中國是世界上香料植物最豐富的國家之一，中國具有得天獨厚的香料資源，特別是天然香料種類豐富，具有低成本的優(yōu)勢，因此我國的香精香料市場有巨大的空間和發(fā)展?jié)摿Α?/span>香料香精行業(yè)是投資少，回報高的行業(yè)，香料香精工業(yè)與人們生活密切相關(guān)，世界各國都很重視香料香精行業(yè)的發(fā)展。香精香料行業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展，是同食品、飲料、日化等配套行業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)的，下游行業(yè)日新月異的變化，促使香精香料行業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)量和銷售額逐年上升。中國香精香料市場擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場空間，國際著名香精香料公司紛紛在中國本土投資建廠，借助其原先的國際知名度和技術(shù)優(yōu)勢，占據(jù)了大部分國內(nèi)香精香料中高檔市場的份額。與此同時，國內(nèi)民營香精香料制造企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。憑借其對本土風(fēng)味的了解、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價格、周到的技術(shù)服務(wù)，這些民營企業(yè)逐漸贏得中高檔客戶的認(rèn)可，市場份額和品牌知名度日漸提高。但是，對大多數(shù)民營企業(yè)來講，由于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)基礎(chǔ)差，品牌知名度不好，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，這種現(xiàn)狀必將迎來行業(yè)整合，為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)做大做強(qiáng)提供基礎(chǔ)。未來我國香精香料行業(yè)將呈現(xiàn)以下幾個發(fā)展趨勢：1.產(chǎn)業(yè)鏈整合，快速全方位服務(wù)?，F(xiàn)代企業(yè)之間的競爭，不再是企業(yè)與企業(yè)之間點的競爭，而是圍繞企業(yè)本身及上下游延伸出的價值鏈條，以及由價值鏈織成的價值網(wǎng)之間的整體比拼。因此，企業(yè)之間的競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)化為由所有價值增值成員構(gòu)成的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之間的競爭。2.公共服務(wù)平臺流行導(dǎo)向。由政府職能部門、功能區(qū)域、協(xié)會、社會中介機(jī)構(gòu)等相關(guān)方面形成點、線、面結(jié)合的服務(wù)網(wǎng)，為科技企業(yè)和科技人員的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)孵化和自主創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化做好及時、全面的服務(wù)。此網(wǎng)絡(luò)目的是完善服務(wù)、提高效率。3.質(zhì)量檢測、研發(fā)支持、中小企業(yè)風(fēng)險擔(dān)保機(jī)制。國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可實施細(xì)則》中規(guī)定，任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)分包裝食用香料香精產(chǎn)品，任何單位和個人不得銷售或者在經(jīng)營活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的食用香料香精產(chǎn)品。國內(nèi)市場對香精香料企業(yè)的規(guī)范性要求越來越高，但香精香料行業(yè)對研發(fā)和檢測設(shè)備要求較高，中小企業(yè)可通過協(xié)會進(jìn)行合作，提供統(tǒng)一的檢測及研發(fā)平臺，以解決中小企業(yè)資金鏈緊張等困難。
第一章 香精香料行業(yè)概述 11
第一節(jié) 香精香料行業(yè)定義和特點 11
一、香精香料行業(yè)定義 11
二、香精香料行業(yè)分類 11
三、香精香料行業(yè)特點 12
第二節(jié) 香料發(fā)展的歷史 13
一、古代國外香料發(fā)展的歷史 13
二、古代中國香料發(fā)展的歷史 14
第二章 國際香料香精行業(yè)發(fā)展情況分析 16
第一節(jié) 國際香料香精市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 16
一、國際香料香精市場基本情況 16
二、國際香料香精行業(yè)發(fā)展特點 16
第二節(jié) 全球香料香精行業(yè)分析 17
一、全球香料香精市場規(guī)模分析 17
二、香料香精行業(yè)企業(yè)近況分析 18
三、香料香精主要企業(yè)發(fā)展分析 18
第三節(jié) 2018-2023年國際香料香精行業(yè)發(fā)展趨勢 27
一、2018-2023年香料香精行業(yè)市場發(fā)展趨勢 27
（一）香精香料行業(yè)利潤水平將保持穩(wěn)定狀態(tài) 27
（二）發(fā)展中國家擁有廣闊發(fā)展前景 27
（三）國際香精香料企業(yè)向煙用香精香料領(lǐng)域拓展 28
二、2018-2023年世界香料香精市場預(yù)測 28
第三章 中國香精香料行業(yè)發(fā)展情況分析 29
第一節(jié) 中國香精香料行業(yè)發(fā)展分析 29
第二節(jié) 中國香精香料行業(yè)規(guī)模分析 31
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 31
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 32
三、銷售規(guī)模增長分析 32
四、利潤規(guī)模增長分析 33
第三節(jié) 中國香精香料行業(yè)成本費用分析 34
一、銷售成本統(tǒng)計 34
二、主要費用統(tǒng)計 35
第四節(jié) 中國香精香料行業(yè)運營效益分析 35
一、償債能力分析 35
二、盈利能力分析 36
三、運營能力分析 38
第五節(jié) 香料香精行業(yè)發(fā)展概況 39
一、中國香料香精行業(yè)發(fā)展情況 39
二、全國香料香精產(chǎn)量情況分析 40
三、我國香精香料市場規(guī)模分析 40
四、我國香精香料工業(yè)取得的成就 41
五、我國香精香料企業(yè)發(fā)展情況分析 42
六、我國香精香料工業(yè)存在的問題 43
