第一章 中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)概述 24
第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)基本概述 24
一、食品安全概述 24
（一）食品安全定義 24
（二）食品安全影響因素 24
（三）食品安全重要意義 25
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)概述 25
（一）食品安全檢測(cè)行業(yè)定義 25
（二）食品安全檢測(cè)分類(lèi) 26
（三）食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)鏈 26
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 27
（一）檢測(cè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 27
（二）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)模式 28
第二節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展背景調(diào)查 29
一、食品安全現(xiàn)狀分析 29
二、食品重大安全事件回顧 31
三、各類(lèi)食品安全狀況調(diào)查分析 33
（一）大類(lèi)食品安全狀況調(diào)查 33
（二）小類(lèi)食品安全狀況調(diào)查 33
第二章 中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體系分析 35
第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體系概述 35
一、食品安全管理機(jī)構(gòu) 35
（一）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局 35
（二）衛(wèi)生部 35
（三）農(nóng)業(yè)部 36
（四）國(guó)家質(zhì)檢總局 37
（五）商務(wù)部 38
（六）國(guó)家工商行政管理總局 38
（七）科技部 38
（八）其他部門(mén) 39
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)管理部門(mén) 39
（一）行業(yè)管理部門(mén) 39
（1）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 39
（2）國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì) 39
（3）中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì) 40
（二）行業(yè)管理協(xié)會(huì) 40
（1）中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì) 40
（2）中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì) 40
（3）中國(guó)分析測(cè)試協(xié)會(huì) 40
第二節(jié) 食品安全管理體系現(xiàn)狀分析 41
一、食品安全監(jiān)管工作成效 41
（一）食品安全監(jiān)管體制機(jī)制不斷完善 41
（二）食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系 41
（三）食品安全監(jiān)督執(zhí)法成效較為明顯 41
（四）食品安全的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作 41
（五）食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力逐步提高 42
（六）食品安全應(yīng)急管理能力不斷加強(qiáng) 42
（七）食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)逐步推進(jìn) 42
（八）宣傳教育和社會(huì)監(jiān)督得到了加強(qiáng) 43
二、食品安全監(jiān)管主要問(wèn)題 43
（一）監(jiān)管體制機(jī)制尚不健全 43
（二）食品安全監(jiān)管能力薄弱 43
（三）法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系有待完善 43
（四）食品安全宣傳教育亟待加強(qiáng) 44
（五）風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和科技支撐能力仍需提高 44
第三節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn) 44
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 44
（一）《新食品安全法》修訂 44
（二）《新食品原料安全性審查管理辦法》 45
（三）《衛(wèi)生部食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》 46
（四）《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》 46
（五）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》 50
（六）《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理規(guī)定》 51
（七）《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》 55
（八）《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)委托檢驗(yàn)工作的通知》 56
（九）《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》 58
（十）《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》 63
（十一）《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》 66
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 72
（一）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定情況 72
（二）食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 72
（1）《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》 72
（2）《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則（2013版）》 74
（3）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃》 79
（4）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 80
（5）《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》 83
（6）食品安全其他標(biāo)準(zhǔn) 84
（7）《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》 84
第四節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)認(rèn)證體系 94
一、QS質(zhì)量安全 94
二、ISO質(zhì)量體系 95
三、HACCP質(zhì)量體系 96
四、GMP良好操作規(guī)范 97
五、有機(jī)食品認(rèn)證 97
六、綠色食品認(rèn)證 98
七、無(wú)公害食品認(rèn)證 99
八、其它 102
第三章 國(guó)際食品安全檢測(cè)行業(yè)現(xiàn)狀概覽 104
第一節(jié) 國(guó)際食品安全檢測(cè)發(fā)展現(xiàn)狀 104
一、國(guó)際食品安全檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展情況 104
二、美國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 104
（一）管理機(jī)構(gòu) 104
（二）法律框架 105
（三）發(fā)展特征 105
三、歐盟食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 106
（一）管理機(jī)構(gòu) 106
（二）法律框架 106
（三）發(fā)展特征 107
四、日本食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 107
（一）管理機(jī)構(gòu) 107
（二）法律框架 108
（三）發(fā)展特征 108
第二節(jié) 國(guó)際食品安全檢測(cè)企業(yè)分析 108
一、國(guó)際食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)分析 108
（一）英國(guó)INTERTEK天祥集團(tuán) 108
（二）瑞士SGS集團(tuán) 109
（三）美國(guó)勝邦檢測(cè)公司（STR） 110
（四）德國(guó)萊茵檢測(cè)公司（TUV） 111
（五）法國(guó)必維國(guó)際檢驗(yàn)集團(tuán)（BV） 111
二、國(guó)際食品安全檢測(cè)儀器企業(yè)分析 112
（一）美國(guó)安捷倫（Angilent） 112
（二）美國(guó)萊伯泰科（Lab Tech） 113
（三）美國(guó)賽默飛世爾（Thermo Fisher Scientific） 113
（四）美國(guó)珀金埃爾默（Perkin Elmer） 114
（五）日本島津（Shimadzu） 114
第四章 中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)運(yùn)行總體狀況 116
