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內(nèi)容概括

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑包括人工合成物質(zhì)和天然物質(zhì)，目前我國食品添加劑有23個類別， 2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。我國是食品添加劑生產(chǎn)大國，很多產(chǎn)品產(chǎn)量和出口量都居世界前列。食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)。 2018年我國食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量約1000家。按地區(qū)來看，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū).我國經(jīng)濟已經(jīng)由高速增長轉為中高速增長的新常態(tài)，食品工業(yè)的增長降速已經(jīng)顯現(xiàn)，食品添加劑和配料行業(yè)必將隨著食品工業(yè)的發(fā)展而發(fā)生轉變。

報告目錄

第一章中國食品添加劑相關概述

第一節(jié) 食品添加劑基本概述

一、食品添加劑定義
二、食品添加劑的分類
三、食品添加劑的作用

第二節(jié) 食品添加劑使用狀況

一、食品添加劑安全用量
二、食品添加劑使用原則
三、食品添加劑管理制度

第二章中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)宏觀環(huán)境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析

第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)社會環(huán)境分析

一、食品添加劑的認識誤區(qū)
二、食品添加劑的使用問題
三、食品添加劑問題解決對策

第三節(jié) 食品添加劑行業(yè)技術環(huán)境分析

一、食品添加劑行業(yè)技術現(xiàn)狀
二、食品添加劑檢驗技術分析
三、功能性食品添加劑研究現(xiàn)狀

第三章中國食品添加劑監(jiān)管與食品安全分析

第一節(jié) 食品安全監(jiān)管體系建設分析

一、國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀
（一）食品安全概念
（二）食品安全存在問題
（三）食品安全問題原因
（四）食品安全問題對策
二、食品安全體系建設經(jīng)驗
（一）食品安全全程治理體系
（二）食品安全保障支撐體系
（三）食品安全信用監(jiān)管體系
（四）食品安全預警應急體系
（五）食品安全社會共治體系
三、食品安全監(jiān)管體系對策
（一）推進食品安全管理體制的創(chuàng)新
（二）發(fā)揮地方食品安全監(jiān)管體制作用
（三）加強監(jiān)管機構對食品安全許可的審查力度
（四）加強食品安全標準體系的構建
（五）完善食品召回制
（六）發(fā)展我國食品風險評估技術
（七）完善食品包裝標識監(jiān)管

第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)監(jiān)管體制

一、食品添加劑行業(yè)監(jiān)管現(xiàn)狀
二、食品添加劑行業(yè)標準分析
（一）《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》
（二）《食品安全國家標準食品添加劑標識通則》
三、食品添加劑行業(yè)政策法規(guī)
（一）《中華人民共和國食品安全法》
（二）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
（三）《食品添加劑新品種管理辦法》
四、33種食品添加劑產(chǎn)品禁止生產(chǎn)銷售和使用

第三節(jié) 食品添加劑質(zhì)量安全現(xiàn)狀

一、食品添加劑安全狀況分析
（一）食品添加劑與食品安全關系
（二）添加劑不應成食品安全替罪羊
（三）正確看待食品添加劑
二、食品添加劑出口挑戰(zhàn)分析
（一）存在問題
（二）對策建議

第四節(jié) 食品添加劑監(jiān)管措施分析

一、嚴厲打擊食品非法添加行為
二、規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用
三、加強長效機制建設
四、嚴格落實各方責任

第四章中國食品添加劑下游行業(yè)運行狀況分析

第一節(jié) 食品制造行業(yè)發(fā)展分析

一、食品制造行業(yè)發(fā)展概況
二、食品制造行業(yè)經(jīng)營分析
三、食品行業(yè)添加劑需求分析

第二節(jié) 飲料制造行業(yè)發(fā)展分析

一、飲料制造行業(yè)發(fā)展概況
（一）飲料制造行業(yè)發(fā)展概況
（二）飲料制造行業(yè)主要分類
（三）飲料行業(yè)十大品牌分析
二、飲料制造行業(yè)經(jīng)營分析
三、飲料行業(yè)添加劑情況分析

第三節(jié) 餐飲行業(yè)市場發(fā)展分析

一、餐飲行業(yè)發(fā)展概況分析
（一）餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）餐飲行業(yè)百強企業(yè)
（三）餐飲行業(yè)營收情況
二、餐飲行業(yè)添加劑需求分析
第二篇發(fā)展現(xiàn)狀篇

