隨著人們物質(zhì)文化生活水平的日益提高，旅游已經(jīng)成為人們的主要休閑方式。，我國國內(nèi)旅游人數(shù)達到36.1億人次，同比增長10.7%；國內(nèi)旅游收入30312億元，同比增長15.4%?！秶鴦?wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》指出，到2020年，我國境內(nèi)旅游總消費額達到5.5萬億元，城鄉(xiāng)居民年人均出游4.5次，旅游業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重將超過5%。酒店是旅游者食宿等基本生活的物質(zhì)承擔(dān)者，是旅游者旅游活動能夠持續(xù)進行的物質(zhì)保證。與此同時，酒店也是當(dāng)?shù)鼐用?、政府機關(guān)、企業(yè)事單位等舉行各種活動的重要場所，還成為一個城市、地區(qū)的對外窗口。它是反映一個國家或地區(qū)旅游接待能力的重要標志。，我國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)的13226家星級飯店中，有12461家經(jīng)營情況數(shù)據(jù)通過省級旅游主管部門審核，其中有11600家完成了第四季度經(jīng)營數(shù)據(jù)的填報，包括一星級118家、二星級2683家、三星級5585家、四星級2431家、五星級783家。隨著酒店行業(yè)的日趨成熟和競爭日益激烈，主題酒店的建設(shè)已成為一種國際潮流。與傳統(tǒng)的標準化的酒店相比，主題酒店特征鮮明：有突出的文化內(nèi)涵、有明顯的市場分隔、有獨特的娛樂體驗。主題酒店的出現(xiàn)為中國酒店業(yè)的發(fā)展提供了新思路，是中國酒店業(yè)未來發(fā)展的必然選擇。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國已有400多家主題酒店，且發(fā)展態(tài)勢良好。其中擁有主題酒店數(shù)量最多的是四川省，達到49家，其次是山東省39家，然后依次是北京36家，廣東省34家，浙江省27家。主題酒店在國內(nèi)雖然起步較晚，但其市場規(guī)模增長率除2009年外均高于GDP的增長率。2013年，中國主題酒店行業(yè)市場規(guī)模達到163億元，同比增長20.74%。主題酒店在發(fā)達國家已是十分成熟的市場，但在中國還處于起步階段。中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展給國內(nèi)消費市場帶來了強勁的上升空間。主題酒店在中國市場同樣具有巨大的發(fā)展空間。預(yù)計未來主題酒店將保持較好的增長態(tài)勢，2020年預(yù)計規(guī)模將超過360億元。
第一章 主題酒店產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 11
第一節(jié) 酒店的介紹 11
一、酒店業(yè)的特點 11
二、酒店業(yè)的發(fā)展歷程 12
三、酒店的部門設(shè)置 16
四、酒店部門的職能 16
五、酒店房間類型的分類 22
第二節(jié) 主題酒店概念闡釋 23
一、主題酒店特色 23
二、主題酒店的靈魂 24
三、主題酒店與特色酒店異同 25
四、主題酒店與標準化酒店異同 27
第三節(jié) 主題酒店的一般類型 28
一、自然風(fēng)光酒店 28
二、歷史文化酒店 28
三、城市特色酒店 28
四、名人文化酒店 28
五、藝術(shù)特色酒店 28
第四節(jié) 創(chuàng)建主題酒店的意義 29
一、形成差異化的市場定位 29
二、打造品牌競爭力 29
三、挖掘文化內(nèi)涵 29
四、創(chuàng)造獨特的顧客體驗 30
第二章 酒店業(yè)整體運行態(tài)勢分析 31
第一節(jié) 國際酒店業(yè)運營概況 31
一、全球連鎖酒店發(fā)展分析 31
二、經(jīng)濟景氣度對全球酒店業(yè)影響 32
三、世界酒店平均房價走勢 32
四、國際酒店業(yè)管理綜述 35
五、全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢 38
第二節(jié) 中國酒店業(yè)運營現(xiàn)狀 40
一、中國星級酒店發(fā)展分析 40
（一）全國星級飯店發(fā)展概況 40
（二）全國星級酒店經(jīng)營情況 42
（三）全國星級酒店運營情況 42
（四）全國星級酒店分布狀況 42
（五）旅游城市星級酒店情況 44
二、一星級酒店業(yè)市場分析 46
（一）一星級酒店業(yè)發(fā)展概況 46
（二）一星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 47
（三）一星級酒店經(jīng)營情況分析 47
（四）一星級酒店區(qū)域分布情況 48
（五）一星級酒店城市分布情況 49
三、二星級酒店業(yè)市場分析 49
（一）二星級酒店業(yè)發(fā)展概況 49
（二）二星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 50
（三）二星級酒店經(jīng)營情況分析 50
（四）二星級酒店區(qū)域分布情況 51
（五）二星級酒店城市分布情況 52
四、三星級酒店業(yè)市場分析 53
（一）三星級酒店業(yè)發(fā)展概況 53
