第一章 益生菌行業(yè)發(fā)展概述 13
第一節(jié) 益生菌相關概述 13
一、益生菌定義 13
二、益生菌分類 13
三、益生菌應用 13
四、益生菌工藝 15
第二節(jié) 益生菌作用分析 16
一、益生菌對人體的作用 16
二、益生菌對植物的作用 17
第三節(jié) 益生菌功能分析 17
一、幫助營養(yǎng)物質的消化吸收 17
二、產生重要的營養(yǎng)物質 17
三、抵抗細菌病毒的感染 17
四、預防和治療某些疾病 18
第四節(jié) 益生菌的好壞辨別 18
一、益生菌的菌種存活數量 18
二、益生菌酸奶辨別 18
第五節(jié) 益生菌產品發(fā)展分析 19
一、益生菌產品起源 19
二、益生菌產品發(fā)展階段 20
第二章 全球益生菌行業(yè)發(fā)展情況分析 22
第一節(jié) 全球益生菌行業(yè)發(fā)展概況 22
一、全球益生菌市場現狀 22
二、益生菌市場營銷情況 22
三、國外相關政策規(guī)定 23
第二節(jié) 益生菌全球市場規(guī)模分析 24
第三節(jié) 全球益生菌消費市場格局 24
第三章 中國益生菌行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 26
第一節(jié) 益生菌行業(yè)經濟環(huán)境分析 26
一、中國GDP增長情況分析 26
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 27
三、社會固定資產投資分析 28
四、全社會消費品零售總額 29
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 30
六、居民消費價格變化分析 31
七、對外貿易發(fā)展形勢分析 32
第二節(jié) 益生菌行業(yè)政策環(huán)境分析 33
一、食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃 33
二、乳制品行業(yè)相關政策 34
三、益生菌類行業(yè)相關政策 36
第三節(jié) 益生菌行業(yè)社會環(huán)境分析 38
一、人口環(huán)境分析 38
二、中國城鎮(zhèn)化率 40
三、城鄉(xiāng)居民人均收入 40
第四節(jié) 益生菌行業(yè)技術環(huán)境分析 41
一、益生菌行業(yè)技術現狀分析 41
二、益生菌行業(yè)技術發(fā)展趨勢 43
三、國外同類技術重點研發(fā)方向 44
四、中國益生菌研發(fā)技術路徑分析 45
第四章 益生菌產業(yè)運行態(tài)勢分析 46
第一節(jié) 益生菌市場發(fā)展分析 46
一、國內益生菌發(fā)展綜述 46
二、益生菌市場發(fā)展概況 47
三、益生菌市場景氣向好 47
第二節(jié) 益生菌沖劑市場分析 48
一、中國益生菌沖劑市場規(guī)模分析 48
二、兒童益生菌沖劑市場規(guī)模分析 48
第三節(jié) 益生菌市場發(fā)展中存在的問題及策略 49
一、益生菌市場發(fā)展存在的問題 49
二、益生乳酸菌發(fā)展存在的問題 50
三、中國益生菌行業(yè)的發(fā)展建議 51
四、益生乳酸菌產業(yè)發(fā)展策略分析 52
第五章 中國益生菌行業(yè)發(fā)展現狀分析 54
第一節(jié) 中國益生菌行業(yè)發(fā)展現狀 54
一、益生菌行業(yè)品牌發(fā)展現狀 54
二、益生菌行業(yè)需求市場現狀 54
三、益生菌市場需求層次分析 55
四、中國益生菌市場走向分析 57
五、益生菌菌種自主研發(fā)動態(tài) 57
第二節(jié) 中國益生菌產品技術分析 59
一、益生菌奶粉生產技術分析 59
二、益生菌奶片生產技術分析 59
第三節(jié) 中國益生菌行業(yè)存在的問題 60
一、中國益生菌產品市場三大瓶頸 60
二、中國益生菌研究領域現存問題 60
第四節(jié) 對中國益生菌市場的分析及思考 62
一、益生菌市場分析 62
二、益生菌產業(yè)亟待規(guī)范 62
三、益生菌制劑市場定位 63
四、益生菌市場變化方向 63
五、中國益生菌行業(yè)發(fā)展新思路 64
六、中國益生菌行業(yè)發(fā)展思考 65
第六章 中國益生菌行業(yè)市場供需分析 66
第一節(jié) 益生菌消費量分析 66
第二節(jié) 益生菌產品市場規(guī)模 66
第三節(jié) 益生菌市場需求結構 66
第七章 中國益生菌行業(yè)產業(yè)鏈分析 68
第一節(jié) 益生菌行業(yè)上游分析 68
第二節(jié) 益生菌行業(yè)下游分析 69
第八章 中國酸奶行業(yè)發(fā)展狀況分析 71
第一節(jié) 中國乳制品發(fā)展狀況分析 71
一、中國城鄉(xiāng)居民乳制品消費情況 71
二、中國乳制品和酸奶消費特征分析 72
三、中國奶類及牛奶產量分析 74
四、中國乳制品行業(yè)發(fā)展概述 74
五、中國乳制品產量增長分析 76
第二節(jié) 中國酸奶市場綜述 77
一、中國酸奶市場發(fā)展概況 77
二、中國酸奶市場特征分析 77
三、酸奶的市場增長趨勢明顯 79
四、酸奶市場快速增長的因素 80
五、酸奶細分市場發(fā)展分析 81
第三節(jié) 中國酸奶產業(yè)發(fā)展存在的問題分析 82
一、乳酸菌飲品標準滯后 82
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 84
三、酸奶產業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn) 84
四、酸奶企業(yè)存在的問題 84
五、酸奶產業(yè)營銷中存在的瓶頸 85
六、生產過程中的問題及解決方法 86
第四節(jié) 中國酸奶零售規(guī)模分析 87
一、中國酸奶零售規(guī)模分析 87
二、中國攪拌型酸奶零售規(guī)模分析 87
三、中國凝固型酸奶零售規(guī)模分析 87
第五節(jié) 中國酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 88
一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢 88
二、風味型酸奶的發(fā)展趨勢 89
三、中國酸奶發(fā)酵劑發(fā)展趨勢分析 90
四、乳品添加劑應用發(fā)展趨勢 92
五、中國酸奶市場零售規(guī)模預測 93
第九章 益生菌其他下游行業(yè)現狀分析 95
第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)發(fā)展情況分析 95
一、含乳飲料標準分析 95
二、我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展綜述 95
三、含乳飲料行業(yè)發(fā)展概況 96
四、我國乳飲料市場新品層出不窮 98
第二節(jié) 果蔬飲料市場發(fā)展情況分析 99
一、果汁與果汁飲料加工發(fā)展現狀 99
