廈門，別稱鷺島，簡(jiǎn)稱鷺，福建省副省級(jí)城市、經(jīng)濟(jì)特區(qū)，東南沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市。廈門位于福建省東南端，西接漳州，北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔(dān)島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區(qū)的主要城市，與漳州、泉州并稱廈漳泉閩南金三角經(jīng)濟(jì)區(qū)。廈門市旅游景點(diǎn)眾多，主要景點(diǎn)有鼓浪嶼、南普陀寺、北辰山、梵天寺、胡里山炮臺(tái)和曾厝垵等等，吸引著國(guó)內(nèi)外眾多游客到訪。2018年廈門市旅游總收入1402.12億元，增長(zhǎng)20.0%；接待國(guó)內(nèi)外游客8900.32萬人次，比上年增長(zhǎng)13.7%。其中接待入境游客430.43萬人次，增長(zhǎng)11.4%，入境過夜游客282.18萬人次，增長(zhǎng)13.2%，旅游創(chuàng)匯39.40億美元，增長(zhǎng)22.3%。接待國(guó)內(nèi)游客8469.89萬人次，增長(zhǎng)13.8%，過夜國(guó)內(nèi)游客3686.60萬人次，增長(zhǎng)11.2%，國(guó)內(nèi)旅游收入1141.38億元，增長(zhǎng)20.0%。2018年，廈門市共有星級(jí)酒店61家。廈門市以四星級(jí)酒店為主，占星級(jí)酒店總數(shù)的比例達(dá)36.07%；其次是三星級(jí)酒店及以下，占比為34.43%；五星級(jí)酒店占比29.51%。2018年，廈門市星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入總額為28.61億元；星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)為486.16元/間夜；平均出租率為66.28%。根據(jù)廈門市人民政府辦公廳印發(fā)的《廈門市人民政府關(guān)于深化旅游業(yè)改革發(fā)展的實(shí)施意見》，至2020年，廈門市力爭(zhēng)接待境內(nèi)外游客達(dá)1億人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入達(dá)1380億元。旅游發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)包括：統(tǒng)籌規(guī)劃旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展；全力推進(jìn)智慧旅游建設(shè)；全力打造國(guó)際旅游名城；加速旅游會(huì)展深度融合；積極探索自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)旅游發(fā)展；持續(xù)推動(dòng)對(duì)臺(tái)旅游先行先試；著力發(fā)展濱海休閑旅游；推動(dòng)擴(kuò)大區(qū)域旅游協(xié)作；構(gòu)建環(huán)海峽旅游經(jīng)濟(jì)圈；逐步完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施和促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等等。未來，廈門市旅游業(yè)仍存在較大的發(fā)展空間，而旅游業(yè)的繁盛也將直接帶動(dòng)廈門市酒店行業(yè)的良性發(fā)展。
第一章 廈門市酒店行業(yè)發(fā)展背景分析 8
第一節(jié) 廈門市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 8
一、廈門市經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析 8
二、廈門市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 8
三、廈門市社會(huì)消費(fèi)水平 9
四、廈門市居民收入水平 10
第二節(jié) 廈門市旅游業(yè)發(fā)展情況 10
一、廈門市旅游資源分析 10
二、廈門市旅游發(fā)展情況 12
（一）旅游總體收入規(guī)模分析 12
（二）游客總體人數(shù)規(guī)模分析 12
（三）國(guó)內(nèi)游客人數(shù)規(guī)模分析 13
三、廈門市入境旅游情況 13
（一）入境旅游收入規(guī)模分析 13
（二）入境游客人數(shù)規(guī)模分析 13
第二章 廈門市酒店行業(yè)發(fā)展分析 15
第一節(jié) 廈門市酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 15
一、廈門市酒店數(shù)量 15
二、廈門市酒店分布 15
三、廈門市酒店?duì)I收總額 16
四、廈門市酒店平均房?jī)r(jià) 16
五、廈門市酒店平均出租率 17
第二節(jié) 廈門市按經(jīng)營(yíng)性質(zhì)劃分酒店經(jīng)營(yíng)情況 17
一、高星級(jí)酒店 17
二、三星級(jí)酒店 18
三、經(jīng)濟(jì)型酒店 18
四、客棧旅舍 19
五、旅游度假村 19
第三章 廈門市不同類型酒店經(jīng)營(yíng)情況 21
第一節(jié) 二星級(jí)酒店 21
一、酒店數(shù)量 21
二、客房出租率 21
三、平均房?jī)r(jià) 22
第二節(jié) 三星級(jí)酒店 22
一、酒店數(shù)量 22
二、客房出租率 22
三、平均房?jī)r(jià) 23
第三節(jié) 四星級(jí)酒店 23
一、酒店數(shù)量 23
二、客房出租率 24
三、平均房?jī)r(jià) 24
第四節(jié) 五星級(jí)酒店 25
一、酒店數(shù)量 25
二、客房出租率 25
三、平均房?jī)r(jià) 26
第五節(jié) 部分酒店房?jī)r(jià) 26
第四章 廈門市酒店分部門經(jīng)營(yíng)情況分析 28
第一節(jié) 酒店收支構(gòu)成情況 28
一、酒店收入構(gòu)成情況 28
二、酒店費(fèi)用構(gòu)成情況 28
第二節(jié) 酒店客房和餐飲收入情況 29
一、客房部門收入情況 29
二、客房部門收入占比 30
三、餐飲部門收入情況 30
四、餐飲部門收入占比 30
