燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。近年來，隨著燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)日趨規(guī)范以及人們生活水平和生活觀念的提升，燕窩產(chǎn)品的消費也隨著日益增長。2018年，我國燕窩加工量為677噸，燕窩市場銷售額達186億元。目前我國燕窩消費人群仍以南方為主。江、浙、廣為最大的消費省份。北方地區(qū)以山東、北京、河南、河北為主要購買區(qū)域。這一特點和我國各省份的經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r大致一致，可見經(jīng)濟基礎(chǔ)還是制約燕窩市場的最大因素。如今，消費者對品質(zhì)及口碑關(guān)注度上升，“價格”和“品牌”成為消費者選擇燕窩的2個重要因素。消費者在選擇燕窩產(chǎn)品的時候，更趨于理性化。燕窩幾百年來一直是華人世界首選的滋補名品，在孕嬰、滋補、禮品等不同領(lǐng)域都是有巨大的發(fā)展空間，原來只是臺灣、香港人的最愛，如今大陸的富裕人群成為新的消費拉動者。但燕窩市場歷經(jīng)2011年“血燕風(fēng)波”洗禮后，市場進一步凈化，消費者對燕窩的認(rèn)識更加理性而全面。同時，隨著燕窩行業(yè)政策及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的進一步完善，我國燕窩行業(yè)將面臨巨大的發(fā)展機遇。未來我國燕窩產(chǎn)品的價格更趨理性且具有彈性。產(chǎn)品形式也開始多元化、包裝個性化。具有規(guī)模的企業(yè)，包括傳統(tǒng)藥店、連鎖滋補店、電商以及一些注重品質(zhì)的微商都開始采購正規(guī)企業(yè)的燕窩產(chǎn)品。
第一章 中國燕窩行業(yè)發(fā)展背景分析 9
第一節(jié) 燕窩行業(yè)定義及分類 9
一、燕窩概述 9
二、燕窩產(chǎn)品分類 9
三、燕窩的成分和功效 11
四、燕窩價值 12
第二節(jié) 燕窩發(fā)展歷程分析 14
第二章 中國燕窩行業(yè)市場環(huán)境分析 15
第一節(jié) 行業(yè)政策環(huán)境分析 15
一、行業(yè)監(jiān)管部門 15
二、行業(yè)監(jiān)管體制 16
（一）市場準(zhǔn)入制度 16
（二）質(zhì)量監(jiān)督管理制度 16
三、相關(guān)法律及部門規(guī)章 16
第二節(jié) 燕窩行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 19
一、國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 19
（一）國際宏觀經(jīng)濟分析 19
（二）國際宏觀經(jīng)濟預(yù)測 21
二、中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 22
（一）中國GDP增長情況分析 22
（二）工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 23
（三）社會固定資產(chǎn)投資分析 24
（四）全社會消費品零售總額 25
（五）全國居民收入增長分析 26
（六）居民消費價格變化分析 27
（七）對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 28
第三節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 28
一、行業(yè)技術(shù)水平分析 28
二、行業(yè)技術(shù)特點分析 29
三、行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 30
第三章 中國燕窩行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 31
第一節(jié) 中國燕窩行業(yè)發(fā)展總體狀況分析 31
一、中國燕窩行業(yè)發(fā)展概況 31
二、中國燕窩行業(yè)總體特征 31
三、中國燕窩行業(yè)發(fā)展影響因素 32
（一）行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動因素分析 32
（二）行業(yè)發(fā)展的制約因素分析 32
第二節(jié) 中國燕窩行業(yè)需求特點分析 33
一、燕窩消費人群分析 33
二、燕窩需求領(lǐng)域分析 33
第三節(jié) 中國燕窩行業(yè)進出口市場分析 34
一、燕窩行業(yè)進口狀況綜述 34
二、燕窩進口量排行榜分析 34
三、燕窩行業(yè)進口情況分析 35
（一）燕窩進口數(shù)量情況 35
（二）燕窩進口金額情況 36
（三）燕窩進口來源分析 36
（四）燕窩進口均價分析 36
四、燕窩行業(yè)出口情況分析 37
第四節(jié) 中國燕窩行業(yè)競爭狀況分析 37
一、燕窩行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)波特五力模型分析 37
（一）現(xiàn)有競爭者分析 37
（二）潛在進入者分析 37
（三）替代品威脅分析 38
（四）供應(yīng)商議價能力分析 38
（五）客戶議價能力分析 39
二、中國燕窩行業(yè)競爭分析 39
（一）燕窩競爭力分析 39
（二）燕窩行業(yè)價格競爭分析 39
三、燕窩企業(yè)競爭力提升策略分析 40
第四章 中國燕窩行業(yè)細(xì)分市場分析 41
第一節(jié) 干燕窩 41
一、干燕窩市場分析 41
二、干燕窩市場規(guī)模分析 41
三、干燕窩主要競爭企業(yè) 42
四、干燕窩發(fā)展存在的問題 42
第二節(jié) 即食燕窩 43
一、即食燕窩市場分析 43
二、即食燕窩市場規(guī)模分析 43
三、即食燕窩主要競爭企業(yè) 44
四、即食燕窩發(fā)展存在的問題 44
第三節(jié) 現(xiàn)燉燕窩 45
一、現(xiàn)燉燕窩市場分析 45
二、現(xiàn)燉燕窩市場規(guī)模分析 45
三、現(xiàn)燉燕窩主要競爭企業(yè) 46
第五章 中國燕窩行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈深度分析 47
第一節(jié) 燕窩產(chǎn)業(yè)鏈概述 47
第二節(jié) 燕窩上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 47
一、燕窩上游市場概述 47
二、燕窩上游產(chǎn)能分析 49
第三節(jié) 燕窩下游應(yīng)用需求市場分析 49
一、人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)分析 49