第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究 116
一、中外食品安全檢測(cè)行業(yè)比較 116
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)總體規(guī)模 117
三、食品安全檢測(cè)細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模 118
（一）國(guó)有檢測(cè)（政府、院校等） 118
（二）外資檢測(cè) 119
（三）民營(yíng)檢測(cè) 119
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)盈利分析 120
（一）國(guó)有檢測(cè)（政府、院校等） 120
（二）外資檢測(cè) 120
（三）民營(yíng)檢測(cè) 120
第二節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)區(qū)域布局 121
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域布局 121
（一）環(huán)渤海區(qū)域 121
（二）長(zhǎng)三角區(qū)域 121
（三）珠三角區(qū)域 121
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)重點(diǎn)城市發(fā)展?fàn)顩r 122
（一）食品安全檢測(cè)行業(yè)重點(diǎn)城市發(fā)展特征 122
（二）北京市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 122
（三）上海市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 123
（四）廣州市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 124
（五）深圳市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 125
第三節(jié) 基層食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 125
一、基層食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)生存現(xiàn)狀 125
二、基層食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)存在問(wèn)題 127
（一）管理體制制約 127
（二）人員素質(zhì)不高 127
（三）布局不合理 128
（四）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱 128
（五）信息不能共享 128
三、對(duì)基層食品安全檢測(cè)技術(shù)能力建設(shè)的建議 128
（一）強(qiáng)化食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 128
（二）建立檢測(cè)資源和檢測(cè)信息的共享平臺(tái) 128
（三）大力整臺(tái)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 129
第五章 中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展及前景 130
第一節(jié) 食品安全檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀 130
一、食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 130
二、食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展策略 131
三、食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展前景 132
第二節(jié) 食品安全檢測(cè)前處理技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 134
一、食品安全檢測(cè)前處理技術(shù)分析 134
（一）固相萃?。⊿PE） 134
（二）固相微萃?。⊿PME） 134
（三）分子印跡固相萃?。∕ISPE） 135
（四）基質(zhì)固相分散萃?。∕SPDE） 135
（五）QuEChERS方法 135
（六）加速溶劑萃取（ASE） 136
（七）超臨界流體萃?。⊿FE） 136
（八）凝膠滲透色譜（GPC） 137
（九）免疫親和色譜（IAC） 137
（十）微波輔助萃?。∕AE） 137
（十一）微波消解 138
二、食品安全檢測(cè)前處理技術(shù)應(yīng)用前景 138
第三節(jié) 食品安全檢測(cè)色譜技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 138
一、色譜技術(shù)的簡(jiǎn)介及分類(lèi) 138
（一）色譜技術(shù)概述 138
（二）色譜技術(shù)的分類(lèi) 139
二、色譜技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 141
（一）在食品徽生物檢測(cè)方面的應(yīng)用 141
（二）在食品中環(huán)境污染物測(cè)定的應(yīng)用 141
（三）食品中農(nóng)藥獸藥殘留的分析 141
（四）在食品中天然毒素的分析 142
（五）食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析 142
三、食品安全檢測(cè)色譜技術(shù)應(yīng)用前景 142
第四節(jié) 食品安全檢測(cè)PCR技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 143
一、PCR技術(shù)原理及檢測(cè)步驟 143
（一）PCR技術(shù)基本原理 143
（二）PCR技術(shù)檢測(cè)步驟 143
二、實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)及其在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 144
三、多重PCR技術(shù)及其在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 144
四、PCR-DGGE技術(shù)及其在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 145
五、免疫PCR技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 146
第五節(jié) 食品安全檢測(cè)ELISA技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 147
一、ELISA技術(shù)相關(guān)概述 147
二、ELISA在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 147
（一）食品中農(nóng)藥殘留的測(cè)定 147
（二）食品中違禁藥物的測(cè)定 148
（三）轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè) 148
（四）食品中病原微生物的檢測(cè) 148
（五）食品中生物毒素的檢測(cè) 149
三、ELISA在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景 149
（一）ELISA技術(shù)存在的問(wèn)題 149
（二）ELISA在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景 150
第六節(jié) 食品安全檢測(cè)化學(xué)發(fā)光免疫分析應(yīng)用研究進(jìn)展 150
一、化學(xué)發(fā)光免疫分析類(lèi)型及原理 150
（一）化學(xué)發(fā)光免疫分析 151
（二）化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫分析 151
（三）電化學(xué)發(fā)光免疫分析 151
二、化學(xué)發(fā)光免疫分析在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 152
（一）食品中微生物的檢測(cè) 152
（二）食品中生物毒素的檢測(cè) 152
（三）食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè) 153
（四）食品中獸藥殘留的檢測(cè) 154
三、化學(xué)發(fā)光免疫分析技術(shù)發(fā)展前景展望 154
第七節(jié) 食品安全檢測(cè)毛細(xì)管電泳技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 155
一、毛細(xì)管電泳技術(shù)（CE）分析 155
（一）毛細(xì)管電泳分離模式 155
（二）毛細(xì)管電泳在線富集方法 157
（三）毛細(xì)管電泳檢測(cè)方法 158
二、毛細(xì)管電泳技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 160
（一）氨基酸、多肽、蛋白質(zhì) 160
（二）糖類(lèi) 160
（三）維生素 161
（四）食品添加劑 161
（五）生物毒素 161
（六）抗生物及藥物殘留 162
（七）金屬離子 163
三、毛細(xì)管電泳技術(shù)在食品檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用前景 163
第八節(jié) 食品安全檢測(cè)生物芯片技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 163
一、生物芯片技術(shù)的基本原理 163
二、生物芯片技術(shù)的種類(lèi)分析 164
三、在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用分析 164
四、在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景 167
