狗肉口感細(xì)嫩，肉質(zhì)緊密，飽滿。在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。在中醫(yī)上講，狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。目前，我國狗肉主要產(chǎn)區(qū)有：廣東省、廣西區(qū)、湖南省、貴州省、東北地區(qū)、福建省、江西省等，到2013年，我國狗肉產(chǎn)量接近10萬噸，為9.75萬噸。由于犬肉消費量劇增，肉犬養(yǎng)殖場如同雨后春筍般涌現(xiàn)出來。但是，全國各省肉犬養(yǎng)殖發(fā)展不平衡，市場開發(fā)也不平衡。廣東、廣西、福建、湖南、貴州、四川等省群眾食用犬肉已較普遍，東北三省及河北犬肉消費量也較大，但在其它一些省份，犬肉市場尚待開發(fā)，而且潛力很大，如上海、江蘇、浙江、江西、湖北等省近年來犬肉消費量增長都較快。目前我國狗肉需求量仍主要集中于狗肉主要消費區(qū)域，到2013年，我國狗肉需求量達(dá)到9.3萬噸。在古代人們就開始食用狗肉，中國各地均有著名的狗肉菜肴，在這漫長的發(fā)展過程中，我國主要狗肉消費區(qū)域已經(jīng)形成了固定的消費理念以及食用需求。未來這種理念與需求必將延續(xù)下去，隨著人們生活水平的提高，市場對狗肉的需求量會越來越大，特別是廣州、深圳、上海、南寧、北京、東北三省等地，有狗肉的高級餐館。此外，隨著狗肉加工技術(shù)的增長，狗肉制品產(chǎn)業(yè)將發(fā)展較快，未來我國狗肉及其制品業(yè)將具有較好的經(jīng)濟(jì)前景。
第一章 狗肉行業(yè)相關(guān)概述 10
第一節(jié) 狗肉行業(yè)相關(guān)概述 10
一、歷史起源 10
二、狗肉概述 10
三、肉狗品種 11
第二節(jié) 狗肉營養(yǎng)價值分析 13
一、微元素含量 13
二、食用價值 13
三、藥用價值 13
第三節(jié) 世界各地區(qū)狗肉飲食文化 14
第二章 狗肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 16
第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 16
一、中國GDP增長情況分析 16
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 17
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 18
四、全社會消費品零售總額 19
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 21
六、居民消費價格變化分析 22
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 23
第二節(jié) 中國狗肉行業(yè)政策環(huán)境分析 24
一、狗肉行業(yè)監(jiān)管管理體制 24
二、狗肉行業(yè)法律法規(guī)分析 25
三、狗肉行業(yè)相關(guān)政策分析 26
四、狗肉產(chǎn)業(yè)監(jiān)管政策分析 27
五、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響分析 28
第三節(jié) 中國狗肉行業(yè)社會環(huán)境分析 30
一、居民肉類產(chǎn)量統(tǒng)計 30
二、居民肉類消費支出 31
三、居民肉類消費數(shù)量 31
四、居民肉類消費結(jié)構(gòu) 32
第三章 中國狗肉加工所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行分析 34
第一節(jié) 中國狗肉加工所屬行業(yè)發(fā)展分析 34
第二節(jié) 中國狗肉加工所屬行業(yè)規(guī)模分析 39
一、狗肉加工所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 39
二、狗肉加工所屬行業(yè)資產(chǎn)總額分析 39
三、狗肉加工所屬行業(yè)銷售收入分析 41
四、狗肉加工所屬行業(yè)利潤總額分析 43
第三節(jié) 狗肉加工所屬行業(yè)經(jīng)營效益分析 45
一、狗肉加工所屬行業(yè)償債能力分析 45
二、狗肉加工所屬行業(yè)盈利能力分析 45
三、狗肉加工所屬行業(yè)的毛利率分析 47
四、狗肉加工所屬行業(yè)營運能力分析 47
第四章 中國狗肉市場供需分析 50
第一節(jié) 中國肉狗養(yǎng)殖基地分析 50
一、嘉祥縣圣迪養(yǎng)殖專業(yè)合作社 50
二、老蔣肉狗養(yǎng)殖基地 50
三、河南省新鄉(xiāng)市永興養(yǎng)殖場 50
四、山東梁山好漢牧業(yè)特種肉狗養(yǎng)殖基地 51
第二節(jié) 中國肉狗市場供給狀況 51
一、廣東省肉狗供給量統(tǒng)計 51
（一）廣東省肉狗供給量統(tǒng)計 51
（二）云浮市肉狗供給量統(tǒng)計 52
（三）梅州市肉狗供給量統(tǒng)計 52
（四）茂名市肉狗供給量統(tǒng)計 52
（五）惠州市肉狗供給量統(tǒng)計 53
（六）汕尾市肉狗供給量統(tǒng)計 55
二、湖南省肉狗供給量統(tǒng)計 56
（一）長沙市肉狗供給量統(tǒng)計 56
（二）郴州市肉狗供給量統(tǒng)計 56
（三）湘潭市肉狗供給量統(tǒng)計 56
（四）湘西自治州肉狗供給量 57
三、其他地區(qū)肉狗供給量統(tǒng)計 59
第三節(jié) 中國狗肉市場供給狀況 59
一、中國狗肉產(chǎn)量分析 59
二、2018-2023年中國狗肉產(chǎn)量預(yù)測 60
第四節(jié) 中國狗肉市場需求狀況 61
一、中國狗肉需求分析 61
二、2018-2023年中國狗肉需求預(yù)測 61
第五章 中國狗肉重點消費區(qū)域分析 63
第一節(jié) 沛縣狗肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 63
一、沛縣狗肉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 63
二、沛縣狗肉品牌包裝 63
三、沛縣狗肉生產(chǎn)基地 67
四、沛縣狗肉投資項目 67
五、沛縣狗肉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 68
第二節(jié) 沛縣黿汁狗肉市場分析 69
一、黿汁狗肉追溯歷史 69
二、黿汁狗肉產(chǎn)品特點 70
三、黿汁狗肉營養(yǎng)價值 70
第三節(jié) 江西樂平狗肉市場分析 70
一、樂平狗肉相關(guān)概述 70
二、樂平狗肉挑選方法 71
三、樂平狗肉烹飪特點 71
四、樂平狗肉營養(yǎng)價值 71
第四節(jié) 貴州花江平狗肉市場分析 71
一、花江狗肉相關(guān)概述 71
二、花江狗肉功效特征 72
三、花江狗肉相關(guān)規(guī)劃 72
第五節(jié) 南寧市狗肉市場分析 73
一、南寧市狗肉產(chǎn)量分析 73
二、南寧市狗肉生產(chǎn)分布 73
三、南寧市狗肉產(chǎn)量預(yù)測 74
第六節(jié) 桂林市狗肉市場分析 74
一、桂林市狗肉產(chǎn)量分析 74
二、桂林市狗肉生產(chǎn)分布 74
三、桂林市靈川狗肉概況 75
第六章 中國狗肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 77
第一節(jié) 狗肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 77
第二節(jié) 狗肉上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 77
一、肉狗養(yǎng)殖市場發(fā)展現(xiàn)狀 77
二、飼料行業(yè)生產(chǎn)情況分析 79
三、飼料市場價格走勢分析 80