二、果汁與果汁飲料行業(yè)發(fā)展概況 99
三、復合果蔬汁將成為未來發(fā)展熱點 100
四、益生菌在果蔬汁飲料行業(yè)應用前景 101
第三節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展情況分析 102
一、保健食品行業(yè)企業(yè)數量增長分析 102
二、保健食品行業(yè)資產規(guī)模增長分析 102
三、保健食品行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 103
四、保健食品行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 103
五、益生菌在保健食品中的應用 104
第四節(jié) 制藥工業(yè)發(fā)展情況分析 104
一、生物藥品制造行業(yè)企業(yè)數量增長分析 104
二、生物藥品制造行業(yè)資產規(guī)模增長分析 104
三、生物藥品制造行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 105
四、生物藥品制造行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 106
五、中國益生菌制劑發(fā)展情況分析 106
六、益生菌在制藥工業(yè)中的前景展望 107
第五節(jié) 嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展情況分析 107
一、中國嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模 107
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應用 107
三、國外益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
四、中國益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 110
第六節(jié) 化妝品行業(yè)發(fā)展情況分析 110
一、中國化妝品市場規(guī)模分析 110
二、中國化妝品市場特點分析 111
三、化妝品生物工程技術現狀 112
四、中國益生菌化妝品發(fā)展情況 112
第七節(jié) 中國飼料行業(yè)發(fā)展情況分析 113
一、飼料行業(yè)企業(yè)數量增長分析 113
二、飼料行業(yè)資產規(guī)模增長分析 113
三、飼料行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 114
四、飼料行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 114
五、中國益生菌飼料發(fā)展優(yōu)勢 115
六、中國益生菌飼料存在問題 115
第十章 中國益生菌行業(yè)競爭格局分析 117
第一節(jié) 益生菌行業(yè)競爭結構分析 117
一、現有企業(yè)間競爭 117
二、潛在進入者分析 118
三、替代品威脅分析 118
四、供應商議價能力 119
五、客戶議價能力 119
第二節(jié) 益生菌企業(yè)國際競爭力比較 119
一、優(yōu)勢——S 119
二、劣勢——W 120
三、機遇——O 120
四、威脅——T 120
第三節(jié) 益生菌行業(yè)競爭格局分析 120
一、益生菌行業(yè)集中度分析 120
二、益生菌行業(yè)競爭程度分析 121
第四節(jié) 益生菌行業(yè)競爭策略分析 122
一、益生菌行業(yè)競爭格局展望 122
二、益生菌行業(yè)競爭策略分析 123
第十一章 國外主要益生菌企業(yè)發(fā)展情況分析 125
第一節(jié) 丹麥科漢森 125
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 125
二、企業(yè)益生菌產品情況 125
三、企業(yè)經營情況分析 125
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 126
第二節(jié) 芬蘭維利奧有限公司 126
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 126
二、企業(yè)主要產品分析 127
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 129
四、企業(yè)銷售網絡分布 129
五、企業(yè)在華投資布局 130
第三節(jié) 法國漢臣氏集團 131
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 131
二、企業(yè)主要產品分析 131
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 132
四、企業(yè)在華投資布局 132
第四節(jié) 日本養(yǎng)樂多 133
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 133
二、企業(yè)主要產品分析 133
三、企業(yè)經營情況分析 134
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 134
五、企業(yè)網絡分布情況 135
六、企業(yè)在華投資布局 137
第五節(jié) 荷蘭DSM 138
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 138
二、企業(yè)益生菌產品情況 138
三、企業(yè)經營情況分析 139
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 139
第六節(jié) 其他企業(yè) 140
一、杜邦 140
二、Probi公司 141
三、拉曼集團 141
第十二章 國內主要益生菌企業(yè)發(fā)展情況分析 143
第一節(jié) 廣州市合生元生物制品有限公司 143
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 143
二、企業(yè)主要產品分析 143
三、企業(yè)經營狀況分析 144
四、企業(yè)銷售網絡分析 145
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 145
第二節(jié) 上海交大昂立股份有限公司 146
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 146
二、企業(yè)主要產品分析 146
三、企業(yè)經營狀況分析 147
四、企業(yè)銷售網絡分析 148
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 148
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 148
