我國草莓產(chǎn)區(qū)可劃分為秦嶺和淮河以北的北方區(qū)、秦嶺與淮河以南的長江流域區(qū)和南嶺以南的華南區(qū)三大區(qū)域。20世紀(jì)80年代我國草莓栽培主要集中分布在少數(shù)幾個(gè)地區(qū)，如今遍及全國各地，南起海南，北至黑龍江，東自江浙，西到新疆的廣闊領(lǐng)域內(nèi)均有大面積的草莓栽培。目前我國草莓主產(chǎn)區(qū)包括河北、遼寧、山東、江蘇、浙江、四川等省。河北保定和遼寧丹東是全國最早發(fā)展起來的兩大草莓基地，目前全國有名的草莓產(chǎn)區(qū)有河北的滿城、遼寧的東港、山東的煙臺(tái)、江蘇的連云港和句容、上海的青浦和奉賢、浙江的建德和諸暨、四川的雙流等。據(jù)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒資料調(diào)查，國內(nèi)供給層面，未來國內(nèi)草莓生產(chǎn)還有很大的提升空間。一方面，隨著草莓品種改良、繁育方式、栽培及管理技術(shù)的逐步升級(jí)，國內(nèi)草莓單產(chǎn)水平會(huì)有明顯的提升，草莓生產(chǎn)現(xiàn)代化程度也將逐步提升。國內(nèi)需求層面，未來國內(nèi)消費(fèi)仍將保持繼續(xù)增長趨勢(shì)。在預(yù)期未來社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的背景下，考慮人口增長、人均收入增長以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快等因素，國內(nèi)草莓消費(fèi)總量將繼續(xù)增長，尤其是高端禮品的市場(chǎng)仍有很大發(fā)展?jié)摿?。總體上看，市場(chǎng)仍將保持供不應(yīng)求的趨勢(shì)。
第一章 草莓種植與深加工業(yè)相關(guān)闡述 9
第一節(jié) 草莓起源及特點(diǎn)分析 9
一、草莓的起源及分布 9
二、草莓形態(tài)特征分析 9
三、草莓主要品種分析 9
四、草莓栽培技術(shù)分析 12
第二節(jié) 草莓開發(fā)利用價(jià)值 15
第三節(jié) 草莓深加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 17
第二章 國內(nèi)外草莓種植概況 18
第一節(jié) 世界草莓種植狀況分析 18
一、世界草莓種植區(qū)域分布 18
二、世界草莓供需情況分析 18
第二節(jié)中國草莓種植態(tài)勢(shì)分析 18
一、中國草莓種植地區(qū)分析 18
二、中國草莓產(chǎn)量情況分析 20
三、中國草莓價(jià)格走勢(shì)分析 21
第三節(jié) 世界和中國草莓種植比較分析 22
一、草莓種植質(zhì)量分析 22
二、種植效益情況分析 23
三、草莓種植技術(shù)應(yīng)用 24
第四節(jié) 中國草莓種植行業(yè)存在的問題分析 26
一、品種不專一，鮮食加工通用 26
二、苗木質(zhì)量參差不齊，病蟲害逐年加重 26
三、不重視有機(jī)肥的施入，偏施化肥 26
四、缺乏統(tǒng)一的種植管理模式，約束性差 26
第五節(jié)中國針對(duì)存在的問題的應(yīng)對(duì)策略及建議 27
一、規(guī)范育苗體系 27
二、建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度 27
三、完善和實(shí)施草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 27
四、建立加工企業(yè)與農(nóng)戶街接的平臺(tái) 27
五、抓好草莓質(zhì)量安全體系建設(shè) 27
第三章 中國草莓出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析 29
第一節(jié) 中國鮮草莓出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況 29
一、鮮草莓出口數(shù)量分析 29
二、鮮草莓出口金額分析 29
三、鮮草莓出口流向分析 30
四、鮮草莓出口均價(jià)分析 30
第二節(jié) 中國冷凍草莓出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況 31
一、冷凍草莓出口數(shù)量分析 31
二、冷凍草莓出口金額分析 31
三、冷凍草莓出口流向分析 32
四、冷凍草莓出口均價(jià)分析 32
第四章 中國草莓加工行業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析 34
第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 34
一、中國GDP增長情況分析 34
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 35
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 36
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 37
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 38
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 39
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 40
第二節(jié) 中國草莓及相關(guān)行業(yè)政策環(huán)境分析 40
一、《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn) 40
二、《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》 41
三、草莓進(jìn)出口政策分析 49
（一）出境水果檢疫辦法 49
（二）水果進(jìn)出口相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 49
第三節(jié) 中國草莓加工行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 50
一、草莓罐頭 50
二、草莓醬 51
三、草莓汁 52
四、草莓果凍 54
第五章 中國草莓加工行業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析 56
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)現(xiàn)狀綜述 56
一、草莓工業(yè)加工多限于加工成果汁 56
二、加工深度不夠，經(jīng)濟(jì)效益不高 56
第二節(jié) 中國草莓加工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 56
一、專用品種有所突破 56
二、生產(chǎn)加工逐步向規(guī)模化發(fā)展 56
三、產(chǎn)業(yè)化模式取得進(jìn)展 57
四、技術(shù)水平顯著提高 57
五、草莓深加工延伸到新領(lǐng)域 57
第六章 中國草莓深加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 58
第一節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展分析 58
一、2015年中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 58
