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一、葡萄酒的起源 7
二、葡萄酒的種類(lèi) 8
三、葡萄酒的釀造 9
四、葡萄酒的功效 11

一、葡萄酒業(yè)新舊世界對(duì)比 13
二、世界葡萄酒主要產(chǎn)區(qū) 14
（一）歐洲產(chǎn)區(qū) 15
（二）北美產(chǎn)區(qū) 18
（三）南美產(chǎn)區(qū) 18
（四）非洲產(chǎn)區(qū) 19
（五）大洋洲產(chǎn)區(qū) 19
三、全球葡萄酒產(chǎn)量分析 20
四、全球葡萄酒消費(fèi)分析 21
五、全球葡萄酒交易分析 22

一、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期 28
二、葡萄酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 28
三、葡萄酒品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 28

一、中國(guó)葡萄酒消費(fèi)分析 30
（一）葡萄酒消費(fèi)規(guī)模 30
（二）葡萄酒消費(fèi)者調(diào)查研究 31
（三）進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)調(diào)查分析 35
（四）影響葡萄酒消費(fèi)主要因素 37
（五）餐飲市場(chǎng)葡萄酒消費(fèi)特點(diǎn) 37
二、中國(guó)葡萄酒供需缺口 38

一、葡萄酒銷(xiāo)售渠道及模式 39
（一）葡萄酒銷(xiāo)售渠道概述 39
（二）區(qū)域多家代理制模式 40
（三）區(qū)域總代理制模式 41
（四）直供分銷(xiāo)模式分析 42
二、進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)渠道及價(jià)格 43
（一）銷(xiāo)售渠道分析 43
（二）渠道價(jià)格構(gòu)成 44

一、政治法律環(huán)境（P） 45
二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境（E） 51
三、社會(huì)環(huán)境（S） 53
四、技術(shù)環(huán)境（T） 53

一、葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn) 54
（一）提高生產(chǎn)效率 55
（二）降低交易成本 55
（三）促進(jìn)學(xué)習(xí)刺激創(chuàng)新 56
（四）增強(qiáng)集群企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 57
（五）便于形成區(qū)域品牌 58
（六）集群帶來(lái)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展 59
二、葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)的來(lái)源 59
（一）要素條件 61
（二）市場(chǎng)需求 62
（三）支撐產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn) 62
（四）群內(nèi)企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境 63
（五）政府支持 64

一、地理標(biāo)志對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響 65
二、葡萄酒地理標(biāo)志發(fā)展中外差異 66
三、葡萄酒地理標(biāo)志的公共性與開(kāi)放性 66
四、葡萄酒地理標(biāo)志的發(fā)展定位及戰(zhàn)略 66

一、中國(guó)釀酒葡萄種植情況 68
（一）釀酒葡萄的分布與面積 68
（二）中國(guó)釀酒葡萄品種構(gòu)成 68
（三）中國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)出質(zhì)量 69
（四）中國(guó)釀酒葡萄栽培特點(diǎn) 69
二、中國(guó)九大葡萄產(chǎn)地發(fā)展概況 70
（一）東北產(chǎn)地 70
（二）渤海灣產(chǎn)地 70
（三）沙城產(chǎn)地 70
（四）清徐產(chǎn)地 71
（五）銀川產(chǎn)地 71
（六）武威產(chǎn)地 71
（七）吐魯番產(chǎn)地 71
（八）黃河故道產(chǎn)地 71
（九）云南高原產(chǎn)地 72

一、葡萄酒制造行業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 72
（一）總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)情況 72
（二）行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模 75
（三）行業(yè)企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模 75
（四）行業(yè)銷(xiāo)售收入情況 76
（五）行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模情況 77
（六）行業(yè)銷(xiāo)售成本費(fèi)用 78
二、葡萄酒制造行業(yè)集中度分析 79
（一）企業(yè)規(guī)模集中度 79
（二）行業(yè)資產(chǎn)集中度 80
（三）銷(xiāo)售收入集中度 80
三、葡萄酒區(qū)域產(chǎn)量情況分析 81
（一）葡萄酒產(chǎn)量走勢(shì)分析 81
（二）葡萄酒產(chǎn)量區(qū)域?qū)Ρ?82
（三）葡萄酒產(chǎn)量集中度分析 83

一、葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群現(xiàn)狀 84
二、葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群特點(diǎn) 86
三、葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群?jiǎn)栴} 87

一、煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群分析 89
（一）煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 89
（二）煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì) 91
（三）煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群基地 93
（四）煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃 93
（五）煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群對(duì)策 94
二、昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群分析 95
（一）昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 95
（二）昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì) 97
（三）昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群基地 98
（四）昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃 99
（五）昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群對(duì)策 100
三、寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群分析 102
（一）寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 102
（二）寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì) 104
（三）寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群基地 105
（四）寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃 106
（五）寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群對(duì)策 107
四、甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群分析 109
（一）甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 109
（二）甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì) 111
（三）甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群基地 112
（四）甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃 113
（五）甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群對(duì)策 114
五、新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群分析 116
（一）新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 116
（二）新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì) 118
（三）新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群基地 119
（四）新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃 120
（五）新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群對(duì)策 121
六、吉林葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群分析 123
（一）吉林葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 123
（二）吉林葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì) 125
（三）吉林葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群基地 125
（四）吉林葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃 126
（五）吉林葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群對(duì)策 126

一、國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 128
二、未來(lái)全球葡萄酒市場(chǎng)前景分析 128
三、未來(lái)國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)測(cè) 129

一、國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 129
二、葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 132
三、國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)發(fā)展前景 133
四、國(guó)內(nèi)葡萄酒進(jìn)口市場(chǎng)前景 133

一、“十三五”面臨的形勢(shì) 134
二、“十三五”發(fā)展的目標(biāo) 135
三、“十三五”的主要任務(wù) 137
四、“十三五”的保障措施 140

一、法國(guó)葡萄酒產(chǎn)來(lái)集群培育經(jīng)驗(yàn)借鑒 142
二、德國(guó)葡萄酒產(chǎn)來(lái)集群培育經(jīng)驗(yàn)借鑒 142
三、美國(guó)葡萄酒產(chǎn)來(lái)集群培育經(jīng)驗(yàn)借鑒 143
四、澳大利亞葡萄酒產(chǎn)來(lái)集群培育經(jīng)驗(yàn)借鑒 143

一、政策支持體系 145
二、技術(shù)研發(fā)體系 145
三、市場(chǎng)服務(wù)體系 146
四、人才培養(yǎng)體系 146
五、創(chuàng)新支持體系 147

一、積極打造區(qū)域品牌 151
二、重視經(jīng)濟(jì)效益的提高 151
三、重視集群內(nèi)中小企業(yè)的發(fā)展 151
四、積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)督作用 152
五、政府對(duì)葡萄酒集群的政策支持 152