牛油果(Avocado)又名鱷梨、酪梨、樟梨、油梨等。牛油果原產(chǎn)于拉丁美洲，近幾十年來世界上牛油果生產(chǎn)發(fā)展很快，現(xiàn)已成為熱帶、亞熱帶世界名果。這是由于牛油果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，有“森林黃油”之美稱，具有高脂肪、高蛋白、高熱量、低糖份，富含膳食纖維、多種維生素、多種氨基酸和礦物質(zhì)等特點(diǎn)。牛油果果肉含脂肪高達(dá)3-30%（因品種而異，一般品種為10-20%），其所含的脂肪酸80%為不飽和脂肪酸（人體必須脂肪酸亞麻酸、亞油酸的含量很高，約占27.5%），易消化吸收，吸收率高達(dá)93.7%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)1.5-3%，但含糖量在水果中屬最低，約為0.8%，牛油果還含有豐富的維生素，每100克果肉中含有VitE3.3mg,VitA290mg，VitC20mg，VitB64.5mg，VitB10.1mg，VitB20.15mg，煙酸1.1mg。富含多種氨基酸和礦物質(zhì)。每100克果肉含有熱量514-1618Ｊ，高于谷類75%，為普通水果2.6-4倍，為瘦豬肉2倍。我國(guó)從20世紀(jì)20年代開始引進(jìn)牛油果，之后，華南熱帶作物學(xué)院50年代末開始引種試種，一些生產(chǎn)單位也于1960年前后進(jìn)行了試種，但受各種因素制約，引種后并未能形成商品化的生產(chǎn)。目前種植廣泛分布在廣西、海南、廣東、廣西、福建、云南、四川、浙江、貴州、湖南等省市，廣西已建成我國(guó)重要的牛油果生產(chǎn)基地。目前，我國(guó)市場(chǎng)上牛油果產(chǎn)品主要以進(jìn)口為主，我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)尚處于初步發(fā)展階段，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量相對(duì)較低。2016年，我國(guó)牛油果產(chǎn)量為2700噸，牛油果需求量為2.78萬噸。近年來，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛油果的認(rèn)知度也在不斷增強(qiáng)，牛油果自身營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值逐漸被大多數(shù)人所知，在一定程度上提升消費(fèi)者對(duì)牛油果消費(fèi)需求。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)逐漸提高，牛油果消費(fèi)量也會(huì)不斷增加，國(guó)內(nèi)將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。預(yù)計(jì)到2022年，我國(guó)牛油果產(chǎn)量將達(dá)到1萬噸，需求量將達(dá)到9.5萬噸。
第一章 牛油果行業(yè)相關(guān)概述 7
第一節(jié) 牛油果行業(yè)相關(guān)概述 7
一、產(chǎn)品概述 7
二、產(chǎn)品功效 7
三、產(chǎn)品用途 8
第二節(jié) 牛油果行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 9
一、種植模式 9
二、采購(gòu)模式 9
三、銷售模式 10
第二章 中國(guó)牛油果行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11
第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 11
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 11
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 12
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 12
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 13
五、全國(guó)居民收入增長(zhǎng)分析 14
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 15
第二節(jié) 中國(guó)牛油果行業(yè)政策環(huán)境分析 15
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 15
二、行業(yè)法律法規(guī)分析 16
三、行業(yè)相關(guān)政策分析 17
四、行業(yè)進(jìn)口政策分析 19
第三節(jié) 中國(guó)牛油果栽培技術(shù)發(fā)展分析 23
一、繁殖技術(shù) 23
二、對(duì)種植地及溫度條件的選擇 24
三、定植密度 25
四、施肥與營(yíng)養(yǎng) 25
五、灌溉和排水 25
六、品種配置 25
七、病蟲害防治 26
第三章 中國(guó)牛油果市場(chǎng)供需分析 27
第一節(jié) 中國(guó)牛油果市場(chǎng)供給狀況 27
一、2011-2016年中國(guó)牛油果產(chǎn)量分析 27
二、2017-2022年中國(guó)牛油果產(chǎn)量預(yù)測(cè) 27
第二節(jié) 中國(guó)牛油果市場(chǎng)需求狀況 28
一、2011-2016年中國(guó)牛油果需求分析 28
二、2017-2022年中國(guó)牛油果需求預(yù)測(cè) 29
第三節(jié) 中國(guó)牛油果市場(chǎng)價(jià)格分析 29
第四章 中國(guó)牛油果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 30
第一節(jié) 牛油果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 30
第二節(jié) 牛油果上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 30
一、廣西地區(qū)牛油果栽種現(xiàn)狀 31
（一）廣西牛油果研究現(xiàn)狀分析 31
（二）廣西牛油果種植現(xiàn)狀分析 33
二、海南地區(qū)牛油果栽種現(xiàn)狀 34
（一）海南牛油果引種現(xiàn)狀分析 34
（二）海南牛油果種植問題分析 34
第三節(jié) 牛油果下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析 36
一、水果零售 36
（一）水果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 36
（二）水果市場(chǎng)規(guī)模分析 37
二、護(hù)膚品 37
（一）護(hù)膚品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 37
（二）護(hù)膚品市場(chǎng)規(guī)模分析 38
第五章 2011-2017年牛油果進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 39
第一節(jié) 2011-2017年牛油果進(jìn)口情況分析 39
一、進(jìn)口數(shù)量情況分析 39
二、進(jìn)口金額變化分析 39
三、進(jìn)口來源地區(qū)分析 40
（一）2011-2016年 40
（二）2017年 41
四、進(jìn)口價(jià)格變動(dòng)分析 41
第二節(jié) 2011-2017年牛油果出口情況分析 42
一、出口數(shù)量情況分析 42
二、出口金額變化分析 42
三、出口價(jià)格變動(dòng)分析 43
第六章 國(guó)內(nèi)牛油果生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 44
第一節(jié) 廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司 44
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 44
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 44
三、企業(yè)生產(chǎn)基地分析 44
四、企業(yè)加工工藝分析 45
第二節(jié) 云南綠銀農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 45
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 45
二、企業(yè)種植情況分析 46
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 46
四、企業(yè)項(xiàng)目發(fā)展現(xiàn)狀 46
五、企業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃分析 46
第三節(jié) 海南天地人生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司 47
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 47
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 47
三、企業(yè)種植規(guī)模分析 47
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 47