四、狗糧市場發(fā)展?fàn)顩r分析 82
五、肉狗加工市場發(fā)展分析 84
第三節(jié) 狗肉下游應(yīng)用需求市場分析 84
一、中國人口規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 84
二、餐飲行業(yè)狗肉需求分析 86
三、食品加工狗肉需求分析 87
四、居民家庭狗肉消費需求 89
第七章 國內(nèi)狗肉生產(chǎn)廠商競爭力分析 91
第一節(jié) 徐州漢朝食品有限公司 91
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 91
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 91
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 91
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 92
第二節(jié) 臨沂市銀翔食品有限公司 92
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 92
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 92
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 92
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 93
第三節(jié) 徐州漢戌堂食品有限公司 93
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 93
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 94
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 94
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 94
第四節(jié) 徐州市香城食品有限公司 95
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 95
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 96
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 96
第五節(jié) 徐州大風(fēng)歌食品有限公司 96
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 96
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 96
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 97
四、企業(yè)資質(zhì)榮譽情況 97
第六節(jié) 徐州漢劉邦食品有限公司 97
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 97
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 98
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 98
第七節(jié) 延邊同源民族食品有限公司 98
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 98
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 98
三、企業(yè)資質(zhì)榮譽情況 99
第八節(jié) 南京華業(yè)食品有限公司 99
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 99
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 100
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 100
第九節(jié) 狗肉制品其他企業(yè)情況 100
一、道濟(jì)狗肉食品公司 100
二、沛縣樊噲狗肉制品有限公司 100
三、連云港豐味春驢肉狗肉制品有限公司 101
第八章 2018-2023年中國狗肉行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析 102
第一節(jié) 2018-2023年中國狗肉行業(yè)投資前景分析 102
一、肉狗養(yǎng)殖前景分析 102
二、狗肉行業(yè)發(fā)展前景 103
三、狗肉消費趨勢分析 104
第二節(jié) 2018-2023年中國狗肉行業(yè)投資風(fēng)險分析 105
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險 105
二、市場競爭風(fēng)險 105
三、動物疫情風(fēng)險 105
四、食品安全風(fēng)險 106
第三節(jié) 2018-2023年中國狗肉行業(yè)投資策略及建議 106
第九章 狗肉企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 109
第一節(jié) 狗肉企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 109
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 109
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要 109
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 109
第二節(jié) 狗肉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 109
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 110
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 110
三、企業(yè)資源與能力 110
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 110
第三節(jié) 狗肉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 110
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 110
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 111
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 111
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 112
五、營銷品牌戰(zhàn)略 112
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 113
第四節(jié) 狗肉企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施 115
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性 115
二、重點客戶的鑒別與確定 117
三、重點客戶的開發(fā)與培育 118
四、重點客戶戰(zhàn)略實施問題 122
五、重點客戶市場營銷策略 128
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