第九節(jié) 食品安全檢測(cè)生物傳感器技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 168
一、生物傳感器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 168
（一）在微生物檢測(cè)中的應(yīng)用 168
（二）在藥物殘留檢測(cè)中的應(yīng)用 168
（三）在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用 168
（四）在生物毒素檢測(cè)中的應(yīng)用 169
（五）在食品鮮度檢測(cè)中的應(yīng)用 169
二、生物傳感器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用展望 169
第十節(jié) 食品安全檢測(cè)納米技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 170
一、用于食品安全檢測(cè)的納米技術(shù) 170
（一）免疫納米金技術(shù) 170
（二）量子點(diǎn)的應(yīng)用 171
（三）納米生物傳感器 171
（四）固相萃取-HPLC聯(lián)用技術(shù) 172
二、量子點(diǎn)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究 173
（一）量子點(diǎn)技術(shù)概述 173
（二）量子點(diǎn)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用 173
（三）量子點(diǎn)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景 175
第十一節(jié) 食品安全檢測(cè)超聲技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展 176
一、超聲波技術(shù)檢測(cè)原理 176
二、超聲波檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用 176
（一）超聲波檢測(cè)技術(shù)在果蔬制品中的應(yīng)用 176
（二）超聲波檢測(cè)技術(shù)在肉禽制品中的應(yīng)用 176
（三）超聲波檢測(cè)技術(shù)在乳制品中的應(yīng)用 177
（四）超聲波檢測(cè)技術(shù)在糧食制品中的應(yīng)用 177
三、超聲檢測(cè)技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景 178
第六章 中國(guó)國(guó)有食品安全檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展研究 179
第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況研究 179
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度 179
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 179
（一）國(guó)有 179
（二）民營(yíng) 179
（三）外資 180
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 180
第二節(jié) 國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析 180
一、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 180
二、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 180
三、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 181
（一）衛(wèi)生部門(mén)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 181
（二）質(zhì)監(jiān)部門(mén)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 181
（三）食品藥品部門(mén)安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 181
（四）糧食部門(mén)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 181
（五）檢驗(yàn)檢疫部門(mén)安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 182
（六）農(nóng)業(yè)部門(mén)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 182
（七）商貿(mào)部門(mén)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模 182
四、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)占比 182
第三節(jié) 高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析 183
一、高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 183
二、高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模分析 184
三、高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)占比分析 184
第七章 中國(guó)第三方食品安全檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展研究 185
第一節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析 185
一、第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)概述 185
（一）第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)主體 185
（二）第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展歷程 185
（三）第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展推動(dòng)力 186
二、第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)特點(diǎn) 187
（一）客戶(hù)多、頻率高、金額小 187
（二）設(shè)備一次投入、更新快 187
（三）依賴(lài)于其他行業(yè)發(fā)展 188
（四）公信力是檢測(cè)機(jī)構(gòu)大規(guī)模發(fā)展的關(guān)鍵 188
三、第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)分析 188
（一）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模分析 188
（二）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 189
（三）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)區(qū)域格局 189
第二節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 190
一、第三方檢測(cè)相對(duì)于企業(yè)內(nèi)部檢測(cè)的優(yōu)勢(shì) 190
（一）公信力強(qiáng) 190
（二）技術(shù)成熟 191
（三）規(guī)模效應(yīng)、成本低 191
二、第三方檢測(cè)相對(duì)于國(guó)有機(jī)構(gòu)檢測(cè)的優(yōu)勢(shì) 191
（一）市場(chǎng)化運(yùn)作 191
（二）跨行業(yè)、跨區(qū)域經(jīng)營(yíng) 192
第三節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)分析 192
一、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)存在問(wèn)題 192
（一）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)知名度不高 192
（二）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌美譽(yù)度不夠 192
（三）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)客戶(hù)忠誠(chéng)度較低 192
（四）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌營(yíng)銷(xiāo)認(rèn)識(shí)不足 193
二、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)要素 193
（一）質(zhì)量與誠(chéng)信 193
（二）創(chuàng)新能力 193
（三）恒心與持久力 194
（四）個(gè)性感染力 194
三、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)策略 195
第四節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展政策建議 195
一、政府政策支持 195
二、著力提高公信力和權(quán)威性 196
三、引導(dǎo)檢測(cè)企業(yè)上市 196
四、引導(dǎo)檢測(cè)企業(yè)并購(gòu)重組 196
五、加大檢測(cè)行業(yè)人才培養(yǎng) 196
六、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督嚴(yán)厲打擊行業(yè)亂象 197
