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內(nèi)容概括

香精香料是伴隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的集“高、精、新”技術于一身的產(chǎn)物，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草等行業(yè)，與人們的日常生活息息相關。香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。香料是一種在自然界原生態(tài)中能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的主要原料。我國香精香料工業(yè)發(fā)展迅速，取得了長足的進步，也涌現(xiàn)了一批自主創(chuàng)新龍頭企業(yè)。具體來說，出口貿(mào)易額不斷擴大；從完全依靠進口到部分產(chǎn)品能大量出口；從小作坊式生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)；從仿制到開發(fā)；從進口設備到專業(yè)設備的自主設計制造；從感官評價到使用高精儀器檢測；從拜師學藝到培訓專業(yè)人才；從野生資源采集到引種栽培和建立基地等，已使中國的這一新興工業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟的一個較完整的工業(yè)體系。我國香精香料市場已形成“國內(nèi)市場、國際化競爭”的局面。在 2009 年中國香精香料行業(yè)銷售額前 10 名企業(yè)中，5 家為世界前十大香精香料公司投資的企業(yè)。由于國有企業(yè)已基本退出本行業(yè)，目前國內(nèi)香精香料市場呈現(xiàn)外資企業(yè)和民營企業(yè)同臺競技的局面。在近幾年依舊將保持這種競爭的態(tài)勢，具體表現(xiàn)在香精香料生產(chǎn)技術的競爭。香精香料行業(yè)的發(fā)展，是同食品、飲料、日化等配套行業(yè)的發(fā)展相適應的，下游行業(yè)日新月異的變化，促使香精香料行業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)量和銷售額逐年上升。我國是人口大國，在食品、飲料、日化等方面的消費需求非常之大，香精香料下游行業(yè)的巨大需求，為我國香精香料市場增長提供了強有力的保證。

報告目錄

第一章香精香料行業(yè)發(fā)展概述 15

第一節(jié) 香精概述 15

一、香精定義 15
二、香精分類 15
三、香精應用 16

第二節(jié) 香料概述 17

一、香料定義 17
二、香料分類 17
三、香料鑒別 18

第三節(jié) 食用香精香料概述 19

一、食用香精香料的定義 19
二、食用香精香料的分類 19

第二章全球香精香料市場發(fā)展分析 22

第一節(jié) 全球香精香料市場分析 22

一、全球香精香料市場現(xiàn)狀 22
二、全球香精香料市場特點 22
三、全球香精香料行業(yè)應用分析 23

第二節(jié) 全球香精香料市場分析 23

一、全球香精香料市場規(guī)模分析 23
二、全球香精香料市場容量分析 24
三、全球香精香料市場格局分析 25

第三節(jié) 全球香精香料行業(yè)發(fā)展預測 28

一、全球香精香料行業(yè)市場發(fā)展趨勢 28
（一）香精香料行業(yè)利潤水平將保持穩(wěn)定狀態(tài) 28
（二）發(fā)展中國家擁有廣闊發(fā)展前景 28
（三）國際香精香料企業(yè)向煙用香精香料領域拓展 29
二、2017-2022年世界香精香料市場預測 29

第三章中國香精香料行業(yè)環(huán)境分析 30

第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 30

一、中國GDP增長情況分析 30
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 31
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 32
四、全社會消費品零售總額 33
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 34
六、居民消費價格變化分析 35
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 36

第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 37

一、行業(yè)監(jiān)管部門分析 37
二、行業(yè)主要政策分析 38
三、食品安全國家標準食品用香精 40
四《食品安全法》的修訂意見 43
五、行業(yè)政策存在的問題分析 44

第三節(jié) 中國社會環(huán)境分析 45

一、人口環(huán)境分析 45
二、中國城鎮(zhèn)化率 46

第四章我國香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 48

第一節(jié) 香料香精行業(yè)發(fā)展概況 48

一、中國香料香精行業(yè)發(fā)展情況 48
二、我國香精香料市場規(guī)模分析 48
三、全國香料香精產(chǎn)量情況分析 49
四、我國香精香料工業(yè)取得的成就 49
五、我國香精香料企業(yè)發(fā)展情況分析 50
六、我國香精香料工業(yè)存在的問題 51

第二節(jié) 中國香料香精行業(yè)資源及開發(fā)情況分析 52

一、中國天然香料和香料植物的資源現(xiàn)狀 52
二、食品香料新資源不斷得到開發(fā)，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn) 53
三、中國天然香料開發(fā)存在的問題 53

第三節(jié) 食用植物香料加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 54

一、食用植物香料加工業(yè)發(fā)展概述 54
二、法規(guī)方面 55
三、標準方面 56
四、檢測方面 57
五、危害控制方面 57
六、天然香料的深加工業(yè)方面 57

