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內容概括

碳酸飲料俗稱汽水，是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的軟飲料。碳酸飲料作為一種傳統(tǒng)軟飲料品種，具有清涼解暑、補充水分的功能。截止2016年末，全國共有規(guī)模以上碳酸飲料制造企業(yè)178家。2016年碳酸飲料制造行業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入823億元，同比增長0.94%，行業(yè)共計實現(xiàn)利潤總額43.14億元，同比減少15.10%。2016年碳酸飲料的產(chǎn)量為1752.2萬噸，同比減少3.71%。作為人口最多的國家，中國消費者不斷增加的生活質量和飲料消費量為碳酸飲料制造商提供了巨大的潛在市場。不過和國際碳酸飲料市場境遇類似，中國市場也面臨著整體經(jīng)濟放緩，同行激烈競爭和消費者口味改變等問題。隨著消費者對健康愈加關注，人們對于糖和其他添加劑變得更加敏感，因此很多消費者開始遠離碳酸飲料。碳酸飲料市場面臨的挑戰(zhàn)不僅是糖含量本身，隨著消費者人口組成和年齡的改變，人們開始遠離標準軟飲料而轉向酒精，水或者果汁。碳酸飲料在整個飲料行業(yè)中的比重處于下降趨勢，并不代表碳酸飲料制造業(yè)的衰落。果汁和茶飲料的崛起反映了中國人飲料消費的多樣化和日益提高的生活水平，不能完全替代碳酸飲料的消費。經(jīng)過一段時間的高速發(fā)展之后，中國碳酸飲料制造業(yè)逐漸步入其生命周期的成熟階段，可見未來中國碳酸飲料前景廣闊。預計到2022年，我國碳酸飲料產(chǎn)量將達到2170萬噸。未來幾年，我國碳酸飲料零售規(guī)模以年均1.5%左右的速度增長，預計到2022年我國碳酸飲料零售量達149億升，零售額達1070億元。

報告目錄

第一章碳酸飲料的相關概述 8

第一節(jié) 飲料的相關概述 8

一、飲料和軟飲料簡介 8
二、飲料的國家標準分類 8
三、飲料其他分類法介紹 8

第二節(jié) 碳酸飲料的相關概述 9

一、碳酸飲料的定義 9
二、碳酸飲料的分類 9
三、碳酸飲料的選擇與飲用 10
四、碳酸飲料的生產(chǎn)工藝 10

第二章中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11

第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟環(huán)境 11

一、中國GDP增長情況分析 11
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 12
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 13
四、全社會消費品零售總額 14
五、全國居民收入增長分析 15
六、居民消費價格變化分析 16
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 17

第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境 18

一、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》 18
二、衛(wèi)計委擬允許磷酸用于可樂型碳酸飲料 19
三、碳酸飲料（汽水）國家標準 19
四、《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016-2020年）》 20
五、《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》 20
六、《關于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》 20

第三節(jié) 市場消費環(huán)境 21

一、中國人口及分布總體情況 21
二、全社會消費品零售總額 22
三、中國城鎮(zhèn)化率 22

第四節(jié) 飲料行業(yè)環(huán)境 23

一、中國軟飲料資產(chǎn)規(guī)模分析 23
二、中國軟飲料銷售收入分析 24
三、中國軟飲料利潤總額分析 25
四、中國軟飲料行業(yè)經(jīng)營效益 26

第三章中國碳酸飲料市場現(xiàn)狀分析 27

第一節(jié) 中國碳酸飲料市場現(xiàn)狀 27

一、中國碳酸飲料市場現(xiàn)狀簡述 27
二、碳酸飲料發(fā)展現(xiàn)狀分析 27
三、中國無糖碳酸飲料盛行 28
四、碳酸飲料發(fā)展措施分析 28
五、碳酸飲料發(fā)展趨勢分析 29