第八章 中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析 198
第一節(jié) 食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)概況 198
一、食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 198
二、食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展概述 198
三、主要食品安全檢測(cè)儀器特性比較 199
四、食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 200
第二節(jié) 食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)運(yùn)行狀況 201
一、食品安全檢測(cè)儀器業(yè)發(fā)展概述 201
（一）企業(yè)數(shù)量分析 201
（二）資產(chǎn)規(guī)模分析 201
（三）銷(xiāo)售收入分析 202
（四）利潤(rùn)總額分析 203
二、食品安全檢測(cè)儀器業(yè)成本費(fèi)用分析 204
（一）銷(xiāo)售成本統(tǒng)計(jì) 204
（二）主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 205
三、食品安全檢測(cè)儀器業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 205
（一）行業(yè)盈利能力分析 205
（二）行業(yè)的毛利率分析 207
（三）行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 207
（四）行業(yè)償債能力分析 209
第三節(jié) 食品安全通用檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析 210
一、質(zhì)譜儀市場(chǎng)發(fā)展研究 210
（一）質(zhì)譜分析技術(shù)方法研究 210
（二）國(guó)內(nèi)質(zhì)譜儀器競(jìng)爭(zhēng)格局 211
（三）質(zhì)譜儀器應(yīng)用狀況分析 211
（四）質(zhì)譜儀器市場(chǎng)需求情況 212
（五）質(zhì)譜儀器發(fā)展趨勢(shì)分析 212
二、色譜儀市場(chǎng)發(fā)展研究 212
（一）色譜分析技術(shù)方法研究 212
（二）國(guó)內(nèi)色譜儀器競(jìng)爭(zhēng)格局 212
（三）色譜儀器應(yīng)用狀況分析 213
（四）色譜儀器市場(chǎng)需求情況 213
（五）色譜儀器發(fā)展趨勢(shì)分析 214
三、光譜儀市場(chǎng)發(fā)展研究 215
（一）光譜分析技術(shù)方法研究 215
（二）國(guó)內(nèi)光譜儀器競(jìng)爭(zhēng)格局 215
（三）光譜儀器應(yīng)用狀況分析 216
（四）光譜儀器市場(chǎng)需求情況 216
（五）光譜儀器發(fā)展趨勢(shì)分析 217
第九章 中國(guó)食品安全快速檢測(cè)細(xì)分市場(chǎng)調(diào)研 218
第一節(jié) 糧食類(lèi)及其制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 218
一、抽樣地點(diǎn) 218
二、抽樣數(shù) 218
三、送檢數(shù) 218
四、處理情況 219
五、檢測(cè)費(fèi)用 219
第二節(jié) 水產(chǎn)品類(lèi)及其制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 219
一、抽樣地點(diǎn) 219
二、抽樣數(shù) 220
三、送檢數(shù) 220
四、處理情況 220
五、檢測(cè)費(fèi)用 220
第三節(jié) 肉類(lèi)及其制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 221
一、抽樣地點(diǎn) 221
二、抽樣數(shù) 221
三、送檢數(shù) 221
四、處理情況 222
五、檢測(cè)費(fèi)用 222
第四節(jié) 豆制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 222
一、抽樣地點(diǎn) 222
二、抽樣數(shù) 223
三、送檢數(shù) 223
四、處理情況 223
五、檢測(cè)費(fèi)用 223
第五節(jié) 烹調(diào)佐料安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 224
一、抽樣地點(diǎn) 224
二、抽樣數(shù) 224
三、送檢數(shù) 224
四、處理情況 225
五、檢測(cè)費(fèi)用 225
第六節(jié) 干貨食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 225
一、抽樣地點(diǎn) 225
二、抽樣數(shù) 226
三、送檢數(shù) 226
四、處理情況 226
五、檢測(cè)費(fèi)用 226
第七節(jié) 烘焙食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 227
一、抽樣地點(diǎn) 227
二、抽樣數(shù) 227
三、送檢數(shù) 227
四、處理情況 228
五、檢測(cè)費(fèi)用 228
第八節(jié) 方便食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 228
一、抽樣地點(diǎn) 228
二、抽樣數(shù) 229
三、送檢數(shù) 229
四、處理情況 229
五、檢測(cè)費(fèi)用 229
第九節(jié) 速凍米面制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 230
一、抽樣地點(diǎn) 230
二、抽樣數(shù) 230
三、送檢數(shù) 230
四、處理情況 231
五、檢測(cè)費(fèi)用 231
第十節(jié) 糖果蜜餞安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 231
一、抽樣地點(diǎn) 231
二、抽樣數(shù) 232
三、送檢數(shù) 232
四、處理情況 232
五、檢測(cè)費(fèi)用 232
第十一節(jié) 酒及飲料類(lèi)安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 233
一、抽樣地點(diǎn) 233
二、抽樣數(shù) 233
三、送檢數(shù) 233
四、處理情況 234
五、檢測(cè)費(fèi)用 234
第十二節(jié) 罐頭制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 234
一、抽樣地點(diǎn) 234
二、抽樣數(shù) 235
三、送檢數(shù) 235
四、處理情況 235
五、檢測(cè)費(fèi)用 235
第十三節(jié) 水果安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 236
一、抽樣地點(diǎn) 236
二、抽樣數(shù) 236
三、送檢數(shù) 236
四、處理情況 237
五、檢測(cè)費(fèi)用 237
第十四節(jié) 蔬菜類(lèi)安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 237
一、抽樣地點(diǎn) 237
二、抽樣數(shù) 238
三、送檢數(shù) 238
四、處理情況 238
五、檢測(cè)費(fèi)用 238
第十五節(jié) 食用油脂類(lèi)安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 239
一、抽樣地點(diǎn) 239
二、抽樣數(shù) 239
三、送檢數(shù) 239
四、處理情況 240
五、檢測(cè)費(fèi)用 240
第十六節(jié) 乳制品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)研 240
一、抽樣地點(diǎn) 240
二、抽樣數(shù) 241
三、送檢數(shù) 241
四、處理情況 241
五、檢測(cè)費(fèi)用 241
第十章 中國(guó)食品安全檢測(cè)細(xì)分行業(yè)發(fā)展研究 242
第一節(jié) 乳制品工業(yè) 242
一、乳制品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 242
二、乳制品質(zhì)量安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 244
三、乳制品工業(yè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 244
四、乳制品工業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 245
第二節(jié) 肉類(lèi) 246
一、肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 246
二、肉類(lèi)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 247
三、肉類(lèi)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 248
四、肉類(lèi)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 249
第三節(jié) 釀酒行業(yè) 249
一、釀酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 249
二、釀酒工業(yè)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 251
三、釀酒工業(yè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 251
