果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸,是由半乳糖醛酸組成的多糖混合物,它含有許多甲基化的果膠酸,存在于水果和一些根菜。中國自20世紀(jì)50年代起就開展了果膠提取的研究,目前國內(nèi)規(guī)模較大的果膠生產(chǎn)廠家主要是以柑橘和蘋果渣為原料。國內(nèi)規(guī)模較大以柑橘皮為原料生產(chǎn)果膠的廠家有衢州果膠有限公司和安徽宇寧果膠股份有限公司。以蘋果廢渣為原料生產(chǎn)果膠的煙臺安德利果膠有限公司,建成了國內(nèi)第一條年產(chǎn)2000t標(biāo)準(zhǔn)化食品果膠的生產(chǎn)線。盡管可以從大量植物中獲得果膠,但是商品果膠的來源還是非常有限的,因此,需要開發(fā)其他果膠源和改造現(xiàn)有果膠以獲得理想品質(zhì)的果膠。
中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國果膠行業(yè)市場分析及投資前景研究報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調(diào)研,國家統(tǒng)計局、政府部門機構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù),并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進行深入訪談的基礎(chǔ)上,通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告對果膠行業(yè)發(fā)展環(huán)境、行業(yè)現(xiàn)狀、市場規(guī)模、重點企業(yè)狀況等內(nèi)容進行詳細(xì)的闡述和深入的分析,并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷,為果膠行業(yè)投資者尋找新的投資機會。為企業(yè)了解果膠行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
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