第五章全球食品添加劑行業(yè)發(fā)展狀況分析

第一節(jié) 全球食品添加劑產(chǎn)業(yè)綜述

一、國外食品添加劑管理概況
二、世界食品添加劑技術熱點
三、全球食品添加劑市場規(guī)模
四、各類食品添加劑市場份額

第二節(jié) 主要地區(qū)食品添加劑市場分析

一、美國食品添加劑市場分析
二、歐盟食品添加劑市場分析
三、日本食品添加劑市場分析
四、俄羅斯食品添加劑市場分析

第三節(jié) 全球食品添加劑行業(yè)趨勢分析

第六章中國食品添加劑制造行業(yè)經(jīng)濟運行分析

第一節(jié) 食品添加劑制造行業(yè)發(fā)展概況

第二節(jié) 食品添加劑產(chǎn)量及銷售情況

一、食品添加劑制造行業(yè)發(fā)展特點
二、食品添加劑產(chǎn)量及其構成
三、食品添加劑市場規(guī)模分析

第七章中國食品添加劑行業(yè)競爭格局分析

第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)競爭現(xiàn)狀

一、食品添加劑競爭情況分析
二、食品添加劑行業(yè)競爭特點
三、影響行業(yè)競爭的關鍵因素
四、食品添加劑出口競爭力分析

第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)集中度分析

一、市場集中度分析
二、區(qū)域集中度分析

第八章中國食品添加劑行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 山東省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環(huán)境
二、食品添加劑主要生產(chǎn)企業(yè)
三、食品添加劑市場需求前景

第二節(jié) 浙江省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環(huán)境
二、食品添加劑主要生產(chǎn)企業(yè)
三、食品添加劑市場需求前景

第三節(jié) 江蘇省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環(huán)境
二、食品添加劑主要生產(chǎn)企業(yè)
三、食品添加劑市場需求前景

第四節(jié) 河南省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環(huán)境
二、食品添加劑主要生產(chǎn)企業(yè)
三、食品添加劑市場需求前景

第五節(jié) 河北省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環(huán)境
二、食品添加劑主要生產(chǎn)企業(yè)
三、食品添加劑市場需求前景
第三篇主要產(chǎn)品篇

第九章中國著色劑市場發(fā)展分析

第一節(jié) 食用著色劑市場發(fā)展概況

一、食用著色劑產(chǎn)品概況分析
二、食用著色劑市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
三、食用著色劑市場發(fā)展問題分析
四、食用著色劑市場生產(chǎn)企業(yè)分析
五、食用著色劑市場發(fā)展建議分析

第二節(jié) 食用著色劑運行情況分析

一、食用著色劑產(chǎn)銷情況分析
二、食用著色劑出口情況分析
三、食用著色劑細分產(chǎn)品情況分析
（一）食用焦糖色
（二）食用合成色素
（三）食用天然色素

第三節(jié) 天然食用色素發(fā)展前景分析

一、天然食用色素發(fā)展趨勢
二、天然食用色素發(fā)展前景

第十章中國甜味劑市場發(fā)展分析

第一節(jié) 甜味劑市場發(fā)展概況

一、甜味劑產(chǎn)品概況分析
二、甜味劑市場生產(chǎn)企業(yè)分析
三、甜味劑市場發(fā)展分析
（一）復合甜味劑市場發(fā)展分析
（二）高倍甜味劑市場發(fā)展分析
（三）食品用糖醇市場發(fā)展分析

第二節(jié) 高倍甜味劑產(chǎn)品運行情況分析

一、高倍甜味劑產(chǎn)品產(chǎn)量情況分析
二、高倍甜味劑產(chǎn)品進出口情況分析
三、高倍甜味劑產(chǎn)品價格情況分析

第三節(jié) 甜味劑市場發(fā)展前景分析

第十一章中國營養(yǎng)強化劑市場發(fā)展分析

第一節(jié) 營養(yǎng)強化劑市場發(fā)展分析

一、營養(yǎng)強化劑產(chǎn)品概況分析
二、營養(yǎng)強化劑市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
三、營養(yǎng)強化劑市場發(fā)展問題分析
四、營養(yǎng)強化劑市場生產(chǎn)企業(yè)分析
五、營養(yǎng)強化劑市場發(fā)展前景分析