四、釀酒工業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 252
第四節(jié) 糧食工業(yè) 252
一、糧食工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 252
二、糧食安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 254
三、糧食安全檢測(cè)主要項(xiàng)目 255
四、糧食安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 255
第五節(jié) 食品添加劑行業(yè) 256
一、食品添加劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 256
二、食品添加劑安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 258
三、食品添加劑安全檢測(cè)項(xiàng)目 258
四、食品添加劑安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 259
第六節(jié) 飲料行業(yè) 261
一、飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 261
二、飲料行業(yè)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 262
三、飲料行業(yè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 263
四、飲料行業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 264
第七節(jié) 制糖行業(yè) 264
一、制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 264
二、制糖行業(yè)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 266
四、制糖行業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 267
第八節(jié) 水產(chǎn)品工業(yè) 269
一、水產(chǎn)品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 269
二、水產(chǎn)品工業(yè)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 270
三、水產(chǎn)品工業(yè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 271
四、水產(chǎn)品工業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 271
第九節(jié) 食用植物油加工業(yè) 272
一、食用植物油加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 272
二、食用植物油加工業(yè)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 274
三、食用植物油加工業(yè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 274
四、食用植物油加工業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 275
第十節(jié) 罐頭工業(yè) 276
一、罐頭工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 276
二、罐頭工業(yè)食品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 277
三、罐頭工業(yè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目 278
四、罐頭工業(yè)食品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 278
第十一節(jié) 發(fā)酵制品 279
一、發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 279
二、發(fā)酵制品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 280
三、發(fā)酵制品安全檢測(cè)項(xiàng)目 280
四、發(fā)酵制品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 281
第十二節(jié) 焙烤糖制品 282
一、焙烤糖制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 282
二、焙烤糖制品安全檢測(cè)能力現(xiàn)狀 284
三、焙烤糖制品安全檢測(cè)項(xiàng)目 284
四、焙烤糖制品安全檢測(cè)設(shè)備需求分析 285
第十一章 中國(guó)食品安全檢測(cè)細(xì)分項(xiàng)目發(fā)展研究 286
第一節(jié) 農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 286
一、農(nóng)藥市場(chǎng)供需狀況分析 286
（一）農(nóng)藥市場(chǎng)生產(chǎn)情況 286
（二）農(nóng)藥市場(chǎng)規(guī)模分析 286
二、農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)需求分析 287
（一）農(nóng)藥殘留檢測(cè)概述 287
（二）農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目 288
三、農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)格局 288
四、農(nóng)藥殘留檢測(cè)常用儀器設(shè)備 290
（一）氣相色譜（GC） 290
（二）液相色譜（LC） 291
（三）氣質(zhì)聯(lián)用 292
（四）液質(zhì)聯(lián)用 292
（五）分光光度計(jì) 295
（六）熒光分光光度計(jì) 295
（七）薄層色譜 295
（八）毛細(xì)管電泳儀 296
（九）ELISA 297
（十）檢測(cè)試劑盒 298
（十一）酶標(biāo)儀 298
五、農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展展望 299
第二節(jié) 獸藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 299
一、獸藥市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 299
二、獸藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)需求分析 300
（一）獸藥殘留檢測(cè)概述 300
（二）獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目 300
（三）獸藥殘留檢測(cè)現(xiàn)狀 301
（四）獸藥殘留檢測(cè)方法 301
三、動(dòng)物源食品獸藥殘留檢測(cè)分析 302
四、獸藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展前景展望 303
第三節(jié) 食品重金屬檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 303
一、食品中重金屬危害 303
二、重金屬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 305
三、重金屬常用檢測(cè)設(shè)備 305
（一）原子熒光光譜 305
（二）原子吸收光譜 306
（三）ICP-AES 306
（四）ICP-MS 307
（五）紫外/可見(jiàn)分光光度計(jì) 307
（六）測(cè)汞儀 308
四、食品重金屬快速檢測(cè)方法發(fā)展方向 308
第四節(jié) 食品中微生物檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 309
一、微生物概述 309
二、食品中微生物檢測(cè)的意義 309
三、食品中微生物檢測(cè)主要方法 310
四、微生物常用檢測(cè)設(shè)備 311
五、食品中肉毒桿菌的檢測(cè) 312
（一）肉毒桿菌概述 312
（二）肉毒桿菌檢測(cè)方法 312
（三）肉毒桿菌檢測(cè)所需儀器 312
六、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 314
第五節(jié) 食品添加劑檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 314
一、添加及非法添加檢測(cè)概述 314
二、添加及非法添加檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 314
三、添加及非法添加檢測(cè)技術(shù) 315
四、食品添加劑檢測(cè)機(jī)構(gòu)名單 316
五、食品添加劑檢測(cè)市場(chǎng)前景展望 318
第六節(jié) 食品中真菌毒素檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 319
一、真菌毒素概述 319
二、真菌毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 320
三、真菌毒素常用檢測(cè)技術(shù)方法 322
四、乳品中黃曲霉毒素的檢測(cè) 324
五、真菌毒素檢測(cè)市場(chǎng)前景展望 326
第七節(jié) 輻照食品檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 326
一、輻照食品發(fā)展概述 326
二、輻照食品檢測(cè)方法探討 328
三、輻照食品安全檢測(cè)市場(chǎng)需求 330
