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內(nèi)容概括

2018年是酒店行業(yè)動(dòng)蕩的一年，從“營(yíng)改增”的落地到萬(wàn)豪正式收購(gòu)喜達(dá)屋，從經(jīng)濟(jì)型酒店日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境到公寓民宿不斷侵蝕市場(chǎng)，酒店行業(yè)的發(fā)展愈顯多元化和融合性。與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)將全新的視角和分析方法帶入酒店業(yè)，透過(guò)大數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析來(lái)觀察行業(yè)、優(yōu)化管理，已經(jīng)勢(shì)在必行。共有10488家通過(guò)省級(jí)旅游主管部門審核，包括一星級(jí)85家、二星級(jí)2139家、三星級(jí)5071家、四星級(jí)2395家、五星級(jí)798家。全國(guó)10488家星級(jí)飯店第三季度的營(yíng)業(yè)收入合計(jì)518.04億元，其中餐飲收入為205.30億元，占營(yíng)業(yè)收入的39.63%；客房收入為248.56億元，占營(yíng)業(yè)收入的47.98%。隨著中國(guó)居民的收入增長(zhǎng)、旅游業(yè)在近年來(lái)保持30%以上的增長(zhǎng)，大量的需求會(huì)推動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)主體已經(jīng)從“60、70”變化為“80、90”，80、90的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)逐漸變得穩(wěn)健。未來(lái)中國(guó)酒店行業(yè)一線城市供給持續(xù)增加，供大于求矛盾依然存在，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加?。憾€城市供給減速，存量酒店存在轉(zhuǎn)型和民宿競(jìng)爭(zhēng)的壓力，加盟連鎖經(jīng)營(yíng)和滿足個(gè)性化需求成為兩大趨勢(shì)，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)，行業(yè)景氣度向好，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)可預(yù)期。

報(bào)告目錄

第一章高星級(jí)酒店連鎖概述

第一節(jié) 酒店的相關(guān)簡(jiǎn)介

一、服務(wù)及設(shè)施
二、酒店的部門設(shè)置
三、酒店部門的職能

第二節(jié) 酒店業(yè)的分類及等級(jí)

一、酒店的分類
二、酒店房間類型

第三節(jié) 高星級(jí)酒店連鎖的特性

一、高星級(jí)酒店連鎖定位
二、高星級(jí)酒店連鎖行業(yè)特征
三、高星級(jí)酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式

第二章中國(guó)星級(jí)酒店發(fā)展規(guī)模分析

第一節(jié) 星級(jí)酒店數(shù)量情況

一、星級(jí)酒店數(shù)量情況
二、酒店分星級(jí)數(shù)量結(jié)構(gòu)
三、酒店分區(qū)域數(shù)量結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況

一、星級(jí)酒店固定資產(chǎn)原值
二、星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入總額
三、星級(jí)酒店收入結(jié)構(gòu)比例
四、星級(jí)酒店利潤(rùn)總額情況
五、星級(jí)酒店從業(yè)人員情況

第三節(jié) 星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)效益分析

一、全員勞動(dòng)生產(chǎn)率
二、人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)
三、人均實(shí)現(xiàn)稅收
四、平均房?jī)r(jià)
五、平均出租率
六、每間可供出租客房收入
七、每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入

第三章中國(guó)五星級(jí)酒店發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國(guó)五星級(jí)酒店政策環(huán)境分析

一、酒店行業(yè)監(jiān)管體制
二、酒店行業(yè)法律法規(guī)
三、酒店行業(yè)相關(guān)政策
四、酒店行業(yè)相關(guān)規(guī)劃

第二節(jié) 中國(guó)五星級(jí)酒店社會(huì)環(huán)境分析

一、中國(guó)人口規(guī)模情況
二、中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展情況
（一）旅游人次數(shù)
（二）旅游收入情況
（三）跨境旅游情況
三、中國(guó)會(huì)展市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
四、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

第三節(jié) 中國(guó)在線旅游發(fā)展分析

一、在線旅游發(fā)展?fàn)顩r
二、在線旅游交易規(guī)模
三、在線旅游市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
四、在線旅游用戶規(guī)模

第四章五星級(jí)酒店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況

第一節(jié) 五星級(jí)酒店規(guī)模

一、酒店數(shù)量
二、客房數(shù)量
三、床位數(shù)量

第二節(jié) 五星級(jí)酒店注冊(cè)類型分析

第三節(jié) 五星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析

一、五星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入
二、五星級(jí)酒店利潤(rùn)總額
三、五星級(jí)酒店收入結(jié)構(gòu)
四、五星級(jí)酒店每間房收入

第四節(jié) 五星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)情況分析

一、五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)
二、五星級(jí)酒店客房出租率

第五節(jié) 五星級(jí)酒店省市分布情況

第六節(jié) 五星級(jí)酒店從業(yè)人員分析

第五章互聯(lián)網(wǎng)+星級(jí)酒店運(yùn)行狀況分析

第一節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)+酒店市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

一、酒店互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈概述
二、酒店預(yù)訂移動(dòng)端銷售渠道
三、互聯(lián)網(wǎng)+酒店發(fā)展模式分析
四、互聯(lián)網(wǎng)+酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析

第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)+酒店市場(chǎng)規(guī)模分析

一、在線住宿預(yù)訂市場(chǎng)規(guī)模
二、在線住宿預(yù)訂市場(chǎng)份額
三、住宿預(yù)訂市場(chǎng)在線滲透率
四、在線住宿主要競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)