第二節(jié) 維生素市場發(fā)展分析

一、維生素市場發(fā)展概況
二、維生素市場規(guī)模分析
三、維生素產(chǎn)品價格趨勢
四、維生素生產(chǎn)企業(yè)分析

第三節(jié) 氨基酸市場發(fā)展分析

一、氨基酸相關概述
二、氨基酸行業(yè)銷售模式
三、食品用氨基酸市場分析
四、食品用氨基酸行業(yè)發(fā)展前景

第十二章中國其他食品添加劑市場發(fā)展分析

第一節(jié) 食品增稠劑市場分析

一、食品增稠劑行業(yè)相關概述
二、食品增稠劑行業(yè)發(fā)展特點分析
三、食品增稠劑行業(yè)細分產(chǎn)品分析
（一）果膠
（二）明膠
（三）瓊脂
（四）黃原膠
四、食品增稠劑行業(yè)用戶需求分析

第二節(jié) 食品乳化劑市場分析

一、食品乳化劑行業(yè)相關概述
二、食品乳化劑應用領域分析
三、食品乳化劑行業(yè)細分產(chǎn)品分析
（一）司盤
（二）吐溫
（三）單甘酯
（四）大豆磷脂
四、食品乳化劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三節(jié) 食品防腐劑市場分析

一、食品防腐劑相關概述
二、食品防腐劑行業(yè)細分產(chǎn)品分析
（一）苯甲酸及鹽
（二）山梨酸及鹽
（三）乳酸鏈球菌素
（四）脫氫乙酸及鹽
三、食品防腐劑行業(yè)存在問題分析
四、食品防腐劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第四節(jié) 食品抗氧化劑市場分析

一、食品抗氧化劑相關概述
二、食品抗氧化劑細分產(chǎn)品分析
（一）丁基羥基茴香醚
（二）二丁基羥基甲苯
（三）維生素C
（四）茶多酚
三、食品抗氧化劑生產(chǎn)企業(yè)分析
四、食品抗氧化劑發(fā)展趨勢分析

第五節(jié) 食品酸度調(diào)節(jié)劑市場分析

一、食品酸度調(diào)節(jié)劑相關概述
二、食品酸度調(diào)節(jié)劑細分產(chǎn)品分析
（一）檸檬酸
（二）蘋果酸
（三）乳酸
三、食品酸度調(diào)節(jié)劑生產(chǎn)企業(yè)分析

第六節(jié) 食用香精香料市場分析

一、食用香精香料相關概述
二、食用香精香料產(chǎn)品質(zhì)量控制管理
三、食用香精香料市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
四、食用香精香料市場發(fā)展方向分析
第四篇企業(yè)經(jīng)營篇

第十三章中國食品添加劑優(yōu)勢企業(yè)經(jīng)營分析

第一節(jié) 安琪酵母股份有限公司

一、企業(yè)基本情況分析
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)運營能力分析
七、企業(yè)成本費用分析

第二節(jié) 安徽金禾實業(yè)股份有限公司

第三節(jié) 保齡寶生物股份有限公司

第四節(jié) 量子高科（中國）生物股份有限公司

第五節(jié) 潛江永安藥業(yè)股份有限公司

第六節(jié) 浙江新和成股份有限公司

第七節(jié) 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司

第八節(jié) 晨光生物科技集團股份有限公司

第九節(jié) 桂林萊茵生物科技股份有限公司

一、企業(yè)基本情況分析
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)運營能力分析
七、企業(yè)成本費用分析
第五篇投資前景篇

第十四章中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢及策略

第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢預測

第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展策略分析

第十五章中國食品添加劑行業(yè)投資分析

第一節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)投資特性分析

一、食品添加劑投資環(huán)境分析
二、食品添加劑投資特性分析
三、食品添加劑投資價值分析

第二節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)投資機會分析

一、功能性食品添加劑投資機會
二、營養(yǎng)強化劑市場投資機會
三、食品抗氧化劑市場投資機會
四、天然著色劑市場投資機會
五、高倍甜味劑市場投資機會

第三節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)投資風險分析

一、產(chǎn)業(yè)政策風險
二、市場競爭風險
三、技術水平風險
四、產(chǎn)品質(zhì)量風險

第四節(jié) 中國食品添加劑行業(yè)投資策略分析

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