第八節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析 331
一、轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展概述 331
二、轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)市場(chǎng)需求 333
三、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù) 333
四、轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 336
第十二章 中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 337
第一節(jié) 山東省 337
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 337
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 338
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 338
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 339
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 340
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 340
第二節(jié) 湖北省 341
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 341
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 342
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 342
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 343
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 343
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 344
第三節(jié) 河南省 345
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 345
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 346
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 346
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 347
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 347
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 347
第四節(jié) 廣東省 348
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 348
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 349
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 350
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 350
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 351
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 351
第五節(jié) 浙江省 352
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 352
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 353
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 353
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 354
五、食品安全檢測(cè)最新項(xiàng)目分析 355
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 356
第六節(jié) 遼寧省 357
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 357
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 358
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 358
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 359
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 359
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 360
第七節(jié) 江蘇省 360
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 360
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 361
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 362
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 362
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 362
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 363
第八節(jié) 吉林省 364
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 364
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 365
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 366
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 367
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 367
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 368
第九節(jié) 陜西省 370
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 370
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 371
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 371
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 371
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 373
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 373
第十節(jié) 上海市 374
一、食品工業(yè)發(fā)展概況分析 374
二、食品流通環(huán)節(jié)安全事故統(tǒng)計(jì) 375
三、食品安全檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī) 375
四、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀 376
五、食品安全檢測(cè)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 376
六、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃 376
第十三章 中國(guó)食品安全檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力分析 378
第一節(jié) 國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力分析 378
一、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢疫中心 378
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 378
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 378
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 380
（四）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 380
（五）機(jī)構(gòu)人力資源 380
二、國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 381
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 381
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 381
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 381
（四）機(jī)構(gòu)人力資源 382
三、國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 382
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 382