第六節(jié) 中國香料香精行業(yè)資源及開發(fā)情況分析 44
一、中國天然香料和香料植物的資源現(xiàn)狀 44
二、食品香料新資源不斷得到開發(fā)，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn) 44
三、中國天然香料開發(fā)存在的問題 45
第七節(jié) 食用植物香料加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 46
一、食用植物香料加工業(yè)發(fā)展概述 46
二、法規(guī)方面 47
三、標(biāo)準(zhǔn)方面 47
四、檢測方面 48
五、危害控制方面 49
六、天然香料的深加工業(yè)方面 49
第八節(jié) 中國食品添加劑協(xié)會食用香精香料專業(yè)委員會2013年年會紀(jì)要 49
第四章 香精香料細(xì)分行業(yè)發(fā)展分析 50
第一節(jié) 食用香料香精的現(xiàn)狀分析與未來市場展望 50
一、食品行業(yè)的發(fā)展帶動食用香料香精行業(yè)的發(fā)展 50
二、食品香精多元化發(fā)展對食用香料工業(yè)提出了更高的要求 51
三、研究食品特征香味化合物叢具前體，對于開發(fā)新香料具有重要意義 51
四、新的香味化合物不斷地被發(fā)現(xiàn)、開發(fā)和應(yīng)用 52
五、我國食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向 53
第二節(jié) 食用香精香料行業(yè)的戰(zhàn)略定位 53
一、食用香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 53
二、食用香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢 54
三、行業(yè)突破方向 55
第三節(jié) 日化香精市場分析 55
一、國際日化香精市場分析 55
二、中國日化香精市場的分析 56
三、東南亞市場分析 58
第五章 香精香料主要區(qū)域分析 59
第一節(jié) 廣西香料業(yè)發(fā)展分析 59
一、廣西是中國乃至世界天然香料生產(chǎn)、出口的主要地區(qū) 59
二、廣西天然香料生產(chǎn)孕育著巨大商機(jī) 60
三、廣西香料市場項目分析 60
第二節(jié) 其他地區(qū)香料業(yè)發(fā)展分析 62
一、國際香料與阿米瑞斯合作開發(fā)可持續(xù)性香精原料 62
二、Virginia Dare與味易香精香料合資公司上海開業(yè) 63
三、瑞士奇華頓落戶南通開發(fā)區(qū) 63
四、美國國際香料公司在廣州建廠 64
五、香精香料巨頭競相投資亞洲 64
六、國際香料香精公司引進(jìn)國際領(lǐng)先處理系統(tǒng) 66
第六章 香精香料行業(yè)競爭分析 67
第一節(jié) 香精香料行業(yè)競爭格局分析 67
第二節(jié) 中國香料香精產(chǎn)業(yè)競爭力分析 67
一、比較優(yōu)勢戰(zhàn)略對我國香料、香精工業(yè)發(fā)展的借鑒 67
二、對我國利用比較優(yōu)勢 67
三、在比較優(yōu)勢的基礎(chǔ)上構(gòu)建競爭優(yōu)勢 68
四、結(jié)論 69
第七章 香精香料行業(yè)重點企業(yè)分析 70
第一節(jié) 上海百潤香精香料股份有限公司 70
一、企業(yè)基本情況分析 70
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 70
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 71
四、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 72
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 73
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 73
第二節(jié) 華寶國際控股有限公司 73
一、企業(yè)基本情況分析 73
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 74
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 75
四、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 76
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 77
第三節(jié) 福建青松股份有限公司 78
一、企業(yè)基本情況分析 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 78
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 79
四、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 80
五、企業(yè)項目情況分析 81
第四節(jié) 浙江新和成股份有限公司 81
一、企業(yè)基本情況分析 81
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 82
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 82
四、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 83
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 84
第五節(jié) 山東瀛洋香精香料有限公司 84
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 84
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 85
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 86
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 86
五、企業(yè)人才戰(zhàn)略分析 87
第六節(jié) 芬美意香料（中國）有限公司 87
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 87
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 88
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 88
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 88
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 89