二、食品及保健消費支出 51
三、燕窩消費需求市場分析 51
（一）孕婦消費群體 51
（二）老人消費群體 52
（三）美容消費群體 53
（四）禮品消費市場 53
（五）其他消費群體 53
四、不同地域需求特征分析 54
（一）東部地區(qū)需求分析 54
（二）中部地區(qū)需求分析 54
（三）西部地區(qū)需求分析 54
第六章 中國燕窩行業(yè)供需情況分析 55
第一節(jié) 中國燕窩行業(yè)供給情況分析 55
一、燕窩供給情況分析 55
二、燕窩供給預(yù)測分析 56
第二節(jié) 中國燕窩行業(yè)需求情況分析 56
一、燕窩需求情況分析 56
二、燕窩需求情況預(yù)測 57
三、燕窩主要經(jīng)銷商分析 58
第三節(jié) 影響燕窩行業(yè)價格因素分析 59
第七章 中國燕窩行業(yè)市場規(guī)范分析 61
第一節(jié) CAIQ燕窩溯源介紹 61
第二節(jié) 燕窩溯源情況分析 62
第八章 中國燕窩行業(yè)重點企業(yè)分析 64
第一節(jié) 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司 64
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 64
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 65
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 66
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 66
第二節(jié) 廣州市天健貿(mào)易有限公司 67
一、公司基本情況分析 67
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 67
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 68
第三節(jié) 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司 68
一、公司基本情況分析 68
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 69
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 69
第四節(jié) 廈門市燕之屋絲濃食品有限公司 70
一、公司基本情況分析 70
二、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 70
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 71
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 71
第五節(jié) 香港盞記集團 72
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 72
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 72
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 73
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 73
第六節(jié) 青島正典生物科技有限公司 73
一、公司基本情況分析 73
二、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 74
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 75
第七節(jié) 香港官燕棧國際有限公司 75
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 75
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 75
三、企業(yè)銷售分布分析 76
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 76
第八節(jié) 燕之家燕窩專門店有限公司 77
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 77
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 77
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 78
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 78
第九章 2019-2024年中國燕窩行業(yè)發(fā)展前景與投資分析 79
第一節(jié) 中國燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢分析 79
一、燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢分析 79
二、燕窩市場發(fā)展前景分析 79
第二節(jié) 中國燕窩行業(yè)機會及建議 80
一、中國燕窩行業(yè)投資特性分析 80
（一）燕窩行業(yè)進入壁壘分析 80
（二）燕窩行業(yè)發(fā)展模式分析 80
二、中國燕窩行業(yè)投資機會分析 82
（一）中國燕窩行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 82
（二）中國燕窩行業(yè)投資機會分析 82
三、中國燕窩行業(yè)投資風(fēng)險警示 83
（一）燕窩行業(yè)政策風(fēng)險 83
（二）燕窩行業(yè)市場風(fēng)險 84
（三）燕窩行業(yè)原料風(fēng)險 84
（四）燕窩行業(yè)食品安全風(fēng)險 85
第十章 中國燕窩企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 86
第一節(jié) 燕窩企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 86
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 86
二、企業(yè)做大做強的需要 86
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 86
第二節(jié) 燕窩企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 86
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 87