（二）三星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 54
（三）三星級酒店經(jīng)營情況分析 54
（四）三星級酒店區(qū)域分布情況 55
（五）三星級酒店城市分布情況 56
五、四星級酒店業(yè)市場分析 57
（一）四星級酒店業(yè)發(fā)展概況 57
（二）四星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 57
（三）四星級酒店經(jīng)營情況分析 57
（四）四星級酒店區(qū)域分布情況 58
（五）四星級酒店城市分布情況 59
六、五星級酒店業(yè)市場分析 60
（一）五星級酒店業(yè)發(fā)展概況 60
（二）五星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 61
（三）五星級酒店經(jīng)營情況分析 61
（四）五星級酒店區(qū)域分布情況 62
（五）五星級酒店城市分布情況 63
第三節(jié) 中國酒店業(yè)深度剖析 64
一、酒店業(yè)在國民經(jīng)濟中的戰(zhàn)略定位 64
二、中國酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢 66
三、中國酒店業(yè)用戶行為分析 67
第三章 中國主題酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 70
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 70
一、中國GDP增長情況分析 70
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 71
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 72
四、全社會消費品零售總額 73
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 74
六、居民消費價格變化分析 75
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 76
第二節(jié) 中國主題酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 77
一、《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》 77
二、商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見 82
三、評定飯店星級相關(guān)規(guī)定 86
四、主題旅游飯店劃分與評定 87
五、國內(nèi)旅游行業(yè)管理體制 98
六、中國旅游行業(yè)相關(guān)政策 99
七、《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》 100
八、《關(guān)于金融支持旅游業(yè)加快發(fā)展的若干意見》 101
九、《國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》 102
第三節(jié) 中國主題酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 104
一、人口環(huán)境分析 104
二、中國城鎮(zhèn)化率 105
第四章 國外主題酒店發(fā)展透析 106
第一節(jié) 國外主題酒店的發(fā)展綜述 106
一、國外主題酒店的發(fā)展與演進 106
二、主題酒店構(gòu)成世界酒店產(chǎn)業(yè)的亮麗風(fēng)景 106
三、主題酒店在歐洲與美國市場上逐漸興起 107
四、國外正興起科學(xué)主題酒店 108
第二節(jié) 國外主題酒店發(fā)展亮點聚焦 112
一、酒店規(guī)模大集團化程度高 112
二、重視環(huán)境營造及突出強調(diào)水元素 112
三、娛樂及體驗性高 112
四、酒店建筑富有特色 112
第三節(jié) 美國主題酒店的發(fā)展探析 113
一、主題酒店最早出現(xiàn)于美國 113
二、美國拉斯維加斯是世界“主題酒店之都” 113
三、拉斯維加斯主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 113
四、拉斯維加斯主題酒店的經(jīng)營特點 114
第四節(jié) 世界各地主題酒店大觀 116
一、主題酒店之都——拉斯維加斯 116
二、雅典衛(wèi)城酒店 117
三、維也納公園酒店 117
四、巴厘島搖滾音樂主題酒店 117
五、巴厘島硬石酒店 117
第五章 中國主題酒店產(chǎn)業(yè)運營新形勢分析 118
第一節(jié) 主題酒店是中國酒店業(yè)發(fā)展的必然選擇 118
一、酒店業(yè)標準化向個性化發(fā)展 118
二、市場細分是酒店業(yè)大勢所趨 118
三、酒店市場競爭逐步升級 119
四、主題酒店是中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要 120
第二節(jié) 中國主題酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展總況 121
一、主題酒店在中國的興起 121
二、中國主題酒店發(fā)展歷程 122
