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一、面粉的定義 11
二、面粉的分類 12

一、普通面粉產(chǎn)能過剩 12
二、市場存在結(jié)構(gòu)性不平衡矛盾 13
三、企業(yè)類型特色分明 13
四、企業(yè)地域分布情況明顯 13
五、充分競爭與產(chǎn)業(yè)整合并存 13
六、生產(chǎn)經(jīng)營方式仍然比較粗放 14
七、技術(shù)水平落后，自主創(chuàng)新能力較弱 14
八、原料供給處于半市場化 14

一、面粉行業(yè)監(jiān)管體制分析 15
二、面粉行業(yè)準(zhǔn)入制度分析 16
三、面粉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 19
四、面粉行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策 21

一、中國GDP增長情況分析 22
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 23
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 24
四、全社會消費品零售總額 25
五、全國居民收入增長分析 26
六、居民消費價格變化分析 27
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 27

一、人口環(huán)境分析 28
二、教育環(huán)境分析 29
三、科技環(huán)境分析 30
四、生態(tài)環(huán)境分析 31
五、中國城鎮(zhèn)化率 32

一、面粉用途多樣化促進(jìn)制粉技術(shù)發(fā)展 32
二、小麥清理水分調(diào)節(jié)技術(shù)與裝備的發(fā)展 33
三、磨粉工段技術(shù)與裝備的發(fā)展 33
四、面粉后處理技術(shù)與裝備的發(fā)展 34
五、面粉散裝流通技術(shù)與裝備的發(fā)展 34
六、衛(wèi)生安全要求的提高與發(fā)展 35
七、采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)控制管理系統(tǒng) 35

一、規(guī)?；a(chǎn)和集約化經(jīng)營 37
二、不斷采用新技術(shù)及提高資源利用率 37
三、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全和綠色成為加工產(chǎn)品的主流 37
四、深加工、多產(chǎn)品是高效增值的重要途徑 38
五、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量控制體系越來越完善 38

一、全球小麥?zhǔn)袌龉┙o分析 38
二、全球小麥?zhǔn)袌鲂枨蠓治?39
三、全球小麥庫存情況分析 40
四、全球小麥?zhǔn)袌鰞r格分析 40

一、全球面粉市場供給分析 41
二、全球面粉市場需求分析 41
三、全球面粉貿(mào)易形勢分析 42

一、巴西 42
二、美國 42
三、英國 44
四、俄羅斯 44
五、澳大利亞 45

一、中國面粉行業(yè)生產(chǎn)能力和設(shè)備情況 46
二、中國面粉行業(yè)企業(yè)管理和市場格局 46
三、中國面粉工業(yè)的企業(yè)類型組成 47
四、中國面粉加工業(yè)進(jìn)入深刻調(diào)整期 48

一、規(guī)?；a(chǎn)和集約化經(jīng)營的差距 49
二、深加工與資源綜合利用上的差距 49
三、技術(shù)裝備和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的差距 49

一、中國面粉加工成套設(shè)備發(fā)展概況 50
二、中國面粉加工成套設(shè)備存在的條件 51

一、中國面粉行業(yè)存在的主要問題 51
（一）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一 51
（二）絕大多數(shù)企業(yè)依然停留在發(fā)展通用粉生產(chǎn)上 52
（三）專用粉品種少且同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，附加值低 52
（四）面粉行業(yè)結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過剩 52
二、中國面粉企業(yè)發(fā)展面臨的難題 52
三、中國面粉行業(yè)發(fā)展重點分析 53

一、多元化糧源采購渠道保證糧源質(zhì)量和控制成本 54
二、保證產(chǎn)成品質(zhì)量穩(wěn)定性根據(jù)自身情況布局企業(yè)發(fā)展 54
三、做好企業(yè)的庫存管理降低經(jīng)營風(fēng)險 54
四、關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展和需求變化及政策動態(tài)緊抓市場機遇 54

一、中國面粉制品的發(fā)展及其文化內(nèi)涵 56
二、中國面粉制品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 57
三、中國面粉制品工業(yè)化的對策分析 58

一、中國方便面產(chǎn)量分析 59
二、中國主要省份方便面產(chǎn)量分析 60

一、中國烘焙食品零售量分析 61
二、中國烘焙食品零售額分析 61

一、中國面包零售量分析 62
二、中國面包零售額分析 62

一、中國蛋糕零售量分析 63
二、中國蛋糕零售額分析 63

一、中國甜點零售量分析 64
二、中國甜點零售額分析 64

一、中國小麥種植面積情況 66
二、中國小麥產(chǎn)量情況分析 67
三、中國小麥進(jìn)口情況分析 68
四、中國小麥銷量情況分析 68

一、中國優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展現(xiàn)狀 69
二、中國優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展策略 70
三、優(yōu)質(zhì)小麥生長分布地區(qū) 71
四、加大優(yōu)質(zhì)小麥科研支持力度 72
五、中國優(yōu)質(zhì)小麥面臨的問題 72

