28
第四章 中國豆腐行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 31
第一節(jié) 中國豆腐行業(yè)技術(shù)水平 31
第二節(jié) 中國豆腐制品技術(shù)工藝 31
一、豆腐干加工技術(shù) 31
二、豆腐乳加工技術(shù) 32
第三節(jié) 中國豆腐其他制作工藝 34
第五章 中國豆腐產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況 38
第一節(jié) 中國豆腐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 38
一、豆腐行業(yè)市場(chǎng)供給分析 38
二、豆腐行業(yè)市場(chǎng)需求分析 38
第二節(jié) 中國豆腐行業(yè)集中度分析 39
一、行業(yè)區(qū)域分布情況 39
二、行業(yè)企業(yè)分布分析 39
三、行業(yè)市場(chǎng)集中度情況 41
第六章 中國豆腐市場(chǎng)運(yùn)行情況 42
第一節(jié) 行業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 42
一、行業(yè)相關(guān)動(dòng)態(tài)概述 42
二、行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)聚焦 42
第二節(jié) 行業(yè)品牌現(xiàn)狀分析 43
第三節(jié) 行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格情況 44
一、無包裝豆腐價(jià)格 44
二、豆腐干產(chǎn)品價(jià)格 46
三、乳腐產(chǎn)品價(jià)格 47
第四節(jié) 行業(yè)外資進(jìn)入現(xiàn)狀 47
第七章 中國豆腐制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 48
第一節(jié) 中國豆腐制造行業(yè)發(fā)展分析 48
一、中國豆腐制造行業(yè)發(fā)展概況 48
二、中國豆腐制造行業(yè)發(fā)展概況 51
第二節(jié) 中國豆腐制造行業(yè)規(guī)模分析 52
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 52
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 53
三、銷售規(guī)模增長分析 55
四、利潤規(guī)模增長分析 56
第三節(jié) 中國豆腐制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 58
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 58
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 59
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 61
四、利潤規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 62
第四節(jié) 中國豆腐制造行業(yè)成本費(fèi)用分析 64
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 64
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 65
第五節(jié) 中國豆腐制造行業(yè)運(yùn)營效益分析 65
一、償債能力分析 65
二、盈利能力分析 66
三、運(yùn)營能力分析 68
第八章 中國豆腐行業(yè)競(jìng)爭情況 70
第一節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 70
一、贏利性 70
二、附加值提升空間 70
三、進(jìn)入壁壘 70
四、行業(yè)周期 71
第二節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭結(jié)構(gòu)分析 71
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭 71
二、潛在進(jìn)入者分析 71
三、替代品威脅分析 71
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 71
五、客戶議價(jià)能力 72
第三節(jié) 行業(yè)國際競(jìng)爭力比較 72
一、行業(yè)競(jìng)爭力比較模型分析 72
二、豆腐行業(yè)國際競(jìng)爭力比較 73
第九章 豆腐行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分析 76
第一節(jié) 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司 76
一、公司基本情況分析 76
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 76
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 77
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)分析 77
第二節(jié) 上海清美綠色食品有限公司 78
一、公司基本情況分析 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 78
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 79
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)分析 80
第三節(jié) 祖名豆制品股份有限公司 81
一、公司基本情況分析 81
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 82
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 83
四、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài) 83
第四節(jié) 重慶天潤食品開發(fā)公司 83
一、公司基本情況分析 83
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 84
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 84
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 85
第五節(jié) 莆田市涵興食品有限公司 85
一、公司基本情況分析 85
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 86
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 87
四、企業(yè)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)分析 87
第六節(jié) 四川國柱豆制食品有限公司 88
一、公司基本情況分析 88
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 89
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 90
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 91
第七節(jié) 浙江省浦江縣萬方腐乳廠 91
一、公司基本情況分析 91
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 92
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 93
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 94
第十章 2019-2023年豆腐行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 95
第一節(jié) 2019-2023年中國豆腐行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測(cè)分析 95
一、2019-2023年中國豆腐行業(yè)發(fā)展前景 95
二、2019-2023年中國豆腐行業(yè)發(fā)展方向 95
三、2019-2023年中國豆腐制品投資機(jī)會(huì) 95
第二節(jié) 2019-2023年中國豆腐行業(yè)供需預(yù)測(cè) 96
一、2019-2023年中國豆腐行業(yè)供給預(yù)測(cè) 96
二、2019-2023年中國豆腐行業(yè)需求預(yù)測(cè) 96
第十一章 2019-2023年中國豆腐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 98
第一節(jié) 中國豆腐行業(yè)存在問題分析 98
第二節(jié) 中國豆腐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 98
一、原料風(fēng)險(xiǎn)分析 98
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 99
三、市場(chǎng)競(jìng)爭風(fēng)險(xiǎn) 99
四、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn) 99
第十二章 2019-2023年中國豆腐行業(yè)發(fā)展策略及投資建議 100
第一節(jié) 豆腐行業(yè)發(fā)展策略分析 100
一、堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新的領(lǐng)先戰(zhàn)略 100
二、堅(jiān)持品牌建設(shè)的引導(dǎo)戰(zhàn)略 100
三、堅(jiān)持工藝技術(shù)創(chuàng)新的支持戰(zhàn)略 100
四、堅(jiān)持市場(chǎng)營銷創(chuàng)新的決勝戰(zhàn)略 100
五、堅(jiān)持企業(yè)管理創(chuàng)新的保證戰(zhàn)略 101
第二節(jié) 豆腐行業(yè)市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 101
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 101
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 103
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 105
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 109
五、企業(yè)重點(diǎn)客戶的市場(chǎng)營銷策略分析 114
第三節(jié) 豆腐行業(yè)投資建議 116
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