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 48
第四節(jié) 上海嘉果食品有限公司 49
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 49
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 49
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地分析 50
四、企業(yè)銷售渠道分析 50
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 51
第五節(jié) 上海天天鮮果電子商務(wù)有限公司 52
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 52
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 52
三、企業(yè)產(chǎn)品推廣分析 53
四、企業(yè)物流配送分析 54
第七章 2017-2022年中國(guó)牛油果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析 55
第一節(jié) 2017-2022年中國(guó)牛油果行業(yè)投資前景分析 55
一、牛油果行業(yè)發(fā)展前景 55
二、牛油果發(fā)展趨勢(shì)分析 56
三、牛油果市場(chǎng)前景分析 58
第二節(jié) 2017-2022年中國(guó)牛油果行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 58
一、重大自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn) 58
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 58
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 59
四、稅收優(yōu)惠政策變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 59
第三節(jié) 2017-2022年牛油果行業(yè)投資策略及建議 59
一、創(chuàng)新牛油果產(chǎn)業(yè)組織模式 59
二、加大宣傳投入 59
三、加大科研投入 60
四、開拓國(guó)內(nèi)外銷售渠道 60
第八章 牛油果企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 61
第一節(jié) 牛油果企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 61
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 61
二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要 61
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 61
第二節(jié) 牛油果企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 61
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 61
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 62
三、企業(yè)資源與能力 62
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 62
第三節(jié) 牛油果企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 62
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 62
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 63
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 63
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 63
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 64
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 65
第四節(jié) 牛油果企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 66
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 66
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 69
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 70
四、重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷策略 74
圖表目錄
圖表 1 2011-2016年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 10
圖表 2 2014-2016年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成統(tǒng)計(jì) 11
圖表 3 2011-2016年中國(guó)固定資產(chǎn)投資變化趨勢(shì)圖 12
圖表 4 2011-2016年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化趨勢(shì)圖 13
圖表 5 2011-2016年中國(guó)居民人均可支配收入變化趨勢(shì)圖 14
圖表 6 中國(guó)牛油果行業(yè)主要政策情況 15
圖表 7 2011-2016年中國(guó)牛油果產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 26
圖表 8 2017-2022年中國(guó)牛油果產(chǎn)量變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 27
圖表 9 2011-2016年中國(guó)牛油果需求量變化趨勢(shì)圖 27
圖表 10 2017-2022年中國(guó)牛油果需求量變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 28
圖表 11 2011-2016年我國(guó)果園面積及水果產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 35
圖表 12 2011-2016年中國(guó)水果市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率 36
圖表 13 2011-2016年中國(guó)護(hù)膚品市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率 37
圖表 14 2011-2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 38
圖表 15 2011-2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 38
圖表 16 2011-2016年年中國(guó)鮮或干的鱷梨進(jìn)口來源地情況 39
圖表 17 2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨進(jìn)口來源地情況 40
圖表 18 2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 40
圖表 19 2011-2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨進(jìn)口均價(jià)情況 41
圖表 20 2011-2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 41
圖表 21 2011-2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨出口金額統(tǒng)計(jì) 42
圖表 22 2011-2017年中國(guó)鮮或干的鱷梨出口均價(jià)情況 42
圖表 23 廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司產(chǎn)品情況 43
圖表 24 廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司 44
圖表 25 2013-2016年海南天地人生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 46
圖表 26 上海嘉果食品有限公司主要產(chǎn)品情況 48
圖表 27 天天果園牛油果產(chǎn)品情況 52
圖表 28 中國(guó)油梨主產(chǎn)區(qū)實(shí)生選種選育的主要牛油果品種情況 55
圖表 29 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 66
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