一、全球小麥?zhǔn)袌稣雇?74
二、美國小麥?zhǔn)袌稣雇?74
三、中國小麥?zhǔn)袌鲱A(yù)測 75

一、中國面粉產(chǎn)量總體情況 77
二、中國面粉產(chǎn)量區(qū)域分析 77

一、中國面粉進(jìn)口分析 80
（一）面粉進(jìn)口數(shù)量情況 80
（二）面粉進(jìn)口金額情況 81
（三）面粉進(jìn)口來源分析 81
（四）面粉進(jìn)口均價分析 82
二、中國面粉出口分析 82
（一）面粉出口數(shù)量情況 82
（二）面粉出口金額情況 83
（三）面粉出口流向分析 83
（四）面粉出口均價分析 84

一、河南省小麥種植面積 86
二、河南省小麥產(chǎn)量情況 86
三、河南省面粉產(chǎn)量分析 87
四、河南省面粉需求量分析 88
五、河南省面粉加工企業(yè)分析 88

一、山東省小麥種植面積 91
二、山東省小麥產(chǎn)量情況 92
三、山東省面粉產(chǎn)量分析 93
四、山東省面粉需求量分析 93
五、山東省面粉加工企業(yè)分析 94

一、安徽省小麥種植面積 95
二、安徽省小麥產(chǎn)量情況 96
三、安徽省面粉產(chǎn)量分析 96
四、安徽省面粉需求量分析 97
五、安徽省面粉加工企業(yè)分析 98

一、江蘇省小麥種植面積 99
二、江蘇省小麥產(chǎn)量情況 99
三、江蘇省面粉產(chǎn)量分析 100
四、江蘇省面粉需求量分析 101
五、江蘇省面粉加工企業(yè)分析 101

一、廣東省小麥種植面積 103
二、廣東省小麥產(chǎn)量情況 103
三、廣東省面粉產(chǎn)量分析 104
四、廣東省面粉需求量分析 104
五、廣東省面粉加工企業(yè)分析 105

一、福建省小麥種植面積 108
二、福建省小麥產(chǎn)量情況 109
三、福建省面粉產(chǎn)量分析 109
四、福建省面粉需求量分析 110
五、福建省面粉加工企業(yè)分析 111

一、廣西區(qū)小麥種植面積 111
二、廣西區(qū)小麥產(chǎn)量情況 112
三、廣西區(qū)面粉產(chǎn)量分析 112
四、廣西區(qū)面粉需求量分析 113
五、廣西區(qū)面粉加工企業(yè)分析 114

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 117
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 117
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 118
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 120

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 120
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 121
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 121
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 121

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 122
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 122
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 123
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 124
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 124

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 124
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 125
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 126
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 127
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 127

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 128
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 128
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 130
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 130
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 130

一、面粉行業(yè)將不斷走向整合 132
二、面粉產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展 132
三、面粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合升級 133

一、中國面粉加工企業(yè)兩極分化趨勢 133
二、產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大化趨勢 133
三、產(chǎn)區(qū)面粉加工的高檔化趨勢分析 133
四、面粉實現(xiàn)強制性營養(yǎng)強化 134
五、將更加重視創(chuàng)建自主的技術(shù)創(chuàng)新體系 134
六、企業(yè)將更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略 134

一、面粉用途多樣化促進(jìn)制粉技術(shù)發(fā)展 135
二、小麥清理水分調(diào)節(jié)技術(shù)與裝備的發(fā)展 135
三、磨粉工段技術(shù)與裝備的發(fā)展 136
四、面粉后處理技術(shù)與裝備的發(fā)展 136
五、面粉散裝流通技術(shù)與裝備的發(fā)展 137
六、衛(wèi)生安全要求的提高與發(fā)展 137
七、采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)控制管理系統(tǒng) 137

一、中國面粉行業(yè)發(fā)展前景 138
二、中國小麥行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 139
三、中國面粉行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 139