三、中國主題酒店主題開發(fā)建設(shè)覆蓋面較廣 125
四、國家新政策鼓勵主題酒店發(fā)展 126
五、中國主題酒店市場規(guī)模分析 127
（一）中國主題酒店市場規(guī)模 127
（二）中國主題酒店市場規(guī)模預(yù)測 128
第三節(jié) 中國主題酒店熱點透析 128
一、國內(nèi)首家“珠寶+設(shè)計”主題酒店 128
二、云南打造希臘文化主題酒店 129
三、金山嶺唐鄉(xiāng)鄉(xiāng)奢主題酒店 129
四、湖北首家婚慶主題酒店 130
五、動漫主題酒店面世 131
六、深圳天使戀人主題酒店 131
七、寧波博物館式文化主題酒店 132
八、雅安茶文化主題酒店 132
九、蘇州書香文化主題酒店 132
十、上海迪士尼樂園主題酒店 133
第四節(jié) 民族文化與主題酒店 133
一、民族文化是主題酒店的最佳選擇之一 133
二、民族文化主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀 133
三、民族文化主題酒店問題分析 134
四、民族文化主題酒店設(shè)計的建議 136
第五節(jié) 云南省主題酒店發(fā)展情況 137
一、云南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 137
二、云南省酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 140
（一）云南省酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 140
（二）云南省酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點 140
三、重點區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展情況 141
（一）麗江 141
1、麗江市概況 141
2、旅游資源分布 142
3、旅游業(yè)運行簡況 143
4、酒店業(yè)發(fā)展情況 143
5、旅游投資建設(shè) 144
（二）騰沖 144
1、騰沖縣概況 144
2、旅游資源分布 146
3、旅游業(yè)運行簡況 148
4、酒店業(yè)發(fā)展情況 148
5、旅游投資建設(shè) 150
（三）和順 150
1、和順鎮(zhèn)概況 150
2、旅游資源分布 151
3、旅游業(yè)運行簡況 152
四、云南省主題酒店分析 152
（一）港務(wù)大酒店 152
（二）大理金花大酒店 152
（三）大理沃德酒店 153
（四）西雙版納樹上旅館 153
（五）易程新天地酒店 154
（六）云茶大酒店 154
第六章 主題酒店的策劃和設(shè)計 156
第一節(jié) 建設(shè)主題酒店的三要素 156
一、服務(wù)功能 156
二、市場細分 157
三、特色文化 158
第二節(jié) 主題酒店產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的基本思路 159
一、準確獨特的主題定位——尋找主題 159
二、和諧的主題環(huán)境與氛圍——展示主題 161
三、配套的主題設(shè)施與產(chǎn)品——傳遞主題 162
四、誘人的主題活動與服務(wù)——深化主題 163
第三節(jié) 主題酒店設(shè)計的關(guān)鍵及要點 164
一、主題的確定需滿足四個基本條件 164
二、主題酒店空間規(guī)劃設(shè)計步驟 164
三、主題酒店的策劃開發(fā)的要點 165
四、主題酒店策劃設(shè)計的策略 166
第四節(jié) 主題酒店的設(shè)計案例簡析——廣州長隆酒店 167
一、廣州長隆酒店簡介 167
二、準確的主題定位 167
三、多方位的主題展示 168
四、主題的深化與傳遞 168
第五節(jié) 主題酒店空間設(shè)計的趨勢 169
一、發(fā)掘地域民族文化精髓 169
二、巧妙利用著名景觀建筑風(fēng)格 169
三、回歸自然的人本主義 169
四、科技、藝術(shù)、文化符號等元素層出不窮 170
第七章 中國主題酒店競爭新格局剖析 171
第一節(jié) 中國主題酒店市場的競爭概況 171
一、主題酒店與經(jīng)濟型酒店競爭升級 171
二、健康主題酒店引導(dǎo)健康生活理念 171
三、主題藝術(shù)酒店引領(lǐng)城市新銳生活時尚 172
四、游艇主題酒店打造海洋魅力旅游 172
第二節(jié) 中國主題酒店競爭力提升對策探析 173
一、酒店競爭力的概念 173
二、主題酒店競爭力的影響要素分析 174
三、主題酒店提升競爭力的對策 177
四、營造文化氛圍差異化避免同質(zhì)競爭 179
第三節(jié) 2017-2022年中國主題酒店競爭趨勢分析 180
第八章 國外精品主題酒店分析 181
第一節(jié) 丹麥
?哥本哈根?福士酒店 181
一、酒店概況 181
二、主題特色 181
第二節(jié) 全球首間海底酒店P(guān)OSEIDON
UNDERSEA RESORTS 181
一、酒店概況 181
二、主題特色 181
第三節(jié) 迪拜Burj
Al-Arab 182
一、酒店概況 182
二、主題特色 182
第四節(jié) 博伊西Anniversary
Inn 183
一、酒店概況 183
二、主題特色 184
第五節(jié) 原始森林wildwood-inn 184