二、2016年中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 59
三、2017年中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 60
第二節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)規(guī)模分析 62
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 62
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 62
三、銷售規(guī)模增長分析 63
四、利潤規(guī)模增長分析 64
第三節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析 65
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 65
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 66
第四節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)運(yùn)營效益分析 66
一、償債能力分析 66
二、盈利能力分析 67
三、運(yùn)營能力分析 69
第七章 中國草莓深加工細(xì)分領(lǐng)域透析 71
第一節(jié) 草莓果汁市場(chǎng) 71
一、草莓果汁的營養(yǎng)價(jià)值 71
二、草莓果汁生產(chǎn)與市場(chǎng) 71
三、草莓果汁市場(chǎng)的前景 71
第二節(jié) 草莓罐頭 72
一、草莓罐頭生產(chǎn)工藝分析 72
二、草莓罐頭出口數(shù)據(jù)分析 74
（一）草莓罐頭出口數(shù)量分析 74
（二）草莓罐頭出口金額分析 75
（三）草莓罐頭出口流向分析 75
（四）草莓罐頭出口均價(jià)分析 76
第三節(jié) 中國草莓加工行業(yè)存在問題分析 76
一、草莓加工產(chǎn)業(yè)化滯后 76
二、草莓整體加工能力弱 77
三、草莓加工業(yè)發(fā)展策略 78
第八章 中國草莓加工行業(yè)市場(chǎng)競爭及冷鏈物流分析 80
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 80
一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 80
二、行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 80
三、替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅 81
四、上游供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力 81
五、下游用戶討價(jià)還價(jià)的能力 82
第二節(jié) 草莓產(chǎn)業(yè)提升競爭力策略 82
一、草莓行業(yè)國際競爭策略 82
二、草莓企業(yè)市場(chǎng)競爭策略 83
三、草莓出口企業(yè)競爭策略 84
四、草莓企業(yè)品牌競爭策略 85
第三節(jié) 中國草莓冷鏈物流發(fā)展分析 88
一、中國草莓冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 88
二、草莓冷鏈物流發(fā)展注意事項(xiàng) 89
三、中國草莓物流管理模式分析 91
（一）批發(fā)市場(chǎng)為中心管理模式 91
（二）中介組織為中心管理模式 92
（三）農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)管理模式 93
第四節(jié) 中國草莓冷鏈物流成本分析 94
一、草莓物流成本界定情況 94
二、草莓物流成本分類情況 94
三、草莓物流成本核算分析 95
四、草莓物流成本管理現(xiàn)狀 96
第五節(jié) 草莓冷鏈物流經(jīng)濟(jì)效益分析 97
一、規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)情況分析 97
二、范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)情況分析 98
三、速度經(jīng)濟(jì)效應(yīng)情況分析 99
四、共生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)情況分析 100
第九章 中國草霉深加工典型企業(yè)運(yùn)行透析 101
第一節(jié) 青島喬瑟食品有限公司 101
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 101
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 102
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 102
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 102
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 102
第二節(jié) 青島龍之園綠色食品有限公司 103
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 103
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 103
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 104
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 104
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 104
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 104
第三節(jié) 山東省賽博特食品有限公司 105
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 105
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 105
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 106
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 106
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 107
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)分析 107
第四節(jié) 保定市佳康食品有限公司 108
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 108
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 109
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 109
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 109
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 110