第三節(jié) 北京韓美藥品有限公司 149
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 149
二、企業(yè)主要產品分析 149
三、企業(yè)經營情況分析 150
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 150
第四節(jié) 漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司 151
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 151
二、企業(yè)主要產品分析 151
三、企業(yè)經營情況分析 152
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153
第五節(jié) 杭州海王生物工程有限公司 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、企業(yè)主要產品分析 154
三、企業(yè)經營情況分析 154
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 154
第六節(jié) 杭州民生藥業(yè)有限公司 155
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 155
二、企業(yè)主要產品分析 155
三、企業(yè)經營情況分析 156
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 156
第七節(jié) 和黃健寶保健品有限公司 157
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 157
二、企業(yè)主要產品分析 158
三、企業(yè)銷售網絡分析 158
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 158
第八節(jié) 康成生物科技（廣州）有限公司 159
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 159
二、企業(yè)主要產品分析 159
三、企業(yè)經營情況分析 160
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 160
第九節(jié) 國藥健康實業(yè)（上海）有限公司 161
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 161
二、企業(yè)主要產品分析 161
三、企業(yè)銷售網絡分析 162
第十節(jié) 湖南科爾生物科技有限公司 162
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 162
二、企業(yè)主要產品分析 163
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 164
第十三章 中國益生菌市場前景分析 165
第一節(jié) 全球益生菌市場規(guī)模預測分析 165
第二節(jié) 中國益生菌應用前景分析 166
一、益生菌在功能性食品中應用前景 166
二、益生菌在發(fā)酵肉制品中應用前景 166
三、益生菌在發(fā)酵果蔬產品中應用前景 167
第三節(jié) 中國益生菌市場預測分析 169
一、中國益生菌行業(yè)發(fā)展前景分析 169
二、中國益生菌市場規(guī)模預測分析 169
第十四章 中國益生菌行業(yè)投資前景分析 171
第一節(jié) 中國益生菌行業(yè)投資前景分析 171
一、益生菌應用前景看好 171
二、政策有利于行業(yè)發(fā)展 171
第二節(jié) 中國益生菌行業(yè)投資壁壘分析 171
一、環(huán)保壁壘 171
二、資金壁壘 172
三、技術壁壘 172
四、品牌壁壘 172
第三節(jié) 中國益生菌行業(yè)投資風險分析 172
一、產業(yè)政策風險 172
二、市場競爭風險 173
三、技術研發(fā)風險 173
四、成本上升風險 173
第四節(jié) 中國益生菌行業(yè)投資吸引力分析 174
一、中國益生菌市場投資潛力分析 174
二、益生菌產業(yè)化發(fā)展是必然趨勢 174
三、中國益生菌市場培育舉措分析 175
第五節(jié) 中國益生菌行業(yè)投資策略建議 176
一、企業(yè)發(fā)展差異化策略 176
二、產品開發(fā)差異化策略 176
三、合理市場定位策略 176
四、加強對外交流 176
第十五章 益生菌企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 177
第一節(jié) 益生菌企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 177
一、企業(yè)轉型升級的需要 177
二、企業(yè)強做大做的需要 177
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 177
第二節(jié) 益生菌企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據 177
一、國家產業(yè)政策 178
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 178
三、企業(yè)資源與能力 178
四、可預期的戰(zhàn)略定位 178
第三節(jié) 益生菌企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 178
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 178
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略 179
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 179
四、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 180
五、營銷品牌戰(zhàn)略 180
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 181
第四節(jié) 益生菌企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施 183
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性 183
二、重點客戶的鑒別與確定 185
三、重點客戶的開發(fā)與培育 186
四、重點客戶市場營銷策略 190
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