第四節(jié) 中國食品添加劑協(xié)會食用香精香料專業(yè)委員會年會紀要 57

第五章中國香精香料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術研發(fā)進展分析 59

第一節(jié) 中國生物技術在香精香料生產(chǎn)中的應用 59

一、香精香料生物技術應用的歷史 59
二、香精香料生物技術的優(yōu)點 59
三、香精香料主要生物技術研發(fā)狀況 60
四、芳香化合物的生物工程技術研究進展 60

第二節(jié) 中國植物性香料提取技術的研究進展 61

一、植物香料制取技術的發(fā)展歷史 61
二、植物香料主要提取技術 62
三、香料提取技術發(fā)展現(xiàn)狀及開發(fā)方向 65

第三節(jié) 中國其他香精香料生產(chǎn)技術 65

一、調(diào)味料香精生產(chǎn)技術 65
二、利用真菌生產(chǎn)天然食用香精香料的技術 66

第六章 2017-2022年香精香料行業(yè)經(jīng)濟運行分析 68

第一節(jié) 中國香精香料行業(yè)發(fā)展分析 68

一、中國香精香料行業(yè)發(fā)展概況 68
二、中國香精香料行業(yè)發(fā)展概況 68

第二節(jié) 中國香精香料行業(yè)規(guī)模分析 70

一、企業(yè)數(shù)量增長分析 70
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 70
三、銷售規(guī)模增長分析 71
四、利潤規(guī)模增長分析 71

第三節(jié) 中國香精香料行業(yè)成本費用分析 72

一、銷售成本統(tǒng)計 72
二、主要費用統(tǒng)計 73

第四節(jié) 中國香精香料行業(yè)經(jīng)營效益分析 73

第七章中國香精香料行業(yè)進出口狀況分析 75

第一節(jié) 中國香精香料進口分析 75

一、香精香料進口數(shù)量情況 75
二、香精香料進口金額情況 75
三、香精香料進口來源分析 76
四、香精香料進口均價分析 77

第二節(jié) 中國香精香料出口分析 78

一、香精香料出口數(shù)量情況 78
二、香精香料出口金額情況 78
三、香精香料出口流向分析 79
四、香精香料出口均價分析 80

第八章中國食品用香精香料行業(yè)發(fā)展走勢分析 82

第一節(jié) 世界食用香料的立法管理情況 82

一、美國食用香料的管理法規(guī)簡介 82
二、歐盟食用香料立法和管理 82
三、日本食用香料立法和管理簡況 83

第二節(jié) 中國食用香精香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理 84

一、提高食用香精香料質(zhì)量和安全的重要性 84
二、食用香精生產(chǎn)企業(yè)的HACCP體系及建立程序 84

第三節(jié) 中國食用香精香料行業(yè)存在的問題及發(fā)展策略 84

一、食用香精香料行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級 84
二、阻礙食用香精香料行業(yè)發(fā)展的四大問題 84
三、食用香精香料行業(yè)發(fā)展策略 85

第四節(jié) 食用香料香精的現(xiàn)狀分析與未來市場展望 87

一、食品行業(yè)的發(fā)展帶動食用香料香精行業(yè)的發(fā)展 87
二、食品香精多元化發(fā)展對食用香料工業(yè)提出了更高的要求 87
三、研究食品特征香味化合物前體，對于開發(fā)新香料具有重要意義 88
四、新的香味化合物不斷地被發(fā)現(xiàn)、開發(fā)和應用 89
五、我國食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向 90

第五節(jié) 食用香精香料行業(yè)的戰(zhàn)略定位 90

一、食用香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 90
二、食用香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢 90
三、行業(yè)突破方向 91

第九章中國食用香精主要細分行業(yè)運行形勢分析 92

第一節(jié) 中國咸味香精香料行業(yè)發(fā)展狀況分析 92

一、咸味食品香精的定義 92
二、咸味食品香精的功能及制造方法 92
三、咸味食品香精認識的誤區(qū) 92
四、咸味食品香精安全性的影響因素 93
五、中國食用咸味香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 94
六、咸味香精香料行業(yè)發(fā)展策略 94

第二節(jié) 中國香精在肉制品中的應用 95

一、肉制品香精的概念、分類 95
二、肉用香精的選擇標準 96
三、肉用香精使用的原則及注意事項 96
四、肉用香精的應用范圍分析 97

第三節(jié) 中國香精香料在乳制品中的應用 99

第四節(jié) 中國食用香精香料下游行業(yè)分析 99

一、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè) 99
二、焙烤食品制造行業(yè) 100
三、糖果、巧克力制造行業(yè) 101
（一）糖果產(chǎn)量統(tǒng)計 101
（二）糖果、巧克力制造行業(yè) 102
四、乳制品行業(yè) 103
（一）乳制品行業(yè)概況 103
（二）乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計 104
五、軟飲料行業(yè) 105
（一）軟飲料行業(yè)概況 105
（二）軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計 106