一、酒店概況 184
二、主題特色 184
第六節(jié) 柏林怪異旅館Propeller
Island City 185
一、酒店概況 185
二、主題特色 185
第七節(jié) 金字塔酒店Luxor
Hotel 187
一、酒店概況 187
二、主題特色 187
第八節(jié) 紐約圖書館酒店Library
Hotel 188
一、酒店概況 188
二、主題特色 189
第九節(jié) 瑞典冰旅館Ice
Hotel 190
一、酒店概況 190
二、主題特色 191
第十節(jié) 巴厘島Hard
Rock Hotel Bali 191
一、酒店概況 191
二、主題特色 192
第九章 中國主題酒店代表企業(yè)點評 193
第一節(jié) 深圳威尼斯皇冠假日酒店 193
一、酒店概況 193
二、主題特色 193
第二節(jié) 深圳山水時尚酒店 194
一、酒店概況 194
二、主題特色 195
第三節(jié) 深圳丹楓白露酒店 196
一、酒店概況 196
二、主題特色 196
第四節(jié) 香港JIA（JIA
Boutique Hotel） 197
一、酒店概況 197
二、主題特色 197
第五節(jié) 長城腳下的公社 198
一、酒店概況 198
二、主題特色 198
第六節(jié) 中山真善美大酒店 200
一、酒店概況 200
二、主題特色 200
第七節(jié) 百仗峽酒店 201
一、酒店概況 201
二、主題特色 201
第八節(jié) 長沙2599愛情主題酒店 201
一、酒店概況 201
二、主題特色 202
第十章 2017-2022年中國主題酒店前景趨勢分析 203
第一節(jié) 2017-2022年中國酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢 203
一、中國酒店業(yè)未來前景廣闊 203
二、未來九類酒店需求將擴大 204
三、中國酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 204
第二節(jié) 2017-2022年中國主題酒店的發(fā)展前景展望 206
一、中國主題酒店具有巨大發(fā)展空間 206
二、中國主題酒店業(yè)前景值得期待 207
三、未來主題酒店或?qū)⒊蔀橹袊频陿I(yè)的標志 207
四、中國主題酒店市場還有待探索 209
第三節(jié) 2017-2022年中國主題酒店全面發(fā)展的新趨勢 209
一、集團化酒店和經(jīng)濟型酒店的主題化發(fā)展趨勢 209
二、主題酒店的“酒店+景點”新型發(fā)展模式 210
三、主題酒店向主題景區(qū)的演變 211
四、高科技在主題酒店中的應(yīng)用成為時尚 212
第十一章 2017-2022年中國主題酒店投資經(jīng)營研究 213
第一節(jié) 中國主題酒店的投資現(xiàn)狀 213
一、投資主題酒店是順應(yīng)市場發(fā)展趨勢 213
二、投資主題酒店需要長遠眼光 213
三、市場定位是主題酒店投資經(jīng)營的關(guān)鍵 213
四、投資主題酒店要考慮生命周期 214
第二節(jié) 中國主題酒店的經(jīng)營特點 219
一、投資規(guī)模以高檔酒店為主 219
二、酒店行業(yè)組織的參與 219
三、環(huán)境制約性強 220
四、主題選擇以歷史文化為主 221
第三節(jié) 中美主題酒店經(jīng)營特點比較 221
一、酒店的規(guī)模和數(shù)量 221
二、集團化程度 222
三、行業(yè)組織的參與 223
四、酒店主題化程度 223
五、主題文化的選擇 224
第四節(jié) 2017-2022年中國主題酒店經(jīng)營模式的建議 225
一、中國主題酒店經(jīng)營模式本土化發(fā)展處于探索階段 225
二、經(jīng)濟型的主題酒店 225
三、三星級酒店的轉(zhuǎn)型 225
四、高星級主題酒店 226
第五節(jié) 企業(yè)邊界擴展與主題酒店經(jīng)營管理創(chuàng)新 226
一、企業(yè)邊界理論概述 226
二、企業(yè)邊界擴展在主題酒店企業(yè)的表現(xiàn) 227
三、企業(yè)邊界擴展對主題酒店企業(yè)的影響及對策分析 227
第十二章 2017-2022年中國主題酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究 230
第一節(jié) 中國主題酒店發(fā)展的優(yōu)勢 230
一、自然資源和文化資源豐富 230
二、主題酒店具有很大的發(fā)展空間和市場潛力 230
三、主題酒店建設(shè)步入標準化發(fā)展進程 230
第二節(jié) 中國主題酒店產(chǎn)業(yè)熱點問題探討 230
一、主題酒店建設(shè)缺乏核心內(nèi)涵 230
二、缺乏明確的主題酒店價值訴求 231
三、投資大、定位偏差，市場難保證 231
四、過分依賴“主題” 231
五、主題酒店與特色酒店混為一談 232
六、星級低、宣傳欠缺，知名度不高 232
第三節(jié) 2017-2022年中國主題酒店的發(fā)展對策 233
一、中國主題酒店發(fā)展需要長時間探索 233
二、主題酒店需要準確的主題定位及市場定位 233
三、中國主題酒店發(fā)展的主要對策 234
四、中國主題酒店進一步發(fā)展的建議 235
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