第三節(jié) 酒店各部門盈利情況 31
第四節(jié) 酒店餐飲部門收支構(gòu)成 31
第五章 廈門市酒店客源構(gòu)成及定房渠道 33
第一節(jié) 廈門市酒店客源構(gòu)成情況 33
一、商務(wù)客源 33
二、旅游散客 33
三、旅游團(tuán) 33
四、酒店會(huì)議團(tuán)體客源 34
五、政府客源 34
六、其他客源 35
第二節(jié) 廈門市酒店訂房渠道 35
一、直接向酒店預(yù)訂 35
二、酒店協(xié)議客戶 35
三、旅行社/旅游運(yùn)營(yíng)商 36
四、網(wǎng)絡(luò)訂房 36
五、其他渠道 37
第六章 廈門市酒店排名研究分析 38
第一節(jié) 按綜合評(píng)價(jià)排名 38
第二節(jié) 按人氣數(shù)排名 38
第三節(jié) 按房?jī)r(jià)排名 39
第四節(jié) 按房間數(shù)排名 39
第五節(jié) 按環(huán)境服務(wù)排名 40
第七章 廈門市酒店選址要求與策略 41
第一節(jié) 酒店選址的理論研究 41
一、居民情況 41
二、店面結(jié)構(gòu) 41
三、餐飲發(fā)展 42
四、交通情況 42
五、街道情況 43
六、地區(qū)規(guī)劃 43
第二節(jié) 星級(jí)酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 45
一、三星級(jí)酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 45
（一）地段要求 45
（二）交通環(huán)境 46
（三）市政規(guī)劃 46
二、四星級(jí)酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 46
（一）地段要求 46
（二）交通環(huán)境 47
（三）建筑條件 47
三、五星級(jí)酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 48
（一）地段要求 48
（二）交通環(huán)境 48
（三）建筑規(guī)劃 48
第三節(jié) 不同經(jīng)營(yíng)性質(zhì)酒店選址要求 49
一、商務(wù)型酒店 49
二、度假型酒店 49
三、長(zhǎng)住型酒店 50
四、觀光型酒店 50
五、經(jīng)濟(jì)型酒店 50
六、連鎖型酒店 51
七、公寓式酒店 52
第四節(jié) 廈門市酒店選址策略分析 52
一、評(píng)估商圈范圍 53
二、判斷地理位置 53
三、酒店周邊交通 54
第八章 廈門市酒店業(yè)營(yíng)銷策略研究 55
第一節(jié) 廈門市酒店業(yè)市場(chǎng)定位研究 55
一、酒店產(chǎn)品定位的概述 55
二、酒店產(chǎn)品定位的方法 56
三、酒店產(chǎn)品定位的步驟 57
四、酒店產(chǎn)品的定位策略 59
第二節(jié) 廈門市酒店?duì)I銷動(dòng)向研究 61
一、在線營(yíng)銷成酒店業(yè)趨勢(shì) 61
（一）在線旅游服務(wù)商分類 61
（二）在線營(yíng)銷模式分類 61
（三）新型在線營(yíng)銷模式 62
（四）OTA與直銷模式對(duì)比 64
二、健康客房成營(yíng)銷新趨勢(shì) 65
三、深度開發(fā)酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng) 66
（一）酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)特征分析 66
（二）酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)存在問題 67
（三）酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策 68
第三節(jié) 廈門市酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷分析 70
一、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式特點(diǎn) 70
二、酒店開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意義 71
三、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷存在問題 72
四、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷發(fā)展對(duì)策 73
第四節(jié) 廈門市酒店?duì)I銷策略分析 77
一、不同市場(chǎng)酒店?duì)I銷對(duì)策 77
二、提升競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷策略 78
三、新形勢(shì)酒店業(yè)營(yíng)銷技巧 82
四、酒店節(jié)日營(yíng)銷手段分析 87
五、數(shù)字營(yíng)銷策略五大要點(diǎn) 94
六、文化營(yíng)銷詮釋酒店魅力 95
第九章 廈門市酒店行業(yè)投資策略及建議 97
第一節(jié) 廈門市酒店投資風(fēng)險(xiǎn)因素 97
一、政策調(diào)控風(fēng)險(xiǎn) 97
二、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 97
三、酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 97
四、選址不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn) 98
五、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)因素 98
第二節(jié) 廈門市酒店投資成本分析 99
一、酒店購(gòu)地成本 99
二、土建機(jī)電成本 104
三、酒店人力成本 105
四、酒店?duì)I運(yùn)成本 105
第三節(jié) 廈門市酒店投資機(jī)會(huì)分析 105
一、收入水平 105
二、消費(fèi)特點(diǎn) 106
三、旅游規(guī)劃 106
第四節(jié) 廈門市酒店投資策略建議 107
一、以產(chǎn)品線為依托的投資策略 107
二、以資金鏈為紐帶的投資策略 108
三、以時(shí)間軸為序列的投資策略 108