第十章香精香料區(qū)域市場情況分析 107

第一節(jié) 華北地區(qū) 107

一、香精香料華北市場概況 107
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 107
三、利潤規(guī)模情況分析 108
四、華北市場競爭格局分析 108
五、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 109

第二節(jié) 東北地區(qū) 109

一、香精香料東北市場概況 109
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 110
三、2017-2022年利潤規(guī)模情況分析 111
四、東北市場競爭格局分析 111
五、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 111

第三節(jié) 華東地區(qū) 112

一、香精香料華東市場概況 112
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 113
三、2017-2022年利潤規(guī)模情況分析 113
四、華東市場競爭格局分析 114
五、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 114

第四節(jié) 華南地區(qū) 115

一、香精香料華南市場概況 115
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 116
三、2017-2022年利潤規(guī)模情況分析 116
四、華南市場競爭格局分析 117
五、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 117

第五節(jié) 華中地區(qū) 118

一、香精香料華中市場概況 118
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 119
三、2017-2022年利潤規(guī)模情況分析 119
四、華中市場競爭格局分析 120
五、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 120

第六節(jié) 西南地區(qū) 121

一、香精香料西南市場概況 121
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 122
三、2017-2022年利潤規(guī)模情況分析 122
四、西南市場競爭格局分析 123
五、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 123

第七節(jié) 西北地區(qū) 124

一、香精香料西北市場概況 124
二、2017-2022年行業(yè)市場需求情況 124
三、2017-2022年利潤規(guī)模情況分析 125
四、2017-2022年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 125

第十一章中國香精香料行業(yè)消費市場分析 126

第一節(jié) 香精香料市場消費需求分析 126

一、香精香料行業(yè)的需求情況分析 126
二、香精香料品牌市場消費需求潛力大 126

第二節(jié) 香精香料消費市場狀況分析 126

一、香精香料行業(yè)消費特點 126
二、香精香料消費結構分析 126
三、香精香料市場的消費方向 127

第十二章香精香料行業(yè)競爭格局分析 128

第一節(jié) 香精香料行業(yè)競爭格局分析 128

第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 128

一、市場集中度分析 128
二、企業(yè)集中度分析 128
三、區(qū)域集中度分析 129

第三節(jié) 行業(yè)競爭結構分析 130

一、區(qū)域結構 130
二、企業(yè)結構 130
三、資本結構 131

第四節(jié) 中國香料香精產(chǎn)業(yè)競爭力分析 132

一、比較優(yōu)勢戰(zhàn)略對我國香料、香精工業(yè)發(fā)展的借鑒 132
二、對我國利用比較優(yōu)勢 132
三、在比較優(yōu)勢的基礎上構建競爭優(yōu)勢 133
四、結論 134

第十三章香精香料企業(yè)競爭策略及趨勢 135

第一節(jié) 香精香料企業(yè)競爭策略分析 135

一、成本競爭分析 135
二、價格競爭分析 135
三、技術競爭分析 136

第二節(jié) 香精香料企業(yè)競爭趨勢分析 136

一、2017-2022年香精香料市場增長潛力分析 136
二、2017-2022年香精香料主要潛力品種分析 136
三、2017-2022年香精香料行業(yè)競爭格局展望 137

第十四章國內(nèi)香精香料企業(yè)競爭分析 138

第一節(jié) 華寶國際控股有限公司 138

一、企業(yè)基本情況分析 138
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 138
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 139
四、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 140
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布 141
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 141

第二節(jié) 中國香精香料有限公司 141

一、企業(yè)基本情況分析 141
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 142
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 143
五、企業(yè)盈利能力分析 143
六、企業(yè)償債能力分析 143
七、企業(yè)運營能力分析 144
八、企業(yè)成本費用分析 144

第三節(jié) 天津春發(fā)生物科技集團有限公司 145

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 145
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 145
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 146
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 147
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 147
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 148

第四節(jié) 廣東江大和風香精香料有限公司 149

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 149
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 149
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 150
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 150
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 150
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 150

第五節(jié) 奇華頓食用香精香料（上海）有限公司 151

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 152
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 152
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153

第六節(jié) 國際香料（中國）有限公司 153

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 153
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 154
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 154
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 154

第七節(jié) 德之馨(上海)有限公司 155

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 155
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 155
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 155
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 156

第八節(jié) 濟寧耐特食品有限公司 156

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 156
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 156
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 157
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 157
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 158
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 158

第九節(jié) 滕州瑞元香料有限公司 158

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 158
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 159
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 159
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 160
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 160