（二）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 382
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 382
（四）機(jī)構(gòu)人力資源 382
四、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 383
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 383
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 383
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 383
（四）機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖 384
五、國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 385
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 385
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 385
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 385
（四）機(jī)構(gòu)人力資源 385
六、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 386
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 386
（二）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 386
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 386
（四）機(jī)構(gòu)人力資源 386
七、北京理化分析測(cè)試中心 387
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 387
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 387
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 388
（四）機(jī)構(gòu)人力資源 388
（五）機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖 388
八、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所分析檢測(cè)中心 389
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 389
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 389
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 390
（四）機(jī)構(gòu)硬件設(shè)備 390
（五）機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖 392
九、上海市食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 393
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 393
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 393
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 394
十、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 394
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 394
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 394
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 395
（四）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 395
第二節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力分析 396
一、深圳華測(cè)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司 396
（一）企業(yè)基本發(fā)展情況 396
（二）企業(yè)主要檢測(cè)產(chǎn)品 397
（三）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 397
（四）企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 398
（五）企業(yè)盈利能力分析 399
（六）企業(yè)償債能力分析 399
（七）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 399
（八）企業(yè)成本費(fèi)用分析 400
（九）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 400
（十）企業(yè)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃 401
二、北京勤邦生物技術(shù)有限公司 402
（一）企業(yè)發(fā)展概況 402
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 403
（三）企業(yè)研發(fā)能力 404
（四）企業(yè)人力資源 404
（五）企業(yè)榮譽(yù)概況 404
（六）企業(yè)新聞動(dòng)態(tài) 404
三、北京六角體科技發(fā)展有限公司 405
（一）企業(yè)發(fā)展概況 405
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 406
（三）企業(yè)研發(fā)能力 407
（四）企業(yè)人力資源 407
（五）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) 407
四、北京維德維康生物技術(shù)有限公司 408
（一）企業(yè)發(fā)展概況 408
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 408
（三）企業(yè)研發(fā)能力 409
（四）企業(yè)人力資源 409
（五）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) 410
五、北京華安麥科生物技術(shù)有限公司 410
（一）企業(yè)發(fā)展概況 410
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 411
（三）企業(yè)研發(fā)能力 411
（四）企業(yè)人力資源 412
（五）企業(yè)新聞動(dòng)態(tài) 412
六、深圳市綠詩(shī)源生物技術(shù)有限公司 412
（一）企業(yè)發(fā)展概況 412
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 413
（三）企業(yè)研發(fā)能力 414
（四）企業(yè)人力資源 414
七、杭州南開(kāi)日新生物技術(shù)有限公司 415
（一）企業(yè)發(fā)展概況 415
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 415
（三）企業(yè)研發(fā)能力 416
八、杭州天邁生物科技有限公司 416
（一）企業(yè)發(fā)展概況 416
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 417
（三）企業(yè)研發(fā)能力 417
（四）企業(yè)人力資源 418
九、上?？祆`生物科技有限公司 418
（一）企業(yè)發(fā)展概況 418
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 419
（三）企業(yè)研發(fā)能力 419
（四）企業(yè)新聞動(dòng)態(tài) 420
十、譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 420
（一）企業(yè)發(fā)展概況 420
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 421
（三）企業(yè)研發(fā)能力 422
（四）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 422
十一、廣州達(dá)元食品安全技術(shù)有限公司 423
（一）企業(yè)發(fā)展概況 423
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 424
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 424
（四）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) 425
十二、廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司 426
（一）企業(yè)發(fā)展概況 426
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 427
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 427
（四）企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò) 428
十三、北京錦繡大地技術(shù)檢測(cè)分析中心有限公司 429
（一）企業(yè)發(fā)展概況 429