四、以收益率為前提的投資策略 109
五、以企業(yè)文化為基本的投資策略 109
圖表目錄
圖表 1 廈門市生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 8
圖表 2 廈門市三大產(chǎn)業(yè)增加值統(tǒng)計(jì) 9
圖表 3 2019年廈門市生產(chǎn)總值產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)圖 9
圖表 4 廈門市社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)情況 9
圖表 5 廈門市居民人均可支配收入統(tǒng)計(jì) 10
圖表 6 廈門市主要景點(diǎn)情況 11
圖表 7 廈門市旅游總收入及增長(zhǎng)情況 12
圖表 8 廈門市游客總?cè)藬?shù)及增長(zhǎng)情況 12
圖表 9 廈門市國(guó)內(nèi)游客人數(shù)及增長(zhǎng)情況 13
圖表 10 廈門市旅游外匯收入及增長(zhǎng)情況 13
圖表 11 廈門市入境游客人數(shù)及增長(zhǎng)情況 14
圖表 12 廈門市星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 15
圖表 13 2018年廈門市星級(jí)酒店分布統(tǒng)計(jì) 15
圖表 14 2018年廈門市酒店星級(jí)分布結(jié)構(gòu)圖 16
圖表 15 廈門市星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入總額統(tǒng)計(jì) 16
圖表 16 廈門市星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì) 16
圖表 17 廈門市星級(jí)酒店的平均出租率情況 17
圖表 18 廈門市部分高星級(jí)酒店情況 17
圖表 19 廈門市部分三星級(jí)酒店情況 18
圖表 20 廈門市部分經(jīng)濟(jì)型酒店情況 18
圖表 21 廈門市部分客棧旅舍情況 19
圖表 22 廈門市部分旅游度假村情況 20
圖表 23 廈門市二星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 21
圖表 24 廈門市二星級(jí)酒店平均出租率統(tǒng)計(jì) 21
圖表 25 廈門市二星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì) 22
圖表 26 廈門市三星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 22
圖表 27 廈門市三星級(jí)酒店平均出租率統(tǒng)計(jì) 23
圖表 28 廈門市三星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì) 23
圖表 29 廈門市四星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 24
圖表 30 廈門市四星級(jí)酒店平均出租率統(tǒng)計(jì) 24
圖表 31 廈門市四星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì) 24
圖表 32 廈門市五星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 25
圖表 33 廈門市五星級(jí)酒店平均出租率統(tǒng)計(jì) 25
圖表 34 廈門市五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì) 26
圖表 35 廈門市部分酒店平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì) 26
圖表 36 2018年廈門市星級(jí)酒店收入構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 28
圖表 37 2018年廈門市星級(jí)酒店費(fèi)用支出構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 29
圖表 38 廈門市星級(jí)酒店客房收入變化趨勢(shì)圖 29
圖表 39 廈門市星級(jí)酒店客房收入占比統(tǒng)計(jì) 30
圖表 40 廈門市星級(jí)酒店餐飲收入變化趨勢(shì)圖 30
圖表 41 廈門市星級(jí)酒店餐飲收入占比統(tǒng)計(jì) 31
圖表 42 廈門市星級(jí)酒店各部門盈利占比結(jié)構(gòu)圖 31
圖表 43 廈門市星級(jí)酒店餐飲部門的收入構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 32
圖表 44 廈門市星級(jí)酒店餐飲部門的成本構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 32
圖表 45 廈門市酒店商務(wù)客源情況 33
圖表 46 廈門市酒店旅游散客客源情況 33
圖表 47 廈門市酒店旅游團(tuán)客源情況 34
圖表 48 廈門市酒店內(nèi)會(huì)議團(tuán)體客源情況 34
圖表 49 廈門市酒店政府客源情況 34
圖表 50 廈門市其他客源組成情況 35
圖表 51 廈門市酒店業(yè)渠道中直接向酒店預(yù)訂情況 35
圖表 52 廈門市酒店協(xié)議客戶訂房渠道情況 36
圖表 53 廈門市酒店旅行社/旅游運(yùn)營(yíng)商訂房渠道情況 36
圖表 54 廈門市酒店網(wǎng)絡(luò)訂房渠道情況 36
圖表 55 廈門市酒店其他訂房渠道情況 37
圖表 56 廈門市酒店綜合排名情況一覽表 38
圖表 57 廈門市酒店人氣排名情況一覽表 38
圖表 58 廈門市酒店房?jī)r(jià)排名一覽表 39
圖表 59 廈門市部分酒店房間數(shù)情況 39
圖表 60 廈門市酒店按環(huán)境服務(wù)排名一覽表 40
圖表 61 廈門市常住人口數(shù)量情況 41
圖表 62 廈門市餐飲業(yè)零售額情況 42
圖表 63 廈門市運(yùn)輸量情況 43
圖表 64 在線營(yíng)銷的不同模式分類及比較 62
圖表 65 廈門市城鎮(zhèn)土地按用途分基準(zhǔn)地價(jià)情況 99
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