第二節(jié) 中國碳酸飲料生產(chǎn)狀況 30

一、碳酸飲料產(chǎn)量情況分析 30
二、主要區(qū)域碳酸飲料產(chǎn)量 30

第三節(jié) 碳酸飲料零售市場分析 31

一、中國碳酸飲料零售規(guī)模分析 31
二、可樂型碳酸飲料零售規(guī)模分析 32
三、果味型碳酸飲料零售規(guī)模分析 33
四、低熱量型碳酸飲料零售規(guī)模分析 33
五、中國碳酸飲料市場口味分布情況 34

第四節(jié) 飲料行業(yè)存在的問題及策略 35

一、我國飲料生產(chǎn)企業(yè)面臨八大挑戰(zhàn) 35
二、飲料企業(yè)搶占市場創(chuàng)新是關鍵 37
三、國內中小飲料企業(yè)制勝策略 38

第四章 2012-2016年中國碳酸飲料行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 39

第一節(jié) 2012-2016年中國碳酸飲料行業(yè)總體運行情況 39

一、中國碳酸飲料行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 39
二、中國碳酸飲料行業(yè)銷售收入分析 39
三、中國碳酸飲料行業(yè)利潤總額分析 40
四、中國碳酸飲料行業(yè)虧損情況分析 41

第二節(jié) 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)資產(chǎn)負債狀況 41

一、中國碳酸飲料制造行業(yè)資產(chǎn)狀況分析 41
二、中國碳酸飲料制造行業(yè)應收賬款分析 42
三、中國碳酸飲料制造行業(yè)流動資產(chǎn)狀況 42
四、中國碳酸飲料制造行業(yè)負債總額分析 43

第三節(jié) 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)經(jīng)營效益分析 43

一、中國碳酸飲料制造行業(yè)盈利能力分析 43
二、中國碳酸飲料制造行業(yè)償債能力分析 44
三、中國碳酸飲料制造行業(yè)營運能力分析 44

第四節(jié) 2012-2016年碳酸飲料制造行業(yè)成本費用結構分析 46

一、中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售成本分析 46
二、中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售費用分析 46
三、中國碳酸飲料制造行業(yè)管理費用統(tǒng)計 47
四、中國碳酸飲料制造行業(yè)財務費用統(tǒng)計 47

第五章中國碳酸飲料市場競爭分析 48

第一節(jié) 飲料行業(yè)市場競爭結構 48

一、飲料市場格局發(fā)展綜述 48
二、飲料市場供給規(guī)模分析 49
三、飲料市場需求規(guī)模分析 49
四、中國飲料市場價格分析 50

第二節(jié) 飲料行業(yè)細分市場競爭分析 51

一、中國茶飲料市場競爭格局分析 51
二、中國涼茶市場的競爭局勢分析 51
三、中國瓶裝水市場競爭現(xiàn)狀分析 52
四、中國果汁飲料業(yè)整體競爭格局 53
五、中國乳酸菌飲料市場競爭情況 53

第三節(jié) 中國飲料業(yè)競爭存在的問題及策略方向 54

一、中國飲料業(yè)新產(chǎn)品推出現(xiàn)狀 54
二、中國飲料行業(yè)競爭策略探討 55
三、軟飲料行業(yè)競爭的戰(zhàn)略群組 57
四、飲料業(yè)發(fā)展趨勢與競爭規(guī)劃 59

第四節(jié) 碳酸飲料市場競爭態(tài)勢 65

一、中國碳酸飲料企業(yè)競爭分析 65
二、中國碳酸飲料品牌競爭分析 65
三、“兩樂”對中國碳酸飲料企業(yè)的啟示 66

第六章中國碳酸飲料消費者調研分析 68

第一節(jié) 北京碳酸飲料消費者調查分析 68

第二節(jié) 天津碳酸飲料消費者調查分析 68

第三節(jié) 上海碳酸飲料消費者調查分析 69

第四節(jié) 長沙碳酸飲料消費者調查分析 69

第五節(jié) 廣州碳酸飲料消費者調查分析 70

第六節(jié) 深圳碳酸飲料消費者調查分析 70

第七章碳酸飲料重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析 71

第一節(jié) 可口可樂公司 71

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 71
二、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 71
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 72
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 73
五、企業(yè)營銷戰(zhàn)略分析 74