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 430
（三）企業(yè)研發(fā)能力 430
（四）企業(yè)人力資源 431
十四、北京康樸尼檢測(cè)技術(shù)有限公司 431
（一）企業(yè)發(fā)展概況 431
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 431
（三）企業(yè)研發(fā)能力 432
（四）企業(yè)人力資源 432
十五、青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司 432
（一）企業(yè)發(fā)展概況 432
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 433
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 434
（四）企業(yè)新聞動(dòng)態(tài) 434
十六、上海源本食品質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司 435
（一）企業(yè)發(fā)展概況 435
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 435
（三）企業(yè)研發(fā)能力 435
（四）企業(yè)人力資源 436
第十四章 中國(guó)食品安全儀器設(shè)備制造商競(jìng)爭(zhēng)力分析 437
第一節(jié) 江蘇天瑞儀器股份有限公司 437
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 437
二、企業(yè)主要檢測(cè)產(chǎn)品 437
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 438
四、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 439
五、企業(yè)盈利能力分析 439
六、企業(yè)償債能力分析 439
七、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 440
八、企業(yè)成本費(fèi)用分析 440
九、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)情況 441
十、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略 442
第二節(jié) 聚光科技（杭州）股份有限公司 442
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 442
二、企業(yè)主要檢測(cè)產(chǎn)品 443
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 443
四、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 444
五、企業(yè)盈利能力分析 445
六、企業(yè)償債能力分析 445
七、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 445
八、企業(yè)成本費(fèi)用分析 446
九、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 446
第三節(jié) 大連依利特分析儀器有限公司 448
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 448
二、企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平 449
三、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖 449
四、企業(yè)新聞動(dòng)態(tài) 450
第四節(jié) 深圳菲特立科技有限公司 450
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 450
二、企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平 451
三、企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目 452
第五節(jié) 深圳市華唯計(jì)量技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司 452
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 452
二、企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平 453
三、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式分析 454
四、企業(yè)資質(zhì)與榮譽(yù) 454
第十五章 2018-2023年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè) 455
第一節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 455
一、食品安全檢測(cè)體系建設(shè)趨勢(shì) 455
（一）完善食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系 455
（二）強(qiáng)化食品安全監(jiān)督抽檢 455
（三）推進(jìn)檢驗(yàn)儀器設(shè)備自主化 455
二、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)趨勢(shì) 456
三、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展趨勢(shì) 456
四、食品安全檢測(cè)設(shè)備發(fā)展趨勢(shì) 457
第二節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景 457
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景 457
二、食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)化前景 458
三、第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)前景 458
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)潛在需求 458
第三節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 459
一、2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè) 459
二、2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)盈利預(yù)測(cè) 459
第十六章 2018-2023年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)投資分析 460
第一節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)投資概述 460
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資環(huán)境 460
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資特性 460
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資壁壘 461
（一）法規(guī)認(rèn)證壁壘 461
（二）技術(shù)研發(fā)壁壘 461
（三）資金壁壘分析 461
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)盈利模式 461
第二節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) 462
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 462
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 462
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析 462
四、公信力的風(fēng)險(xiǎn)分析 462
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 463
六、技術(shù)研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)分析 463
七、其它相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析 463
第三節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)SWOT分析 463
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 463
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展劣勢(shì) 464
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì) 464
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展威脅 464
第四節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)投資前景及潛力 464
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資前景 464
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資潛力 465
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