第七節(jié) 奇華頓日用香精香料（上海）有限公司 89
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 89
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 90
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 90
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 90
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 91
第八節(jié) 國際香料（中國）有限公司 91
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 91
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 92
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 92
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 92
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 93
第九節(jié) 德之馨(上海)有限公司 93
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 93
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 93
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 93
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 94
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 94
第八章 香精香料行業(yè)政策與制度 95
第一節(jié) 食品香料相關(guān)法規(guī) 95
一、法規(guī)對食品香料的分類 95
二、國外食品香料立法簡介 95
三、我國食品香料法規(guī)及申報程序 96
四、我國食品香料法規(guī)問題及措施 97
第二節(jié) 香料香精主要法律法規(guī)及政策 98
第三節(jié) 香料香精產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 99
第九章 香精香料行業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)展情況分析 103
第一節(jié) 香精香料在肉制品中的應(yīng)用 103
第二節(jié) 香精香料主要原料及其制備工藝 107
第三節(jié) 香精香料行業(yè)應(yīng)用主要技術(shù) 108
一、天然香料的提取技術(shù) 108
二、香精香料的檢測分析技術(shù) 109
三、生物天然香料的制造技術(shù) 109
四、香精緩釋與控釋技術(shù) 110
第四節(jié) 生物催化制備香精香料 110
第五節(jié) 香料香精業(yè)技術(shù)創(chuàng)新力大幅提升 111
第六節(jié) 中式卷煙香精香料核心技術(shù)研究 112
第七節(jié) 反應(yīng)香精的新趨勢推動香料業(yè)新一輪發(fā)展 113
第八節(jié) 香精香料廢水處理技術(shù)的研究與發(fā)展 115
一、香精香料廢水的主要特征 115
二、香精香料廢水物化處理工藝的進(jìn)展 116
第九節(jié) 香精香料行業(yè)科技發(fā)展目標(biāo)分析 118
第十章 2018-2023年香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與策略 120
第一節(jié) 香精香料行業(yè)問題及發(fā)展趨勢 120
一、存在問題 120
二、發(fā)展趨勢 120
第二節(jié) 對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 121
一、中國香料香精近年來發(fā)展出現(xiàn)新特點 121
二、對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 122
第三節(jié) 中國香精香料工業(yè)發(fā)展與探索 123
一、中國民族香精香料工業(yè)發(fā)展方向 123
二、中國民族香精香料工業(yè)發(fā)展前景 124
第四節(jié) 中國香精香料行業(yè)與企業(yè)對策 124
一、中國香精香料行業(yè)對策 124
二、中國香精香料企業(yè)對策 124
第五節(jié) 食用香料香精行業(yè)的發(fā)展措施 127
一、過程管理有利于添加劑產(chǎn)品質(zhì)量的提高 127
二、創(chuàng)新是香料香精行業(yè)的出路 128
第十一章 2018-2023年香精香料行業(yè)投資策略分析 129
第一節(jié) 香精香料市場因素分析評價 129
一、產(chǎn)量規(guī)模預(yù)測 129
二、市場規(guī)模預(yù)測 129
三、市場增長性 130
四、產(chǎn)業(yè)贏利性 130
五、總體評價與機(jī)遇、威脅甄別 132
第二節(jié) 香精香料市場的利潤增長情況 132
第三節(jié) 香精香料高估值類型公司一般特征 133
第四節(jié) 天然食品香精和香料具有巨大開發(fā)價值 134
第五節(jié) 香精香料產(chǎn)品發(fā)展多元化 134
第十二章 2018-2023年香精香料企業(yè)經(jīng)營方略 136
第一節(jié) 食用香精香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理 136
第二節(jié) 食品香精香料的生產(chǎn)及其使用管理 141
一、食品香精香料分類 141
二、國內(nèi)外對食品香料的立法簡介 142
第三節(jié) 香精香料行業(yè)行銷模式 143
一、技術(shù)、品牌、渠道營銷模式 143
二、股份合作制銷售模式 143
三、應(yīng)用技術(shù)銷售模式 144
四、直銷模式 144
第四節(jié) 瑞士芬美意香精香料公司供應(yīng)鏈運作的成功經(jīng)驗 144
一、公司簡介 144
二、行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn) 145
三、Firmenich所面臨的挑戰(zhàn) 145
四、項目的目標(biāo) 145
五、軟件供應(yīng)商的選擇 146
六、項目實施的總體規(guī)劃 147
七、項目實施 147
八、實施結(jié)果 148
九、項目展望 149
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