第二節(jié) 百事可樂公司 77

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 77
二、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 77
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 79
四、企業(yè)發(fā)展策略分析 80
五、企業(yè)在華發(fā)展情況 80

第三節(jié) 杭州娃哈哈集團有限公司 82

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 82
二、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 82
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 83
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 83
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 84

第八章 2017-2022年中國碳酸飲料制造行業(yè)發(fā)展前景預測分析 85

第一節(jié) 2017-2022年中國飲料行業(yè)發(fā)展前景分析 85

一、中國飲料市場走勢和消費傾向分析 85
二、中國飲料市場消費增長潛力分析 86
三、未來中國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析 86

第二節(jié) 2017-2022年中國碳酸飲料市場前景分析 89

一、碳酸飲料逐漸步入成熟生命周期 89
二、碳酸飲料市場面臨新興飲料挑戰(zhàn) 90
三、碳酸飲料健康化發(fā)展趨勢將加速 90

第三節(jié) 2017-2022年中國碳酸飲料市場預測分析 91

一、2017-2022年中國碳酸飲料市場供給預測分析 91
二、2017-2022年中國碳酸飲料銷售收入預測分析 91
三、2017-2022年中國碳酸飲料零售規(guī)模預測分析 92

圖表目錄

圖表 1 碳酸飲料主要品種類型 9
圖表 2 2011-2017年中國國內生產(chǎn)總值及增長速度 11
圖表 3 2014-2017年國內生產(chǎn)總值構成統(tǒng)計 12
圖表 4 2011-2017年中國固定資產(chǎn)投資及增長速度 14
圖表 5 2011-2017年中國社會消費品零售總額及增長速度 15
圖表 6 2011-2017年中國居民人均可支配收入及增長速度 16
圖表 7 2011-2017年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 18
圖表 8 磷酸可用于可樂型碳酸飲料的用量及使用范圍情況 19
圖表 9 2011-2016年中國人口總量增長趨勢圖 21
圖表 10 2016年中國人口數(shù)及構成情況 21
圖表 11 2011-2017年中國社會消費品零售總額統(tǒng)計 22
圖表 12 2011-2016年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 23
圖表 13 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 23
圖表 14 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)資產(chǎn)總額變化趨勢圖 24
圖表 15 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 24
圖表 16 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 25
圖表 17 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 25
圖表 18 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)利潤總額變化趨勢圖 26
圖表 19 2012-2016年中國飲料制造行業(yè)毛利率趨勢圖 26
圖表 20 2011-2017年中國碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量統(tǒng)計 30
圖表 21 2017年碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量區(qū)域占比結構圖 31
圖表 22 2011-2016年中國碳酸飲料零售量統(tǒng)計 31
圖表 23 2011-2016年中國碳酸飲料零售額統(tǒng)計 32
圖表 24 2011-2016年中國可樂型碳酸飲料零售量統(tǒng)計 32
圖表 25 2011-2016年中國可樂型碳酸飲料零售額統(tǒng)計 32
圖表 26 2011-2016年中國果味型碳酸飲料零售量統(tǒng)計 33
圖表 27 2011-2016年中國果味型碳酸飲料零售額統(tǒng)計 33
圖表 28 2011-2016年中國低熱量型碳酸飲料零售量統(tǒng)計 34
圖表 29 2011-2016年中國低熱量型碳酸飲料零售額統(tǒng)計 34
圖表 30 2011-2016年中國可樂型碳酸飲料口味分布結構 34
圖表 31 2011-2016年中國果味型碳酸飲料口味分布結構 35
圖表 32 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 39