圖表 1 每100g面粉的營養(yǎng)成分 11
圖表 2 按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少的分類 12
圖表 3 面粉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一覽表 21
圖表 4 面粉加工業(yè)相關(guān)政策情況 21
圖表 5 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 23
圖表 6 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 23
圖表 7 中國全部工業(yè)增加值變化趨勢圖 24
圖表 8 中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 25
圖表 9 中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 26
圖表 10 中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 27
圖表 11 中國貨物進(jìn)出口總額變化趨勢圖 28
圖表 12 中國人口總量變化趨勢圖 29
圖表 13 2019年中國人口數(shù)及構(gòu)成情況 29
圖表 14 中國各級各類學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計 30
圖表 15 中國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出及增長速度 31
圖表 16 2020年中國專利授權(quán)和有效專利情況 31
圖表 17 中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 32
圖表 18 全球小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 39
圖表 19 全球小麥消費量變化趨勢圖 39
圖表 20 全球小麥庫存量變化趨勢圖 40
圖表 21 中國方便面產(chǎn)量統(tǒng)計 60
圖表 22 2020年中國各省市方便面產(chǎn)量情況 60
圖表 23 中國烘焙食品零售量統(tǒng)計 61
圖表 24 中國烘焙食品零售額統(tǒng)計 62
圖表 25 中國面包零售量統(tǒng)計 62
圖表 26 中國面包零售額統(tǒng)計 63
圖表 27 中國蛋糕零售量統(tǒng)計 63
圖表 28 中國蛋糕零售額統(tǒng)計 64
圖表 29 中國甜點零售量統(tǒng)計 64
圖表 30 中國甜點零售額統(tǒng)計 65
圖表 31 中國小麥種植面積變化趨勢圖 67
圖表 32 中國小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 67
圖表 33 中國小麥進(jìn)口量及進(jìn)口額統(tǒng)計 68
圖表 34 中國小麥消費量及庫存量統(tǒng)計 68
圖表 35 中國面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 77
圖表 36 2020年中國小麥粉產(chǎn)量大區(qū)占比結(jié)構(gòu)圖 78
圖表 37 2020年中國小麥粉各省市產(chǎn)量排行榜 78
圖表 38 2020年中國各省市面粉產(chǎn)量情況 79
圖表 39 中國面粉需求量變化趨勢圖 80
圖表 40 中國面粉進(jìn)口量統(tǒng)計 80
圖表 41 中國面粉進(jìn)口額統(tǒng)計 81
圖表 42 2020年中國面粉進(jìn)口來源地情況 81
圖表 43 2020年中國面粉進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)圖 82
圖表 44 中國面粉進(jìn)口均價統(tǒng)計 82
圖表 45 中國面粉出口量統(tǒng)計 83
圖表 46 中國面粉出口額統(tǒng)計 83
圖表 47 2020年中國面粉出口流向情況 84
圖表 48 2020年中國面粉出口流向結(jié)構(gòu)圖 84
圖表 49 中國面粉出口均價統(tǒng)計 85
圖表 50 河南省小麥種植面積變化趨勢圖 86
圖表 51 河南省小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 87
圖表 52 河南省面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 87
圖表 53 河南省面粉需求量變化趨勢圖 88
圖表 54 河南省前四大面粉加工企業(yè)分析 88
圖表 55 山東省小麥種植面積變化趨勢圖 92
圖表 56 山東省小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 92
圖表 57 山東省面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 93
圖表 58 山東省面粉需求量變化趨勢圖 93
圖表 59 山東省前三大面粉加工企業(yè)分析 94
圖表 60 安徽省小麥種植面積變化趨勢圖 96
圖表 61 安徽省小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 96
圖表 62 安徽省面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 97
圖表 63 安徽省面粉需求量變化趨勢圖 97
圖表 64 安徽省前三大面粉加工企業(yè)分析 98
圖表 65 江蘇省小麥種植面積變化趨勢圖 99
圖表 66 江蘇省小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 100
圖表 67 江蘇省面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 100
圖表 68 江蘇省面粉需求量變化趨勢圖 101
圖表 69 江蘇省前三大面粉加工企業(yè)分析 101
圖表 70 廣東省小麥種植面積變化趨勢圖 103
圖表 71 廣東省小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 104
圖表 72 廣東省面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 104
圖表 73 廣東省面粉需求量變化趨勢圖 105
圖表 74 廣東省前十大面粉加工企業(yè)分析 105
圖表 75 福建省小麥種植面積變化趨勢圖 109
圖表 76 福建省小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 109
圖表 77 福建省面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 110
圖表 78 福建省面粉需求量變化趨勢圖 110
圖表 79 福建省前三大面粉加工企業(yè)分析 111
圖表 80 廣西區(qū)小麥種植面積變化趨勢圖 112
圖表 81 廣西區(qū)小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 112
圖表 82 廣西區(qū)面粉產(chǎn)量變化趨勢圖 113
圖表 83 廣西區(qū)面粉需求量變化趨勢圖 113
圖表 84 廣西區(qū)前三大面粉加工企業(yè)分析 114
圖表 85 益海嘉里集團(tuán)面粉產(chǎn)品統(tǒng)計 116
圖表 86 益海嘉里集團(tuán)面粉產(chǎn)品圖示 116
圖表 87 益海嘉里集團(tuán)部分面粉產(chǎn)品零售價一覽表 116
圖表 88 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 117
圖表 89 五得利面粉集團(tuán)有限公司部分面粉產(chǎn)品零售價一覽表 121
圖表 90 肇慶市福加德面粉有限公司部分面粉產(chǎn)品圖示 123
圖表 91 肇慶市福加德面粉有限公司部分面粉產(chǎn)品零售價一覽表 123
圖表 92 南順香港集團(tuán)發(fā)展歷史 125
圖表 93 南順香港集團(tuán)在國內(nèi)的面粉生產(chǎn)基地 126
圖表 94 南順香港集團(tuán)部分面粉產(chǎn)品零售價一覽表 126
圖表 95 南順香港集團(tuán)收入與利潤統(tǒng)計 126
圖表 96 東莞穗豐糧食集團(tuán)有限公司部分面粉產(chǎn)品圖示 129
圖表 97 東莞穗豐糧食集團(tuán)有限公司部分面粉產(chǎn)品零售價一覽表 129
圖表 98 東莞穗豐糧食集團(tuán)有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)圖示 130
圖表 99 中國小麥產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 139
圖表 100 中國面粉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 140