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 87
三、企業(yè)資源與能力 87
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 87
第三節(jié) 燕窩企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 87
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 87
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 88
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 88
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 88
五、營銷品牌戰(zhàn)略 89
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 90
第四節(jié) 燕窩市場的重點客戶戰(zhàn)略實施 91
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 91
二、企業(yè)重點客戶的鑒別與確定 94
三、企業(yè)重點客戶的開發(fā)與培育 95
四、實施重點客戶戰(zhàn)略需要解決的問題 99
五、企業(yè)重點客戶的市場營銷策略分析 104
圖表目錄
圖表 1 燕窩成分表 11
圖表 2 2013-2018年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 23
圖表 3 2015-2018年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 23
圖表 4 2017-2018年全國規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度 24
圖表 5 2013-2018年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 25
圖表 6 2013-2018年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 26
圖表 7 2013-2018年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 27
圖表 8 干燕窩、即食燕窩、現(xiàn)燉燕窩的加工工藝流程圖 29
圖表 9 2018年馬來西亞燕窩加工企業(yè)排名 34
圖表 10 2018年印度尼西亞燕窩加工企業(yè)排名 35
圖表 11 2013-2017年中國燕窩進口數(shù)量統(tǒng)計 35
圖表 12 2013-2017年中國燕窩進口金額統(tǒng)計 36
圖表 13 2017年中國燕窩進口來源地情況 36
圖表 14 2013-2017年中國燕窩進口均價情況 36
圖表 15 2015-2018年中國干燕窩銷售額變化趨勢圖 42
圖表 16 中國干燕窩主要競爭企業(yè) 42
圖表 17 2015-2018年中國即食燕窩銷售額變化趨勢圖 44
圖表 18 中國即食燕窩主要競爭企業(yè)情況 44
圖表 19 2015-2018年中國現(xiàn)燉燕窩銷售額變化趨勢圖 45
圖表 20 中國現(xiàn)燉燕窩主要競爭企業(yè) 46
圖表 21 燕窩行業(yè)季節(jié)性變化表 48
圖表 22 全球燕窩產(chǎn)能構(gòu)成圖 49
圖表 23 2013-2018年中國人口總量變化趨勢圖 50
圖表 24 2018年中國人口數(shù)及構(gòu)成情況 50
圖表 25 2015-2018年中國城鎮(zhèn)居民人均食品及保健消費支出統(tǒng)計 51
圖表 26 2014-2018年中國新生兒數(shù)量變化趨勢圖 52
圖表 27 2014-2018年中國人口老齡化發(fā)展趨勢圖 52
圖表 28 2015-2018年中國燕窩加工量變化趨勢圖 55
圖表 29 2019-2024年中國燕窩加工量預(yù)測圖 56
圖表 30 2015-2018年中國燕窩行業(yè)市場銷售額變化趨勢圖 57
圖表 31 2019-2024年中國燕窩行業(yè)市場銷售額變化趨勢圖 58
圖表 32 2018年納入CAIQ溯源的國內(nèi)燕窩經(jīng)銷企業(yè)排名 58
圖表 33 燕窩產(chǎn)品CAIQ溯源標(biāo)志 62
圖表 34 納入CAIQ的境外燕窩企業(yè)數(shù)增長趨勢圖 62
圖表 35 納入CAIQ的國內(nèi)燕窩企業(yè)數(shù)增長趨勢圖 63
圖表 36 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司基本情況 64
圖表 37 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司燕窩分類 65
圖表 38 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司燕窩價格信息 65
圖表 39 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司部分產(chǎn)品示意圖 66
圖表 40 廣州市天健貿(mào)易有限公司基本情況 67
圖表 41 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司基本情況 68
圖表 42 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司部分燕窩產(chǎn)品情況表 69
圖表 43 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司部分燕窩產(chǎn)品示意圖 69
圖表 44 廈門市燕之屋絲濃食品有限公司基本情況 70
圖表 45 廈門市燕之屋絲濃食品有限公司部分燕窩產(chǎn)品情況表 71
圖表 46 廈門市燕之屋絲濃食品有限公司部分燕窩產(chǎn)品示意圖 71
圖表 47 香港盞記集團干燕窩分類 72
圖表 48 青島正典生物科技有限公司基本情況 73
圖表 49 青島正典生物科技有限公司部分燕窩產(chǎn)品情況表 74
圖表 50 青島正典生物科技有限公司部分燕窩產(chǎn)品示意圖 74
圖表 51 香港官燕棧國際有限公司燕窩分類 76
圖表 52 香港官燕棧國際有限公司燕窩價格信息 76
圖表 53 燕之家燕窩專門店有限公司燕窩系列 77
圖表 54 重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 92
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