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)分析 110
第五節(jié) 丹東君澳食品有限公司 111
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 111
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 112
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 112
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 112
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 113
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)分析 113
第六節(jié) 比歐（上海）食品工業(yè)有限公司 114
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 114
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 114
三、企業(yè)經(jīng)營效益分析 114
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 115
第七節(jié) 蓋州市華澳食品有限公司 115
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 115
三、企業(yè)經(jīng)營效益分析 115
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 116
第八節(jié) 大連綠苑食品有限公司 116
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 116
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 116
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 117
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 117
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)分析 117
第九節(jié) 青島新美香食品有限公司 117
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 118
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 118
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)分析 118
第十節(jié) 青島恒鳴食品有限公司 119
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 119
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 119
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 119
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)分析 120
第十章 中國草莓行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 121
第一節(jié) 中國草莓行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析 121
一、穩(wěn)定面積，提高產(chǎn)量 121
二、栽培品種區(qū)域化、優(yōu)良化 121
三、推廣無病毒苗 121
四、加快優(yōu)良新品種的育種步伐 121
五、開發(fā)省力低耗栽培措施 122
六、促進(jìn)草莓貯藏加工業(yè)的發(fā)展 122
七、發(fā)展草莓觀光產(chǎn)業(yè) 122
第二節(jié) 中國草莓加工行業(yè)發(fā)展調(diào)整方向分析 122
一、草莓罐頭加工 122
二、脫水草莓加工 123
三、草莓速凍加工 123
四、草莓物流研究 123
第三節(jié) 中國草莓市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 123
一、中國草莓市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 123
二、中國草莓市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 124
第十一章 中國草莓加工行業(yè)投資前景預(yù)測(cè) 125
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)投資概況分析 125
一、產(chǎn)品市場(chǎng)前景好 125
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益高 125
第二節(jié) 中國草莓加工行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 126
一、草莓深加工業(yè)投資環(huán)境分析 126
二、草莓深加工業(yè)投資特性分析 127
三、草莓產(chǎn)業(yè)投資價(jià)值體現(xiàn)分析 128
第三節(jié) 中國草莓加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 129
一、政策風(fēng)險(xiǎn)分析 129
二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 130
三、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)分析 130
四、氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn) 131
第十二章 中國草莓加工企業(yè)發(fā)展策略與建議分析 132
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)發(fā)展策略分析 132
一、認(rèn)清產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn) 132
二、把握草莓行業(yè)發(fā)展瓶頸和關(guān)鍵 132
第二節(jié) 中國草莓加工行企業(yè)發(fā)展策略分析 133
一、草莓品種資源的開發(fā)和基地的建設(shè) 133
二、擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品的科學(xué)技術(shù)含量和加工裝備水平 133
三、草莓工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化 133
四、加強(qiáng)行業(yè)領(lǐng)域的市場(chǎng)預(yù)測(cè)工作，健全完善科技信息網(wǎng)絡(luò)，建立草莓行業(yè)數(shù)據(jù)庫 134
第三節(jié) 權(quán)威專家投資建議 134
一、草莓綜合加工利用分析 134
二、草莓產(chǎn)品品牌建設(shè)分析 134
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