圖表 33 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 39
圖表 34 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 40
圖表 35 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 40
圖表 36 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)利潤總額變化趨勢圖 41
圖表 37 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)虧損情況統(tǒng)計 41
圖表 38 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 42
圖表 39 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)應收賬款統(tǒng)計 42
圖表 40 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)流動資產(chǎn)統(tǒng)計 42
圖表 41 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)負債合計統(tǒng)計 43
圖表 42 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)毛利率情況 43
圖表 43 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售利潤率情況 44
圖表 44 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 44
圖表 45 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)應收賬款周轉率情況 45
圖表 46 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉率情況 45
圖表 47 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉率情況 46
圖表 48 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 46
圖表 49 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 47
圖表 50 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)管理費用統(tǒng)計 47
圖表 51 2012-2016年中國碳酸飲料制造行業(yè)財務費用統(tǒng)計 47
圖表 52 2016年中國各品類飲料零售量占比統(tǒng)計 48
圖表 53 2016年中國各品類飲料零售額占比統(tǒng)計 49
圖表 54 2012-2017年中國軟飲料產(chǎn)量及其增長統(tǒng)計 49
圖表 55 2012-2016年中國軟飲料零售量統(tǒng)計 50
圖表 56 2012-2016年中國軟飲料零售額統(tǒng)計 50
圖表 57 中國主要飲料產(chǎn)品價格統(tǒng)計 50
圖表 58 中國軟飲料行業(yè)戰(zhàn)略群組劃分 57
圖表 59 2016年中國碳酸飲料主要企業(yè)市場占有率（Value） 65
圖表 60 2016年中國碳酸飲料主要品牌市場占有率（Value） 66
圖表 61 北京消費者最經(jīng)常飲用的碳酸飲料品牌情況 68
圖表 62 天津消費者最經(jīng)常飲用的碳酸飲料品牌情況 68
圖表 63 上海消費者最經(jīng)常飲用的碳酸飲料品牌情況 69
圖表 64 長沙消費者最經(jīng)常飲用的碳酸飲料品牌情況 69
圖表 65 廣州消費者最經(jīng)常飲用的碳酸飲料品牌情況 70
圖表 66 深圳消費者最經(jīng)常飲用的碳酸飲料品牌情況 70
圖表 67 2013-2017年可口可樂公司收入與利潤統(tǒng)計 72
圖表 68 可口可樂中國系統(tǒng)裝瓶廠和生產(chǎn)廠網(wǎng)絡分布圖 73
圖表 69 可口可樂在華投資主要企業(yè)一覽表 74
圖表 70 百事可樂公司百事可樂產(chǎn)品示意圖 78
圖表 71 百事可樂公司美年達產(chǎn)品示意圖 78
圖表 72 百事可樂公司七喜產(chǎn)品示意圖 78
圖表 73 百事可樂公司佳得樂產(chǎn)品示意圖 79
圖表 74 2013-2017年百事可樂公司收入及利潤統(tǒng)計 79
圖表 75 2015-2016年百事可樂公司主營業(yè)務營業(yè)收入利潤情況 79
圖表 76 2015-2016年百事可樂公司營業(yè)收入地區(qū)分布情況 80
圖表 77 百事可樂公司在華投資企業(yè)一覽表 81
圖表 78 杭州娃哈哈集團有限公司基本情況 82
圖表 79 杭州娃哈哈集團有限公司C驅動飲料產(chǎn)品圖 83
圖表 80 2013-2016年杭州娃哈哈集團有限公司營業(yè)收入統(tǒng)計 83
圖表 81 2017-2022年中國碳酸飲料市場供給預測趨勢圖 91
圖表 82 2017-2022年中國碳酸飲料銷售收入預測趨勢圖 92
圖表 83 2017-2022年中國碳酸飲料零售量增長趨勢圖 92
圖表 84 2017-2022年中國碳酸飲料零售額增長趨勢圖 93

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