第十節(jié) 天寧香料（江蘇）有限公司 161

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 161
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 161
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 161
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 162
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 162
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 163

第十五章香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析 164

第一節(jié) 我國香精香料行業(yè)前景與機遇分析 164

一、東南亞香精香料市場發(fā)展?jié)摿薮?164
二、我國香精香料行業(yè)發(fā)展前景 164

第二節(jié) 2017-2022年中國香精香料市場趨勢分析 164

一、2017-2022年香精香料發(fā)展趨勢分析 164
二、2017-2022年香精香料市場發(fā)展空間 165
三、2017-2022年香精香料產(chǎn)業(yè)政策趨向 165
四、2017-2022年香精香料技術革新趨勢 166

第十六章香精香料行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 168

第一節(jié) 投資規(guī)模情況 168

第二節(jié) 投資增速情況 168

第三節(jié) 投資結構分析 169

第四節(jié) 分地區(qū)投資分析 169

第十七章 2017-2022年香精香料行業(yè)投資機會及風險分析 170

第一節(jié) 香精香料高估值類型公司特征 170

第二節(jié) 香精香料市場發(fā)展預測 170

一、產(chǎn)量規(guī)模預測 170
二、市場規(guī)模預測 171
三、市場增長性預測 172
四、產(chǎn)業(yè)贏利性預測 172

第三節(jié) 香精香料市場的利潤增長情況 173

第四節(jié) 香精香料行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn) 173

一、中國香精香料行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析 173
（一）產(chǎn)業(yè)政策扶持 173
（二）上游資源豐富 174
（三）國民經(jīng)濟發(fā)展帶動香料香精 174
二、中國香精香料行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 174
（一）議價能力弱 174
（二）市場競爭加劇 175
（三）產(chǎn)品標準滯后性 175

第五節(jié) 香精香料行業(yè)風險分析 175

一、政策風險 175
二、原材料風險 176
三、市場競爭風險 176
四、人才流失風險 177

第六節(jié) 香精香料行業(yè)投資機會分析 177

一、天然食品香精和香料具有巨大開發(fā)價值 177
二、香精香料產(chǎn)品發(fā)展多元化 178

第十八章 2017-2022年香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與策略 179

第一節(jié) 對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 179

一、中國香料香精近年來發(fā)展出現(xiàn)新特點 179
二、對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 180

第二節(jié) 中國香精香料工業(yè)發(fā)展與探索 181

一、中國民族香精香料工業(yè)發(fā)展方向 181
二、中國民族香精香料工業(yè)發(fā)展前景 181

第三節(jié) 中國香精香料行業(yè)與企業(yè)對策 182

一、中國香精香料行業(yè)對策 182
二、中國香精香料企業(yè)對策 182

第四節(jié) 食用香料香精行業(yè)的發(fā)展措施 185

一、過程管理有利于添加劑產(chǎn)品質(zhì)量的提高 185
二、創(chuàng)新是香料香精行業(yè)的出路 186

第十九章香精香料行業(yè)戰(zhàn)略研究 187

第一節(jié) 香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 187

一、鼓勵企業(yè)技術創(chuàng)新 187
二、壯大競爭主體，提升產(chǎn)業(yè)集中度 187

第二節(jié) 香精香料行業(yè)品牌戰(zhàn)略研究 189

一、企業(yè)品牌的重要性 189
二、以品牌戰(zhàn)略為藍本，創(chuàng)新品牌管理 189
三、以品牌增值為目標，強化媒介傳播 189
四、以協(xié)同環(huán)境變化，培育動態(tài)優(yōu)勢 190

第三節(jié) 香精香料行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 190

一、橫向一體化戰(zhàn)略 190
二、差異化競爭戰(zhàn)略 191
三、技術開發(fā)戰(zhàn)略 192

第二十章 2017-2022年香精香料企業(yè)經(jīng)營方略 194

第一節(jié) 食用香精香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理 194

第二節(jié) 食品香精香料的生產(chǎn)及其使用管理 199

一、食品香精香料分類 199
二、國內(nèi)外對食品香料的立法簡介 200

第三節(jié) 香精香料行業(yè)行銷模式 201

一、技術、品牌、渠道營銷模式 201
二、股份合作制銷售模式 201
三、應用技術銷售模式 202
四、直銷模式 202

第四節(jié) 瑞士芬美意香精香料公司供應鏈運作的成功經(jīng)驗 202

一、公司簡介 202
二、行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn) 203
三、Firmenich所面臨的挑戰(zhàn) 203
四、項目的目標 203
五、軟件供應商的選擇 204
六、項目實施的總體規(guī)劃 205
七、項目實施 205
八、實施結果 206
九、項目展望 207

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